Melon er et bær, frukt eller grønnsak

Det er få mennesker som aldri har smakt den saftige fruktkjøttet av en melon i livet og ikke har beundret dens uttalte smak og aroma. Nå kan du finne denne "asiatiske" i supermarkedshyllene uansett årstid.

Imidlertid vet ikke alle hvordan en melon modnes og hvordan den vokser. Derfor forblir spørsmålet åpent: er melon et bær eller en frukt? Eller kanskje en grønnsak?

"Spørsmål om frukt og bær"

Melon er en utlending som kom fra varme asiatiske land. I folketradisjonene til kulturene i Sentral- og Lilleasia er det gitt en æresplass: feiringer holdes til ære for den, den er bredt representert i folklore og lokal mat.

Dens dyrking i disse regionene tok århundrer, fordi det i utgangspunktet var en veldig middelmådig plante, som ikke fikk noen til å ville spise den. Men takket være langsiktig utvalgsarbeid for å forbedre smaken, har folk muligheten til å nyte den unike smaken.

Les også:

Er det mulig å spise melon under graviditet?

Hvordan skiller "Romashka" melon seg fra andre varianter?

Karakteristisk

Det er ikke rart at melon regnes som en frukt.. Den er enten rund eller oval i form (selv om det også finnes serpentine, men dette er svært sjeldent). Fargen på skallet er den mest "fruktige" - fra lys gul til brungrønn. Store meloneksemplarer veier 15-18 kg. Uansett hva man kan si, er fruktene lyse, søte og aromatiske. Hvorfor ikke en frukt? Og faktisk, hvis vi vurderer at frukt er saftige, søte frukter av planter, hører melon utvilsomt til dem.

Dette er interessant. En australsk bonde klarte å oppdra en rekordstor skjønnhet som veide 200 kg i 2009.

På den annen side tilhører den den årlige urtearten, hvis stilker sprer seg langs bakken, og bruker rankene for å finne akseptabel støtte for seg selv., og i den saftige fruktkjøttet er det mange frø, akkurat som et bær, ta minst en stikkelsbær eller et jordbær. Noen varianter av meloner har sterkt uttalte lobarstriper og minner litt om stikkelsbær. Så hva tilhører melon? Faktisk er alt mye mer interessant.

Melon til agurkkamerat?

Ikke bare en kamerat. I følge alle botaniske egenskaper er melon en nær slektning av agurken., og sammen er de fra gresskarfamilien. Tegnene på nepotisme er åpenbare.

I melon, som agurk:

• lang stilk-liana med store blader og ranker;
• lignende bladform;
• formen og fargen på blomstene er like: på en melonstamme kan det være både mannlige (pistillat) og kvinnelige (staminate) gule blomster;
• røttene er lange, forgrenede og sterke;
• fruktkjøttet inneholder mange avlange frø.

Viktig å huske. Melon er en melonavling, en art av agurkslekten, i gresskarfamilien. Melonfrukten kalles gresskar.

Det vil si at fra et botanisk synspunkt kan melon ganske riktig kalles en grønnsak, som de kaller det, for eksempel et gresskar.

Prinsesse melon

Melon er lunefull og krever økt oppmerksomhet og omsorg. For å dyrke søte, aromatiske frukter trenger du mye varme og sollys. Samtidig er jordas saltholdighet ikke viktig for den, selv tørke er ikke et problem, det viktigste er at det er varmt, lett og ikke spesielt fuktig: økt fuktighet vil føre til at fruktene blir vannaktig og smakløs. Disse er kun egnet til husdyrfôr.

I dag drives melondyrking overalt.. Takket være det harde arbeidet til oppdrettere som skapte nye kuldebestandige varianter ved å pode med gresskar, vokser melon selv i de nordlige regionene i Russland.

Med riktig pleie og vanning begynner den å blomstre midt på sommeren, og fruktene modnes i august eller september. avhengig av variasjon og vekstforhold. Utbyttet av en melonvine når fra to til seks gresskar.

Varianter

I løpet av den århundregamle historien med dyrking av denne planten, har det blitt skapt et stort utvalg av varianter.. Det er over 300 varianter av turkmensk melon alene, og det er også usbekisk, krim, astrakhan og så videre på listen.

Her er de som har slått godt rot i forholdene i Midtsonen:

• tidlig modning Zoryanka, Askepott, Skazka - to måneder etter planting er nok for deres modning;
• midtsesongvarianter av drivhusmeloner - Assol, Zlato Skifov, Galilei, de modnes 80 dager etter planting.

Men fortsatt er turkmenske og usbekiske meloner, uansett hva du sier, sanne bærere av den spesielle smaken som ligger i meloner dyrket i tørr asiatisk varme (fra +35). De er fylt med sterkt sollys og lukter bokstavelig talt som en bukett honningaromaer.

Spesielt kjent er de turkmenske variantene Gulyabi, Vakharman, Garrygyz (høst-vintertype) og de usbekiske torpedomelonene Mirzachulskaya og Raduzhnaya.

Det blir spennende:

Er en tomat et bær eller en grønnsak: la oss finne ut av det sammen

Er bønner et protein eller et karbohydrat?

Hva er mais - er det en frukt, korn eller grønnsak?

Melon og en sunn livsstil

I øst regnes melon ikke bare som en delikatesse, men også som en helbredende plante. Dessuten brukes ikke bare fruktkjøttet, men også frøene og skallet til helbredelse. Moderne vitenskap støtter denne troen, i det minste for fruktkjøttet og frøene.

Hva er fordelen

Massen er et helt lager av vitaminer, enzymer og mikroelementer. Innholdet deres varierer og avhenger av variasjonen, men den omfattende kjemiske sammensetningen og rollen til "prinsessemelonen" for å forbedre kroppens helse er ikke stilt spørsmål ved. Tilstedeværelsen av slike viktige elementer som kalium, kalsium, magnesium bidrar til å opprettholde tonen i det kardiovaskulære systemet.

Melon er rik på fiber og B-vitaminer: tiamin (B1), riboflavin (B2), folsyre (B9), som gjør det spesielt verdifullt for å styrke nervesystemet, normalisere fordøyelsesprosessen og forbedre stoffskiftet.

Det anbefales å konsumere denne grønnsaken for de som lider sykdommer i nyrene og genitourinary system.

Det forbedrer også immunitet, lindrer stress og har en gunstig effekt på blodkvaliteten..

100 g produkt inneholder:

• Vitamin C - 20 mg;
• Jod - 2 mg;
• Jern - 1 mg;
• Sink - 90 mcg;
• Fosfor - 12 mg;
• Kalium - 118 mg;
• Kalsium - 16 mg;
• Organiske syrer - 2 g;
• Svovel - 10 mg.

Det antas at å spise melonskall også er gunstig for immunforsvaret., men denne uttalelsen er ikke vitenskapelig bekreftet.

Melonfrø har en kjemisk sammensetning som ligner på melonmasse. I folkemedisinen brukes de som et foryngende og potensforsterkende middel. Nyere forskning fra russiske forskere viser muligheten for å bearbeide melonfrø for å produsere olje og tilsetningsstoffer til kjøttpate.

Kan melon være skadelig?

Ernæringseksperter anbefaler å spise melon separat fra andre matvarer.. Denne regelen gjelder spesielt for de som lider av luft i magen og mage-tarmkanalen. Når den kombineres med annen mat, alkohol, melk, har den ikke tid til å bli absorbert i tarmene og forårsaker gjæring, raping og oppblåsthet.Av samme grunn bør du ikke spise store porsjoner melon i en omgang.

Det bør inntas med forsiktighet av pasienter med diabetes mellitus. (en halv skive om gangen, og hvis blodsukkeret ditt er veldig høyt, anbefales det ikke i det hele tatt). Det er også utrygt for personer som er utsatt for allergiske reaksjoner. Allergier kan manifestere seg som kløende hud, rødhet i visse områder av huden og hudutslett.

Det anbefales ikke for pasienter med akutt magesår. Ammende mødre bør også avstå fra overdreven forbruk for ikke å skade babyens fordøyelse.

Viktig! Melon kan inneholde nitrater og andre kjemikalier som brukes i jorddyrking. Hun assimilerer dem veldig godt, så hvis du spiser denne melonen overdrevent, kan du bli forgiftet.

Hva med kalorier

Ved første øyekast inneholder denne skjønnheten mye sukker.: Den søte saften av en moden melon får spisefingrene til å henge sammen. Hva skal de som ønsker å gå ned i vekt eller ta vare på egen helse ikke spise det i det hele tatt?

Ernæringseksperter anbefaler: spis for helsen! 100 g produkt inneholder i gjennomsnitt 31 til 38 kcal, og hvis du følger riktig ernæring, kan du ved å regelmessig innta det rå, ikke bare gå ned i vekt, men også se yngre ut, friske opp ansiktshuden og stramme musklene.

En overflod av fiber, pektiner og enzymer vil hjelpe deg med å normalisere mage-tarmkanalen og tone din kardiovaskulære aktivitet. 90 % av frukten er vann, så moden melonjuice, beriket med mineraler og sporstoffer, vil slukke tørsten og hjelpe kroppen med å fjerne giftstoffer.

Til og med spesialdietter er utviklet som inkluderer melon i menyen.. De er spesielt relevante for de som ønsker å gå ned i vekt.Det er bra å følge slike dietter i sommer-høstsesongen, når innhøstingen modnes, for i denne perioden representerer meloner en ekte skattekiste av vitaminer og mineraler som kroppen trenger.

Endelig

Så fra et botanisk synspunkt er "prinsesse melon" en grønnsak fra gresskarfamilien, unik i sin smak. Dette er et biologisk verdifullt produkt med høyt innhold av sporstoffer, mineraler, enzymer og vitaminer.

Melon er bra for helsen, og for de som er fast bestemt på å opprettholde en sunn livsstil, er det rett og slett en uunnværlig komponent i menyen.Det viktigste er å huske reglene for rimelig ernæring, fordi hvert produkt bør konsumeres med måte.