Skaden og fordelene med rå rødbeter: hvilke egenskaper har den ferske grønnsaken og hvordan brukes den i folkemedisin

Alle vet rett oppskrifter, som vil bli umulig hvis kokte rødbeter utelukkes fra dem. Dette er vinaigrette, borsjtsj, sild under en pels og mange andre. Hva med ferske grønnsaker? Kan den spises?

Emnet for artikkelen vår er rå rødbeter: fordeler og kontraindikasjoner, bruksmetoder, oppskrifter og hemmeligheter knyttet til ferske grønnsaker.

Rå rødbeter

Rødbeter er bra for helsen, så den brukes ofte av mennesker, ikke som mat, men som medisinplante. Det konsumeres i forskjellige former: kokt (kokt, stuet, etc.), rå, i form av betejuice. Til og med toppene er spist.

Vi spiser ferske rødbeter

Kan du spise rå rødbeter? Å spise rå grønnsaker er ikke bare mulig, men nødvendig. Når vi koker, steker, baker eller stuer rødbeter, forsvinner noe av næringsstoffene. I sin rå form er grønnsaken mye sunnere, smakfullere og har en så behagelig crunch i munnen.

Kontraindikasjoner

Ikke alle kan spise ferske rødbeter. På grunn av det høye glukoseinnholdet er det kontraindisert ved diabetes mellitus. Ferske grønnsaker er skadelige gastritt og urolithiasis.

Den rå rotgrønnsaken har en avførende effekt, så den bør ikke inntas hvis du har kronisk diaré. Ved ulike tarmsykdommer bør den brukes med forsiktighet. På allergier grønnsaken er skadelig i enhver form.

Fordelene og skadene til ferske rødbeter

Det er viktig å forstå skadene og fordelene ved å spise rå rødbeter. Det kan virkelig forårsake skade hvis restriksjoner ikke følges. Dette er på grunn av dets høye sukker- og fiberinnhold, vanndrivende og avføringseffekter.

Fordeler med rå rødbeter:

• fjerner salter av tungmetaller og radionuklider fra kroppen;
• gjenoppretter og forbedrer ytelsen lever;
• styrker veggene i blodårene;
• forbedrer funksjonen til fordøyelsessystemet.

I tillegg inneholder denne grønnsaken mineraler, vitaminer, jern, protein og jod. Dette er en utmerket energikilde. Rå rødbeter har medisinske egenskaper for ulike sykdommer. Det er nyttig for alle uten unntak: menn, kvinner og barn.

Kjemisk sammensetning og næringsverdi

100 g rå rødbeter inneholder: 1,61 g protein, 0,17 g fett og 9,56 g karbohydrater. Energiverdien til 100 g ferske grønnsaker er 43 kcal.

Den inneholder gruppevitaminer A, B, C, E, K og PP, samt betain og betakaroten. Den er rik på makroelementer som kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor. Grønnsaken er også kjent for sitt høye innhold av mikroelementer: jern, mangan, kobber, selen, sink.

Den helbredende effekten av rødbeter

Å spise rå rødbeter bidrar til å bekjempe hjerte- og karsykdommer og utviklingen av kreftceller. Vitamin C forhindrer utvikling av bronkial astma, og betakaroten forhindrer lungekreft.

Vitaminene i rødbeter hjelper til med å bekjempe grå stær, forebygge øyesykdommer og styrke skjøre kapillærer. Å spise rå grønnsaker bidrar til å bekjempe hormonelle ubalanser og makuladegenerasjon.

Kalium i rå rødbeter reduserer risikoen for hjerneslag, og på grunn av dens avføringseffekt anbefales grønnsaken til personer som lider av forstoppelse.

Rødbetejuice brukes av pasienter med hypertensjon, anemi, betennelse i mandlene og mastopati.

For menn

I tillegg til de fordelaktige egenskapene som er oppført ovenfor, har grønnsaken en positiv effekt på det mannlige reproduktive systemet - det øker den seksuelle aktiviteten til menn.

Rødbetjuice brukes for å forbedre ytelsen, samt for å bli kvitt bakrus (blandet med gulrot-, eple- og appelsinjuice).

Kvinner

Rødbeter anbefales å konsumeres under graviditet og planlegging. På grunn av innholdet av folsyre forhindrer det fødselsskader hos fosteret.

Friske grønnsaker er indikert for mastopati, overgangsalder, og også for menstruasjonsuregelmessigheter. For å gå ned i vekt, bruk både betejuice og rå betesalat, samt bakte eller bakte grønnsaker. kokt.

For barn

Rødbeter inneholder vitamin A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP, betain og betakaroten. En slik overflod av vitaminer og næringsstoffer har en positiv effekt på den sunne utviklingen av barnet. Mange barn liker å tygge ferske grønnsaker fordi de er søte, smakfulle og sprø.

Regler for bruk

For sår hals, tilsett en spiseskje eddik til ett glass betejuice. Gurgle med denne løsningen.

Hvis du har kreft, spis 200 g kokte grønnsaker om dagen og drikk 700 ml betejuice.

En blanding av 100 g betejuice og 100 g honning vil hjelpe hypertensive pasienter. Bruksanvisning: 1 spiseskje fem ganger daglig mellom måltidene.

I tilfelle av kolelithiasis, fyll de revne rotgrønnsakene med vann til toppen og sett på brann. Når buljongen blir til en tykk sirup, sil den og ta 100 ml tre ganger om dagen en halv time før måltider.

For å takle en rennende nese, bland betejuice med honning i forholdet 2 til 1 og slipp det i hvert nesebor 4 ganger om dagen.

Oppskrifter med rå rødbeter

Det finnes ulike oppskrifter på salater med rå rødbeter. De enkleste og deiligste av dem er nedenfor.

Salat med hvitløk og majones

Ingredienser:

• rødbeter - 1 stk;
• hvitløk - 2 fedd;
• majones;
• salt, pepper etter smak.

Skrell rødbetene og riv dem. Hakk hvitløken og legg i rødbetene. Smak til med majones.

Frisk vitaminsalat

Ingredienser:

• rødbeter - 1 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• eple - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• sitronsyre på tuppen av en teskje.

Vask, skrell og riv grønnsakene og eplet på et grovt rivjern og legg i en beholder. Tilsett sitronsyre på tuppen av en teskje og rør. Smak til med vegetabilsk olje. Server med eventuelt grønt.

Agurk, rå rødbeter og gulrotsalat

Salat ingredienser:

• gulrøtter - 1 stk;
• rødbeter - 1 stk;
• agurk - 1 stk;
• ½ søt løk.

Ingredienser til dressing:

• sennepsbønner - 1 ss. l.;
• vineddik - 3-4 dråper;
• olivenolje - 3 ss. l.;
• malt pepper - 2 g;
• salt, sukker etter smak.

For å forberede dressingen, bland alle ingrediensene grundig.

Skjær halvparten av løken i tynne halvringer. Riv de resterende grønnsakene på et grovt rivjern og legg i et dørslag for å fjerne overflødig væske. Legg alt i en dyp beholder, tilsett dressing og bland godt.

Betejuice

Rødbetjuice har ikke mindre fordeler. Det fjerner giftstoffer, urinsyre og gallestein fra kroppen. Hjelper med behandling av rennende nese og sår hals. Forbedrer funksjonen til nyrene, leveren og hjertet, forhindrer dannelsen av blodpropp.

I tillegg hjelper fersk betejuice med forstyrret søvn, lavt hemoglobin og sykdommer i det kvinnelige reproduktive systemet. Bidrar til å forbedre hørselen.

Viktig! Før du drikker, må betejuice sitte i omtrent to timer. Det anbefales ikke å drikke fersk betejuice for å unngå ubehagelige og til og med farlige symptomer.

Det er bedre å drikke betejuice blandet med juice fra andre grønnsaker og frukt. En blanding av bete-, gulrot- og eplejuice vil gi de fleste fordelene.

Etter en hard natt vil rødbete-, eple-, appelsin- og gulrotjuice hjelpe. En blanding av selleri og kåljuice, samt rødbet-, agurk-, banan- og gulrotjuice vil lindre halsbrann.

Nivået av jern i blodet økes av en blanding av bete- og gulrotjuice. Bland rødbeter, gulrot, ingefær og eplejuice for å forbedre fordøyelsessystemet. For å forbedre leverfunksjonen, bruk to forskjellige juiceblandinger:

• rødbeter + gulrøtter + ananas + lime;
• rødbeter + gulrøtter + reddik.

Rå rødbeter og skjønnhet

For jenter er rå rødbeter et uunnværlig hudpleieprodukt. Mange vet at grønnsaken hjelper på vekttap, men få vet at den også brukes i kosmetikk.

For vekttap

For å gå ned i vekt, bruk rå, kokte, bakte rødbeter eller betejuice.

Kok rødbetene, riv dem, krydre med vegetabilsk olje og rør. Skjær den bakte grønnsaken i terninger, krydre med vegetabilsk olje og rør.

Den beste oppskriften på vekttap med rå rødbeter er gulrotsalat. Riv grønnsakene på et middels rivjern og krydre med olivenolje. Tilsett salt og sukker etter smak. Denne salaten er også flott for å behandle forstoppelse.

Juice mix oppskrift for vekttap: bland betejuice med juice av gulrøtter, grapefrukt, agurk, plomme og selleri.

I kosmetologi

Selv i eldgamle tider ble rødbeter brukt som den første kosmetikk: de malte lepper med den, påførte den på kinnene som rødme. Den brukes fortsatt i kosmetikk, men hovedsakelig som ansiktsmaske. Denne grønnsaken renser og strammer opp porene, fukter og frisker opp huden, lindrer betennelser, toner, kvitter seg med aldersflekker og stimulerer fornyelsesprosesser.

Anti-aldringsmaskeoppskrift: bland 1 ss betejuice med 1 ss rømme og bananpuré. Hold denne masken i 12 minutter, skyll deretter med vann. Gjenta en gang i uken før sengetid.

Maskeoppskrift for fet hud: bland en teskje betejuice med tomatpuré og en knust aspirintablett. Hold masken på i 6-8 minutter, ikke mer. Bruk før sengetid en gang hver tredje uke.

Oppskrift på en maske for å rense porene: mal 5 g havregryn og 5 g kamille i en kaffekvern, tilsett 15 ml rødbetbuljong. Hold masken i 7-8 minutter, gjenta en gang annenhver uke.

Tips og triks

Rødbeter er et utmerket naturlig rødt fargestoff. Dens avkok eller betejuice brukes til å fargelegge egg til påske. Rødbetejuice brukes også som fargestoff av konditorer når de lager muffins, cupcakes og småkaker.

For målrettet farging er rødbeter nyttig, men hvis rødbetesaft kommer på klær eller andre overflater er det ekstremt vanskelig å bli kvitt flekker. Derfor, ikke glem å bruke et forkle når du arbeider med denne grønnsaken, og for å unngå å bli skitne på hendene, arbeid med hansker.

Konklusjon

Nå vet du om du kan spise rå rødbeter. Følger du restriksjonene og bruker den riktig, får du maksimalt utbytte av grønnsaken. Velg riktig oppskrift avhengig av effekten du ønsker å få, og gå til kjøkkenet!