Hvordan få en god høst av rutabaga: dyrking og stell i henhold til instruksjoner for nybegynnere
Sunn, velsmakende og lett å dyrke, rutabaga er sjelden å se i hagebed, langt mindre i butikkhyllene. Men selv for 200-300 år siden ble denne fantastiske grønnsaken avlet frem overalt, brukt som mat og fôret til husdyr.
Arealet under rutabaga har gått ned på grunn av utstrakt bruk av poteter og andre grønnsaksvekster. Imidlertid er det nå en gjenoppliving av interessen for å dyrke denne glemte rotavlingen. Nybegynnere gartnere er interessert i spørsmålet om hvordan man planter rutabaga riktig og tar vare på den for å få en god høst. Trinn-for-trinn-instruksjoner for dyrking av rutabaga er i artikkelen vår.
Hva er rutabaga
Rutabagas tilhører kålfamilien og regnes som en hybrid av kål og kålrot.. Formen på rotgrønnsaken ligner rødbeter, neper eller reddiker, men har en annen original farge enn dem: den øvre delen er fiolett-bronse eller grågrønn, og den nedre delen, som fruktkjøttet, er lys gul eller hvit .
I følge mange, Rutabaga er smakligere enn kålrot - den har ikke en tynn ettersmak, og den lagrer også bedre og lenger. Massen inneholder vitaminer, proteiner, karbohydrater, fett, pektin, nikotinsyre og sennepsoljer. Den inneholder jod, natrium, magnesium, mangan, kalium, kalsium, jern og andre nyttige stoffer i en biologisk aktiv form, der de absorberes bedre av kroppen.
Viktig! Det er mer vitamin C i rutabaga enn i sitrusfrukter, og dets lave kaloriinnhold - 100 g inneholder kun 35 kcal - gjør det til et ideelt produkt for de som følger vekten.
Funksjoner ved dyrkingen
I dag rutabaga dyrkes aktivt i Sibir, Ural og den ikke-svarte jordsonen i Russland. I mer sørlige strøk slo den ikke rot på grunn av dyrkingens egenskaper og krav til jord, varme og lys.
Rutabaga er upretensiøs, kuldebestandig og krever ikke mye varme.. Den optimale temperaturen for dyrking er fra +15 til +20 °C. Hun liker ikke intens varme; høye temperaturer hindrer utvikling og vekst av rotvekster, og lave temperaturer, fra 0 til +10°C, fremmer dannelsen av blomsterstilker.
Jord er egnet for enhver sammensetning, men den beste høsten av rutabaga vil være på leirholdig, tung leire eller godt dyrket torvjord. Sure, sand- og grusholdige dårlig dyrket mark er uegnet for det.
Rutabaga er fuktelskende og tåler ikke alvorlig tørke., foretrekker moderat fuktig jord og høy luftfuktighet. Hvis den overvannes, blir den vannaktig.
Avhengig av sorten, forholder det seg forskjellig til lengden på dagslyset. Men det ble funnet at i solfylt vær vokser, modnes og akkumulerer rutabaga vitaminer bedre.
Interessante ting om kultur:
Hva er rutabaga, hvordan vokser det og hvordan er det nyttig?
Hva er forskjellen mellom rutabaga og kålrot og hvordan skille dem fra hverandre
Hvordan bruke rutabaga i matlaging, kosmetikk og tradisjonell medisin
Vekstsesong
Etter såing tar det ca en uke til en og en halv uke før de første skuddene, og etter 20-30 dager begynner den første fortykkelsen av rotvekster. Hele vekstsesongen for rutabaga er 3-4 måneder. På dag 90 veier noen varianter av rotgrønnsaker mer enn 800 g.Økningen i massen deres kan fortsette ytterligere, men kjøttet blir grovere, selv om det forblir saftig.
Hvordan dyrke rutabaga
Teknologien for dyrking av rutabaga er enkel, men for å garantere gode resultater er det nyttig for nybegynnere gartnere å gjøre seg kjent med velprøvde metoder.
Når skal man plante
Rutabagas plantes om våren for frøplanter eller før vinteren.. Hvis den plantes sent på høsten, vil den spire kraftig om våren og høsten vil modnes flere uker tidligere. Rutabaga blir sådd når bakken allerede har frosset noen centimeter.
Frøene legges i hull litt mindre enn 3 cm dype, som er ordnet på rad. La det være 2-3 cm mellom hullene, ca 10 cm mellom radene. Dryss deretter med et lag kompost, og hvis vintrene i regionen er frostige, dekk til med grangrener. Leet fjernes tidlig på våren, så snart snøen smelter.
Klargjøring av plantemateriale
Før ombordstigning Det anbefales å bløtlegge frøene i flere timer i varmt vann med kaliumpermanganat eller i hvitløksløsning. Dette gjøres for desinfeksjon. Deretter vaskes frøene, tørkes og plantes.
Så frøplanter og ta vare på dem
Om våren, fra andre halvdel av mars blir rutabaga sådd for frøplanter. Frøene plantes i kasser med fuktet substrat, dypere dem med 1-1,5 cm, i en avstand på ca. 3 cm fra hverandre, og la det være minst 6 cm mellom radene. Dekk boksene med film og hold temperaturen på ca. 17-18°C.
Skudd vil dukke opp om 6-10 dager og filmen kan fjernes og boksene settes bort i et kjøligere rom. Det er viktig å holde en temperatur som er behagelig for frøplantevekst - ca +15°C. Ytterligere omsorg består av rettidig vanning, løsning og tynning.
Viktig! Før planting i åpen mark, herdes frøplanter av rutabaga i 1,5-2 uker.Bokser med planter tas ut i friluft i flere timer, noe som øker tiden ute hver dag.
Transplantasjon til åpen mark
Etter en og en halv måned, så snart frøplantene har 4-5 ekte blader, blir rutabaga transplantert til åpen mark. Plantedatoen er vanligvis planlagt i midten av mai, når trusselen om returfrost har passert.
Plantet på stedet der de vokste før poteter, aubergine, gresskar eller agurker. Sengene for planting er forberedt om høsten, gravd opp på forhånd og gjødsel påføres.
For 1 kvm. m det anbefales å lage:
- 4 kg gjødsel;
- 15 g urea;
- 20 g kaliumsalt;
- 35 g superfosfat.
Hvis jorden er sur, tilsett lime til nøytral.
Plantemønster 20 x 50 eller 35 x 40 cm. Denne avstanden mellom frøplanter må opprettholdes slik at rutabagaen har nok plass til full utvikling, siden toppene får en stor grønn masse, blir høye og tykke.
Når du planter, må du ikke utdype plantene for mye., bør alle nedre blader forbli på overflaten. Etterpå blir jorda rundt komprimert og vannet. I varmt solfylt vær skygges frøplantene de to første dagene.
Les også:
Hvordan og når du skal høste rutabaga for å redde innhøstingen
Videre omsorg
Vann 3-5 ganger per sesong. Hvis sommeren er tørr, så oftere avhengig av tilstanden til jorda og plantingene. Vann forsiktig for ikke å vaske bort jorda rundt toppen av den voksende rotavlingen. Vannforbruk under normale forhold er opptil 10 liter per 1 kvm. m.
Gjødsling med organisk gjødsel utføres to uker etter transplantasjon i bakken. For eksempel slurry eller mulleinløsning i forholdet 1:10.For den andre fôringen brukes fosfor-kaliumblandinger og gjøres i andre halvdel av sommeren, i perioden med mest aktiv vekst. Hvis jorda ikke er utarmet, trenger du ikke mate rutabaga utover dette, to ganger i sesongen er nok.
Jordbearbeiding består av fjerning av ugress, løsne rader og bakke. Løsne jorden etter hver vanning og gjør det forsiktig for ikke å skade røttene.
Mulige vanskeligheter under dyrking
Rutabaga er en upretensiøs grønnsak. Selv en nybegynner bør ikke ha noen problemer med å dyrke den; det viktigste er å ta forebyggende tiltak mot sykdommer og skadedyr i tide.
Sykdommer
Nesten alle moderne varianter er sykdomsresistente. Men hvis du ikke følger reglene for vekstskifte, ikke desinfiser jord og frø før planting, og ikke trekk ut ugress i hagen, er det fare for infeksjon. Rutabaga er mottakelig for sykdommer som klubbrot, mosaikk og svartben.
Clubroot og blackleg vises på grunn av overflødig fuktighet; du må overvåke tilstanden til jorda og ikke overvanne plantingene.
Viktig! Syke planter fjernes umiddelbart og brennes.
Skadedyr
Oftest er rutabaga påvirket: kålflue, bladlus, korsblomstret loppebille, møll, snegler. Du kan forhindre oppkomsten av korsblomstrende loppebiller ved å spre aske mellom radene. De kvitter seg med kålbladlus ved å bruke en såpeaskeløsning: 200 g aske og 50 g finrevet vaskesåpe løses opp i 10 liter vann. Snegler samles for hånd eller spredt rundt i plantingene og eggeskall mellom radene. Insektmidler, for eksempel Inta-VIR, Fitoverm, vil bidra til å bli kvitt skadedyr.
Råd. For å avvise bladlus og kålfluer anbefales det å plante ringblomster, ringblomster og nasturtium mellom radene.
Hvorfor setter ikke rutabaga seg?
Det er flere grunner til at rutabaga ikke setter en rotavling.. Kanskje stedet hun ble satt på ikke passer for henne. Hun liker ikke sur, dårlig dyrket jord og for mye skygge. Rutabaga er en lyselskende plante, du bør ikke plante den i skyggen av store trær og busker.
Hvis planten i en tidlig alder utsettes for frost og utvikler seg over lang tid ved lave (mindre enn +10°C) temperaturer, vil rutabagaen gå i blomst i stedet for å sette en rotavling.
Når modnes rutabaga?
Fire måneder etter planting kan den første sommerhøsten høstes for bordet ditt. En indikator på modenhet vil være den fargerike øvre delen av rotavlingen som er synlig over bakken.
Innhøsting og lagring
For langtidslagring graves rutabaga opp midt på høsten, i tørt vær.. Det viktigste er å høste avlingen før frosten setter inn, siden frosne rotvekster ikke vil overleve vinteren og råtne.
Den innsamlede rutabaga trimmes forsiktig uten å etterlate bladstilker., ryddet for jord, litt tørket, lagt i poser eller bokser og sendt til lagring i kjelleren. Er det tørt og kjølig nok, ødelegges ikke rotgrønnsakene lenge, og rutabaga holder seg godt til neste sommer. Den ideelle temperaturen i kjelleren bør ikke være høyere enn +5°C, og luftfuktigheten ikke mer enn 95%.
En annen lagringsmetode er frysing.. Grønnsaker vaskes, skrelles, kuttes i biter, pakkes i poser eller beholdere og legges i fryseren.
Du kan også lagre rutabaga i form av preparater.. Den tørkes, syltes og fermenteres.
De beste variantene av rutabaga
To typer rutabaga dyrkes - fôr og bord.. Fôrvarianter er upretensiøse og produktive, beregnet på husdyrfôr.
Bordsorter har saftige, smakfulle rotgrønnsakersom brukes i matlaging. La oss se på de beste av dem.
Krasnoselskaja (bildet) er en eldgammel sort som ble dyrket på 1800-tallet på bondegårder i nærheten av St. Petersburg. Rutabaga er av middels tidlig modning, stor, sukkerholdig, med saftig gult kjøtt, fantastisk på smak. Fra de første skuddene til høsting - 90-115 dager, er rotavlingen flat-rund, grågrønn i fargen med en lilla fargetone på toppen, veier 350-600 g.- Novgorodskaya – midtsesongvariant, når modenhet på 120 dager. Rotgrønnsaker som veier 350-400 g, grønn på toppen, gulaktig under, samme farge som fruktkjøttet. Egnet for råforbruk og foredling.
- Hera – midtsesongvariasjon, fra spiring til teknisk modenhet 85-90 dager. Den runde, lilla rotgrønnsaken med gult kjøtt veier opptil 400 g. Den har et høyt innhold av vitaminer og næringsstoffer som ikke ødelegges selv under koking.
- Vereiskaya – flatrunde rotvekster er små, veier opptil 300 g, modnes på 80-90 dager. Fargen på skallet er dyp lilla, og kjøttet er gult og mørt.
- Barnekjærlighet – en tidlig produktiv variasjon, motstandsdyktig mot sykdommer og ulike klimatiske forhold. Rotavlingen er rund eller avlang, veier opptil 500 g, blek lilla i fargen med saftig kremgult kjøtt. Egnet for langtidslagring og enhver kulinarisk behandling. Den har en rik vitaminsammensetning og utmerket smak i rå, kokt og stuet form.
- Kohalik blå – store rotgrønnsaker, rund-flat i formen, med lilla-bronsefarget topp, som veier opptil 900 g. Fruktkjøttet er saftig, gult, uten bitterhet.
- Brora – sen sort. Store, blanke, fiolett-lilla rotgrønnsaker med hvit spiss har økt sukkerinnhold. En av de søteste variantene.
Du kan velge rutabaga frø fra innenlandske varianter eller fra varianter av utenlandsk utvalg. For eksempel har Ruby, Kaya og Lizzie vist seg godt.
Konklusjon
Selv nybegynnere gartnere kan dyrke og ta vare på rutabaga. Ved å følge enkle instruksjoner er det ikke vanskelig å oppnå et jevnt høyt utbytte. Rutabagas er verdifulle for sine fordelaktige egenskaper og er vel verdt å gå tilbake til hagesenger.