hjem › Planting og dyrking › Hage › Brassicas › Reddik

Vannmelonreddik med et uvanlig utseende og behagelig smak: hvorfor det er godt og hvordan man dyrker det

Vannmelon reddik (reddik) er en hybrid avling, oppkalt etter likheten mellom fruktkjøttet og melonbær. Fargen varierer fra rosa til lilla. Smaken av rotgrønnsaken kombinerer krydret bitterhet og behagelig sødme. Interessant utseende, tidlig modning og muligheten for utbredt dyrking gjør avlingen populær blant gartnere.

I denne artikkelen vil vi snakke om teknologien for dyrking av vannmelonreddik, dens fordelaktige egenskaper, fordeler og ulemper.

Hybride egenskaper

Vannmelon reddik, eller rettere sagt reddik, er en hybrid som tilhører korsblomstfamilien.. Kulturen ble utviklet av europeiske oppdrettere, og ganske raskt fikk den anerkjennelse over hele verden. Avhengig av vekststedet er det: europeiske, japanske og kinesiske varianter av vannmelonreddik.

I Russland dukket kulturen opp på begynnelsen av 2000-tallet, og i EU-landene og USA er rotgrønnsaken inkludert i restaurantretter.

Henvisning. Kulturen ble dyrket under forholdene til den internasjonale romstasjonen for å identifisere genetiske egenskaper.

Vannmelonreddik med et uvanlig utseende og behagelig smak: hvorfor det er godt og hvordan man dyrker det

Beskrivelse av frukt, utbytte

Rotgrønnsaker kommer i forskjellige former: avlang, fusiform, rund. Fargen på fruktkjøttet varierer fra lys rosa til dyp lilla. Huden er hvitgrønn.

Diameteren på den runde rotgrønnsaken, den mest populære i vårt land, er 8-9 cm.

Strukturen til fruktkjøttet er tettere og tørrere sammenlignet med vanlig reddik. Skinnet har en bitter smak, og midten er søt og behagelig på smak.Intensiteten av bitterhet avhenger av mengden sennepsolje. Smakens intensitet jevner seg gradvis ut etter hvert som rotgrønnsaken modnes, men forholdet mellom det sukkerholdige senteret og det bitre skallet forblir det samme.

Vannmelon reddik - høyytende avling, preget av kuldebestandighet, tåler kort frost ned til -5°C. Hvis reglene for landbruksteknologi overholdes, samles flere titalls tonn rotvekster fra 1 hektar land. Produktiviteten til avlingen avhenger av størrelsen på frøet; jo større frø, jo høyere utbytte.

Dette er interessant:

Hvilke vitaminer er i reddiker og hvordan er de nyttige?

Fordelene og skadene av reddiker for kroppen

Gjennomgang av de beste reddikvariantene for åpen mark og drivhus

Fordeler og skader

Vannmelonreddik med et uvanlig utseende og behagelig smak: hvorfor det er godt og hvordan man dyrker det Vannmelon reddik inneholder:

vitamin A, C, gruppe B;
mineraler: kalium, kalsium, natrium, fosfor, jern, magnesium;
nikotinsyre, salisylsyre og folsyre;
glykosider;
sennepsolje.

Den rike kjemiske sammensetningen gjør produktet utrolig sunt. Hyppig inntak av rotgrønnsaker:

øker kroppens forsvar;
reduserer tretthet;
øker ytelsen;
normaliserer funksjonen til mage-tarmkanalen og øker appetitten;
styrker hårsekkene;
øker hudens turgor;
forbedrer blodtilførselen til hjernen.

Næringsverdi per 100 g:

kaloriinnhold - 35 kcal;
proteiner - 2,5 g;
fett - 0,3 g;
karbohydrater - 2,9 g.

Lavt kaloriinnhold og store mengder lett fordøyelig protein lar deg inkludere reddiker i vekttapmenyen.

Viktig! Bruken av produktet er uønsket for magesår i det akutte stadiet, gastritt med høy surhet på grunn av den irriterende effekten på mageslimhinnen.

Vannmelonreddik med et uvanlig utseende og behagelig smak: hvorfor det er godt og hvordan man dyrker det

Landbruksteknologi av vannmelon reddik

Kulturen inngår i frøreddikgruppenDerfor er teknologien for dyrking av disse rotvekstene nesten den samme. Den korte vekstsesongen (ca. en måned) lar deg få 4-5 høstinger per sesong.

De beste resultatene oppnås ved såing i juli. Komfortable værforhold for avlingen: gjennomsnittlig daglig lufttemperatur +20-25°C, minimalt med nedbør.

Landing

Vannmelonreddik vokser best på sand- og leirjord med nøytral pH (lik 7). Sur jord (med en pH større enn 7) "deoksideres" med dolomittmel, kritt og kalk, og alkalisk jord (med pH mindre enn 7) behandles med torv.

Jord som er hard og fattig på mineraler er ikke egnet for dyrking av avlinger., samt "overmatet" med organisk materiale. Reddik elsker løs og fruktbar jord. Derfor, før såing, blir tomten gravd opp om høsten til dybden av en bajonettspade og gjødslet med husdyrgjødsel (4-5 kg pr. m2), superfosfat (13-20 g pr. m2) og kaliumklorid (16-20 g pr. m2). Om våren løsnes jorden og tilsettes ammoniumnitrat (12-18 g pr. m2). Området er dekket med torv, høy og halm.

Henvisning. De beste forgjengerne til vannmelonreddik er agurker, tomater, poteter, bønner og erter.

Vannmelonreddik med et uvanlig utseende og behagelig smak: hvorfor det er godt og hvordan man dyrker det Frø blir sådd direkte i jorden, oppvarmet til +8 °C.. Perioden avhenger av vekstregionen. I de sørlige regionene begynner såingsarbeidet i slutten av april - begynnelsen av mai, i midtsonen - to uker senere.

Materialet bløtlegges i 24 timer i kaldt vann for hevelse, akselerasjon av spiring og dannelse av jevne rotvekster.

Hullene er dannet med en dybde på 3-4 cm. En klype superfosfat helles i hver og dryss med et lite lag jord. Frøene er plantet til en dybde på 2 cm, dekket med jord, lett komprimert og vannet med varmt, fast vann. Avstanden mellom plantingene er 40-50 cm - reddik elsker plass.De første skuddene vises etter 2-3 dager.

Omsorg

Hovedbetingelsen for vellykket dyrking av vannmelonreddik er overholdelse av vanningsregler.. Mangel på fuktighet fører til bolting av bakkedelen, langsom dannelse og treighet av rotvekster, utseende av indre tomrom, forringelse av smak og en reduksjon i gunstige egenskaper.

Overflødig fuktighet provoserer råtning og tillegg av sopp- og bakterieinfeksjoner. Regelmessig og moderat vanning en gang i uken er den beste løsningen. I varmt vær utføres sprinkling.

Løsning av jorden og luking utføres en gang hver 3-4 dag. Dette lar deg mette hestesystemet med oksygen og akselerere dannelsen av rotvekster.

Vannmelon reddik er en tidlig modnende avling, liker ikke et overskudd av mineraler og organisk materiale, så kalium-fosforgjødsling påføres en gang før såing.

Sykdommer og skadedyr

Unnlatelse av å følge reglene for landbruksteknologi fører til infeksjon med virus og bakterier.

Vannmelonreddik med et uvanlig utseende og behagelig smak: hvorfor det er godt og hvordan man dyrker det

På bakgrunn av økt surhet i jorda oppstår en soppsykdom - klubbrot.. I et ugunstig miljø utvikles det raskt soppsporer som bæres av ormer. Rotvekster blir deformert, dekket med vekster og blir for harde. Det finnes ingen kur mot sykdommen. For forebygging, før såing, deoksideres jorden med kalk, kritt eller dolomittmel, og behandles med kobbersulfat (50 g per kvm).

Overflødig fuktighet i jorda, tidlig luking, manglende overholdelse av avlingsrotasjon provoserer utviklingen av pulveraktig mugg, grå råte og hvit rust.

Mugg vises som et hvitt belegg på bladene og bladstilkene. Senere blir plaketten brun, bladene tørker ut og blir deformerte.

grå råte gjenkjennes av brune flekker på bladene med et grått, luftig belegg.

Hvit rust - en av de vanligste sykdommene i korsblomstfamilien. Stilkene og bladene er dekket med et oljeaktig hvitt belegg. Uten behandling blir plantevev brun og tørker ut.

Brukes til å behandle soppinfeksjoner kobbersulfat, Bordeaux-blanding, "Ridomil Gold MC", "Skor", "Oxychom", "Hom", "Fundazol", "Ditan M". For å hindre at soppen utvikler resistens, veksles medisiner fra sesong til sesong. For bedre vedheft av produktene til den grønne massen, tilsett 50 g vaskesåpespon til løsningen.

Om våren påvirkes plantingene av kålflue og korsblomsterloppebille.. Insekter lever av den grønne massen, som får planten til å tørke ut.

Vannmelonreddik med et uvanlig utseende og behagelig smak: hvorfor det er godt og hvordan man dyrker det

Følgende produkter brukes til å bekjempe skadedyr::

bland tobakksshag, aske, naftalen, kamfer i like deler og bestøv nærmere bladstilkene to ganger med et intervall på en uke;
forbered en løsning av ammoniakk (5 ml per 10 liter vann) og vann plantingene;
vann plantene under busken med en saltoppløsning (200 g per 10 liter vann);
tilbered en infusjon av laurbærblad (10 g per 1 liter kokende vann) og spray reddiken;
pulver plantingene med en blanding av aske og veistøv;
ta 200 g hvitløkspiler og tomattopper, kvern i en kjøttkvern, hell i 10 liter varmt vann og tilsett 20 ml flytende såpe;
spray plantingene med en eddikløsning (200 ml 9% eddik per 10 liter vann);
om kvelden, behandle plantene med insektmidler "Sherpa", "Decis", "Aktara", "Arrivo".

For å forhindre infeksjon dekkes plantinger spunbond, agrospan eller lutrasil, følg reglene for landbruksteknologi.

Høsting og påføring

Rotvekster samles inn etter hvert som de modnes, om morgenen eller kvelden i tørt vær og avslutt før frosten begynner.

De oppsamlede reddikene får tørke i hagebedet.Bruk et kjølig rom for oppbevaring. Fruktene inspiseres for skade, toppene kuttes av, etterlater 2 cm, legges i en boks og drysses med aske eller kritt.

Holdbarheten er 2-3 måneder ved temperaturer fra 0 til +6°C.

Ikke bare rotgrønnsaker brukes til mat, men også topper. Den grønne delen legges til salater, supper, kalde retter og okroshka.

Fruktene er bakt, stuet, kokt, lagt til vitaminsalater, snacks. Reddiker kombineres med kjøtt, fisk og grønnsaker. Det anbefales å kutte av skallet før matlaging. Fruktkjøttet skjæres i tynne skiver og drysses med salt, pyntes med smørbrød og brus.

Vannmelonreddik med et uvanlig utseende og behagelig smak: hvorfor det er godt og hvordan man dyrker det

Vannmelon reddik salat med agurker og gulrøtter

Ingredienser:

300 g vannmelon reddik;
300 g agurker;
200 g gulrøtter;
en haug med dill;
150 g rømme 15%;
saft av en halv sitron;
1 ts. flytende honning;
0,5 ts. fransk sennep;
havsalt, malt svart pepper etter smak.

Forberedelse:

Vask, skrell og skjær grønnsakene i tynne strimler med en skarp kniv eller bruk en kinesisk gulrothøvel.
Skyll dillen under rennende vann, tørk og finhakk.
Tilbered salatdressing: bland rømme, sennep, honning, sitronsaft, salt og pepper i en bolle. Pisk sausen til den er jevn.
Legg grønnsakene i en bolle, tilsett dill, hell over dressingen og rør.

Ta notat:

Enkle og deilige oppskrifter på sunn vintersnacks

Topp 8 beste oppskrifter på syltet reddik

Forberede reddiker til vinteren ved frysing og andre metoder

Funksjoner ved å vokse i lukket og åpen mark

I regionene i midtsonen såing begynner i det tredje tiåret av mars i drivhus eller drivhus. Den første høsten høstes i april.

Vannmelonreddik med et uvanlig utseende og behagelig smak: hvorfor det er godt og hvordan man dyrker det

Frø blir sådd i ubeskyttet jord i mai. og om en måned får de en avling.Påfølgende planting utføres i juli og august.

Når du velger et sted for å plante vannmelon reddiker, ta hensyn til lysnivået. Et overskudd av sollys er skadelig: bolting oppstår, blomster vises, noe som reduserer veksten og dannelsen av frukt. Derfor sås frø i nærheten av busker og trær som skaper delvis skygge, eller plantingene er dekket med agrofiber.

Fordeler og ulemper

Dyder av kultur:

rask modningsperiode;
høy produktivitet;
holde kvalitet;
sykdomsresistens;
behagelig smak;
lys, uvanlig farge på fruktkjøttet.

Feil:

krav til jordsammensetning, belysning og vanning;
tap av smak på grunn av tidlig høsting.

Anmeldelser

Å dyrke vannmelonreddik er populært overalt. Bønder legger merke til den relative lette pleie, høyt utbytte og behagelig smak.

Vannmelonreddik med et uvanlig utseende og behagelig smak: hvorfor det er godt og hvordan man dyrker det Ekaterina, Kirs: «Jeg planter vannmelonreddik tre år på rad i juli, i hagen. Å ta vare på den er ikke forskjellig fra vanlig bitter reddik. Avlingen elsker fuktighet, så jeg vanner den ofte, ellers blir fruktene for tørre. Om våren gjødsler jeg med humus og superfosfat".

Oksana, Gorodets: "Jeg så først en slik reddik hjemme hos en venn. Jeg likte virkelig smaken og fargen. Massen er søt, med en liten bitterhet i hudområdet. Jeg ville prøve å dyrke en avling i dachaen min. Jeg bestemte meg for å så i et drivhus på slutten av våren. Høsten ble høstet på omtrent en måned. Hvis du følger reglene for landbruksteknologi, vil det ikke være noen problemer med reddiker. Det viktigste er å vanne regelmessig og fjerne ugress. Da blir ikke planten syk.".

Ilya, Tsimlyansk: «I fjor kom jeg over frø av vannmelonreddik. Jeg bestemte meg for å plante den på dacha for eksperimentets skyld. Før dette leste jeg den voksende teknologien.Det viser seg at det ikke er noe komplisert med det. Kulturen vokser som en vanlig svart reddik. Jeg gravde opp jorda om våren og matet den med gjødsel. Jeg plantet frøene i en avstand på 50 cm. Jeg vannet dem en gang i uken og påførte kalium-fosforgjødsel en gang. Jeg sådde den i begynnelsen av juli og høstet den i august.».

Konklusjon

Vannmelon reddik (reddik) er en avling som er krevende for sammensetningen av jorda, nivået av lys og fuktighet. Overholdelse av reglene for landbruksteknologi (løsing, luking, regelmessig vanning), forberedelse av jorda før planting og gjødsling med organisk materiale, fosfor og kalium lar deg høste en rik høst av lyse og velsmakende rotvekster.

Kulturen er motstandsdyktig mot mange sykdommer i familien. Men under ugunstige forhold påvirkes den av sopp, kålflue og korsblomsterloppebille. Kobberholdige preparater og soppdrepende midler bidrar til å bekjempe soppinfeksjoner. Støving med tobakksshag, aske, sprøyting med eddik, ammoniakk og insektmidler vil bli kvitt skadedyr.