Er det mulig å lagre poteter på balkongen om vinteren og hvordan du gjør det riktig

Poteter er en integrert del av kostholdet vårt, så vi vil at de skal være av ideell kvalitet, og enda bedre, fra hjemmehagen vår. Og hvis det i privat sektor ikke er noen spesielle problemer med å lagre poteter, har innbyggere i fleretasjes bygninger en vanskeligere tid.

Fra artikkelen vil du lære, hvordan du oppbevarer poteter om vinteren på balkongen slik at den beholder sin naturlige smak, salgbare utseende og gunstige egenskaper.

Egnede forhold for oppbevaring av poteter på balkongen

For å lagre avlingen, velg et tørt, mørkt rom med god luftsirkulasjon, beskyttet mot fuktighet, støv og insekter.

Optimal for Oppbevaring Potettemperaturen anses å være +2...+6°C og luftfuktighet - 70–80 %. Hvis lagringsstedet om vinteren er for varmt, vil potetene "føle" når våren nærmer seg og begynne spire.

Ved hvilken temperatur fryser poteter på balkongen? Ved 0°C vil stivelsen i knollene bli til sukker, og ved minusgrader vil knollene forsvinne.

Er det forskjell på oppbevaring: på en oppvarmet og uoppvarmet balkong?

Den anbefalte lagringstemperaturen på +2...+6°C vil være konstant på en oppvarmet balkong takket være det installerte gulvvarmesystemet. I dette tilfellet legges potetene i en pappeske eller en hvilken som helst ventilert beholder.

Men på en uoppvarmet balkong er det stor risiko for fall i lufttemperaturen. I dette tilfellet, for å sikre optimale forhold, beholderen for Oppbevaring utstyrt med tilleggsvarme.

Er det forskjell: innglasset og uglasset balkong

En åpen balkong er uegnet for oppbevaring av grønnsaker om vinteren. Kraftig sterk vind, høy luftfuktighet og regelmessige temperaturendringer er katastrofale forhold for grønnsaker. Derfor er det konstruert isolerte strukturer på en slik balkong.

Det er forbudt å bruke elektriske apparater, da de ikke vil kunne fungere skikkelig på et upassende sted.

Hvor lenge kan den oppbevares på balkongen?

Hvis alle betingelser er oppfylt, vil potetene trygt overleve vinteren og vare til våren. Det viktigste er at temperaturen og fuktigheten ikke endres. En viktig betingelse for bevaring av poteter er systematisk ventilasjon. Mangel på luftsirkulasjon i rommet vil føre til spredning av vegetabilsk råte.

Klargjøring av poteter for lagring

Før du lar poteter overvintre på balkongen, er de forberedt:

1. Fjern forsiktig vedheftet jord fra knollene uten å skade selve skallet for å forhindre utvikling av soppsykdommer.
2. Tørk potetene godt. I solfylt vær, spre et teppe, teppe eller et annet stoff på gulvet på balkongen. Den gjenværende fuktigheten vil fordampe, noe som reduserer risikoen for råtne. Tørk i 10-14 dager.
3. Undersøk potetene nøye. Hvis knollene viser tegn til råtnende, kast dem. Poteter med spor etter spade står igjen, men konsumeres først.
4. Sunne poteter samles i en forhåndsvalgt og forberedt beholder.

Spise måter redusere risikoen for at poteter råtner. For å gjøre dette, legg et lag med rødbeter eller hakket hvitløk på toppen (100 kg poteter 100 g hvitløk), samt rogneblader, malurt, hyllebær eller løkskall.

Klargjøring av oppbevaringsbeholderen

Det er viktig å forberede ikke bare potetene selv, men også beholderen der de skal lagres hele vinteren. Grønnsaker oppbevares i bokser. Det er vanskeligere å sørge for riktig luftskifte i poser, og å plukke poteter fra bokser er mye mer praktisk og raskere.

Først og fremst desinfiseres boksene. Det spiller ingen rolle om de er nye eller allerede har vært brukt før. Forbered blandingen selv. Den inneholder vann, såpe og brus. Hvis du velger trekasser for oppbevaring, blir de i tillegg behandlet med en løsning av kobbersulfat (10 g pulver per 1 liter vann) og kalk til de tørker.

I tillegg til bokser brukes plastbeholdere eller varmeskap. Noen bruker et gammelt kjøleskap til lagring av grønnsaker. Avlingen oppbevares også i en pappeske.

Trekasse uten isolasjon

En treboks med lokk er laget av brett eller kryssfiner. Tykkelsen på veggene er minst 5 cm. Den er slipt og belagt med maling eller lakk. Oppbevaringsboksen skal ikke komme i kontakt med betonggulvet, så den plasseres på en liten forhøyning eller spesielle stativer som vil gi en luftputeeffekt.

Termoboks

Thermobox er en ferdig oppbevaringsenhet, som også kalles et termoskap eller "vinterkjeller". Dette designet er tilgjengelig i enhver spesialbutikk. Fordelen er helt autonom drift. Boksen opprettholder den innstilte temperaturen. Disse boksene har en metallkropp og et treinteriør, som er utstyrt med ventilasjon, slik at grønnsakene ikke "kveles".

Produsenter tilbyr et bredt utvalg - du kan enkelt velge en termoboks i riktig størrelse og farge.

Beholder for midlertidig "overeksponering"

Denne lagringsmetoden er egnet for de som ikke kjøper poteter i store mengder.Hvis balkongen din er isolert, er vanlige plastbokser eller poser tilstrekkelig for et lite volum grønnsaker.

Hjemmelaget boks med isolasjon

For å gi varme til boksen, bruk en 40-60 W glødelampe eller en hårføner med lav effekt.

I det andre tilfellet vil luft strømme inn i boksen med poteter gjennom rør, og slå på og av vil bli utført automatisk ved hjelp av et termisk relé. Dette vil tillate deg å opprettholde den anbefalte temperaturen.

Dette trenger du for å sette sammen strukturen:

• kryssfiner;
• isolasjon fra 50 mm;
• tømmer- og plastrør 40-50 mm i diameter;
• hårføner;
• elektrisk kontaktrelé.

Det anbefales ikke å bruke mineralullmaterialer da de absorberer fuktighet. Bruk penoplex.

Oppvarmet boksmonteringsteknologi:

1. Først av alt, lag en ramme av tømmer, fest stengene i hjørnene.
2. Dekk veggene i boksen, fest arkene med selvskruende skruer. Ikke glem å lage hull for lufttilførsel gjennom røret.
3. Bruk en verktøykniv, skjær brettisolasjonen til ønsket størrelse. Lim den til veggene i selve boksen og til lokket fra innsiden. Du kan også fore boksen med folieisolasjon.
4. Sett røret inn i hullet laget i esken og fest det til hårføneren.
5. Lag små hull i røret slik at den varme luften blir jevnt fordelt innvendig.

Sjekk alle festemidler og alle koblinger for å sikre sikker, pålitelig bruk og ingen kortslutninger.

Det er en annen, enklere måte å isolere en potetoppbevaringsboks på. Heng en glødelampe inne i en tinnsylinder. Forfarg lampen sort, da lys har en negativ effekt på tilstanden til potetene.En slik lampe brenner ikke mye strøm, og varmen som genereres er nok til å opprettholde en positiv temperatur i lagerrommet.

Hvordan beskytte poteter mot frysing

Frysing av poteter på balkongen i kaldt vær er en svært vanlig forekomst.

Noen tips for å unngå dette:

1. Poteter som sendes til langtidslagring skal være tørre. Våt fryser og ødelegges mye raskere.
2. Hovedårsaken til frysing av grønnsaker er utidig isolering av lagring. Hvis poteten har fått enda mindre frostskader, vil ytterligere handlinger ikke lenger ha ønsket effekt.
3. Poteter som er igjen til lagring på balkongen forblir utildekket. Dette fremkaller frostskader på topplaget. Dekk oppbevaringsbeholderen med et lokk, et bomullsteppe eller en madrass.

Ekstra oppvarming

Det er mye vanskeligere å konservere poteter på en uoppvarmet balkong. I dette tilfellet kan du ikke klare deg med en vanlig boks der hele avlingen fryser når kaldt vær setter inn.

Bokser laget av kryssfiner og plater er isolert.

Verktøy:

• skrujern;
• selvskruende skruer

Isolasjonsmaterialer:

• sagflis;
• polystyrenskum eller trespon;
• biter av fiberplater eller sponplater som passer til størrelsen på rammen.

Hvis boksen er foret med kryssfiner på begge sider, plasser isolasjon mellom dem. Fest toppen med et ark kryssfiner til størrelse.

Hvis beholderen er laget av brett, gjør du den samme boksen mindre i størrelse og plasser den inne i den større. Fyll mellomrommet som dannes mellom dem med polystyrenskum eller spon, og lag et lokk på toppen. Noen dekker det med halm.

Vanlige feil

De vanligste feilene ved oppbevaring av poteter:

1. Laster knoller i kasser som ikke er sortert før.
2. Mangel på ventilasjon i beholdere der avlinger lagres.
3. Bruke en skitten boks eller rom.
4. Lagring av undertørkede våte grønnsaker og knollavskjær.
5. Feil valgt potetsort (tidlig). Dette vil forårsake rask skade på avlingen.

Konklusjon

Poteter kan oppbevares i den kalde årstiden, selv om du bor i en byleilighet. Bruk den ledige plassen på balkongen og lag dine egne beholdere for oppbevaring av grønnsaker. Ikke glem å følge alle regler og temperaturforhold.

Et godt alternativ er en termoboks som fungerer autonomt og holder den innstilte temperaturen.