Hva du skal gjøre for å forhindre at poteter spirer under lagring

Utseendet til spirer på potetknoller indikerer at de er klare for planting. Dette er passende i mars og april. Men hvordan unngå utseendet av skudd i januar og februar, når såingen fortsatt er langt unna, og selve knollene er beregnet på bruk til matformål?

Finn ut hvordan du forhindrer at poteter spirer på forhånd i artikkelen vår.

Hvor er det beste stedet å lagre poteter?

Nøkkelen til suksess for langtidslagring av potetknoller er et riktig utvalgt rom. Det skal være tørt, kjølig, med en lufttemperatur som ikke er høyere enn +4°C.

Knoller er følsomme for temperaturendringer: hvis temperaturen synker, fryser de litt, ellers begynner de å spire.

For å forhindre at dette skjer, plasser gravd opp avling under ideelle forhold for ham. La oss se på noen rommuligheter for oppbevaring av grønnsaker.

I pantryet

Det er praktisk å lagre knoller til våren i pantryet, i de fleste leiligheter blir de ikke oppvarmet. Det er nok å beskytte potetene mot lys, for eksempel ved å dekke toppen med filler. Det er bedre å bruke beholdere for lagring av avlinger laget av naturlige materialer med god ventilasjon.

I kjelleren

Et ideelt sted å lagre avlinger hvis kjelleren er tørr.

Det viktigste er å opprettholde den optimale temperaturen fra +4...6°C, slik at det ikke er frost eller for varm luft.

Hvis kjellergulvet er betong, plasseres lagerbeholdere på trepaller eller flere ark med tykk papp.

Før du planter avlingen, klargjør rommet:

1. Behandle det fremtidige lagringsområdet med en blanding av 2 kg lesket kalk, 1 kg kobbersulfat, 150 g bordsalt og 10 liter vann. Gjør dette to ganger med en pause på 20 dager.
2. Sjekk kjellerventilasjonen for å sikre at den er i kontinuerlig drift.
3. Luft godt ut og tørk rommet.

I kjelleren

Det beste alternativet for å "vintre" potetknoller er kjeller. Hele året holder den konstant "klimakontroll", ca +4...+6°C. Det anbefales å sette knoller i kjelleren for konservering ikke i poser, men trebokser med hull for luftsirkulasjon.

Viktig! Før bruk, sørg for å desinfisere alle beholdere med kaliumpermanganat.

Hvis det ikke er noen bokser, bruk bulkmetoden. Dekk gulvet med sagflis eller legg plater på det. Legg ut potetene i et lag på ca 1,5 m og dekk med burlap på toppen.

På balkongen

En balkong er perfekt for å spare små mengder avling. Oppbevaringsprinsippene er de samme som i kjelleren, bare på en åpen balkong trenger du ekstra isolasjon.

Fordeler med denne metoden:

• det er mulig å kontinuerlig overvåke tilstanden til potetknoller og regulere lagringsforholdene;
• plutselige temperaturendringer er utelukket;
• Grønnsaken vil vare til midten av våren.

Ulemper:

• hvis balkongen ikke er innglasset, kan nattefrost ødelegge innhøstingen;
• mangel på ventilasjon fremmer veksten av putrefaktive bakterier;
• Det er nødvendig å opprettholde et fuktighetsnivå på ca 40-50%.

I et kjøleskap

Denne lagringsmetoden kalles "nødsituasjon". Det er ikke nødvendig å desinfisere lokalene.

Potetene pakkes umiddelbart i en papirpose og legges i ønsket rom i kjøleskapet.Men på denne måten kan du spare bare noen få kilo og bare i 1-2 uker.

Da vil stivelsen begynne å bli til sukker, noe som vil påvirke smaken av poteten og dens fordeler for kroppen negativt.

I korridoren

En trekasse i gangen er en tvungen måte å bevare potetknoller på. Forhøyede temperaturer vil helt sikkert fremskynde prosessen med grønnsakspiring. Hvis du ikke vil at avlingen skal spire innen en måned, prøv å unngå denne lagringsmetoden.

Merk følgende! For ethvert lagringsalternativ, beskytt potetene mot lys, ellers blir de grønne og begynner å produsere et helsefarlig stoff - solanin. Slike knoller bør ikke spises.

Hvilke beholdere bør du lagre poteter i?

For å sikre at potetene ikke spirer på forhånd og overvintrer godt i det valgte rommet, er det viktig å observere temperaturregimet, strengt sikre at grønnsaken ikke utsettes for lys og at det er luftutveksling døgnet rundt.

Ta disse reglene i betraktning, velg en passende beholder:

1. Trebokser. Løse plater og åpningstoppen på en slik beholder fremmer naturlig luftutveksling. Boksene er mobile, de er praktiske å flytte, løfte og bære. Den optimale avstanden mellom dem er 15 cm, avstanden til veggen er minst 30 cm, til taket er minst 50 cm. Ikke plasser beholderen på et betonggulv, plasser brett, hell et tykt lag med sagflis eller en bredt ark papp brettet flere ganger.
2. Vesker i netting eller lerret. De lar deg overvåke tilstanden til knoller, sortere ut skadede, frostskadde og råtnende. Slike beholdere krever ekstra lysisolasjon. Sørg for å dekke dem med tykt tøy og åpne dem med jevne mellomrom for ventilasjon.
3. Flettede kurver og plastbeholdere med ventilasjonshull.

Hvordan oppbevare poteter så de ikke spirer

Poteter forbruker oksygen, fordamper fuktighet og forbruker stivelse. Jo varmere det er i lageret, desto raskere skjer kjemiske prosesser i knollen.

Stivelse omdannes til sukker, som oksiderer og frigjør karbondioksid og vann. Som et resultat svulmer knoppene (i poteter kalles de "øyne") og begynner å vokse.

Under langvarig påvirkning av varme, så vel som naturlig eller kunstig lys, vil knollene definitivt spire, så for oppbevaring av poteter velg et mørkt sted.

Nabolag med andre kulturer

Poteter liker ikke nærhet til andre grønnsaks- og fruktavlinger og foretrekker å "vintre" separat. De eneste unntakene er rødbeter og reddiker.

Rødbeter absorberer perfekt overflødig fuktighet, noe som hjelper dem å beholde smaken lenger. Og potetene får dermed en beskytter mot å råtne og spire.

Noen gartnere gir råd i hver boks legg noen epler med potetknoller, det antas at de også vet hvordan de skal håndtere fuktighet.

Råd! Lavendel, rosmarin og salvie vil bidra til å forhindre tidlig aktiv øyedannelse. Ordne disse urtene på potetbed.

Feil temperatur og fuktighet

De beste "vennene" til potetspirer er: temperatur over +7°C og luftfuktighet fra 50 %. Slike forhold vil ikke bare føre til dannelse av spirer, men også til uttørking, og deretter til råtning og død av hele avlingen.

Hva du skal gjøre for å forhindre at poteter spirer i kjelleren

Det er fire enkle måter å beskytte "det andre brødet" mot tidlig spiring:

1. Oppbevar grønnsaken på et mørkt, tørt sted.
2. Oppretthold temperaturforhold fra +2 til +6°C og luftfuktighet ikke mer enn 50 %.
3. Ikke stable sammen med andre hagevekster, unntatt reddiker og rødbeter.
4. Bruk eteriske mynteoljer for å bremse de naturlige prosessene som forekommer i poteter. For å gjøre dette, mett et lite stykke gasbind med olje og plasser det der potetene er lagret. Forny gasbindet 1-2 ganger i måneden etter behov.

Tips og triks: hvordan lagre poteter i kjelleren

Erfarne gartnere deler hemmelighetene til langtidslagring av høsting:

1. Tidlige potetsorter spirer raskere, så spis dem først.
2. Sørg for god ventilasjon.
3. Det er mer praktisk å holde knoller i små beholdere på 10-15 kg. Plasser på paller, dekker toppen mot frysing.
4. Før du lagrer grønnsaker, desinfiser dem. Sorter avlingene dine månedlig. Syke, råtne, skadede og grønne knoller kastes.
5. Poteter lagres bedre i bokser med løkskall.

Konklusjon

Nå vet du hvorfor poteter spirer i kjelleren og hvordan du lagrer dem for å forhindre at dette skjer. Avhengig av sorten danner knollene skudd etter maksimalt 5 måneder. For å forhindre at dette skjer tidligere, overvåk fuktigheten i lageret (ikke mer enn 70-80%), samt temperaturen (ikke høyere enn +5°C).

Beskytt potetene mot lys og la luften sirkulere.