Er det mulig eller ikke å drikke vannmelon for pankreatitt: normer og bruksregler, kontraindikasjoner

Pankreatitt er en sykdom i bukspyttkjertelen, der en streng diett er introdusert som begrenser inntaket av matvarer med fett og karbohydrater. I denne forbindelse oppstår det spørsmål om tilrådligheten av å spise vannmeloner for ulike typer patologi og på remisjonsstadiet. Er det mulig eller ikke å spise vannmelon for pankreatitt - les artikkelen.

Er det mulig å spise vannmelon hvis du har pankreatitt?

Vannmelon har en rik kjemisk sammensetning, som bestemmer dens brede helbredende egenskaper og høye fordeler for menneskekroppen.

I følge tradisjonelle medisinoppskrifter anbefales det å bruke det til mange forskjellige sykdommer. OG pankreatitt ikke et unntak.

Poeng for og imot

Det første argumentet for å bruke meloner mot pankreatitt er at det består av 92 % vann. Dessuten er vannmelon helt fri for fett og proteiner som kan skade bukspyttkjertelen. Samtidig er bæret rikt på enkle karbohydrater: glukose og sukker. Fruktkjøttet inneholder også pektin, og dette kan påvirke et usunt organ negativt.

Ved kronisk betennelse vil de koleretiske egenskapene til det søte bæret provosere tilbakefall av sykdommen. Vannmelon gir også kolikk, gjæring i tarmen og hevelse. Imidlertid inneholder bæret et høyt innhold vitaminer og mikroelementer. Folsyre regnes som en uunnværlig aktivator for riktig fordøyelse.

Viktig! Antioksidantene som meloner er rike på har en betennelsesdempende effekt på kroppen.

Kjemisk oppbygning

Vannmelon er en urteaktig årlig plante av gresskarfamilien, som i henhold til kulinarisk klassifisering regnes som en frukt.

Mengden nyttige komponenter som fyller fruktkjøttet bringer meloner til en ledende posisjon blant matvarer som er godkjent for konsum for pankreatitt. Dens kjemiske sammensetning er representert av vitaminer og mineraler.

Vitaminer som vannmeloner er rike på:

• B9 – 3 mcg;
• B4 – 4,1 mg;
• A – 28,0 µg;
• E – 0,1 mg;
• C – 8,1 mg.

Mineraler:

• jern - 0,2 mg;
• natrium - 1 mg;
• kalsium - 7 mg;
• fosfor - 11 mg;
• magnesium - 10 mg;
• kalium - 112 mg.

KBZHU

Forholdet mellom kalorier, fett, proteiner og karbohydrater per 100 g produkt:

• kalorier - 30 kcal,
• proteiner - 0,6 g,
• fett - 0,1 g,
• karbohydrater - 5,8 g.

Fordelene og skadene av vannmelon for sykdom

Å spise aromatiske og saftige bær for betennelse i bukspyttkjertelen er tillatt når sykdommen er i remisjon. Dette skyldes en rekke positive egenskaper ved produktet. Dermed fungerer vannmelon som et element i kostholdet på grunn av det lave kaloriinnholdet.

Antioksidanter i sammensetningen bekjemper effektivt frie radikaler, renser kroppen, og folsyre forbedrer proteinprosessering og deltar i celledelingsprosessen.

Henvisning. Takket være magnesium og kalium forbedrer vannmelon funksjonen til det nevromuskulære systemet og regulerer hjertefrekvensen.

Hvis søte bær konsumeres under en forverring av pankreatitt, vil kroppen bli uopprettelig skade. En enkelt dose i store mengder vil føre til en økning i belastningen på bukspyttkjertelen. Økt peristaltikk er full av stagnasjon av bukspyttkjertelsekresjoner og utvikling av bukspyttkjertelnekrose. Ukontrollert inntak av vannmelon vil forårsake kvalme, diaré, kolikk og flatulens.

Vannmelon under forverring av pankreatitt

Under en forverring av sykdommen er det forbudt å spise frukt, grønnsaker og bær rå. Og melonkultur er intet unntak. Dette gjøres for å redusere belastningen på mage-tarmkanalen.

I kronisk form

Leger tillater bruk av vannmelon for kronisk pankreatitt, men bare under remisjon, når det ikke er noen symptomer. Det er tillatt å spise fruktkjøttet av bæret kokt, som en del av salater, kompotter og juice, eller til og med rå. På dette tidspunktet vil vannmelon ikke bare ikke provosere økt sekresjon av bukspyttkjerteljuice, men vil også ha en positiv effekt på hele kroppen.

Merk følgende! Produktet som konsumeres må være i romtemperatur.

Regler for bruk for pankreatitt

Å spise vannmelonmasse starter med 1 ss. l. per dag, gradvis øke den daglige normen til 200 g.

I fravær av en negativ reaksjon fra kroppen økes dosen til 1-1,5 kg. Å spise saltede eller syltede bær er strengt forbudt.

I hvilken form er det bedre å spise vannmelon for pankreatitt?

En person vil dra nytte av å konsumere gresskarfamilien bare hvis frukten er naturlig og av høy kvalitet. Når du kjøper, anbefales det å finne ut hvor produktet ble dyrket, fordi vannmelon har en tendens til å samle opp skadelige stoffer og giftstoffer.

Personer med pankreatitt har lov til å spise:

• friske bær fra hagen;
• salater;
• mousser;
• kandisert frukt;
• syltetøy;
• juice

Flere passende oppskrifter

For å tilberede en forfriskende naturlig juice, velg en moden frukt uten synlige feil.Deretter vasker de det, kutter det og fjerner fruktkjøttet, fjerner det for frø.

Det beste alternativet for å separere væsken er en juicer. I fravær blir fruktkjøttet knust med en blender og filtrert gjennom osteduk. Det er akseptabelt å blande det ferdige produktet med eple-, rips- eller gresskarjuice.

Viktig! Det anbefales å drikke den tilberedte vannmelondrikken hele dagen, uten å plassere den i kjøleskapet.

For å tilberede moussen trenger du 800 g frøfri vannmelonmasse, 10 g gelatin og 80 g sukker. Gelatin fortynnes med varmt vann og får svelle i 15 minutter. På dette tidspunktet pureres vannmelonen med sukker, kokes opp, den tilberedte gelatinen helles inn og blandes. Etter avkjøling, pisk til skum. Retten er klar.

Vannmelonhonning tilberedes av fruktkjøttet av 3 modne store bær. Saften presses først ut og kokes på komfyren i ca 4 minutter. Den avkjølte væsken renses for gjenværende fibre ved å sile gjennom tykk gasbind og kokes over lav varme til den tykner (ca. 3,5 timer). Under tilberedningsprosessen røres produktet og skummet fjernes fra det. Den ferdige honningen helles i steriliserte krukker. Trenger ikke sukker.

Kontraindikasjoner

Bruk av meloner er strengt kontraindisert på stadium av sykdomsprogresjon.

Å spise vannmelon er forbudt hvis du har følgende symptomer:

• kvalme;
• kaste opp;
• diaré;
• smerter i magen eller magen;
• flatulens;
• kolikk;
• oppblåsthet.

Forebyggende tiltak

For å akselerere modningen av tidlige vannmeloner, brukes gjødsel, som kan være helsefarlig, spesielt med pankreatitt.

Ifølge eksperter, i vannmelon dyrket med bruk av kjemikalier, er et stort antall gule årer synlige i fruktkjøttet.Den rike røde fargen indikerer også at modningen har blitt kunstig fremskyndet.

Den ideelle fosterstørrelsen er begrenset til 5 kg. Store bær indikerer bruk av vekststimulerende midler, og små indikerer mangel på ernæringskomponenter. Et modent produkt gir en kjedelig lyd når det bankes på, og en knekkelyd når den trykkes.

Dette er interessant:

Er vannmelon bra for leveren og kan den spises hvis du har leversykdommer?

Vannmelon for gallestein: kan du spise den og i hvilke mengder?

Hvordan spise vannmelon for blærebetennelse: hvor mye du kan spise i løpet av dagen

Konklusjon

Når bukspyttkjertelsykdom er i remisjon, blir vannmelon konsumert med forsiktighet, siden kronisk pankreatitt forårsaker utvikling av mer alvorlige patologier: diabetes mellitus, innsnevring av tolvfingertarmen, magesår, gastritt, kolecystitt, etc.