Er det noen vitaminer i vannmelon og hva slags?

Duftende vannmelon er en klassisk sommergodbit. Den knase av et modent bær som kuttes åpner appetitten og løfter humøret. De enorme fruktene, grønne på utsiden og knallrøde på innsiden, er elsket for sin friske, uforlignelige aroma og saftighet. Vannmeloner er ikke bare velsmakende, men også sunne: sammensetningen gjør produktet til et uunnværlig hjelpemiddel for mange sykdommer og vekttap.

Fra artikkelen vil du lære hvilke vitaminer og næringsstoffer som finnes i vannmelonmasse, om vannmelon inneholder jern, sink, mangan og andre sporstoffer, og hvordan bæret påvirker menns og kvinners helse.

Kjemisk oppbygning

Behagelig smak og saftig fruktkjøtt av stripete bær forklares av dens rike kjemiske sammensetning:

1. Grunnlaget for vannmelon er vann (85–90%), den inneholder mye fruktose, glukose og sukrose (fra 5 til 13%), det er pektin og fiber (0,5%).
2. Den inneholder mer enn 13 vitaminer som er nødvendige for menneskekroppen.
3. Mettede og flerumettede fettsyrer Omega-3 og Omega-6, som har høy biologisk aktivitet, tilfører kroppen energi, gir mekanisk beskyttelse og varmeisolering, fjerner kolesterol og forebygger hjerte- og karsykdommer.
4. Makroelementer (kalium, kalsium, silisium, magnesium, natrium, svovel, fosfor og klor) og mikroelementer (aluminium, jern, sink, mangan, kobber, jod) selv i små mengder sikrer en harmonisk funksjon av hele organismen.
5. Flavonoider – plantepolyfenoler – har antioksidantegenskaper og nøytraliserer frie radikaler.

Og også i fersk vannmelon mange essensielle og ikke-essensielle aminosyrer, viktig for proteinsyntesen:

• valin - ansvarlig for nitrogenmetabolisme i celler;
• isoleucin - regulerer blodsukkernivået, deltar i syntesen av hemoglobin og protein i leveren, produksjon av veksthormon, regenererer vev;
• fenylalanin - fremmer blodsirkulasjonen, deltar i dannelsen av insulin;
• treonin - regulerer metabolismen av proteiner og fett, forhindrer fettlever, styrker immunforsvaret;
• citrullin - fjerner ammoniakk og nitrogenholdig avfall fra blodet.

Vitaminer og mineraler

Vitaminene som finnes i alle deler av vannmelonen er av spesiell verdi: menneskekroppen er ikke i stand til å syntetisere dem på egen hånd.

Vitaminer i fruktkjøttet:

Mange tenker ikke på hvilke vitaminer som finnes i vannmelonskall og kaster det. I tillegg til de som er oppført ovenfor, inneholder den betakaroten (en forløper til vitamin A). Det er ansvarlig for helsen til kjønnskjertlene og har antioksidant- og immunstimulerende egenskaper. Med mangel på karoten forstyrres funksjonen til kjønnsorganet og hjernen, og smertefølsomheten øker.

Mange mikro- og makroelementer i vannmelon er enda mer verdifullee, fordi de er sjeldne, og uten dem begynner kroppen å fungere dårlig:

På grunn av sammensetningen brukes vannmelon ofte til forebyggende og rehabiliterende formål. personer som lider av sykdommer i sentralnervesystemet, mage-tarmkanalen, kardiovaskulærsystemet og vitaminmangel.

Interessant om temaet:

Kan du spise vannmelon hvis du har type 2 diabetes?

Er vannmelon bra for leveren?

Er vannmelon et vanndrivende middel eller ikke?

Kaloriinnhold

Kaloriinnhold i vannmelon lav, til tross for det høye sukkerinnholdet. Dette forklares med at fruktkjøttet består av 90 % vann, som ikke har kalorier. Derfor inneholder 100 g fersk delikatesse kun 27 kcal.

Interessant! Det er mer enn 1200 varianter av vannmelon i verden, som dyrkes under forskjellige klimatiske forhold, noe som betyr at de inneholder ulik mengde fruktose og sukrose. I gjennomsnitt inneholder 100 g sukkerbær opptil 35 kcal.

Under varmebehandling øker kaloriinnholdet i produktet på grunn av tilsatt sukker eller honning. Ja, 100 g hermetiske bær er 30 kcal, juice - mer enn 35 kcal.

Kan det brukes til vekttap?

Vannmelon tilsatt i kosten på grunn av det lave kaloriinnholdet:

• den brukes som grunnlag for en mono-diett - i dette tilfellet bør den daglige normen for delikatessen ikke overstige 2,5 kg (2000–2500 kcal);
• fruktkjøttet kombineres med andre matvarer med lavt kaloriinnhold (rugbrød, kyllingbryst, zucchini, etc.).

Viktig! I jakten på en ideell figur, utmattende med "raske" dietter, glemmer mange at når de går ned i vekt, blir nyttige stoffer "vasket ut" av kroppen. Vannmelon metter med vitaminer og mikroelementer.

Fiber i frukten forbedrer magemotiliteten, fremmer fjerning av giftstoffer og væsker. Disse funksjonene lar en person som går ned i vekt "tapte" flere kilo overvekt.

Glykemisk indeks

Den glykemiske indeksen (GI) til ethvert produkt indikerer hastigheten på fordøyelsen og frigjøringen av glukose.

Vannmelon GI er 60–70 enheter – Dette er et relativt høyt tall.

Henvisning. Jo høyere GI, jo raskere brytes maten ned, sukker kommer inn i blodet, og bukspyttkjertelen begynner å produsere insulin. Dette hormonet undertrykker glukose, og personen opplever sult igjen. Mat med høy GI er ikke egnet for vekttap.

På grunn av det høye vanninnholdet Det søte bæret fører ikke til overdreven forbruk av karbohydrater som metter kroppen, derfor er det indikert i kosthold.

Nyttige egenskaper av vannmelon

På grunn av den store mengden vitaminer og mikroelementer, blir vannmelon konsumert som et forebyggende og terapeutisk middel for mange sykdommer:

• lykopen normaliserer blodtrykket, forbedrer blodstrømmen, har en gunstig effekt på hjertet og blodårene, forhindrer utviklingen av kreftceller (produkter med det er foreskrevet under utvinning fra kjemoterapi);
• kalsium er indisert for personer med høy benskjørhet;
• vitamin A forhindrer degenerative prosesser i synets organer, forbedrer hårsekkene;
• Vitamin C forbedrer immunitet, forbedrer det generelle velvære og er involvert i produksjonen av kollagen, som er ansvarlig for hudens helse;
• B-vitaminer øker vital energi og nivået av motstand mot negative eksterne faktorer;
• vann rikt på vitaminer og mikroelementer renser nyrene, fjerner giftstoffer og fiber renser tarmene;
• komplekset av alle komponenter i vannmelon bekjemper fedme.

De utvilsomme fordelene med vannmelon gjør den til en av de mest nyttige kostholdsprodukter.

Fordeler for menn

Mange vet ikke det faktum at vannmelon er ekstremt gunstig for menn:

• Lykopen og citrullin i bærene gjenoppretter og forbedrer seksuell potens. Handlingen deres ligner på medisiner som øker en manns seksuelle aktivitet, men har ingen bivirkninger;
• for menn involvert i styrkesport, vil vannmelon hjelpe til med å bygge muskelmasse, og også etter trening som et middel for å fjerne melkesyre fra kroppen;
• Behandling av prostataadenom vil være mer effektiv hvis du inntar vannmelonmasse 3-4 ganger om dagen i 2-3 uker eller drikker 2 ss. vannmelonjuice per dag (2 uker).

Fordeler for kvinner

Vannmelon løser også kvinners problemer:

• stoffer som finnes i frøene stopper livmorblødning;
• vannmelonmasse brukes som en kosmetisk fuktighetsgivende og foryngende maske: den påføres gasbind og deretter på ansiktet i 25–30 minutter;
• vannmelon med rugbrød hjelper deg å gå ned i vekt uten å skade helsen din (spiser 2 kg kostholdsprodukt per 10 kg kroppsvekt per dag i 4–6 dager).

Vannmelon er også bra for gravide som et forsterket og mineralisert produkt.

Gynekologer vannmelon er foreskrevet til vordende mødre:

• for å gjenopprette funksjonen til mage-tarmkanalen og forhindre forstoppelse;
• for å lindre stress, søvnløshet, normalisere funksjonen til nervesystemet;
• for å fjerne giftstoffer og overflødig væske fra kroppen, for å bekjempe hevelse;
• å mette kroppen med vitaminer og mikroelementer.

Det er viktig for ammende kvinner å innta vannmelon i små mengder., siden fruktkjøtt øker risikoen for diaré hos barn.

Viktig! Ferskpresset bærjuice er nyttig for kroniske lever- og nyresykdommer, urolithiasis i galleblæren, blærebetennelse hos kvinner og urininkontinens hos barn.

Fordelene med fersk vannmelon har blitt bevist av mange studier. og bruk i tradisjonell og folkemedisin.

Les også:

Vannmelon øker eller senker blodtrykket

Er det mulig å spise vannmelon med kolecystitt og pankreatitt?

Mulig skade og kontraindikasjoner

Til tross for sine enorme fordeler, kan vannmelon også forårsake skade på mennesker. Dette skyldes kroniske sykdommer eller et akutt sykdomsforløp, når spising av fosteret forårsaker utstrømning av væske, og med det, medisiner. Overdreven inntak av stripete bær forårsaker diaré, oppkast, tyngde i magen og forverrer den generelle tilstanden til en person.

Viktig! Når du kjøper, velg en hel, ukuttet og usprukket frukt, da den er høy sukkerinnhold i friluft starter det raskt gjæringsprosesser i den, som ofte forårsaker forgiftning.

Liste over sykdommer som vannmelon er ekskludert fra kostholdet for eller spis det forsiktig:

• lidelser i mage-tarmkanalenledsaget av diaré, kramper og oppkast;
• tilstedeværelsen av store steiner i nyrene og blæren: en stor mengde væske kan provosere bevegelsen av steiner, noe som vil føre til intens smerte og behovet for kirurgisk inngrep;
• forstyrrelse av urinutstrømning, kolitt.

Vannmelon er i stand til å samle seg nitrater, spesielt hvis den ble matet med kjemikalier for rask modning. Når vannmeloner konsumeres tidlig (i mai–juli), oppstår ofte alvorlig forgiftning med disse stoffene.

Konklusjon

En moden vannmelon er et lager av vitaminer og mineraler som finnes i fruktkjøttet, skallet og frøene. Regelmessig bruk om sommeren fyller opp kroppens mangel på næringsstoffer og styrker immunforsvaret.

Til tross for den høye glykemiske indeksen og mengden sukker, er bæret kalorifattig, består av 90 % vann, og danner derfor grunnlaget for mange dietter. Frukten er like verdifull for menn og kvinner. Ved visse sykdommer spises det med forsiktighet.