De beste oppskriftene på sprø syltede agurker med varm paprika til vinteren

Sprø agurker med paprika er en deilig og aromatisk vintersnacks. Retten tar et minimum av tid og krefter å tilberede, og kan lagres i opptil ett år. Snacksen krever ingen spesielle ingredienser; alle produktene kan finnes i en nærliggende butikk eller hage.

I denne artikkelen vil vi se i detalj på hvordan du tilbereder syltede agurker med varm paprika og hvordan du lagrer preparatene på riktig måte.

Utvalg og tilberedning av hovedingredienser

For matlaging velg miniatyragurker av samme størrelse. De skal være glatte, uten skader eller sprekker. Det anbefales å bruke frukt med kviser, for eksempel varianter Zozulya, Phoenix, Aquarius.

Før sylting vaskes fruktene grundig med vann, endene kuttes av og bløtlegges i kaldt vann i 3-4 timer for å gjøre dem sprøere.

Peppers for sylting er valgt fersk, tørket eller hakket er ikke egnet.. Pepperen skal ha en jevn farge - gul, rød, oransje eller grønn, uten flekker på overflaten. Oppbevar paprika i kjøleskapet i ikke mer enn en uke.

Interessant! Varm pepper aktiverer stoffskiftet, noe som bidrar til å miste overflødig vekt. Det fungerer også som en effektiv forebygging av diabetes.

De beste oppskriftene på syltede sprø agurker med varm paprika til vinteren

La oss studere de mest populære matlagingsoppskriftene som selv uerfarne husmødre kan mestre.

Klassisk, enkleste oppskrift

Forberedelsestiden for en klassisk matbit er 50-60 minutter. Agurkene blir pikante, med en rik aroma.

Liste over ingredienser:

• 2 kg agurker;
• 2 varme paprika;
• 400 ml vann;
• 20 ml bordeddik 9%;
• 60 g sukker;
• 40 g salt;
• 1 kvist nellik;
• 3 sorte pepperkorn.

Hvordan lage mat:

1. Skyll glassene, legg sorte pepperkorn, paprika og en kvist nellik på bunnen av hver.
2. Vask agurkene og legg dem i glass.
3. Forbered saltlaken: bland vann, eddik, salt og sukker. Kok opp og slå av.
4. Hell saltlaken i glass og steriliser i 5 minutter.
5. Dekk til med lokk, rull sammen i et varmt teppe og snu opp ned til det er helt avkjølt.

Andre måter å tilberede agurker på:

Sylting av sprø agurk med aspirin

Syltede agurker med paprika

Sylter agurker i tomatsaus

Veldig krydrede agurker med crunch

Denne originale krydrede forretten vil dekorere bordet og tjene som et velsmakende tillegg til ferieretter.

For å forberede trenger du:

• 2 kg agurker;
• 3 belger med rød, varm pepper;
• 30 sorte pepperkorn;
• 6 fedd hvitløk;
• 3 laurbærblader;
• 10 koriandererter;
• 2 dillparaplyer;
• 1 kvist estragon;
• 1 basilikum;
• 1 liter vann;
• 150 g sukker;
• 70 g salt;
• 120 ml eddik 9%;
• 2 kirsebærblader;
• 2 solbærblader.

Hvordan lage mat:

1. Skyll agurkene og la stå i kaldt vann i 6 timer. Skift vannet hver time med nytt vann.
2. Steriliser glassene, legg kirsebær- og ripsblader, laurbærblader, hvitløksfedd og sortpepper på bunnen av hver. Tilsett koriander, estragon, dill og basilikum etter smak.
3. Legg agurker og paprika delt i to på toppen.
4. Forbered saltlaken: hell eddik i vannet, tilsett sukker og salt. Kok opp og hell i glass.
5. Dekk med lokk og snu opp ned til den er avkjølt.

Oppskrift med eddik uten sterilisering

Oppskrifter uten sterilisering tar minimalt med tid. For å tilberede en deilig matbit trenger du:

• 600 g agurker;
• 1 varm pepper;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 pepperrotblad;
• 1 dillblomsterstand;
• 40 g sukker;
• 40 g salt;
• 30 ml eddik 9%;
• 1 liter vann.

Hvordan bevare:

1. Skrell hvitløken og hakk den. Vask agurkene og skjær i skiver, legg i rene glass.
2. Tilsett hakket hvitløk og pepper, dillblomsterstand og pepperrotblad.
3. Hell kokende vann over den i en halv time.
4. Hell av vannet i en kjele og tilsett salt og sukker.
5. Tilsett eddik i glasset, hell ut den tilberedte saltlaken.

Viktig! Fordelen med denne oppskriften er at store overmodne agurker egner seg til tilberedning. De kuttes i sirkler 1-2 cm tykke, skiver eller skiver. Dette er en praktisk måte å behandle store avlinger på.

Marinerte agurker med chilipepper

Elsket av mange, cornichons utmerker seg ved sin knasende og behagelige smak. Forretten ser deilig ut og er enkel å tilberede.

Hva trenger du:

• 200 g cornichons;
• 0,5 varm pepper;
• 10 g dillfrø;
• 3 erter av allehånde;
• 1 fedd hvitløk;
• 10 ml bordeddik 6%;
• 500 ml vann;
• 30 g salt;
• 20 g sukker.

Hvordan marinere:

1. Skjær hvitløk og varm pepper i små skiver.
2. Legg agurk, dillfrø og allehånde i en steril krukke.
3. Forbered saltlaken ved å blande vann, eddik, salt og sukker.
4. Hell saltlaken i en krukke, tilsett hvitløk og varm pepper.
5. Plasser glasset for å sterilisere i 5 minutter.

Les også:

Slik kaldsylter du agurker i en bøtte

Hvordan tilberede syltede agurker med gulrøtter

Vilkår og betingelser for lagring

For langtidslagring plasseres arbeidsstykkene på et mørkt og kjølig sted. - kjeller eller kjeller. Den optimale temperaturen er fra 0°C til +1°C. Under slike forhold beholder snacken sin smak og fordeler i opptil ett år.Ved romtemperatur forblir produktet ferskt i opptil tre måneder.

Viktig! Etter åpning av glasset spises agurkene innen 5-7 dager. Etter en uke blomstrer de og blir myke.

Råd

Før matlaging Det anbefales å studere oppskriften og kjøpe de nødvendige ingrediensene på forhånd. Oppvasken skal være ren, glassene og lokkene skal være intakte, uten spon eller sprekker.

For saltlake, bruk rent filtervann og grovt salt. Agurker passer harmonisk med de fleste krydder og urter, så erfarne husmødre anbefaler å være dristigere og eksperimentere med å skape en ny smak.

Konklusjon

Å sylte agurker med varme paprika er en favoritt tidsfordriv for mange sommerboere og husmødre. Snacksen beholder "bagasjen" av nyttige vitaminer og mineraler og styrker immunforsvaret i kaldt vær.

Oppskrifter for vinteren krever ikke kulinariske ferdigheter; alle kan tilberede en matbit. Varm paprika gir pikante til retten, og takket være grønnsakene blir grønnsakene sprøere og mer aromatiske.