Hva er bra med gresskarfrømel og hvordan du bruker det til helse, skjønnhet og deilige oppskrifter

Fordelene med gresskarmel var kjent tilbake i det gamle Egypt. I de dager ble det brukt som et medisinsk supplement. Dette produktet er klassifisert som et mineralkompleks som metter kroppen med mikroelementer og bidrar til å bekjempe ulike sykdommer. Gresskarmel får sine gunstige egenskaper fra gresskarfrøene det er produsert av.

Sammensetning av gresskarmel

Gresskarmel er et glutenfritt produkt. I sin sammensetning er det et unikt protein-mineralkompleks, mettet med nyttige stoffer. Det inkluderer:

• næringsfiber;
• vitaminer fra gruppene A, B, C, F, H, K og PP;
• aminosyrer;
• forbindelser av jern, fosfor, sink, kalium og kobber;
• vegetabilske proteiner;
• bioflavonoider;
• Cucurbitin er en sjelden aminosyre;
• klorofyll;
• folsyre.

Det er også en verdifull kilde til omega-3 fettsyrer.

100 g produkt inneholder:

• 40 g proteiner;
• 10 g fett;
• 9 g karbohydrater;
• 6 g kostfiber;
• 5 g vann.

Energiverdien er 286 kcal, som er 20 % av dagsbehovet.

Bruksområder

Dette produktet har blitt mye brukt. På grunn av dets gunstige egenskaper brukes gresskarmel i hjemmekosmetologi, i behandling av forskjellige sykdommer, under slanking og i matlaging.

I hjemmekosmetikk

Vitaminene og aminosyrene som finnes i gresskarmel påvirker hudens produksjon av kollagen, og sink påvirker aktiviteten til talgkjertlene.Dette bidrar til å opprettholde hudens elastisitet og reduserer risikoen for å utvikle akne og betennelse.

For å lage en foryngende ansiktsmaske, må du blande eggehvite med 2 ss. skjeer med gresskarmel. Bland grundig og påfør ansiktet, unngå området rundt øynene. Etter 10-15 minutter, skyll med varmt vann.

Viktig! For å få den kosmetiske effekten av å bruke denne masken til å vare lenger, spis retter laget av gresskarmel. Dette vil ikke bare styrke indre organer, men vil også ha en gunstig effekt på tilstanden til negler og hår.

For medisinske formål

Gresskarfrøpulver bidrar til å opprettholde bentetthet ved osteoporose, lindrer betennelse ved leddgikt, forhindrer dannelse av nyrestein og hjelper til med å normalisere hormonelle nivåer hos menn og kvinner.

Gresskarmel anbefales til bruk i tilfeller av utmattelse, stress og nedsatt immunitet i høst-vinterperioden. Den inneholder naturlige antidepressiva og har en gunstig effekt på generell velvære og humør, og øker libido.

For å opprettholde immuniteten, lag en cocktail: oppløs 3 ts pulver i et glass av ethvert fermentert melkeprodukt og ta i 2-3 uker. Gjenta behandlingsforløpet 3-4 ganger i løpet av året.

For søvnløshet anbefales det å spise 1 teskje frøpulver før sengetid. For leversykdommer og irritabel tarm, oppløs 2 teskjeer mel i 200 ml vann. Behandlingen varer minst en måned.

For å bekjempe helminths

Gresskarfrøpulver er en av de populære folkemetodene for å behandle kroppen mot parasitter. Cucurbitin, som er en del av gresskarfrø, er svært giftig for larvene og voksne av mange typer helminths, men er absolutt ufarlig for mennesker.

Nematoder og bendelorm er spesielt følsomme for det. Det forårsaker ikke negative reaksjoner og har ingen bivirkninger. Takket være denne egenskapen er gresskarmel et effektivt antiparasittisk middel som brukes selv under graviditet.

La oss se på hvordan du forbereder og tar medisiner basert på gresskarmel:

1. Hvitløksblanding. I 200 g gresskarfrøpulver, tilsett 5 fedd hvitløk, knust i en blender, og 2 ss. skjeer honning. Rør blandingen og la den trekke i 10-12 timer. Ta 1 ss om morgenen, 3 timer før måltider. skje i 3 dager.
2. Blandet med honning. Bland 300 g mel med 50 ml vann og 2 ss. skjeer honning. Ta på tom mage i små porsjoner i en time. Etter 2 timer, ta et avføringsmiddel og gi et rensende klyster 30 minutter etter at du har tatt stoffet. De begynner å spise først etter avføring.
3. Oppskrift med melk. Fortynn 200 g av produktet i rå melk for å danne en flytende pasta. Bruk på tom mage. Etter en time, drikk et glass varmt stillestående vann to ganger (med et intervall på 60 minutter) og ta et avføringsmiddel. Etter dette begynner spisingen.

Merk følgende! For større effektivitet tas gresskarkjerner sammen med skallet for å lage pulveret.

Disse oppskriftene har en sterk antiparasittisk og anthelmintisk effekt. Derfor brukes de etter konsultasjon med lege for laboratoriebekreftelse av helminthiasis.

Under dietten

Retter basert på dette produktet er inkludert i lavkarbodietter. En stor mengde protein med et minimalt fettinnhold i gresskarmel er en vellykket kombinasjon som påvirker hastigheten på metabolske prosesser og bidrar til å brenne fettavleiringer, reduserer nivået av "dårlig kolesterol".

For vekttap er det en oppskrift på et tre ukers kurs med gresskarfrøpulver. Fortynn en viss mengde mel i 100 ml kefir eller yoghurt:

• 1 uke - 1-2 teskjeer;
• 2 uker - 3 teskjeer;
• Uke 3 - 4 ts.

Ta en gang om dagen, om morgenen.

Denne metoden er basert på akselererende metabolisme i menneskekroppen. Metabolismen går raskere, fettavleiring og væskeansamling i underhudsfett reduseres.

I matlaging

Gresskarfrømel er et utmerket fortykningsmiddel for sauser, grøter, forretter og gelé. Det tilsettes hvetemel (2 ss per 1 kg produkt) for å øke holdbarheten til produktet og forbedre smaken på bakevarer.

I kombinasjon med ulike krydder brukes den til panering av koteletter. Pannekaker, pannekaker, brød, retter laget av tørket frukt og nøtter får en original smak når gresskarmel tilsettes dem.

Les også:

En smakfull og sunn behandling med naturlige ingredienser - gresskar og honning til leveren.

Hvordan og i hvilken mengde å konsumere gresskarfrø for vekttap.

Hvordan lage riktig gresskar bakt i ovnen.

Oppskrifter med gresskarmel

Takket være sine unike egenskaper og sammensetning er gresskarmel grunnlaget for mange retter som ikke bare er velsmakende, men også sunne (de er en del av diettmenyen).

Østerriksk kake

For å tilberede denne retten trenger du:

• gresskarmel - 2 kopper;
• egg - 4 stk;
• sukker (pulverisert sukker) - 1 kopp;
• vaniljeekstrakt - 1,5 ts;
• bakepulver - 1 ss. skje;
• kanel - 1 klype.

Forberedelse:

1. Skille hvitene fra eggeplommene. Pisk hvitene til de er stive, tilsett ½ kopp sukker eller melis.
2. Bland eggeplommene med ¼ kopp sukker og mal grundig.
3. I en egen bolle, visp sammen de resterende tørre ingrediensene: mel, bakepulver og kanel.
4. Tilsett vaniljeekstrakt i blandingen, hell i de mosede eggeplommene, rør.
5. Vend forsiktig inn de piskede eggehvitene.
6. Legg den resulterende deigen i en bakebolle, forhåndssmurt med vegetabilsk olje.
7. Stek i en ovn forvarmet til 180°C i omtrent en halv time til de er gyldenbrune.

Før servering, pynt med cashewkrem, hasselnøttkrem eller din favorittoppskrift.

Henvisning. Hvis det ikke er noen begrensninger, kan du erstatte vaniljeekstrakt med rom i mengden 1 ss. skjeer.

Bananboller

Dette er et deilig, aromatisk og mørt bakverk. Hvis du viser fantasien din og gir bollene en uvanlig form, kan du også overraske gjestene med skjønnheten i retten din.

For testen trenger du:

• mel - 650 g;
• vann - 50 ml;
• kefir eller yoghurt - 200 ml;
• egg - 1 stk;
• banan - 2 stk;
• smør - 20 g;
• sukker - 3 ss. skjeer;
• tørr gjær - 1,5 ts.

Slik smører du bollene:

• eggeplomme - 1 stk;
• melk - 1 ss. skje.

Forberedelse:

1. Rør ut gjæren i 50 ml varmt vann og la stå i 10-15 minutter på et varmt sted.
2. Lag en puré av skrellede modne bananer.
3. Tilsett egg, sukker, passende gjær og avkjølt smeltet smør til kefir ved romtemperatur. Tilsett deretter bananpuré. Bland alt grundig.
4. Tilsett siktet mel til den resulterende blandingen og elt deigen.
5. Dekk den ferdige deigen med et håndkle og la stå i en bolle på et lunt sted i en og en halv time.
6. Etter denne tiden, overfør deigen til bordet, dryss med mel og elt godt.
7. Del massen i 10-12 deler. Rull hver del til en oval med en kjevle, ikke tynt.Lag 5-6 kutt på de resulterende "pannekakene" uten å kutte deigen til kanten.
8. Dryss deigen med mel og rull den løst til et tau på skrå. Rull den resulterende flagellen til en spiral til en "snegl".
9. Smør en bakeplate med vegetabilsk olje. Legg de resulterende bollene på den i avstand fra hverandre og la dem stå i 30 minutter på et varmt sted.
10. Pisk eggeplommen med melk. Smør overflaten på bollene med blandingen, sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 200°C og stek i 25-30 minutter.

Deilig gryte

For å tilberede desserten trenger du:

• lav-fett cottage cheese - 0,5 kg;
• gresskarmel - 200 g;
• frukt, nøtter eller rosiner;
• kyllingegg - 3 stk.

Forberedelse:

1. Bland ingrediensene til du får en pasta.
2. Tilsett hakket frukt, nøtter eller frøfrie rosiner. For smak, tilsett vanilje- eller kanelsukker til den resulterende deigen etter smak.
3. Smør en bakebolle med vegetabilsk olje. Fordel deigen jevnt over pannen og dekk med skummet eggeplomme eller rømme.
4. Stek i ovnen ved 150°C til en tykk gyllen skorpe vises.

Kontraindikasjoner

Ikke alle har like lov til å spise dette produktet. Det er nødvendig å først bestemme balansen mellom fordel og skade for en bestemt person.

Det høye innholdet av kostfiber i gresskarmel, som akselererer aktiviteten til tarmmikrofloraen, hjelper ikke bare med å rense kroppen skånsomt, men kan også føre til fordøyelsessykdommer (spesielt hos personer som ikke er vant til mat som er rik på fiber): forårsaker diaré, flatulens eller forstoppelse.

Ifølge forskning kan produktet øke hodepine hos personer som lider av migrene.

Hvis du har kolelitiasis og kolecystitt, bør du ikke inkludere retter med gresskarmel i kostholdet ditt uten først å konsultere legen din.

I harskt mel danner umettede fettsyrer giftige forbindelser som øker risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer, kreft og andre sykdommer.

Merk følgende! Hvis det oppdages en allergi mot gresskar, er det nødvendig å ekskludere både grønnsaken selv og alle dens derivater fra kostholdet.

Produksjon og lagring

Du kan tilberede gresskarfrømel selv hjemme. Dette produktet er så nyttig som mulig, siden det ikke inneholder industrielle urenheter. Prosessen med å lage pulver (mel) fra frø tar ikke mye tid:

1. Skyll rå gresskarkjerner under rennende vann.
2. Tørk dem i ovnen slik at vekten på frøene reduseres med 2-3 ganger.
3. Kvern i en blender eller kaffekvern.
4. Mens du maler, sjekk melet med jevne mellomrom ved berøring.
5. Sikt melet ved hjelp av en sil over i en ren, tørr beholder.

Produktet skal oppbevares i kjøleskap i en lufttett beholder i ikke mer enn to måneder.

Konklusjon

De unike egenskapene til gresskarmel har blitt kjent i flere århundrer. Positive anmeldelser om det gjelder både smaken av retter med dens deltakelse og den gunstige effekten på kroppen.

Gresskarmel, riktig tilberedt og lagret, inneholder ikke ingredienser som er skadelige for menneskers helse og er egnet som en proteinkilde for vegetarianere, veganere og råkostister.