Rug i folkemedisin: fordeler og skader

rug – en sunn og eldgammel frokostblanding, uten hvilken nesten alle nordlige folk ikke kan forestille seg maten deres. Brød-, gelé- og rugbaserte avkok er ikke bare en energikilde, men også naturlige medisiner som lar deg komme deg etter skader, kurere sår mage eller redusere astmatiske angrep hos et barn.

Artikkelen vil fortelle deg om de gunstige egenskapene til rug, dens bruk i folkemedisin og kontraindikasjoner for bruk.

Sammensetning og kaloriinnhold i rug

I folkemedisin bruker de ofte ikke mel eller flak, men hele og spirede korn eller kli - de beholder maksimal mengde nyttige stoffer.

Rug inneholder:

• høykvalitets kostfiber nødvendig for tarmene;
• vitaminer A, PP, gruppe B;
• betain;
• steroler;
• fosfatider;
• makroelementer: kalium, kalsium, natrium, fosfor;
• sporstoffer: jern, mangan, kobber, selen;
• aminosyrer: arginin, tyrosin, valin, leucin, isoleucin;
• Spiret og hele korn inneholder fettsyrer: folsyre, palmitinsyre, stearinsyre, linolsyre, omega-3, omega-6.

Kaloriinnholdet i hele og spiret rugkorn er litt mer enn 280 kcal.

Nyttige egenskaper av rug

Hele korn inneholder pantotensyre og folsyre - disse forbindelsene styrker det menneskelige kardiovaskulære systemet. Flak, kli og frokostblandinger har antioksidant- og anti-inflammatoriske effekter.

Leger anbefaler å spise sunne frokostblandinger for pasienter som lider av sykdommer i mage eller spiserør, nyrer og blære.

Viktig! Sørg for å inkludere rug i det daglige kostholdet til personer som lider av diabetes.

Korn forbedrer hormonelle nivåer hos kvinner etter 40 års alder, gjenoppretter styrke etter stress, operasjoner og skader.

Bruk i folkemedisin

I tillegg lage sunn mat (brød, frokostblandinger, gelé), rug brukes aktivt i folkemedisin. Riktig tilberedte korn bidrar til å bekjempe diabetes, vaskulære og gastrointestinale sykdommer og lindre forkjølelse.

For bronkitt, lungebetennelse og hoste trenger du:

• 2 ss. l. rugkli;
• 0,5 liter kaldt vann.

Klien helles med vann og kokes over svak varme i ca 10 minutter. Avkoket, gjennomsyret i en time, kan tas umiddelbart varmt, i mengden 2 ss. l. hver 4. time.

For diaré

Oppskriften er nesten den samme som for bronkitt, men i stedet for kli trenger du 3-4 ss. l. hele rugkorn. Et avkok av korn gis til pasienten hver time til symptomene er lindret, deretter hver 3.-4. time til fullstendig bedring.

Fra parasitter og ormer

Barn har blitt behandlet med rug for parasitter og ormer i flere tiår. For dette, 1 ss. l. kli blir bløtlagt i varm melk og gitt til et barn en tredjedel, til en voksen - 0,5 kopper to ganger om dagen i en uke. Ta deretter en pause i 6 dager og gjenta behandlingen.

For hjerte- og karsykdommer

For sykdommer i hjerte og blodårer anbefaler leger å konsumere rug i enhver form.

Nyttig:

• helkornbrød;
• spiret korn;
• sprø rugkli, som konsumeres om morgenen med juice i stedet for frokostblanding;
• infusjoner av hele korn.

Vitamin B6, som frokostblandingen er rik på, forbedrer proteinfordøyelighet, akselererer metabolismen, frigjør energi fra glykogen, og lindrer dermed tilstanden til hjerte- og karsykdommer.

Fosfor, som absorberes perfekt fra ethvert rugprodukt, hjelper hjertemuskelens funksjon.

For å forhindre hjertesvikt

Tradisjonelle medisinleger anbefaler at pasienter spiser 2-3 skiver av hele rugmelbrød daglig for å forhindre hjertesvikt. Brød er inkludert i kostholdet til pasienter som har fått hjerneslag eller hjerteinfarkt - fosfor, B-vitaminer, kalium og fettsyrer har en positiv effekt på vaskulær restaurering.

Henvisning. Forskning på effekten av rug på pasienter med hjerte- og karsykdommer ble utført på 21 000 frivillige ved Harvard over 20 år. Hos menn som spiste grøt som inneholder rugkorn til frokost hver dag, sank risikoen for å utvikle hjertesvikt med nesten 30 %.

For allergier

Sesongmessige allergier og allergisk dermatitt mykes opp av et avkok av rugkli:

• rugkli - 50 g;
• varmt vann - 1 l.

Hvordan lage mat:

1. Hell kli med varmt, men ikke kokende vann.
2. Dekk til karet der medisinen tilberedes og la stå over natten.
3. Sil buljongen, legg i badekaret og ligg i den i ca 20 minutter.

Gjenta prosedyren hver kveld i 7 dager.

For helbredelse av sår og brannskader

Stilkene og rugkornene males grundig i en blender med smult i forholdet 1:1. Den resulterende blandingen kokes over svært lav varme i ca. 10 minutter, og avkjøles deretter. Påfør på berørte områder av huden to ganger om dagen.

For diabetes

Korn kokt i varmt vann kan normalisere blodsukkernivået.

De som lider av diabetes anbefales å spise en håndfull kli fra en sunn frokostblanding hver dag, og også tilberede et avkok: et glass rug med 1,5 liter vann.

Oppskrift:

1. Kornene helles med kokende vann.
2. La småkoke på svak varme i ca en time.
3. Infusjonen filtreres, avkjøles og oppbevares i kjøleskapet.

Det er bedre å ta infusjonen om morgenen på tom mage, 0,5 ss, deretter tre ganger om dagen, 2-3 ss. l. en time før måltider.

For ødem

For hevelse forårsaket av nyreproblemer, hjelper en infusjon av kornstilker.

Du vil trenge:

• rugstilker - 2 ss. l.;
• varmt vann - 2 ss.

Stilker og korn malt i en blender eller kaffekvern helles med kokende vann, la stå i en time og filtreres deretter.

Drikk tre ganger om dagen før måltider, 0,5 ss.

For vekttap

Rugkli bidrar til å redusere vekten, redusere appetitten og bli kvitt mange problemer knyttet til overvekt.

Rik på B-vitaminer og fiber, kli sveller i magen og skaper en behagelig metthetsfølelse i lang tid. Grov fiber er et utmerket næringsmedium for gunstig mikroflora, stimulerer peristaltikken og renser tarmveggene.

Henvisning. Du kan spise kli i form av sprø flak til frokost eller middag med et hvilket som helst usøtet fermentert melkeprodukt.

For å forhindre gallestein

For å unngå slagging av kroppen din og forhindre forekomst av gallestein, spis en håndfull knasende rugfiberflak hver dag eller tilsett en skje malte flak i et glass naturell yoghurt.

Leger sier at med en slik diett reduseres risikoen for å utvikle steiner med 20%, men hvis du legger til grønne grønnsaker og rød frukt til kostholdet ditt, med mer enn 50%.

For postmenopausale kvinner

Kvinner som lider av diabetes og hjertesykdom, så vel som de som er mottakelige for utvikling av godartede svulster, må spise rugflak, spiret korn og kli i overgangsalderen.

Rug normaliserer hormonbalansen, noe som gjør det lettere for kvinner å føle seg bedre i en vanskelig periode for kvinner.

Henvisning. I følge en studie utført i USA i 2000, er det betydelig mindre sannsynlighet for at kvinner som bruker rugprodukter daglig i alderdommen lider av stenose og åreforkalkning, samt problemer forbundet med gastrointestinale sykdommer.

For å forhindre svulstsykdommer

Mange forskere, inkludert professor Rui Hai Liu, MD, ved American Institute for Cancer Research, mener at et kosthold med mye rugfiber reduserer risikoen for tykktarmskreft. Forskning på dette problemet fortsetter i dag, men effektiviteten er ikke bevist.

Fiber fra korn og frukt beskytter mot brystkreft

I Storbritannia ble det utført studier på nesten 36 tusen kvinner som spiste mat rik på fiber i flere år. Etter 10 år viste det seg at i motsetning til jevnaldrende som ikke spiste hel rug og ekstra porsjoner med grønnsaker, hadde studiegruppen av kvinner en reduksjon i risikoen for brystkreft med nesten 40 %.

Henvisning. Hos kvinner som var disponert for sykdommen på grunn av genetikk eller hormonelle problemer, som spiste rugkli og grønnsaker, sank risikoen for svulster med 50 %.

Hele rugkorn og fisk mot astma hos barn

Hvert år lider flere og flere mennesker av astma, blant dem øker antallet barn, inkludert svært små.

Internasjonale studier av allergier og astma hos barn har funnet at en økning av fullkornsrug og fersk fisk i kosten fører til en reduksjon i risikoen for sykdom med 50 %.

Dette er interessant:

Hvordan lage måneskinn fra rug hjemme.

Hva slags frokostblanding er laget av rug og dens fordelaktige egenskaper.

Matlaging av spiret rugkorn, oppskrifter

Sammensetningen og innholdet av aktive mikroelementer endres under fremveksten av spirer i korn. Fett omdannes sakte til fettsyrer, og karbohydrater omdannes til lett sukker.

Det er lett å spire korn. For dette trenger du:

• hele korn av høy kvalitet, unparboiled;
• tallerken;
• gasbind;
• varmt vann.

Kornene vaskes med rennende vann, legges på en tallerken og dekkes med gasbind. Stoffet sprayes med sprayflaske hver 10.-12. time. Etter 24 timer kan kornene vaskes og spises.

Andre vei:

• kornene vaskes med rennende vann;
• plassert i en liten krukke;
• hell lunkent vann;
• Halsen på krukken er dekket med gasbind.

Hver 8. time vaskes kornene og fylles med ferskvann. Om 3-4 dager frokostblandinger med unge spirer du kan spise.

Kontraindikasjoner

Personer som lider av økt konsentrasjon av magesaft, samt pasienter med magesår og gastritt i det akutte stadiet, anbefales ikke fullkorn til konsum.

Rugbrød og kli gis ikke til barn under ett og et halvt år, så vel som til ungdom og voksne i perioden med forverring av gastritt.

Konklusjon

Rug er i stand til å forhindre mange sykdommer, og bør være i det daglige kostholdet til alle som bryr seg om helsen deres. Rugflak eller kli til frokost, et stykke rugbrød til suppe eller et smørbrød, spiret korn i en salat er en utmerket måte å forebygge farlige plager som hormonproblemer, diabetes, astma, overvekt og hjertesvikt.