Hva slags plante er bygg: beskrivelse og egenskaper

Bygg er en slekt av planter fra Bluegrass-familien, som ble dyrket for minst 10 tusen år siden. Kornblandingen har gunstige og ernæringsmessige egenskaper. Den brukes som mat for både mennesker og dyr, og brukes i brygging, kosmetikk og alternativ medisin.

Mange varianter av bygg er upretensiøse, motstandsdyktige mot skadedyr, sykdommer og ugunstige værforhold. Du vil lære mer om disse og andre funksjoner nedenfor.

Biologiske trekk ved bygg

Blant de ulike byggtypene er det en-, to- og flerårige selvbestøvende planter. Vanlig bygg er en utbredt dyrket kornblanding. De resterende artene vokser vilt eller dyrkes sjelden.

Planter nå en høyde på 30–60 cm, dyrkede varianter - opptil 90–100 cm. Stengler er nakne og rette med velutviklede noder. Bladene er flate, 30 cm lange, 2-3 cm brede.Rotsystemet er fibrøst, godt utviklet. Ørene er fire- eller sekskantede, 10 cm eller mer i høyden, 1,5 cm i bredden. Gresset blomstrer tidlig på sommeren og bærer frukt i slutten av august.

Hvordan ser kornet ut og hva slags blomsterstand har bygg? Kornet er stort sett lysegult, lengde - innenfor 8-10 mm, bredde - 2-4 mm. Blomsterstanden til en frokostblanding er en kompleks pigg. Selve stangen er sterk, med 3 spikelets som sitter på den. De ytre blomsterskjellene er gule, svarte eller oransje.

Sammensetning og gunstige egenskaper

Bygg har en rik kjemisk sammensetning, se tabellen for flere detaljer.

Kaloriinnhold på 100 g produkt er 288 kcal.

Hvordan det vokser

Det tar i gjennomsnitt tre måneder for et øre å modnes. Den gunstige temperaturen ved planting av en plante er +1...+3°C, men kornet modnes kun ved +20°C. Varianter som vokser ved lavere temperaturer er beregnet på de nordlige og høyfjellsregionene i Russland. I et behagelig miljø når kornet 8 mm i lengde.

Forresten. Bygg dyrkes i Russland, Hviterussland, Ukraina og utenfor polarsirkelen. I naturen finnes gresset fra Tibet til Nord-Afrika.

Typer og varianter

Agronomer Bygg er delt inn i følgende typer:

1. Vår - brukes til å produsere bygg og perlebygg, mel og kaffeerstatning. Denne typen korn regnes som en tidlig avling, så den blir sådd til bestemte tider for ikke å miste en imponerende del av innhøstingen. Vårkorn er motstandsdyktig mot skadedyr.
2. Vinter — Tørkebestandig, har en kort vekstsesong: modnes 10–12 dager tidligere enn høsthvete. Avlingen har gode fôringsegenskaper og gir høy kornavling. Dette bygget brukes til å lage mel og frokostblandinger, men hoveddelen av det dyrkede kornet brukes til fôrformål. Feil vinter utvalg av frokostblandinger - mangel på motstand mot kulde: planten dør ved temperaturer under -12°C.

Populære varianter

Mest populære varianter slik:

1. Priazovsky - har en halvoppreist busk og et sylindrisk, middels løst øre. Midtsesong: vekstsesongen er 71–87 dager.Sorten er motstandsdyktig mot tørke og ulike skadedyr. Har høy næringsverdi. Distribuert over hele Russland.
2. Helios — buskene er oppreist og når en høyde på 70–80 cm Sorten har høy tørkemotstand og stabile avlinger i forskjellige breddesoner. Det høstes i gjennomsnitt 8000 kg korn fra 1 hektar plantet frø. Anbefalt for dyrking i Central Black Earth-regionen.
3. Mameluke - har en sylindrisk lang pigg av strågul farge, langstrakte taggete markiser. Sorten ble avlet i Krasnodar-regionen ved å krysse Triumph og Temp. Tidlig modning bygg: modnes om 65–85 dager. Inkludert i listen over verdifulle varianter, har den høye avlinger og tåler tørke godt.
4. Duncan – utviklet ved bruk av nanoteknologi i Canada i 2012. Den brukes både til produksjon av korn og til husdyrfôr. Høyden på byggen er 100 cm, den har 14 stilker. Antall korn i et øre er mer enn 250 stykker. Kanadisk bygg blir sådd i 10 år på rad, og det mister ikke sine fordelaktige egenskaper. Planten tåler tørke godt, tåler +60°C, og er motstandsdyktig mot soppsykdommer, sur nedbør og jordsaltholdighet. Duncan tåler ikke å være rundt ugress.
5. Vakula (bilde til høyre) - halvoppreiste busker, når en lengde på 70–80 cm Avlingen tilpasser seg lett ulike jordtyper og gir god spiring. Gjennomsnittlig utbytte for Central Black Earth-regionen er 33,7 c/ha. Vekstsesongen er 69–85 dager. Korn akkumulerer opptil 13 % protein. Sorten brukes hovedsakelig i bryggeproduksjon og til fôring av husdyr.
6. Arken - vinterbygg. Buskene er halvoppreiste, ørene er korte og sylindriske. Sorten modnes innen 275 dager. Produktivitet - 64 c/ha.Motstandsdyktig mot utsletting og losji, moderat utsatt for tørke. Kornene inneholder 13,3 % protein. Anbefalt for Nord-Kaukasus-regionen.
7. Selena Star - har halvspredende busker og halvoppreiste sylindriske ører. Blir 1 m i høyden. Sorten er motstandsdyktig mot mange sykdommer og skadedyr og er ikke utsatt for utfelling. Modningsperioden er 285 dager.
8. Borysthenes - busker av middels høyde (94–100 cm), ører med et lett voksaktig belegg eller uten. Produktivitet - 75 c/ha. Kornene er rike på protein. Sorten har sterk immunitet mot sykdommer. Kornblandingen modnes på 288 dager.

Ta notat:

Hvordan lage malt av bygg

Byggmåneskinn oppskrifter

Hvordan spire bygg og hvorfor det trengs

Fordelaktige funksjoner

Den rike sammensetningen av bygg gjør det til et verdifullt helseprodukt. Hovedegenskaper til korn:

• aktiverer hjernens funksjon, styrker nervesystemet;
• forbedrer stoffskiftet;
• reduserer kolesterolnivået i blodet;
• renser forsiktig og forsiktig kroppen for avfall og giftstoffer;
• gjør huden elastisk og fast;
• bremser aldringsprosessen;
• styrker tenner, bein og negler;
• fremmer vekttap og vektvedlikehold;
• ved regelmessig bruk øker det immuniteten og har en generell styrkende effekt;
• har vanndrivende, slimløsende og betennelsesdempende effekter.

Korn avkok brukes til inflammatoriske sykdommer i mage-tarmkanalen.

applikasjon

Kornet brukes til å lage bygg og perlebygg, som hver er rik på fiber, vitaminer og mineraler.

Planten inneholder en stor mengde proteiner og karbohydrater, så den brukes ofte som kjæledyrfôr. Bygg brukes i slike næringer:

• kosmetikk - jevner ut rynker, strammer og fukter huden;
• folkemedisin - for behandling av gastrointestinale patologier (gastritt, kolitt, magesår og duodenalsår), gynekologiske sykdommer, hoste, sår hals, høy temperatur som et febernedsettende middel;
• brygging - som en av ingrediensene i en alkoholholdig drikk.

Retter med tilsetning av bygg eller perlebygg har en spesiell smak. Derfor tilsettes korn til supper og tilbehør (spesielt i barnehager, skoler og medisinske institusjoner).

Skader og kontraindikasjoner

Hvis korn er feil behandlet, lagret eller kokt, forstyrrer produktet funksjonen til mage-tarmkanalen, kan forårsake forgiftning. For eksempel, i et fuktig rom formerer stafylokokker og andre patogene bakterier seg på planten.

Viktig! Kornavlingen er kontraindisert for konsum hvis den er individuelt intolerant, spesielt gluten (innholdet i bygg er opptil 2,3%).

Konklusjon

Bygg er en kornavling som brukes i ulike bransjer: til produksjon av korn og mel, som husdyrfôr, i kosmetikk, folkemedisin og brygging. Den rike kjemiske sammensetningen av korn gjør dem sunne og næringsrike for mennesker.

Mange varianter av bygg er motstandsdyktige mot tørke, varme, ulike skadedyr og sykdommer. Kornblandingen er upretensiøs og hardfør; det viktigste når du dyrker det er å periodisk fjerne ugress og unngå eksponering for lave temperaturer.