Hva skal jeg gjøre hvis gulrøtter råtner under lagring og hvorfor dette skjer

Mange står overfor det faktum at de etter høsting ikke kan lagre gulrøtter i kjelleren til våren. Sammenlignet med andre grønnsaker er den mer utsatt for soppsykdommer. Denne grønnsaken har en tynn hud som bakterier lett kan trenge gjennom. Rotgrønnsaker begynner å bli ødelagt og må kastes. La oss se på hvorfor gulrøtter råtner under lagring og hvordan du kan redde dem.

Årsaker til gulrotråte

Ofte, etter høsting, merker grønnsaksdyrkere at gulrøttene som ligger i kjelleren begynner å råtne. Dette skjer av følgende årsaker:

• sommeren var regnfull, avlingen ble ofte vannet, og det er grunnen til at vannet stagnerte i bedene, jorda var vannet;
• været om sommeren var kaldt, jorden var ikke godt varmet opp;
• jorda er fattig på kalium;
• Det regnet under innhøstingen, så gulrøttene havnet på lager rå;
• rotvekster ble samlet etter frost;
• grønnsakene ble ikke sortert før de ble lagret, så skadede eller syke eksemplarer havnet i kjelleren;
• høsten ble holdt ved høy luftfuktighet og lufttemperatur.

Selv en av disse årsakene fører til utseendet av mugg, og når flere faktorer kombineres, øker risikoen for vegetabilsk ødeleggelse. Oftest er de påvirket av brun og tørr fusariumråte.

Sykdommer som forårsaker råte

Råte vises ikke umiddelbart: inkubasjonsperioden for sykdommer varer fra 3 uker til 2 måneder. Hvis du ikke merker faren i tide, er det lett å miste hele avlingen.

Hvit råte

Når rotvekster vokser, manifesterer ikke sclerotinia seg, men når de modnes blir den aktiv.

Hovedtrekkene sykdommer:

1. Gulrotens overflate blir våt og glatt, men fargen endres ikke.
2. De berørte områdene blir dekket med en sopp som ligner hvit bomullsull. Etter en tid tykner den og harde svarte utvekster vises på grønnsakene.

Smittekilder er jord og lokaler der syke grønnsaker tidligere ble lagret.

Viktig! Sclerotinia (den forårsakende soppen) viser maksimal aktivitet etter 4–9 uker, så i denne perioden inspiseres grønnsakene i kjelleren på nytt.

Infiserte gulrøtter bør ikke spises. Den skal ikke kastes i komposthaugen, da dette vil spre soppsporer i hele området.

Grå råte

Gråmugg, eller botrytiose, oppstår på grunn av hypotermi, utilstrekkelig vanning og andre brudd på landbrukspraksis.

Hovedtegn på sykdommen:

• gulrøtter blir myke og våte;
• dekket med grå flekker, i stedet for hvilke trådlignende striper senere dannes.

Hvis det ikke iverksettes tiltak, ved oppbevaring av forurensede grønnsaker i et isolert rom, vil avlingstapet utgjøre opptil 85 %.

Svart råte

Alternaria blight er forårsaket av gulrotflue og mekanisk skade på rotvekster. På stedet er kildene til sykdommen forurensede frø og jord, soppsporer på hageredskaper.

Svartråte er indikert av mørke, nedsunkede flekker på rotvekster. Disse stedene over tid blir svart eller få en mørk olivenfarge.

I et kaldt rom sprer ikke sykdommen seg, men i fuktige og varme lagringsområder formerer soppen seg aktivt.

Skorpe

Avlingstap fra denne sykdommen når 10%.Scab manifesterer seg 2-3 måneder etter at gulrøttene er plassert i kjelleren.

Soppen lever i jorda, så brudd på avlingsrotasjon blir hovedårsaken til infeksjon.

Først vises sår på grønnsakene, deretter vises hvitt soppmycelium. Over tid endrer den farge, blir lysebrun.

Fomoz

Brunråte er forårsaket av forurenset frø og jord. Fomoz fører til mørke flekker på rotvekster og en klebrig masse begynner å skille seg ut.

Henvisning. Soppen lever i jorden i opptil 3 år og er ikke redd for selv alvorlig frost.

Fusarium råte

Jord er hovedkilden til smitte. Under gunstige forhold utvikles en sopp i den, som trenger inn i planten og påvirker dens vaskulære system og vev.

Først dannes tørre sår på rotvekstene og sprekker. På grunn av dette rynker grønnsaker, blir dekket med folder og ligner "mumier".

Annen

Gulrøtter som vokser i bed er påvirket av pulveraktig mugg. Den identifiseres av et grått belegg på toppene og mørkebrune prikker. Veksten av rotvekster stopper opp og de blir trevlete.

Sykdommen oppstår i varmt vær, med vekslende perioder med tørke og lett regn.

Under lagring Høsten utvikler ofte rhizoctonia (filtsykdom). Grønnsaker blir først brune, og deretter mykne og råtne. Manifestasjonen av rhizoctoniosis observeres selv under vekstfasen av gulrøtter: grå flekker vises på rotvekstene, som over tid blir dekket med et lilla belegg med svart sklerotia av soppen.

Sykdommen oppstår på sur jord med mangel på fuktighet og lufting.

Hva skal man gjøre med råtnende gulrøtter

Hvis grønnsakene på lager begynner å råtne, sorteres de ut. Skadede prøver plasseres i plastposer, fjernet eller brent for å ødelegge soppsporer. Beholderen som gulrøttene ble plassert i, vaskes med en løsning av kaliumpermanganat.

For videre oppbevaring står helt sunne rotgrønnsaker igjen. For å beskytte mot sykdommer behandles de med Fitop-Flora-S.

Forebyggende tiltak

For å forhindre at innhøstingen går til spille, rettes spesiell oppmerksomhet mot sykdomsforebygging:

1. For å forhindre hvit råte av gulrøtter, observeres avlingsrotasjon: avlingen plantes ikke etter tomater eller agurker. Øk mengden av kalium- og fosforgjødsel.
2. Separat oppbevaring av gulrøtter og kål eller selleri vil beskytte grønnsaker mot grå råte. Før planting desinfiseres frøene ved å holde dem i vann oppvarmet til +50°C i en halv time.
3. For å sikre at avlingen ikke påvirkes av Alternaria, observeres temperaturregimet. Optimale verdier i kjelleren er -2...+2°С, luftfuktigheten er minst 80%. Rommet må være godt ventilert.
4. For å beskytte mot skurv kalkes jorda. Når du oppbevarer grønnsaker, dryss dem med tørr sand eller legg dem i plastposer med hull.
5. For å forhindre at Phoma utvikler seg, graves rotvekster forsiktig ut av bakken. Når du forbereder jorden om høsten, tilsett 40 g kaliumklorid per 1 m². 2 uker før høsting mates avlingen med samme produkt (50 g per 10 liter vann).
6. Overholdelse av reglene for avlingsrotasjon vil beskytte rotvekster mot fusarium. Frø og jord behandles med Fundazol.
7. For å forhindre pulveraktig mugg oppvarmes frø i varmt (+50...+55°C) vann, desinfiseres med en 1% løsning av kaliumpermanganat, reglene for avlingsrotasjon følges, og plantene tynnes ut.
8. For å forhindre rhizoctonia på gulrøtter er jordkalking svært effektiv. Avlingen plantes ikke på ett sted mer enn en gang hvert 3-4 år. Planter behandles med HOM.

Før planting tilsettes ikke bare humus, men også kaliumgjødsel til jorden. Grønnsaker graves opp før frosten setter inn.

Murveggene i kjelleren er svidd med en blåselampe eller bleket med kalk, og treoverflater behandles med kalkmelk.

Dette er interessant:

Hva gjør du hvis løk råtner under lagring og i hagen.

Hva å gjøre hvis poteter råtner i kjelleren.

Hvorfor pepper råtner på busken: identifisere årsaken til problemet.

Hvordan lagre gulrøtter riktig i en kjeller eller underfelt

Kun sunne rotvekster uten mekanisk skade sendes til kjelleren for lagring. Gulrøtter oppbevares i:

• sand;
• esker;
• nærkamp;
• leire;
• plastposer.

En gang hver 2-3 uke inspiseres grønnsaker og skadede røtter fjernes i tide.

Råd. Avlingen fra bedene høstes på en tørr dag ved en lufttemperatur på +4...+6°C. Gulrottopper må trimmes i en avstand på 1 cm fra bunnen av rotavlingen.

Hva skal jeg gjøre hvis det vises mugg på gulrøtter i kjelleren? Høsten fjernes, lagringsanlegget behandles med soppdrepende midler eller svovelbomber, veggene er ventilert og isolert med vanntettingsmaterialer. Beholderne vaskes med en løsning av kaliumpermanganat, og hagehanskene de hadde på seg kastes.

Konklusjon

Det er lettere å forhindre gulrotråte enn å bekjempe den. For å beskytte mot sopp overholdes reglene for vekstskifte og avlingen høstes før den første frosten. Lageret kalkes med kalk hvert år, og beholdere for grønnsaker desinfiseres. Kun tørre, sunne rotgrønnsaker legges i kjelleren. De inspiseres regelmessig, råtne gulrøtter fjernes, brennes eller kastes.