Datoer for høsting av gulrot i Sibir: når er den beste tiden å høste

I Russland er gulrøtter den nest mest populære grønnsaken etter poteter. Og dette er ikke overraskende: lyse oransje rotgrønnsaker er ikke bare sunne, men også velsmakende. I tillegg er grønnsaken perfekt lagret om vinteren og fyller på kostholdet vårt med vitaminer og mikroelementer i de lange vintermånedene.

For at innhøstingen av vitaminrike rotvekster skal lagres i lang tid og uten tap, må gulrøtter fjernes fra hagen i tide og lagres. I denne artikkelen vil vi snakke om når du skal høste gulrøtter i Sibir.

Optimale høstetider i Sibir

Gulrøtter er kuldebestandige planter. Dessuten er det i kaldt vær at en intensiv utstrømning av næringsstoffer fra toppene inn i frukten begynner.

Trenger å vite. I slutten av august og begynnelsen av september vokser gulrøtter fortsatt aktivt. Økningen i yield i denne perioden er i gjennomsnitt 40-45 %.

Derfor fører graving av gulrøtter tidligere enn forventet til mangel på høsting og små rotvekster. Slike grønnsaker visner raskt og blir dårlig lagret.

Den mest gunstige tiden for høsting i Sibir anses å være midten og slutten av september. Det er i denne perioden du kan få maksimal avling, som vil vare godt om vinteren.

Det nytter heller ikke å utsette rengjøringen. Når temperaturen synker til +4...+5°C, stopper utstrømningen av næringsstoffer fra toppene inn i rotvekstene og grønnsaken slutter å vokse.

Avhengig av variasjon

Når det gjelder høsting, bør det tas hensyn til at tidlig modning, midtmodning og senmodning varianter modnes til forskjellige tider.

Tidlige og midt-tidlige varianter

De første gulrøttene som modnes er tidlige og de som er plantet før vinteren. Denne avlingen blir konsumert umiddelbart, som den er i lang tid Oppbevaring det er ikke bra.

Tidlige gulrøtter modnes på 60-80 dager. Innhøsting begynner i slutten av juni-begynnelsen av juli. Dette er små grønnsaker, saftige og søte - en verdifull kilde til vitaminer på begynnelsen av sommeren.

Merk følgende! Hvis du ikke fjerner tidlige gulrøtter i tide, vil de miste smaken og sprekke.

Vintergulrøtter graves også opp senest i midten av juli. De fraflyttede bedene blir tilsådd med grønngjødsel eller andre grønnsaker – for eksempel buskbønner, hodesalat, blomkål, kålrabi eller brokkoli.

Mellomsesongen og sene varianter

Disse variantene av avlinger modnes på 80-125 dager. Middels modne gulrøtter graves opp i begynnelsen av september, sent modne gulrøtter i andre halvdel av september og til og med tidlig i oktober, hvis været tillater det.

Disse varianter har god holdbarhet. Dersom lagringsbetingelser er oppfylt, vil rotgrønnsaker holde seg til neste innhøsting uten tap av smak.

Når du bestemmer innhøstingstiden, tas det også hensyn til tidspunktet for planting av frø. Tross alt er været i sibirsk vår forskjellig hvert år, og såtiden kan variere mye.

Råd. Ta vare på frøpakkene og skriv ned sådatoen på dem. Dette vil gjøre det enkelt for deg å beregne omtrentlig innhøstingsdato.

Avhengig av været

En solrik dag er valgt for høsting. Det er tilrådelig at det ikke er regn noen dager før. Da tørker gulrøttene raskt og blir lagret lenge.

I følge månekalenderen

Når du bestemmer tidspunktet for rengjøring, kan du stole på månekalenderen. Men du bør ikke blindt følge disse anbefalingene - ta hensyn til din erfaring og værforhold.

Månen påvirker bevegelsen av væske i planter. Derfor er det bedre å høste avlingen fra hagen i nedgangsfasen. På dette tidspunktet reduseres sirkulasjonen av juice, veksten stoppes og smaken uttrykkes maksimalt.

Den voksende månen vekker bevegelsen av væsker og vekstprosessene gjenopptas. Hvis du høster avlingen i dette øyeblikket, øker risikoen for ødeleggelse.

Viktig! Hagearbeid er ikke planlagt for dagene med fullmåne, nymåne og formørkelse.

Gunstige dager for innsamling av gulrøtter i 2019 er: 8., 9., 16.-21., 25., 26. og 3.-6. oktober, 15-19, 22-25.

Tegn på modenhet

I tillegg til modningsdatoene som er angitt på frøpakkene, vil følgende tegn på gulrotmodning bidra til å bestemme innhøstingstiden:

1. Gulning av de nedre bladene på toppene er et av de åpenbare tegnene på at det er på tide å grave opp rotvekstene.
2. Dannelsen av tynne trådlignende røtter på selve rotvekstene. Hvis du tviler på om det er på tide å høste gulrøtter eller ikke, trekk ut 2-3 gulrøtter og inspiser dem. Hvis du legger merke til tynne, trådlignende røtter, betyr det at det er på tide.
3. Sprekking av frukt indikerer ikke så mye deres modenhet, men snarere det faktum at høstingsperioden allerede har gått. I dette tilfellet må avlingen høstes så snart som mulig.

Grave opp gulrøtter riktig

I områder med løs sandjord trekkes gulrøtter ganske enkelt ut av bakken for hånd, og trekker toppene. Dette gjøres forsiktig for ikke å rive av greenene og bryte av rotavlingen.

På tett og tung jord graves rotvekster først opp med høygaffel eller spade, og deretter trekkes ut av toppene. Gjør det samme med store gulrøtter på lett jord.

Hvis du planlegger rengjøring, og det ikke har vært regn på 2-3 uker, så vann bedene lett et par dager før graving. Det er vanskelig å trekke ut rotvekster fra overtørket jord uten å skade dem.

Gulrøtter fjernet fra bakken renses forsiktig fra bakken, og unngår støt, riper og annen mekanisk skade. Mikroorganismer – patogener av soppsykdommer og råte – kommer inn i rotvekster gjennom sår.

Metoder for å fjerne topper

Etter at gulrøttene er gravd opp, begynner de umiddelbart å fjerne toppene.

Merk følgende! Du kan ikke la toppene være ukuttet i lang tid. Bladene fordamper fuktighet, noe som fører til at rotvekster visner.

Det er flere kjente måter å fjerne gulrotgrønt på:

• vri toppene for hånd - noen gartnere tror at denne metoden hjelper med lengre lagring;
• topper trimming med en skarp kniv eller saks - ulempen med denne metoden er at nye topper vil begynne å vokse fra venstre petioles om våren, noe som vil forverre smaken av frukten;
• kutte toppene sammen med toppen av rotavlingen - i dette tilfellet kuttes toppene med en skarp tynn kniv, og fanger 2-3 mm fra toppen av frukten.

Klargjøring for lagring

Umiddelbart etter graving og fjerning av toppene legges gulrøttene under et skur for å tørke. Rotgrønnsaker tørker ikke lenge, 2-3 timer er nok.

Etter dette blir rotvekstene nøye inspisert og sortert før de lagres. Forekomster med tegn på skade og sykdom legges i en egen boks. De spises umiddelbart eller brukes til konservering.

Til vinterlagring velges kun helt sunne, sterke gulrøtter. Utvalgte prøver oppbevares i en uke i et mørkt, kjølig rom med god ventilasjon, og deretter lagret i kjeller eller kjeller.

Konklusjon

For at gulrøtter skal lagres i lang tid og glede seg over smak, må du fjerne dem fra hagen i tide. Umodne rotvekster visner raskt og lagres dårlig om vinteren.Det er også umulig å holde gulrøtter i bakken - rotgrønnsakene vil sprekke og raskt forringes under lagring.

Oppgravde prøver blir ikke liggende på sengene over lang tid. Toppene kuttes umiddelbart av og settes på et kjølig sted for avkjøling. Etterpå kan gulrøttene oppbevares på lager.