Beskrivelse og egenskaper for druesorter med rosin

Druer er et edelt bær. Ulike retter, viner og juice er tilberedt av den, som har en rik smak. Kishmish er også elsket fordi den ikke har frø og er lett å spise og behandle.

Det finnes mange varianter av sultana druer. I dag skal vi snakke om de vanligste av dem, vi vil snakke om fordelene og funksjonene deres.

Generell beskrivelse av rosindruer

Kishmish er en søt, saftig dessert og borddrue som er veldig populær.

Kulturen er rik på vitamin A, B, E, PP, og fungerer som en kilde til glukose, fruktose og organiske syrer. Saften av moden frukt inneholder mye kalsium, kalium, jern, magnesium, svovel og fosfor.

Kishmish har gunstige egenskaper. Å spise bær bidrar til å normalisere blodtrykket og støtter hjertemuskelen. Frisk druejuice har en antiseptisk effekt.

Botanisk beskrivelse

Drueranker vokser ved å feste seg til støtter med ranker og kan bli 30 m lange. Bladene på planten er bladstilte, hele, med 3-5 fliker.

Avlingen blomstrer i mai–juni med små grønnaktige blomster. Fruktene høstes i august – september.

Kishmish bær er middels store, tette og har god holdbarhet, de har ingen frø. Fruktkjøttet av bærene inneholder opptil 25% sukker, som gjør smak mer mettet.

Klyngene av sultanas er tette. Alle har varianter Når fruktene modnes, har de forskjellige farger og former. Kishmish har, i likhet med vanlige druer, tidlige, seine og midtmodne varianter.

Juice av modning:

• tidlig - 105-115 dager fra begynnelsen av vekstsesongen;
• midt i sesongen - 120-140 dager;
• sen modning - fra 150 til 170 dager.

Også sultanavarianter er delt inn i grupper i henhold til kategorien frøløshet. De høyeste kvalitet har ingen frø i det hele tatt. Den andre gruppen inneholder frø, men størrelsen er så liten at den ikke er merkbar når den spises. Noen varianter har store, fullverdige frø.

Hvor vokser rosiner?

Sentral-Asia regnes som fødestedet til planten. De viktigste områdene hvor sultanas vokser er Krim, Nord-Kaukasus, Dagestan, Kuban og Stavropol.

Kishmish tilhører de sørlige avlingene, men oppdrettere har utviklet anbefalinger vokser det i sentrale Russland og Moskva-regionen, i Sibir og Fjernøsten. En viktig betingelse for dyrking i disse regionene er å hjelpe druene med å overleve vinteren.

Henvisning. Takket være den spesielle fleksibiliteten til Kishmish-vinstokkene, blir de plassert på perler og buer. Dette gjør at buntene kan ventilere og fungerer også som en dekorasjon for hageflekken.

De beste sultanavariantene og deres egenskaper

Til tross for variasjonen av rosindruesorter, er det i hver modningsgruppe flere av høyeste kvalitet og mest populære.

Tidlig

Tidlig modne varianter gir god, rikelig høsting selv i midtsonen.

Kishmish 342, eller ungarsk

Dessertvariasjon konsumert fersk, er den egnet for å lage vin og juice. Bærene modnes ved 110-115 dager. Planten er høy, klasene er store. Bærene er lysegrønne med en gylden glans, møre, med muskatsmak. Gjennomsnittlig fruktstørrelse er 16x18 mm.

Fordeler inkluderer motstand mot frost og soppsykdommer. Fruktene er også godt fordøyelige og ideelle for tørking. De største ulempene er at bærene inneholder frø, klaser plukket på feil tidspunkt mister raskt presentasjonen.

Aurora

Kishmish konsumeres fersk og egner seg også til å lage vin. Aurora modnes på 110-120 dager. Den har koniske, mellomstore klynger. Størrelsen på bærene er 15x15mm. Fruktene er runde, hvit-rosa, saftige, søte, med en sterk hud.

Fordeler: høy avling, frostbestandighet, god transportbarhet. Ulemper: ustabilitet mot grå råte, attraktiv for fugler.

Zaporozhye

Det regnes som en universell variant. Modnes ved 110-120 dager. Vekten på buntene når 1-2 kg. Bærene er ovale, små, lilla i fargen. Massen er saftig og søt.

Hovedfordelene er frostbestandighet (tåler temperaturer ned til -30°C) og høyt utbytte. Motstandsdyktig mot soppsykdommer. Ulemper med sorten: den er dårlig lagret, tiltrekker seg insekter og er utsatt for overbelastning med frukt hvis den ikke blir tatt godt vare på.

Midtsesong

Variantene av denne gruppen er upretensiøse i omsorg.

Strålende

Borddruesort. Modnes på 125-135 dager. Buskene er kraftige, klyngene er middels i vekt fra 500 g til 1 kg. Bærene er kjegleformede, rosa.

Den største fordelen er den søte, saftige smaken med noter av muskatnøtt. En annen fordel med sorten er dens motstand mot mange sykdommer, inkludert grå råte. Tåler transport godt. Ulempen med denne sorten er dens følsomhet for frost.

moldavisk

Deilige, saftige bordrosiner med en modningsperiode på 135-145 dager. Planten er kraftig med store klaser som veier opptil 600 g. Fruktene er lys lilla, med en blomstrende, oval eller rund form. Vekten på bærene er 4-6 g.

Hovedfordelene er at de kan lagres i opptil 180 dager, tåler transport godt og er motstandsdyktige mot frost. Ulemper med sorten: den er ofte påvirket av grå råte og tiltrekker seg skadedyr (hovedsakelig bladruller).

Århundre

Mye brukt til å lage rosiner. Modnes på 130-140 dager.Klyngene er tunge (opptil 900 g), kjegleformede. Bærene er ovale, gulgrønne, veier opptil 8 g, med tynn hud. Bærene er søte, med muskatsmak.

Fordelene med sorten er høyt utbytte og allsidig bruk. Sorten er også sykdomsresistent. Ulemper - tåler ikke transport godt og lagres ikke lenge.

Sent

Senmodnende varianter skiller seg fra andre i frostbestandighet.

Svart finger

Viser til bordvarianter. Modningsperioden er 150-160 dager. Klyngene er sylindriske, store og veier opptil 2 kg. Bærene er blå-svarte, ovale, opptil 3 cm lange.Vekten på en kan nå 15 g. Bærene er aromatiske, med noter av muskatnøtt.

Den største fordelen er høy produktivitet. Den største ulempen er følsomhet for sykdom.

Hvit

Mye brukt i matlaging og vinproduksjon. Sorten er egnet for dyrking i midtsonen og modnes på 170-180 dager. Klyngene er sylindriske i formen, deres vekt når 300 g. Bærene er små, ovale, gule eller lys ravfargede. Fruktene er saftige med en søt og syrlig smak.

Fordelene inkluderer god frostbestandighet, og ulempene er lavt utbytte og dårlig transportbarhet.

Viktig! Kishmish har en høy kaloriinnhold. For å unngå å få en uønsket effekt i stedet for en fordel, anbefales det å begrense bruken av produktet.

Røde frøfrie druer

Røde sultana druer er vanlige på grunn av deres allsidighet. Sortene kombinerer tidlig-middels modning og frostbestandighet (ned til -29°C). Røde sultanas tilhører bordtypen. Den konsumeres fersk og juice tilberedes.

Varianter av røde frøfrie druer:

1. Rød muskatnøtt. Modnes på 115 dager og gir opptil 5 kg avling per busk. Gjennomsnittsvekten på klasene er 750 g, bærene er 7 g. Fruktene er ovale og har en uttalt muskatsmak.
2. Kenadice. Modningsperiode - 120 dager. Vekten på buntene er opptil 500 g, bærene - opptil 3 g. Fruktene er runde, saftige, søte med smaken av Isabella.
3. Kishmish Saturn. Modnes på 130 dager. Klasene er koniske, veier opptil 350 g. Bærene er langstrakte, veier 3-4 g. Fruktkjøttet er søtt og saftig.

Konklusjon

Til tross for at sultanas er en sørlig avling, har de lært å dyrke dem i andre regioner med tøffere klima. Druene utmerker seg ved sin søte smak, fravær av frø, allsidighet i forbruk og overflod av varianter. Ved å inkludere sultanas i kostholdet ditt vil du ikke bare nyte smaken, men også få et kompleks av vitaminer. Og druer servert ved bordet til dessert vil glede enhver gjest.