Korn
Vårhvete er en svært verdifull avling. Kornet inneholder 25 % protein, 30 % gluten – dette er utmerkede egenskaper for brødbaking. Durum-varianter brukes som grunnlag for pasta, så vel som for å lage semulegryn...
Hirse er en av de mest dyrkede avlingene i verden. Den dyrkes i Asia, Europa, Afrika og Amerika. Når det gjelder innholdet av næringsstoffer, er hirse uunnværlig i menneskelig ernæring. Det er spesielt nyttig for folk...
Kvaliteten på korn avhenger av mengden protein og gluten det inneholder. Nitrogen har en positiv effekt på produksjonen av disse stoffene. Hvis du metter jorda med nitrogenforbindelser, vil utbyttet forbedres og mengden av innlagt korn reduseres. ...
Havre er en kornavling mye brukt i landbruket. Den dyrkes over hele verden - fra Russland til USA og Australia. Havrekorn brukes i matlaging og medisin,...
Ofte i sunne matoppskrifter er det foreslått å bruke helkvernet (helkorn) mel i stedet for vanlig mel. Dette produktet har vist seg som en kilde til vitaminer og mikroelementer. Det er verdt å ta hensyn til alle som vil...
Hvete er en av de viktigste kornavlingene på planeten og krever riktig lagring. Hvis alle betingelser er oppfylt, minimeres tap av råvarer og dets fordelaktige egenskaper går ikke tapt. Det er viktig å organisere på denne måten...
Rug er en av de vanligste kornsortene som dyrkes på den nordlige halvkule. Planten ble en gang betraktet som et ugress, men nå blir flere og flere områder viet til plantingen. I noen områder fortrenger rug til og med avlinger...
Mange vet at durumhvetemel er ideelt til å bake og lage hjemmelaget pasta. Men ikke alle vet hvorfor det er slik, hvilke egenskaper slikt mel har,...
Hvetekimmel er et sunt kostholdsprodukt. Når det spirer, gjennomgår kornet endringer og blir mer verdifullt i sin vitamin- og mineralsammensetning. Derfor brukes mel fra det ikke bare som et matprodukt, ...
