Grunner til hvorfor du vil ha løk: hva kroppen din trenger

Mye har blitt sagt om fordelene med løk, men ikke alle vet nøyaktig hvordan de påvirker forskjellige organer og systemer i menneskekroppen. For noen sykdommer kan dette produktet bli et universalmiddel, for andre kan det forårsake skade. Det er restriksjoner på bruken av dette produktet, men noen ganger krever kroppen det.

Hvordan inkludere det riktig i kostholdet og hvilke nyanser som bør tas i betraktning - du vil lære av artikkelen vår.

Hvorfor vil du ha løk?

Menneskekroppen er et komplekst sammenkoblet system. Hun er selv i stand til å fortelle deg hva hun trenger for å fungere ordentlig. Noen ganger fungerer et sterkt ønske om å spise et bestemt produkt som et signal.

Interessant. Løk ble først dyrket i bronsealderen. Det moderne navnet dukket opp takket være K. Linnaeus. Han kalte grønnsaken det keltiske ordet «alle», som oversettes som «brennende».

Ved å lytte til kroppen din kan du forstå årsakene til slike ønsker. Hvis du virkelig vil ha løk, betyr det at det er mangel på vitaminer og mikroelementer.

Har lyst på dette produktet kan også indikere et viralt angrep, fordi det er et kraftig våpen i kampen mot smittsomme sykdommer. Behovet for å spise løk oppstår også i tilfeller av luftveissykdommer, når en skjult infeksjon angriper kroppen, men det er ingen tilstrekkelig behandling.

Med begynnelsen av den kalde årstiden øker frekvensen av forbruket av denne grønnsaken.. Antall virussykdommer vokser, noe som betyr at kroppen trenger beskyttelse.Immunsystemet signaliserer hjernen om dette – slik dannes uventede smakspreferanser.

Hva kroppen mangler

Behovet for regelmessig inntak av løk kan indikere mangel på slike vitaminer og mikroelementer:

1. Vitamin C. Hver dag bør menneskekroppen motta fra 200 til 500 mg sammen med mat.
2. Jern. Du kan bekrefte dette ved å ta en blodprøve. Ikke bare løk, men også rødt kjøtt, egg, tørkede aprikoser, nøtter, granateple og gresskarfrø vil bidra til å fylle mangelen.
3. Selen. Et viktig element i metabolske prosesser, det er nødvendig for riktig funksjon av skjoldbruskkjertelen og bukspyttkjertelen. Ytterligere mat å fylle på - sjømat, nøtter, belgfrukter.
4. B-vitaminer (B1, B6 og B9). Konsekvensen av mangel er et brudd på metabolske prosesser og den kvalitative sammensetningen av blodet, utviklingen av anemi. Mangelen på denne gruppen av vitaminer påvirker tilstanden til hår, negler og hud, og funksjonen til nervesystemet.
5. Kalium. Symptomer på mangel er problemer med hjerteslag, kramper og spasmer, økt tretthet, regelmessig forstoppelse.
6. Svovel. Dette mikroelementet er ansvarlig for skjønnhet. Når dette elementet mangler, går glattheten og elastisiteten til huden tapt, glansen i håret forsvinner, og det blir stivt.

Sammensetning og fordelaktige egenskaper av hvit og rød løk

Hvit og rød løk smaker forskjellig: Den første er søtere. Den lilla grønnsaken er nyttig for diabetes, da den kan senke blodsukkeret. Hvitt reduserer kolesterolnivået.

Varianter har små forskjeller på kjemisk sammensetning og gunstige egenskaper.

Hvit løk inneholder følgende vitaminer og mineraler: (per 100 g):

• askorbinsyre - 10 mg;
• vitamin E - 0,2 mg;
• tiamin - 0,5 mg;
• riboflavin - 0,02 mg;
• pyridoksin - 0,1 mg;
• pantotensyre - 0,1 mg;
• folsyre - 9 mg;
• nikotinsyre - 0,5 mg;
• fosfor - 58 mg;
• svovel - 65 mg;
• kalsium - 31 mg;
• magnesium - 14 mg.

Hvitløk er sunt på grunn av det høye innholdet av jernsalter, derfor anbefales det å bruke det for anemi for å øke hemoglobin. Det stimulerer produksjonen av insulin, normaliserer aktiviteten i mage-tarmkanalen og reduserer dårlig kolesterol. Fungerer som et antiseptisk middel. Den antibakterielle effekten skyldes innholdet av fytoncider. Fremskynder veksten av hårsekkene med alopecia.

Rødløk inneholder: (per 100 g):

• askorbinsyre - 10 mg;
• tiamin - 0,05 mg;
• pyridoksin - 0,1 mg;
• riboflavin - 0,1 mg;
• vitamin E - 0,2 mg;
• folsyre - 9 mg;
• krom - 42 mg;
• sink - 0,95 mg;
• magnesium - 14 mg;
• kalsium - 31 mg;
• jern - 0,8 mg;
• svovel - 65 mg.

På grunn av tilstedeværelsen av B-vitaminer gir rødløk god ledningsevne av nervefibre. Den antiseptiske effekten hjelper til med å bekjempe forkjølelse.

Vitamin E stimulerer Hårvekst og forbedrer hudens struktur. Svovel reduserer rusnivået i kroppen, og karoten har en antihistamineffekt. Økt surhet i magen fører til rask fordøyelse av mat.

Fordeler for menn, kvinner og barn

For menn er løk nyttige ved at de kan ha en gunstig effekt på styrke, forbedre seksuell funksjon.

Kvinner Det anbefales å spise løk på grunn av deres høye folsyreinnhold. Denne komponenten er nyttig for det reproduktive systemet, spesielt som forberedelse til graviditet. Vitamin C i sammensetningen har en positiv effekt på hårets tilstand.

Merk følgende! Denne grønnsaken med en spesifikk lukt brukes til å forberede masker, hvoretter krøllene blir skinnende og sterke, og flass forsvinner. Denne kosmetiske prosedyren stimulerer veksten av nytt hår.

En spesiell tilstand for en kvinne - graviditet. Løk bør konsumeres med forsiktighet i denne perioden. En positiv effekt kan være i form av å styrke immunforsvaret og fylle på mangelen på vitaminer, beskyttelse mot infeksjonssykdommer. Folsyre i sammensetningen er involvert i dannelsen av nevrale røret til fosteret. Gravide kvinner som ofte spiser løk lider mindre av forstoppelse.

Forsiktighet må utvises på grunn av egenskapen til løk å irritere mageslimhinnen. og galleblæren, provoserer halsbrann, gastritt og pankreatitt.

Barn blir introdusert for løk i kostholdet fra åtte måneder, men kun i varmebehandlet form. Når du ammer, er det bedre for en kvinne å nekte det, fordi dette kan påvirke smaken av melk - spedbarn er veldig følsomme for det.

Viktig! Det er bedre å ikke gi fersk løk til barn under to år på grunn av umodenhet i fordøyelsessystemet.

Barn liker ikke den skarpe smaken av rå grønnsaker, så det er bedre å inkludere det i små mengder i ferdige retter: supper, grønnsakspureer, salater. For å myke opp smaken, hakk den og dryss den med salt, og etter noen minutter tilsett en liten mengde sitronsaft.

Effekt på ulike organer og systemer i kroppen

De skadelige effektene av grønnsaker på mikroorganismer har tvetydige konsekvenser.. På den ene siden hjelper det å undertrykke patogen mikroflora og bekjempe infeksjoner, på den annen side kan gunstig mikroflora også lide.Løk har en gunstig effekt på hematopoietisk funksjon, stimulerer metabolske prosesser og fjerner overflødig væske fra kroppen.

Effekt på leveren

Løk fjerner giftstoffer fra leveren og galleblæren. For å oppnå denne effekten anbefales det å spise den fersk og drikke rikelig med væske. Om nødvendig kan varmebehandling utføres.

Effekter på hjernen

Regelmessig inntak av løk forsinker aldringsprosessen til hjernen menneske, forbedrer hukommelsen og følelsesmessig tilstand til en person. Alt takket være det høye innholdet av svovelforbindelser. I tillegg er det en lett hypnotisk effekt.

Hjerte

Løk er bra for det kardiovaskulære systemet. Den inneholder mye kalium og B-vitaminer, som er involvert i dannelsen av blodkar og prosessen med hematopoiesis. Det er nyttig å bruke det for hypertensjon.

For ulike sykdommer

Løk forbedrer tilstanden til pasienter med osteoporose på grunn av kalsiuminnholdet. Det brukes for å forhindre gikt, da det fjerner urinsyre.

Diabetes

For diabetikere av den første og andre typen er løk uunnværlig. Dens helbredende egenskaper skyldes dens evne til å senke blodsukkernivået (som forenkles av vitamin PP i sammensetningen). For insulinavhengige pasienter vil regelmessig inntak av ferske eller kokte grønnsaker redusere dosen av stoffet. For å få effekten må du spise løk regelmessig.

Les også:

Er det mulig å spise løk med pankreatitt?

Er det mulig å spise løk med gastritt?

For vekttap

For prosessen gå ned i vekt følgende produktegenskaper samsvarer:

• stimulering av mage-tarmkanalen;
• akselerasjon av metabolske prosesser;
• senke kolesterolnivået;
• normalisering av vann-saltbalansen;
• vanndrivende og koleretisk effekt;
• økt insulinproduksjon.

Løk brenner ikke fett. Det er ingen mat som ødelegger fettcellene. Men denne grønnsaken inneholder mange stoffer som er involvert i nedbrytningsprosessen. Lavt kaloriinnhold (41 kcal per 100 g) gjør det mulig å innta det daglig.

Forbruksnormer per dag

Til tross for den store mengden vitaminer, er bare moderate doser av produktet gunstig. Til en frisk person spise nok 100 g fersk løk per dag.

Normen for bruk av varmebehandlet produkt er 200 g. Når stekt, anbefales det ikke å inkludere mer enn 100 g grønnsak i kostholdet, fordi kaloriinnholdet øker betydelig på grunn av tilsetning av olje. I syltet - opptil to løk per dag.

Hvilken form er best å spise?

Det er best å spise løk rå, så de beholder alle fordelene sine.. Ved matlaging går de fleste vitaminene tapt - spesielt vitamin C. Men fortsatt grønnsaken etter varmebehandling også har gunstige egenskaper for kroppen.

Kontraindikasjoner og mulig skade

Sammen med fordelene kan produktet også forårsake skade.:

1. Irriterende effekt på slimhinnen i mage og tarm, som kan provosere en økning i surhet, forverring av gastritt, magesår. Rå løk bør ikke spises av personer som lider av magesykdommer, spesielt i perioder med forverring.
2. Overdreven inntak av ferske produkter kan forstyrre den gunstige tarmmikrofloraen og undertrykke immunsystemet.
3. Mye kostfiber, syrer og essensielle oljer i sammensetningen har en stimulerende effekt på tarmene, stimulerer peristaltikk, som et resultat av at de kan forårsake oppblåsthet, diaré eller kolikk.
4. På grunn av den irriterende effekten på slimhinnen, er det forbudt å spise løk under pankreatitt, spesielt i det akutte stadiet.
5. Et overskudd av produktet i kostholdet kan provosere et angrep av bronkial astma eller øke blodtrykket og forstyrre hjerterytmen.
6. Forårsaker døsighet.

Konklusjon

Løk er et unektelig sunt produkt. Den er rik på vitaminer og mikroelementer, har en positiv effekt på mange prosesser i kroppen, og kan forhindre et betydelig antall sykdommer.

Men du bør spise det forsiktig, da det kan forårsake skade, spesielt med forverring av sykdommer i mage-tarmkanalen og kardiovaskulærsystemet. Bruk løk i begrensede mengder, og da vil fordelene være åpenbare.