Er blomkål redd for frost?
Blomkål er ikke mindre populær blant husmødre enn hvitkål. Ofte foretrekkes den første på grunn av det høye innholdet av proteiner, vitamin C, gruppe B og mineraler. For å høste i tide er det viktig å vite om blomkål er redd for høstfrost og hvilke temperaturer den tåler.
Er blomkål redd for frost?
Sammenlignet med hvitkål er blomkål mindre motstandsdyktig mot lave temperaturer. Den tåler kun lett frost (-2...-4°C). Når den gjennomsnittlige dagstemperaturen om høsten når +8°C, avtar dannelsen av hoder, men dette påvirker ikke kvaliteten på noen måte. Til tross for det kaldere været dukker det opp nye små skudd på kålen, som må bli kvitt.
Henvisning. Den mest behagelige temperaturen for grønnsaksutvikling er +15...+18°C om dagen og +10...+12°C om natten.
Hvis hvitkål blir saftig under den første frosten, mister blomkål raskt presentasjonen. Hvis det forventes frost, er det bedre å dekke plantene med spunbond og ikke nøl med å rydde opp blomsterstander. Overfør grønnsakene til drivhuset, men under forutsetning av at temperaturen inne ikke synker under +10°C.
For å finne ut om kål er moden eller ikke, se på utseendet. I modne eksemplarer avhenger fargen av variasjonen (fra lys krem til lilla), blomsterstandene er fremtredende og tette. En moden grønnsak skal ikke være myk og løs.
Ved hvilken temperatur å høste?
Innhøstingen er planlagt for tørt og skyfritt vær. Det er bedre å kutte hodene ved +15...+20°C.Minste tillatte temperatur der kål fortsatt er igjen i bedene er +8°C.
Rengjøring begynner ved middagstid, siden kondens vises på løvet om morgenen og kvelden. Du bør ikke kutte kål under kraftig regn eller umiddelbart etter en regnstorm: den vil være vannaktig, raskt miste smaken og bli uegnet for langtidslagring.
Slik høster du blomkål:
- Ta tak i 5-6 blader.
- Lag et kutt på stilken 3–5 cm under hodet.
- Forkort toppen av bladverket til nivået av blomsterstandene.
- Overfør grønnsakene til et kjølig, mørkt sted.
Det er bedre å lagre innhøstingen på stativer eller i brede bokser. Du kan ikke la planten ligge i solen, ellers vil den visne i løpet av et par timer.
Viktig! Grønnsaker som ikke høstes i tide blir gule, svulmer og begynner å "blomstre". Smaken deres forringes og mengden av næringsstoffer avtar. Kål av høy kvalitet er skjult for sollys av blader i noen tid før den modnes.
Høstetid avhenger av sort og landingstid.
- Høsten av tidlige planter (White Cloud F1, Early Gribovskaya, etc.) høstes fra hagen i midten av juni.
- Midtsesongvarianter (Yarik F1, Amethyst F1) modnes senere - i midten av juli, på 100–135 dager.
- Om høsten høstes sen blomkål (Skywalker F1, Incline F1), som vokser i litt mer enn 5 måneder.
Før du plukker hodene, sjekk tilstanden til hver: gjennomsnittlig diameter på grønnsakene er 8–13 cm, vekten av blomsterstandene er fra 300 g til 1,5 kg.
Ved hvilken temperatur vokser blomkål om høsten?
Voksne, modne planter tåler lett et kortvarig temperaturfall til -1...-2°C. Sene varianter er i stand til å vokse i kalde temperaturer ned til -4...-5°C, men langvarig frost skader grønnsaker.
Råd! Hvis du finner ut om det forestående kalde været, sørg for å fjerne blomkål fra hagen på forhånd. Plasser den for lagring på et mørkt og kjølig sted (for eksempel i en kjeller) eller send den til dyrking.
I noen tilfeller høstes høsten ikke bare sent på høsten, men også tidlig på vinteren. For dette, frøplanter vokse midt på sommeren. Det er bedre å ikke plante det i åpen mark, og i containere, trebokser eller plastposer. Om sommeren blir beholdere med frøplanter gravd ned i bakken og tatt vare på som vanlig, for ikke å glemme å vanne og mate med organiske blandinger.
Når frosten setter inn, flyttes kålen beregnet for dyrking innendørs. Takket være beholderne vil ikke røttene vokse i dybden og bredden, og vil ikke bli skadet når de flyttes innendørs.
Det er bedre å planlegge bevegelsen av poser eller bokser i slutten av oktober - begynnelsen av november. Planter plasseres i kjelleren, på verandaen eller innglasset loggia. Dersom det ikke er bruksrom, plasseres containere i rommet. Temperaturen bør holdes på +10…+12°C.
Ved å justere temperaturen kan du kontrollere hastigheten på kålmodningen. Så, ved +10…+12°C vil blomsterstandene være ferdige etter 20–25 dager. Hvis termometeret faller til +7°C, vil modningsperioden strekke seg til 35–40 dager. Hvis ferske grønnsaker ikke er nødvendig tidligere enn 100 dager senere, er det bedre å dyrke dem ved +2°C.
De kuttede hodene må ikke brukes umiddelbart. Settes sammen i kjøleskapet høsten lagres innen 1,5 måneder. For å hindre at plantene visner på forhånd, pakkes de inn i matfilm eller legges i en plastpose. I fryseren mister ikke kål fordelene og smaken hele vinteren.
Konklusjon
For å få en smakfull og sunn høsting av blomkål er det viktig å sørge for at den ikke blir overmoden. For å gjøre dette ser de på modningsperioden til sorten, fargen og strukturen til blomsterstandene. Hvis det forventes frost, er det bedre å høste avlingen på forhånd eller flytte grønnsakene innendørs for dyrking.