Gjennomgang av Kharkov-vinterkålsorten: anmeldelser, egenskaper og dyrkingsfunksjoner

Kharkov vinter - populær blant grønnsaksdyrkere variasjon senmodnet hvitkål, som har mange positive egenskaper. For å få det beste resultatet, bruke et minimum av krefter og tid, bør du på forhånd gjøre deg kjent med reglene for planting av grønnsaker og kravene for å ta vare på dem.

Hva slags variasjon er dette

Kharkov vinter er en hvitkål avlet av ukrainske oppdrettere fra Research Institute of Vegetable and Melon Growing som et resultat av kryssing av variantene Amager 611 og Dauerweiss.

Sorten ble godkjent for bruk i Russland (med unntak av de nordlige, øst-sibirske og fjerne østlige regionene) i 1976.

Beskrivelse og egenskaper

Sorten utmerker seg ved sen modning - 150-170 dager går fra massespiring til teknisk modenhet av kålhoder. Omsettelig avling – 11-12 kg/kvm. m.

Kharkov-vinteren tolererer uten problemer en økning i lufttemperaturen opp til +40 °C og et fall til -3 °C, så den er ikke redd for den første høsten og vårfrosten tilbake. Kål tolererer lett mangel på fuktighet - tørke påvirker ikke utbytte, smak og salgbarhet negativt.

Forbrukerkvaliteter

Sorten er preget av runde eller litt flate, tette, mellomstore kålhoder, hvis diameter er 30-40 cm, og vekten varierer fra 2,7 til 4,7 kg.

Dekkbladene er hvitgrønne med en blåaktig fargetone, glatte eller lett rynkete, dekket med et voksaktig belegg. De passer tett til kålhodet og beskytter gaflene mot varme eller frost. Når de kuttes, er kålhodene for det meste hvite, men i midten blir de til krem, og delene ved siden av de dekkende bladene kan være grønnaktige. Stilken når en lengde på 15-20 cm, samtidig som den er ganske tynn. Det er ingen harde årer eller bladbaser inne i kålhodene.

Sorten utmerker seg ved sin søte smak, høye sukkerinnhold, saftighet og uttalt kålaroma av blader. Kharkov vinter inneholder mye vitamin C, fiber og mikroelementer, inkludert kalium, svovel og sink. Sorten produserer praktisk talt ikke noe avfall - omtrent 93 % av grønnsakene blir konsumert.

Kål av denne sorten konsumeres fersk, fermentert, brukt til tilberedning av salater og varme retter, stuet og inkludert i fyllet til paier, samt bevare, saltet og marinert.

Fordeler og ulemper med sorten

Fordeler med sorten:

• jevn modning av avlingen;
• motstand mot tørke, skadedyr og sykdommer;
• ingen tendens til å sprekke;
• langtidslagring, god holdbarhet og transportbarhet;
• universell applikasjon;
• høyt utbytte.

Kharkov-vinteren har ingen betydelige ulemper. Mindre ulemper inkluderer muligheten for at kålhodene faller over på grunn av den lange stilken - de må kanskje støttes opp og bakkes opp.

Egenskaper ved dyrking

Kharkov vinter vokser godt i løs, lett og fruktbar jord med god fuktighet og luftgjennomtrengelighet og nøytral (pH 6,5-7) eller svak (pH 7-7,5) surhet. Det beste alternativet er sandstein og loams.

Dette er en lyselskende plante, så plantestedet er valgt på sørsiden av stedet.

Henvisning. Kål kan plantes på samme sted etter fire år.De beste forgjengerne er løk, poteter, agurker og belgfrukter.

Landing

Denne varianten av kål kan dyrkes ved hjelp av frøfrie og frøplantemetoder. I det første tilfellet utføres såing av frø i åpen mark i slutten av april - begynnelsen av mai, i det andre - omtrent 1,5 måneder før plantene transplanteres i bakken. I regioner med et temperert klima inntreffer denne tiden i begynnelsen av april.

Underlaget for dyrking av frøplanter kan kjøpes i en hagebutikk eller tilberedes selv ved å blande like deler av torv, elvesand og torvjord og tilsette 2 ss til 10 liter av den resulterende blandingen. l. treaske og 1 ss. l. dolomittmel og superfosfat.

7-10 dager før frøene sås, fryses jordblandingen, kalsineres i ovnen eller søles med en løsning av kaliumpermanganat for desinfeksjon.

For å unngå utvikling av sykdommer, er frø 30-40 minutter i forveien. dynket i en løsning av mangan eller soppdrepende midler. For å forbedre spiringen, dyppes plantematerialet i varmt (+50°C) vann, legges deretter på tøy og settes på et kjølig sted ved en temperatur på +5°C i 12 timer.

Substratet helles i de forberedte beholderne og frøene spres over overflaten, begravd med ca. ) plass. Etter fremveksten av skudd fjernes filmen.

Vann frøplantene med varmt, sedimentert vann med tilsetning av kaliumpermanganat når det øverste jordlaget tørker, fôr dem to ganger med en løsning av kugjødsel, gi dem dagslys i minst 12 timer og dykk når 2-3 blader vises på frøplantene.

Viktig! Frøplanter slutter å vanne 7 dager før de transplanteres i bakken.

Transplantering av frøplanter:

1. Forbered jorden på stedet - grav den opp, legg den til hver kvadratmeter. m.en bøtte med humus, 2-3 bøtter med sand, 1-1,5 kg kritt eller dolomittmel og mineralgjødsel.
2. Klargjør sengene i en avstand på 60-70 cm fra hverandre.
3. Lag plantehull i dem 5-10 cm dype.
4. Plasser plantene i dem slik at avstanden mellom dem er 35-40 cm.

Tidspunktet for å transplantere frøplanter avhenger av datoen for såing av frøene, i gjennomsnitt er det midten eller slutten av mai.

Omsorg

I løpet av den første uken etter transplantasjon i bakken, vannes frøplantene daglig, deretter 1-2 ganger i uken, og hell 15-20 liter vann under hver plante.

Fôring påføres fire ganger per sesong:

• 2 uker etter planting av frøplanter - en løsning av kugjødsel;
• etter ytterligere 14 dager - også en løsning av gjødsel;
• etter 6 uker - fosforgjødsel (nitrophoska);
• på 9. uke etter planting av frøplanter - en løsning av nitrophoska eller kugjødsel.

For å forbedre fuktighet og luftgjennomtrengelighet, løsnes jorden regelmessig til en dybde på 5-7 cm og lukes, fjerner ugress.

Hilling utføres ved behov. Oftest utføres prosedyren på dag 10 og 40 etter planting.

Beskyttelse mot sykdommer og skadedyr

Sorten er motstandsdyktig mot de fleste sykdommer som er typiske for kål, inkludert slimbakteriose, fusariumvisne, råte og nekrose, og takket være det voksaktige belegget som dekker kålbladene, påvirkes ikke avlingen av loppebiller og bladlus.

For å forhindre sykdommer og skadedyrangrep behandles planter med soppdrepende (Fitoverm, Inta-Vir, Decis) og insektdrepende (Herold, Aliot, Muhoed) preparater.

Hvis kål plantes i sur og tung jord, kan den bli påvirket av klumprot. For å unngå dette, velg stedet riktig og klargjør jorda.

Blant skadedyr er snegler de farligste.For å bekjempe dem, spre en blanding av 2 liter treaske, 2 ss. l. bordsalt, 2 ss. l. malt svart pepper og 2 ss. l. sennepspulver.

Innhøsting og lagring

Høsten høstes 150-170 dager etter fremvekst på en klar og tørr dag. I et temperert klima er dette midten av september eller andre halvdel av oktober. Det er lurt å komme før frost, fordi til tross for frostmotstanden til sorten, fører langvarig eksponering for lave temperaturer til råtning av kålhodene under lagring.

Henvisning. Det er ikke nødvendig å skynde seg å høste - kålhodene av denne sorten sprekker ikke, selv om de blir værende i sengene i lang tid.

De innsamlede kålhodene blir nøye inspisert og sortert, fjerner kålrester og setter til side små ikke-standardprøver for raskt konsum. Etter dette legges avlingen under en baldakin og tørkes i ca. 5 timer. Hvis du lar kål stå i solen, begynner den å visne.

butikk høstes på et mørkt, kjølig (0...+2°C) sted med god ventilasjon og luftfuktighet på 85-95 % i seks måneder. For å øke holdbarheten trekkes kålhodene ut av bedene, i stedet for å kuttes, og deretter henges de etter stilken med hodet ned.

Bondeanmeldelser

Erfarne grønnsaksdyrkere snakker positivt om Kharkov vinterkål.

Galina, Tula-regionen: "Jeg kjøpte først Kharkov vinterfrøplanter for omtrent 6 år siden, og siden den gang har jeg dyrket kun denne sorten. Hageforholdene mine er ikke de beste - det er mye skygge, og jorda er ikke ideell, men utbyttet er alltid høyt: det er nok kål for en stor familie gjennom hele vinteren. Jeg lagrer innhøstingen i kjelleren, kålen blir ikke ødelagt før de tidlige variantene begynner å modnes."

Inna, Bryansk: "Vi har dyrket denne sorten i lang tid, mer enn 10 år sikkert. En gang i tiden anbefalte en selger i en butikk Kharkov vinterfrø til mannen sin, og vi er henne fortsatt takknemlige for det. Utbyttet er gjennomgående høyt, kålhodene er store, smakfulle, de lagres godt, og jeg kan heller ikke kalle omsorgen for arbeidskrevende."

Anton, Moskva-regionen: «Sorten er utmerket, men det første året ødela jeg nesten plantingene fordi jeg vannet dem for ofte og rikelig. Som et resultat begynte røttene nesten å råtne. Takk til naboene som da lærte meg hvordan jeg skulle redde innhøstingen - bare slutt å vanne. Jeg gjør ikke slike feil lenger, og hvert år høster jeg en rik høst av velsmakende og vakker kål, som dessuten lagrer godt.»

Konklusjon

Kharkov Winter er en rekke ukrainske utvalg som har en rekke fordeler, samtidig som de praktisk talt ikke har noen ulemper. Blant de viktigste fordelene med kål er dens universelle bruk, utmerket holdbarhet og konsekvent høye utbytter med enkel pleie, som bare består av rettidig oppfyllelse av grunnleggende agrotekniske krav.