Fordelene og skadene til grønn paprika for helsen til kvinner, menn og barn

Grønn pepper er et produkt med en unik sammensetning og gunstige egenskaper. Mange tror at dette er fruktene til den røde bulgareren paprika, som er samlet umodne. Men er det virkelig slik? Du finner svaret på spørsmålet i denne artikkelen. La oss snakke om fordelene og skadene til grønn paprika, deres effekter på menneskekroppen i forskjellige sykdommer, og deres forskjeller fra røde og gule frukter.

Grønn paprika

Søt paprika er en del av nattskyggefamilien. Grønnsaken ble brakt til Europa av spanske sjømenn, som, som gikk for indiske krydder, uventet oppdaget landene i Nord-Amerika. Kulturen fikk sitt andre navn - paprika - takket være bulgarske oppdrettere. Det var de som hentet ut av den varme pepperen, som ble så æret av de indiske stammene, kjøttfulle frukter blottet for varm smak, og etterlot bare en behagelig sødme.

Grønn paprika er fruktene av den atlantiske varianten. De er ikke bitre, har en behagelig smak og aroma, i motsetning til umodne grønn paprika.

Pepper er utstyrt med mange gunstige egenskaper, som inneholder vitaminer, mineraler, aminosyrer, mettet og umettet fett. Grønnsaker har lavt sukkerinnhold, så diabetikere og overvektige kan trygt spise dem. Fytosteroler i grønn paprika reduserer kolesterolnivået, noe som fører til blokkering av blodårene.

Sammensatt

Massen av grønn paprika inneholder:

• vitaminer A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
• mineraler: natrium, mangan, fluor, kalium, jern, magnesium, fosfor, kobber, kalsium, sink;
• lett fordøyelige karbohydrater: monosakkarider, glukose, sukrose, fruktose;
• essensielle aminosyrer: arginin, valin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, metionin, treonin, tryptofan, fenylalanin;
• essensielle aminosyrer: alanin, asparaginsyre, glycin, glutaminsyre, prolin, serin, tyrosin, cystein;
• fettsyrer: Omega-3, 6,9, palmitinsyre, stearinsyre, oljesyre, linolsyre, linolensyre.

KBZHU

På grunn av det lave kaloriinnholdet, bare 20 kcal, er bulgarsk grønn paprika inkludert i menyen til mange vekttapdietter.

Næringsstoffer:

• proteiner - 0,9 g;
• fett - 0 g;
• karbohydrater - 2,6 g.

Fordelaktige funksjoner

Paprika inneholder et alkaloid som heter capsaicin, som gir grønnsaken varmen. Jo mer det er, jo skarpere smak.

Denne forbindelsen:

• har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet og bukspyttkjertelen;
• stimulerer appetitten;
• reduserer blodtrykket;
• forhindrer dannelsen av blodpropp.

B-vitaminer:

• forbedre tilstanden til hud, hår og negler;
• nyttig for personer som er engasjert i mental aktivitet - forbedre hukommelse, konsentrasjon og gjenopprette styrke;
• normalisere søvn.

Serotonin er kjent som "lykkehormonet" og forbedrer humøret. Askorbinsyre øker kroppens forsvar i den kalde årstiden og hjelper til med å takle virus raskere. Vitamin P styrker blodårene og gjør veggene elastiske.

Fiber regulerer tarmfunksjonen, øker peristaltikken og fremmer eliminering av giftstoffer og avfall.

Jern i store mengder fremmer produksjonen av røde blodlegemer og reduserer risikoen for anemi.

P-kumarsyre og klorogensyre binder og fjerner kreftfremkallende stoffer, og forhindrer dannelsen av ondartede svulster.

I hvilken form er grønn pepper sunnere?

Fersk paprika inneholder den største mengden nyttige stoffer. Dessverre dreper varmebehandling mer enn 30 % av næringsstoffene.

For å øke holdbarheten til paprika og nyte smaken i den kalde årstiden, brukes forskjellige høstingsmetoder:

• fryser;
• sylting;
• salting;
• tørking;
• dustete.

Blant dem er bevaring den mest populære. Paprika kokt i marinade beholder omtrent 70 % av vitaminene.

Frysing og tørking i en elektrisk tørketrommel eller i friluft bevarer den kjemiske sammensetningen av grønnsaken fullstendig. Når de tines, spres ikke bitene fra hverandre på grunn av den tykke fruktkjøttet. I stuet, bakt, stekt paprika beholdes kun 30 % av næringsstoffene.

Merk følgende! Ernæringsfysiologer råder folk som ikke har problemer med mage-tarmkanalen til å spise mørk grønn paprika fersk, fersk frossen eller med mindre varmebehandling. De som lider av høy magesyre, magesår og erosjoner i mage-tarmkanalen anbefales å spise stuet eller bakt paprika.

Hvilken pepper har flere fordeler?

Paprika er like sunt uansett farge. Forskjellen ligger i mengden mineraler og vitaminer og smak.

Grønne frukter har en styrkende effekt på menneskekroppen. Det anbefales å bli lagt til kostholdet til de som ønsker å gå ned i overflødig vekt, forbedre fordøyelsen og gjenopprette vitalitet.

Gul paprika inneholder store mengder kalium, fosfor og karotenoider, som forbedrer synet, fremmer benmineralisering og normaliserer funksjonen til nyrene og hjertemuskelen.

Rød paprika er ledende når det gjelder vitamin C-innhold. Bare 40 g fruktkjøtt per dag og det daglige behovet for askorbinsyre er gitt. Fruktkjøttet inneholder mer capsaicin, som gir grønnsaken en bitter smak. En stor paprika inneholder 1 mg betakaroten, som er syv ganger mer enn i grønne og gule frukter.

Fordeler for menn, kvinner og barn

Kvinner vil sette pris på de gunstige effektene av paprika på tilstanden til hud, hår, negler og tenner. Dette er spesielt viktig under graviditet og amming. Folsyre forhindrer patologier i utviklingen av fosterets nevrale rør.

Vitamin E har en positiv effekt på reproduksjonssystemet og øker sjansene for unnfangelse. Jern og vitamin C normaliserer nivået av hemoglobin i blodet, som for mange synker under svangerskapet.

Det lave kaloriinnholdet i produktet gjør det enkelt å gå ned i vekt uten å skade helsen din. Fersk juice kan brukes som ansiktsvann. Det hjelper å bli kvitt pigmentering og gir en jevn hudtone.

Hva er fordelene med grønn pepper for menn? Regelmessig inntak av grønn pepper vil forhindre tidligere skallethet og til og med redusere størrelsen på skallete flekker. Grønnsaken har en gunstig effekt på leveren, og reduserer de skadelige effektene av alkohol.

Paprika er bra for barns immunitet på grunn av sin høye konsentrasjon av vitamin C. Mengden forblir på et høyt nivå selv etter varmebehandling. Karoten forbedrer tilstanden til huden med dermatitt.

B-vitaminer er involvert i utviklingen av nervesystemet og regulerer hjernens funksjon. Fiber er bra for fordøyelsen, og mikroelementer forbedrer immuniteten.

Medisinske egenskaper

Leger anbefaler å introdusere grønn paprika i kostholdet til pasienter med slike lidelser i kroppen som:

• tendens til trombose;
• dermatitt av forskjellige etiologier;
• sukker diabetes;
• depresjon;
• nevrose;
• søvnløshet;
• konstant tretthet;
• alopecia;
• hevelse av vev;
• anemi;
• tap av Appetit;
• flatulens;
• tarmkolikk;
• spasmer;
• ARVI;
• avitaminose;
• lav immunitet.

Antioksidanter hjelper til med å rense kroppen og lindre betennelser. Vitamin A og B hjelper til med å takle skallethet hos kvinner og menn. Kalsium styrker tannemaljen, forebygger karies og blødende tannkjøtt.

Kalium og magnesium regulerer funksjonen til hjertemuskelen og styrker veggene i blodårene.

Grønn pepperjuice senker blodtrykket, som følger med personer som lider av diabetes, og reduserer glukosenivået.

Regler og forskrifter for bruk

Frisk pepper inneholder den største mengden mineraler. Nemlig de delene som vi er vant til å kaste – den hvite delen, frøene og stilkområdet. Dessverre har frøene en bestemt smak, så det er ikke alle som vil sette pris på det. For å få maksimalt utbytte av grønnsaken, anbefaler ernæringseksperter å tilberede juice fra frukten.

Under amming anbefaler leger å introdusere grønnsaker i kostholdet med forsiktighet og overvåke babyens reaksjon. Ideelt sett bør grønnsaker stues eller bakes. Dette vil redusere risikoen for kolikk og allergiske reaksjoner hos babyen. For å forstå hvordan pepper vil påvirke kroppen, spis ikke mer enn 20 g av produktet om morgenen. Hvis det ikke er noen negativ reaksjon, øk hastigheten gradvis til 200 g per uke.

Leger anbefaler å begynne å introdusere pepper i barns dietter fra en alder av 10 måneder i kokt form. Fra og med toårsalderen er det lov å introdusere ferske grønnsaker i menyen.

Det er ingen strenge restriksjoner på forbruket av grønn paprika for personer med et sunt fordøyelsessystem.

Henvisning. Grønn paprika øker appetitten. Derfor anbefales ikke de som ønsker å gå ned i vekt å bruke grønnsaker som snacks, men å spise dem under et fullt måltid i grønnsakssalater, gryteretter, etc.

Kontraindikasjoner

Grønn paprika er ikke tilrådelig for personer som lider av:

• angina pectoris;
• takykardi;
• hypertensjon;
• gastritt;
• økt surhet av magesaft;
• magesår og duodenalsår;
• kolitt;
• nyresvikt;
• leverpatologier;
• søvnløshet;
• epilepsi;
• hemoroider.

Noen mennesker, når de overspiser, utvikler en allergisk reaksjon, kvalme, oppkast, diaré og magesmerter.

Les også:

Hvordan tørke paprika.

Slik forbereder du hel syltet paprika til vinteren.

Hvilke vitaminer er i paprika og hvordan de er gunstige for kroppen.

Konklusjon

Grønn paprika er en uavhengig variant med unike kvaliteter og kjemisk sammensetning. Lavt kaloriinnhold og lavt sukkernivå gjør det uunnværlig i kostholdet til overvektige og diabetes.

Vitaminer og mineraler har en gunstig effekt på reproduksjonssystemet, beinvev, kardiovaskulært system, nyrer, lever, hud og hodebunn.