Hvordan lage en velsmakende og sunn vannmelonkompott: de beste oppskriftene på en forfriskende drink og forberedelser til vinteren

Sun Sea Beach, vannmelon, brus – dette er kjeden av assosiasjoner som mange danner når de tenker på sommeren. Søt og saftig vannmelonmasse frisker opp perfekt og slukker tørsten. Så mye at du ønsker å strekke ut nytelsen i lang tid. Men det vil ikke være mulig å bevare dette bæret før vinteren. Hva å gjøre?

Oppskrifter på vannmelonkompott vil komme til unnsetning. Vi har forberedt interessante alternativer for å tilberede forfriskende drinker med mynte, bær og frukt. De egner seg både til daglig bruk og til konservering.

Hvordan lage vannmelonkompott

Å lage kompott av vannmelonmasse er ikke vanskelig selv for de som aldri har gjort det. Bryggeprinsippet er det samme for alle kjølige sommerdrinker.

Fruktkjøttet kuttes i vilkårlige biter, hvis det ikke er noe mål å overraske gjestene, ved å legge den i glass, eller i pene, identiske terninger eller barer for servering.

Det er mange oppskrifter for å lage kompotter for enhver smak, så det vil ikke være noen vanskeligheter med å velge. Eksperimenter med ekstra ingredienser, sukker og sitronsyre. Hvis du ønsker å få en sunnere drink, erstatt granulert sukker med naturlig honning. Bare husk at dette produktet mister sine fordelaktige egenskaper når det varmes opp. Ha derfor honning i en drink ved romtemperatur og rør til den er helt oppløst.

Klassisk oppskrift

Denne oppskriften regnes som den mest populære, enkle og raske.

Ingredienser:

• moden vannmelonmasse - 400 g;
• sukker - 2 kopper;
• vann - 2 l.

Forberedelse:

1. Sett en stor kjele på komfyren, hell i destillert vann og kok opp.
2. Tilsett granulert sukker og vent til krystallene har løst seg opp.
3. Reduser koketemperaturen og reduser sirupen til det halve.
4. Vi renser vannmelonmassen fra frø og skall, kuttet i små biter.
5. Tilsett sukkersirupen og kok opp igjen.
6. Slå av varmen og sett til avkjøling.
7. Server med isbiter og mynte.

Råd. For å fremskynde prosessen, plasser pannen i en stor beholder med isvann.

Uvanlige oppskrifter på vannmelonkompott

Under varmebehandling mister vannmelon litt av sin fantastiske smak og aroma. Derfor, for å berike smaken, tilsettes melon, epler, pærer, plommer, druer, sitron, mynteblader eller krydder til drikken.

Med melon

Denne oppskriften kombinerer to meloner, hver med en unik smak og aroma. Resultatet er en utrolig deilig tørsteslukkende kald drink.

Ingredienser:

• vannmelon fruktkjøtt og meloner – 300 g;
• rørsukker - 100 g;
• rent vann - 700 ml;
• sitronsaft - 15 ml.

Forberedelse:

1. Skrell melon og vannmelon, kutt fruktkjøttet i vilkårlige biter.
2. Sett en panne med vann på komfyren, tilsett sukker og kok sirupen.
3. Når væsken koker, tilsett fruktkjøttet og kok opp.
4. Tilsett sitronsaft og slå av.
5. Avkjøl og server med is.

Med mynte

Mynte gir friskhet og pikant smak til drinken.

Ingredienser:

• vannmelonmasse - 1,5 kg;
• sukker - 70 g;
• vann - 1 l;
• sitronsyre - 10 g;
• mynte - 0,5 haug.

Forberedelse:

1. Skjær vannmelonkjøttet i små biter.
2. Tilbered sirup med sukker og sitronsyre og tilsett vannmelon til den kokende væsken.
3. Kok i 10 minutter, tilsett mynteblader til slutt.
4. Fjern fra varmen, dekk til med et lokk og la trekke.
5. Serveres avkjølt.

Med epler

Kompott av vannmelon og epler er veldig nyttig: ingrediensene i sammensetningen har en vanndrivende og koleretisk effekt. Og selvfølgelig slukker den perfekt tørst og toner.

Ingredienser:

• vannmelonmasse - 600 g;
• søte og sure epler - 2 stk.;
• destillert vann - 3 l;
• sukker - 80 g.

Forberedelse:

1. Vi lager sirup fra vann og sukker og tilsetter vannmelonmasse kuttet i biter.
2. Fjern kjernen fra eplene og skjær i skiver. Legg til kompott og kok i 15 minutter.
3. Slå av komfyren og sett til avkjøling.

Med bær

Drikken i henhold til denne oppskriften vil være veldig aromatisk og rik.

Ingredienser:

• vannmelonmasse - 700 g;
• bringebær - 110 g;
• blåbær - 130 g;
• jordbær - 120 g;
• rørsukker - 75 g;
• fersk mynte - 1 kvist;
• vann - 3 l.

Forberedelse:

1. Vask bærene og legg på en sil. Skjær vannmelonkjøttet i biter. Skrell jordbærene og del dem i to.
2. Kok opp sukkersirupen og tilsett samtidig vannmelon og bær.
3. Kok i 20 minutter, slå av varmen, tilsett mynteblader og dekk kjelen med lokk.
4. Vi venter på at kompotten skal brygge og serveres med is.

Med sitron

Drikken blir veldig velsmakende, med subtile toner av vanilje. Sitron hjelper til med å regulere søtheten til vannmelon.

Ingredienser:

• vannmelonmasse - 800 g;
• sukker - 70 g;
• renset vann - 2 l;
• vanilje;
• sitron - 0,5 stk.

Forberedelse:

1. Skjær vannmelonen i biter og dypp i kokende sukkersirup.
2. Skjær sitronen i tynne skiver og legg i pannen sammen med vanilje.
3. Kok i 15 minutter og slå av varmen.

Råd. Bruk naturlige vaniljebønner for en delikat smak og aroma.

Med plommer

Kompotten i henhold til denne oppskriften har en syrlig aroma og en litt syrlig smak: plommer gir en liten bitterhet og er litt "strikke".

Ingredienser:

• vannmelon - 600 g;
• uthulede plommer - 400 g;
• sukker - 80 g;
• destillert vann - 2,5 l.

Forberedelse:

1. Skrell vannmelonen fra frøene, skjær av skallet og skjær kjøttet i biter. Vask plommene og fjern gropene.
2. Tilbered sukkersirup og tilsett ingredienser til den.
3. Kok på lav varme i 15 minutter og slå av.
4. Serveres avkjølt.

Med druer

Smaken av denne fantastiske drinken avsløres fullt ut etter infusjon.

Ingredienser:

• vannmelonmasse - 1,5 kg;
• grønne druer - 300 g;
• sukker - 300 g;
• renset vann - 3 l.

Forberedelse:

1. Vask drueklasen og fjern bærene fra grenen. Skjær vannmelonkjøttet i biter.
2. Kok sirupen i en stor kjele og dypp frukten i den.
3. Kok på lav varme i 20 minutter og slå av.

Slik forbereder du kompott til vinteren

Enhver av de gitte oppskriftene for en vannmelondrikk kan tilpasses for å forberede seg til vinteren. For å gjøre dette helles den varme kompotten i en ren beholder og rulles opp med metalllokk. Her er et eksempel på en enkel oppskrift uten sterilisering for en 3 liters krukke.

Oppskrift på en 3-liters krukke

Ingredienser:

• vannmelon - 800 g;
• destillert vann - 2 l;
• raffinert sukker - 400 g.

Forberedelse:

1. Skjær vannmelonmassen i mellomstore biter og legg i en ren beholder.
2. Fyll med kokende vann og hell etter 15 minutter i pannen.
3. Tilsett sukker og kok i 5-7 minutter.
4. Hell sirupen i glasset og rull opp metalllokket med en nøkkel.
5. Kompott oppbevares best på et kjølig sted.

Rulleinstruksjoner

For å sikre at hermetisk kompott varer lenge og ikke blir sur, følg reglene for tilberedning av preparater:

1. Steriliser glass og lokk før bruk uten feil. Velg en av metodene: i ovn, mikrobølgeovn, vannbad eller i en spesiell sterilisator, hvis tilgjengelig.
2. Den mest praktiske beholderen for å tilberede kompott er med en kapasitet på 2-3 liter.
3. Før du skjærer i skiver, vask vannmelonen i varmt vann og fjern skallet. Prøv å fjerne alle frøene fra fruktkjøttet.
4. Klipp produktet slik at bitene passer lett inn i beholderen.
5. Hell kokende vann over fruktkjøttet og la stå i 15-20 minutter for å trekke. Tilbered deretter sukkersirup basert på denne væsken.
6. Vent til den søte væsken koker og hell den umiddelbart i glassene.
7. Forsegl med lufttette lokk og snu opp ned for å sterilisere lokkene ytterligere.
8. Prinsippet for å tilberede kompott med sterilisering er det samme, men glassene legges i et vannbad i 25-30 minutter og først deretter rulles opp. Denne drinken kan plasseres i spiskammeret eller kjøkkenskapet.

Nyttige tips fra erfarne husmødre

Tørsten etter eksperimentering på kjøkkenet oppfordrer husmødre til å bruke nye produkter til å tilberede retter, drikke og vinterpreparater. Gjennom prøving og feiling finner de opp nye oppskrifter og deler sine anbefalinger.

For å lage en deilig vannmelonkompott, legg merke til noen tips:

1. Vannmeloner med tett fruktkjøtt er egnet for å lage drinker. Brikkene vil beholde formen og vil ikke "spre seg" under varmebehandling.
2. Den hvite delen trenger ikke kastes umiddelbart, men brukes mens du koker sirupen. Skorpene lager deilig syltetøy.
3. Vannmelonkompott i seg selv har en nøytral smak.For å gjøre det mer uttalt, tilsett epler, plommer, sitroner, bær eller melon.
4. For å gjøre drikken rikere, tilsett mer sukker. Sitronsyre eller sitrusjuice vil bidra til å balansere smaken.
5. Bløtlegg meloner i kaldt vann før du spiser. Vannet vil "trekke ut" nitrater, som ofte brukes til å behandle åkre.
6. Tilsett ekstra smak med mynte, vanilje, nellik og stjerneanis.

Anmeldelser

Alle som prøvde å lage vannmelonkompott var fornøyd med resultatet og ble ikke skuffet over smaken.

Veronica, Borisoglebsk: «I fjor, på en venns familiefest, prøvde jeg vannmelonkompott med mynte for første gang. Smaken av drinken var fantastisk: frisk, aromatisk, moderat søt. Dagen etter lagde jeg den samme hjemme. Husstanden var fornøyd. Jeg tilsatte en halv sitron for å balansere sødmen.»

Olga, Zelenograd: «Jeg har laget vannmelonkompott til vinteren i tre år på rad. Noen ganger kommer du over vannmeloner som ikke er for søte med tett kjøtt, men det er synd å kaste dem. Jeg koker kompotter med tilsetning av jordbær, rips, sitron og mynte. Det er ingen begrensninger her; produktet passer godt sammen med andre frukter.»

Les også:

Hvordan spire vannmelonfrø riktig og hva du skal gjøre videre med det ferdige plantematerialet.

Slik tilbereder du smakfulle og sunne vannmeloner i din egen juice til vinteren.

Enkle og effektive vannmelonmasker for ansikt og hår hjemme.

Konklusjon

Hvis du ikke har prøvd å lage kompott av vannmelonmasse, sørg for å gjøre det i løpet av sesongen. Denne drinken toner, frisker opp og slukker tørsten perfekt. Den nøytrale smaken av vannmelon i kompott er kombinert med bringebær, jordbær, blåbær, sitrus, epler og mynte.Den kan drikkes nylaget eller hermetisert for vinteren.

Bokser med drikke varer til våren hvis du følger alle reglene for å rulle dem sammen.