Vannmelon uten helseskade: hvor mye kan du spise per dag

Mange er sikre på at vannmelon er et produkt som kan konsumeres i ubegrensede mengder. Dette er imidlertid ikke tilfelle. Denne frukten har egenskapen til å akkumulere nitrater, på grunn av hvilken dens næringsverdi oppheves og risikoen for forgiftning øker. Å motta fordel fra vannmeloner, må du vite hvor og hvordan du kjøper dem og i hvilke mengder du skal spise. I dette tilfellet vil alle sporstoffer og vitaminer bli absorbert uten skade på helsen.

Kjemisk sammensetning, kaloriinnhold og mikroelementer av vannmelon

Tilstedeværelsen av 18 aminosyrer i vannmelon, nesten alle kjente vitaminer, samt viktig for kroppen mineraler, gjør det til et uunnværlig, lett fordøyelig produkt.

Lavt kaloriinnhold - 30 kcal - skyldes følgende sammensetning av BZHU per 100 g: proteiner - 0,6 g, fett - 0,2 g, karbohydrater - 7,6 g. Hoveddelen er vann - 91,5 g. Fiber er bare 0,4 g.

Blant vitaminene er den største andelen: C, betakaroten, B5, A, B6. Inngående mineraler er silisium, kalsium, magnesium, kalium, natrium, jern, sink og fosfor.

Separat er det verdt å nevne aminosyrene til vannmelon, som finnes i mat av animalsk opprinnelse. Innholdet deres per 100 g overstiger ikke 1,5%, men bidrar til en kvalitativ endring i metabolismen på cellenivå.

For eksempel er lysin en essensiell syre som ikke kan syntetiseres i menneskekroppen.Forbedrer kalsiumabsorpsjon og forbedrer vaskulær elastisitet ved å redusere nivået av triglyserider i blodet (fettplakk).

Treonin er nødvendig av kroppen for proteinsyntese. Med dens hjelp blir leveren renset for giftstoffer, og huden får et velstelt utseende.

Aminosyren isoleucin regulerer cellulære metabolske prosesser. Viktig for folk som spiser mye fett og karbohydrater. Forhindrer forekomsten av diabetisk ketoacidose - en metabolsk forstyrrelse på grunn av mangel på insulin på grunn av inntak av fet mat eller hyppige dietter.

Viktig. Arginin i vannmelon gjør det spesielt nyttig for barnemat. I løpet av vekstperioden kan ikke barnets kropp produsere denne aminosyren på egen hånd. Arginin kommer inn i babyens kropp først gjennom morsmelk og deretter gjennom komplementær mat, spesielt vannmelonjuice.

Vannmelon regnes ikke bare som en sunn godbit, men også et utmerket alternativ for fastedager eller mono-dietter.

Positive egenskaper for menneskekroppen

Å spise vannmelon har en uttalt terapeutisk effekt. Frukten har en vanndrivende og koleretisk effekt, styrker immunforsvaret og hjelper til med å bekjempe de primære symptomene på forkjølelse: feber, betennelse.

Medisinske egenskaper:

• avføringseffekt - akselererer tarmens motilitet;
• normalisering av høyt blodtrykk på grunn av blodstrøm: blodkar utvides, kolesterol fjernes;
• forebygging av hjerteinfarkt og slag: kalium og magnesium gjenoppretter elastisiteten til arterier og vener, forhindrer slitasje;
• bekjempe urolithiasis: den alkaliske sammensetningen av bæret ødelegger nyrestein og fjerner lett nedbrytningsprodukter fra kroppen;
• nyttig for nefritt og blærebetennelse;
• leverrensing: bryter ned giftstoffer, fjerner medisinprodukter, effektiv etter anestesi og langtidsbehandling;
• bekjempe betennelse under forkjølelse: febernedsettende og generell styrkende effekt;
• forbedring av vevsregenerering: fremmer syntesen av essensielle aminosyrer;
• styrking av immunsystemet: forebygge jernmangelanemi og vitaminmangel;
• fordeler for diabetes: enkle sukkerarter, vannmelonkarbohydrater, absorberes uten behov for insulin;
• gjenoppretting av vann-saltbalanse under bakrus, hevelse, forsuring av kroppen;
• lindre hodepine forårsaket av innsnevrede blodårer.

Den generelle effekten av vannmelon på kroppen uttrykkes av sammensetningen av bæret. Vitaminer A, C, E, K, sammen med jern, sink og selen, bekjemper for tidlig aldring av celler, blodkar og vev, forhindrer ulike patogeneser (virkningen av mikrober) og normaliserer metabolske prosesser i cellene.

Folsyre (vitamin B9) fremmer blodfornyelse, forhindrer dets overmetning med skadelige forbindelser, noe som gjenspeiles i fornyelsen av alle organer. Det høye innholdet av magnesium, kalium og natrium har en positiv effekt ikke bare på hjertemuskelen, men også på tilstanden til nervesystemet.

Moderat inntak av vannmelonretter bidrar til å øke stressmotstanden og styrke beinvev og tenner. Utskillelsesprosesser og fordøyelsen normaliseres, noe som fører til en rensende effekt for hele kroppen.

Kalsium i vannmelon er den i en tilstand som er lett å fordøye. Derfor anbefales produktet ofte for personer med hormonelle ubalanser, siden mangel på kalsium fører til dysfunksjon i kjertlene, hvis hemmeligheter gjenkjennes av hjernen vår.

Antioksidant lykopen, som gir vannmelon en rød fargetone, forhindrer utviklingen av ondartede svulster.Innholdet i vannmelon er så lite at det ikke vil skade en allergiker selv med en porsjon på 1 kg, bortsett fra i spesielle tilfeller.

Betakaroten og B-vitaminer gjenopprette immunitet, syn og metabolske prosesser, stimulere sentralnervesystemet. Niacin (vitamin PP) fremmer større nedbrytning av energi fra fett og karbohydrater, så vannmeloner anbefales også for overvektige idrettsutøvere.

Viktig. Vannmelonfrø anses som sunt innhold bær. Kaloriinnholdet deres overstiger kaloriinnholdet i fruktkjøttet med mer enn 15 ganger. Spesielt rik på mineraler som sink, selen, magnesium, kalium, jern. Anbefalt for menn med prostatasykdommer og nedsatt seksuell funksjon. Vannmelonfrø brukes også for å forhindre helminthiske formasjoner.

Mulig skade og kontraindikasjoner

Vannmelon inneholder ikke andelen mikroelementer som forårsaker ulike bivirkninger. Den viktigste snublesteinen er væskeinnholdet. Av denne grunn anbefales frukten å konsumeres med måte i første halvdel av dagen. Denne advarselen gjelder personer med nyreproblemer.

Den viktigste bivirkningen på kroppen er enten vevshevelse eller dehydrering. Hos forskjellige mennesker fungerer ekskresjonssystemet individuelt, så både væskestagnasjon og akselerert eliminering er mulig.

Det anbefales å ta meloner med forsiktighet for ulike systemiske sykdommer, spesielt de med et kronisk forløp.

Kontraindikasjoner for bruk:

• økt surhet;
• sykdommer i fordøyelsessystemet, bukspyttkjertelen; magesår, gastritt under eksacerbasjon;
• sykdommer i hjerte og blodårer;
• urolithiasis, nyresvikt;
• diabetes, spesielt diabetes insipidus;
• løs avføring, kolikk, spasmer;
• allergi;
• opphovning; dehydrering;
• leddsykdommer, gikt;
• prostatitt;
• sen graviditet og ammeperiode.

Situasjonen forverres av tilstedeværelsen av nitrater i frukt. Derfor prøver de å spise bare modne vannmeloner, samlet om høsten eller dyrket med egne hender. En sunn frukt har en lys, rik fruktkjøttfarge med en synlig porøs struktur (kjøttet er ikke kandisert), uten gule striper på skallet og hvite striper på fruktkjøttet, noe som indikerer et for høyt innhold av nitrogenkomponenter og nitrater.

Viktig. Hovedproblemet med vannmeloner er innholdet av nitrater, som har en spesielt negativ effekt på barnas kropper. Det er umulig å måle det nøyaktige innholdet av stoffet i fruktkjøttet, noe som sår tvil om nytten av et slikt produkt i barnemat. Hele, ukuttede vannmeloner (4-6 kg) foretrekkes som har kvalitetssertifikater med inspeksjonsresultater og kjøpt på organiserte steder.

Bruksrate uten helseskade

Blant ernæringsfysiologer er det mye kontrovers om normene for vannmelonforbruk, noe som indikerer individuell mottakelighet for fruktkjøttet, som læres ved prøving og feiling. Noen leger foreskriver vannmelondietter i 3-4 dager med en forbrukshastighet på opptil 2-2,5 kg.

Når det gjelder den gjennomsnittlige personen, spiser han i gjennomsnitt 2-3 skiver (400-600 g) om gangen. En person med et ganske balansert kosthold er ikke i stand til å spise en større mengde nærende fruktkjøtt. Men selv 1 kg produkt vil ikke ha en betydelig effekt på en sunn kropp.

Gravide og ammende mødre tillates 2-3 mellomstore skiver per dag. Små barn fra 6 år - 200-400 g.Ikke mer enn 50 g vannmelon (1-2 g), 100 g (2-3 g), 150 g (3-4 g) er tillatt som komplementær mat.

Syke mennesker er foreskrevet spesielle dietter: de bør finne ut på forhånd fra leger hvor mye vannmelonforbruk som er tillatt for dem. Oftest er dette 1-2 skiver per dag, noe som ikke vil ha en nevneverdig bivirkning.

Folk som prøver å gå ned ekstra kilo ved å bruke vannmelonmasse, bør bruke vannmelon med forsiktighet. Vannmelondietter er populære og anbefalt av mange ernæringsfysiologer, men krever en kompetent tilnærming.

På den ene siden, hvis du spiser 3-4 kg vannmelon per dag, kan du nesten fullstendig dekke mangelen på essensielle mikroelementer og vitaminer. På den annen side vil overdreven vanndrivende effekt føre til utvasking. Derfor er dietter designet for maksimalt en uke og kun for personer med et sunt genitourinary system. Som restriksjoner er all mat med mye karbohydrater og fett forbudt.

Viktig. Bruk vannmelon som aperitiff innen 20-30 minutter. før hovedmåltidet, gjerne lunsj. Oppskåret vannmelon egner seg også til andre frokost og ettermiddagsmat. For en porsjon per person, ta 200-300 g vannmelon.

Hva skjer hvis du overspiser vannmelon?

Til tross for den relative ufarligheten til fosteret i kostholdsmessige termer, kan det gi uønskede symptomer og bivirkninger.

Karakteristiske tegn på overspising:

• oppblåsthet, kolikk og diaré;
• hyppig urinering;
• kvalme, tyngde i magen;
• døsighet, svakhet;
• økt appetitt, anfall av sult;
• nyresvikt (i nærvær av alvorlige sykdommer).

Ved forgiftning med nitrater fra fruktkjøtt er symptomene hodepine, svimmelhet, kvalme, slapphet, noen ganger oppkast, sterke smerter i magen og feber.I dette tilfellet, sørg for å skylle magen og ringe en ambulanse.

For eventuelt å forhindre forgiftning spises fruktkjøttet fra kjernen, siden nitrater samles i større konsentrasjon nær stilken og under skallet (2-4 cm).

Konklusjon

Vannmelon er et utmerket middel for å helbrede kroppen og opprettholde immunitet. Men å konsumere produktet krever en rimelig tilnærming. Bruken for personer med sykdommer i indre organer er begrenset, men ikke forbudt. Men forbruket av frukt av barn bør begrenses på grunn av mulig innhold av nitrater i ukjente doser. Derfor anbefales selv voksne å følge visse standarder.