Usbekisk høstmelon "bestemor"

Melonbestemor tiltrekker seg oppmerksomhet med sitt uvanlige utseende. Det er veldig forskjellig fra fruktene vi er vant til. Bestemor, Old Maid, Old Woman, Kampir Kovun - dette er bare noen av hennes andre navn.

Deilig, aromatisk, har gunstige egenskaper, den modnes om høsten og gleder seg med fruktene fra september til desember. De kjøper det når andre frukter av denne avlingen allerede forsvinner fra butikkhyllene. La oss bli mer kjent med henne og finne ut hvorfor hun er så god.

Beskrivelse

På grunn av det rynkete utseendet kalles melonen "kampyr kovun" (noen ganger "kampyr kovun"), eller bestemor melon. Vitenskapelig navn: Cucumis melo ssp. orientale Sageret var, eller "Dutma". Hjemlandet er Asia, nå vokser det i Syrdarya og Samarkand-regionene.

Den tilhører den usbekiske grenen av gresskarplanter. Den ble oppdrettet i middelalderen og fikk navnet "Kampir", som betyr "bestemor" på usbekisk. Dette navnet passer henne perfekt. Huden på frukten er hard, dekket med dype riller, som minner om senile rynker.

Karakteristiske trekk

I tillegg til utseende er et særtrekk ved sorten sen modning. I Asia høstes disse melonene først i september. Hvis du bestemmer deg for å dyrke den i Russland, vil den modnes enda senere.

Melon har en uvanlig smak, som på samme tid ligner melon, agurk og gresskar med en frisk aroma. Dette er en ekte delikatesse fra øst, som er sjelden i vårt land - Babushka er vanskelig å transportere og er dårlig lagret.

Sammensetning og egenskaper

I tillegg til sitt originale utseende og uvanlige smak, inneholder Kampir-varianten mikro- og makroelementer, vitaminer og mineraler. Sene varianter av meloner regnes som de laveste i kalorier og bidrar til å bekjempe kolesterol og diabetes.

Næringsverdi av Babushka-sorten per 100 g:

• vann - 88,5 g;
• proteiner - 0,6 g;
• fett - 0,3 g;
• karbohydrater - 10,3 g;
• kostfiber (fiber) - 0,6 g;
• pektiner - 0,4 g;
• organiske syrer - 0,12 g;
• aske - 0,5 g;
• energiverdi – 38-42 kcal, avhengig av modenhet.

Vitaminer, mg:

• A (beta-karoten) – 0,4;
• B1 (tiamin) – 0,04;
• B2 (riboflavin) – 0,04;
• B3 (vitamin PP) – 0,4;
• B9 (folsyre) – 0,006;
• C (askorbinsyre) - 20;
• E (tokoferol) – 0,1.

Makroelementer, mg:

• kalium - 118;
• natrium - 32;
• kalsium - 16;
• magnesium - 13;
• fosfor - 12.

Mikroelementer, mcg:

• jern - 1000;
• sink - 90;
• kobber - 47;
• mangan - 35;
• fluor - 20;
• jod - 2;
• kobolt - 2.

Nyttige egenskaper ved Campir Kovun:

• styrker immunforsvaret;
• fremmer regenerering av blodceller;
• normaliserer hemoglobin;
• har en positiv effekt på hjertet og kardiovaskulærsystemet;
• tynner blodet og fremmer resorpsjonen av blodpropp;
• renser mage-tarmkanalen;
• forbedrer tarmfunksjonen;
• skyller nyrene, binyrene og urinsystemet;
• bidrar til å forhindre dannelse av nyrestein;
• forbedrer intestinal mikroflora;
• har en positiv effekt på hjernen og nervene.

Det vil ikke være noen skade fra melon hvis du ikke spiser det i store mengder. Når overspising oppstår:

• oppblåsthet;
• gassdannelse;
• løs avføring.

Fruktegenskaper og utbytte

Melonutbytte er 2,3-3,1 kg per 1 m². Fruktene veier 2-3 kilo, opptil 30 cm i diameter.De er dekket med en hard, tett skorpe som ligner rynker. Fargen på skallet er fra grågrønn til grønngul.

Nær peduncle er det en konveksitet som ligner på en kjegle eller hette.

Fruktkjøttet er lett, hvitt rundt skallet, i midten av frøene er det lys oransje, saftig og vassen. Saften av denne melonen er nyttig; når du skjærer den, er det bedre å samle den og drikke den.

Hvordan velge frukt ved kjøp

Når du kjøper, bør du huske modningstiden til sorten. Det nytter ikke å lete etter bestemor i hyllene i juli. Det er også nødvendig å ta hensyn til at selv om meloner fjernes fra meloner som er umodne, så modnes de raskt, forringes og råtner ved en temperatur på +30-40 °C.

Hemmelighetene ved å velge en moden melon:

1. Overflaten til en moden Babushka-melon er jevnt lysegrønn og blek. Den mørkegrønne fargen på den indikerer at melonen ikke er moden, den rike gule fargen indikerer at den allerede er overmoden, men hvis det er brune flekker, begynner den å råtne. For å unngå feil, bør du se på et bilde av en moden melon på Internett på forhånd. Det er bedre å ikke kjøpe sprukne eller riper - skitt samler seg på disse stedene og mikrober utvikles.
2. Hvis årer er synlige på snittet, har frukten blitt overfôret med nitrater og gjødsel. De er også indikert med en gulaktig stripe mellom skallet og fruktkjøttet. En grønn stripe indikerer umodenhet.
3. Bønder behandler ofte planter med urea. Et tegn på dette er fruktens vakre utseende: blank hud, ingen lukt på utsiden, men en sterk aroma på innsiden.

Hvordan dyrke din egen

For å nyte bestemor må du dyrke den selv, for det vil ikke være mulig å ta med melon fra sør. For å oppnå en god høst, observeres nyansene til planting og stell.

Vokser i etapper og stell

Planting begynner med å velge et sted for såing. I hagen anbefales det å sette av den sørlige, solsiden av tomten til melonbed. Hvis du planter i åpen mark, da må anlegget utstyre varme senger.Melon liker ikke sur jord. Reduser surheten ved å tilsette treaske i jorden.

Det er lurt å installere strøm i drivhuset slik at buskene får lys selv i dårlig vær. På grunn av begrenset plass, må du arrangere vertikale senger og heve vinstokkene.

Det er umulig å plante meloner og meloner på samme sted i to år - reglene for avlingsrotasjon må følges. De beste forgjengerne til melon:

• kål;
• bønner;
• bete;
• potet;
• løk.

Babushka plantes når risikoen for vårfrost er over. Den nøyaktige tiden avhenger av værforhold og region. Det er lurt å utsette planting i jorda til midten av mai. Vann til vanning må ha en temperatur på minst +20°C. I de sentrale og nordlige regionene dyrkes meloner ved hjelp av frøplanter.

Frøene varmes opp på radiator eller dyppes i varmt vann og behandles mot sykdommer og skadedyr.

De blir sådd til en dybde på 10-12 cm.Avstanden mellom buskene skal være 70 cm, men det er bedre å forlate en meter hver. Melonrøtter sprer seg langs bakken og går dypt, de trenger mye plass. Det er vanskelig å skape slike forhold i et drivhus på grunn av plassmangel.

Viktig! Etter planting i åpen mark trenger avlingen ekstra beskyttelse mot vinden. For å gjøre dette er det inngjerdet med lave gjerder laget av plast eller papp.

Vann planten 1-2 ganger i uken i varmt vær og sjeldnere hvis det er nedbør. For å gjøre dette, bruk et dryppsystem eller sprinkler. Hvis dette ikke er mulig, bruk varmt vann som har stått i 24 timer.

Råd. Sørg for å overvåke tilstanden til jorda. Ikke overvann melonen da dette vil føre til at røttene råtner.

I tempererte klima brukes vekstakseleratorer for meloner, som kan være nitrogenholdig gjødsel. De brukes ikke mer enn en gang i måneden.Hvis du gjør dette oftere, vil fruktene samle nitrater, miste sine fordelaktige egenskaper og bli ubehagelige på smak.

I tillegg til nitrogen, tilføres kalium- og fosforgjødsel månedlig før høsting.

For å få en god høst er det viktig å danne busker og fjerne svake skudd. Ikke mer enn fem vipper er igjen på en plante. Denne prosedyren utføres slik at busken ikke kaster bort energi på voksende stengler, men overfører dem til frukt eggstokk.

Jorda lukes og løsnes etter hver vanning. Unge planter trenger mulching.

Hvis melonen er plantet i et drivhus, utføres kunstig pollinering og dannelsen av vipper på trellises i tillegg.

Sykdommer og skadedyr

Kampir melon er mottakelig for følgende sykdommer:

• fusarium - busker behandles med en løsning av kaliumklorid eller superfosfater;
• pulveraktig mugg - desinfisert med en løsning av svovelsyre;
• verdigris - skuddene sprayes mot den med 1% Bordeaux-blanding.

Disse tiltakene kombineres med forebyggende behandling av frø før planting med løsninger av formaldehyd eller kaliumpermanganat. Skadede skudd blir ødelagt ved første tegn på sykdom.

I tillegg til sykdommer kan insekter også skade meloner:

• melon bladlus;
• wireworm;
• melon fly;
• edderkoppmidd

Tiltak for å bekjempe dem:

• behandling med en såpeløsning (100 g revet såpe per 10 liter vann);
• bruk av "Karbofos" (60 g per 8 liter vann);
• tilsett "Bazudin" til jorden før planting (bland 15 g med 0,5 liter elvesand og spred over hundre kvadratmeter land).

Høsting og påføring

Innhøstingen høstes selv i Usbekistan om høsten, ikke tidligere enn i september. Fruktens modenhet bestemmes av den tørkede halen og fargeovergangen fra lysegrønn til gul.

Siden lagring av meloner av denne sorten tolereres dårlig, anbefales det å spise dem umiddelbart eller bevare dem i form syltetøy, syltetøy, marmelade.

Oppbevaring

Riktig oppbevaring innebærer å pakke frukt en om gangen i nett og henge dem. Meloner bør ikke komme i kontakt med vegger eller annen frukt.

Frukt kan lagres i høy, sand, halm, og skaper et ekstra substrat for dem. Men denne metoden lar deg ikke bevare Babushka-melonen lenger enn forventet.

Viktig! Omtrent to måneder etter at de er fjernet fra fjellryggene, begynner Kampir-meloner å råtne, selv om alle lagringsbetingelser er oppfylt.

Fordeler og ulemper

Fordeler med Babushka-varianten:

• uvanlig utseende;
• enkel dyrking, som ikke krever spesiell kunnskap fra nybegynnere;
• uvanlig smak.

Ulemper med sorten:

• noen ganger inkluderer ulempene en uvanlig smak - på grunn av det faktum at den har liten likhet med den vi er vant til;
• dårlig holdbarhet.

Den største ulempen anses å være problemet med transport og lagring. Det kan løses ved å dyrke melon i ditt område.

Konklusjon

Bestemor melon er en uvanlig variant, som inntil nylig bare kunne smakes i Sentral-Asia. Dette er på grunn av vanskelighetene med transport og lagring. Nå er problemet løst på grunn av muligheten for å dyrke variasjonen i drivhus i forskjellige regioner i landet vårt. Bestemor er en sen variant hvis frukt du kan nyte om høsten. Smaken er ikke for alle, men melonen vil definitivt ikke forlate deg likegyldig.