Trinn-for-trinn-instruksjoner om hvordan du velger riktig melon: nyttige tips og life hacks for å finne den deiligste frukten

Slutten av sommeren og begynnelsen av høsten er de mest produktive tidene på året. Modne grønnsaker, frukt og meloner vises på salg til en overkommelig pris. Denne perioden er ideell for å kjøpe aromatisk melon. I denne artikkelen finner du tips og anbefalinger for å velge moden frukt, avhengig av variasjon, utseende og aroma.

Hvordan velge en god melon

For å kjøpe en moden og søt melon, anbefaler vi at du fyller på med kunnskap om hvordan du bestemmer kvaliteten på produktet ved ytre tegn, lukt og smak og ikke kaster bort penger.

Utseende

Hvordan ser moden frukt ut? Når du velger en melon, vær oppmerksom på formen. Det er forskjellig for hver enkelt variant - rund eller oval. Det viktigste er at det ikke er noen støt eller bulker på den. Slike skader indikerer manglende overholdelse av reglene for transport og lagring av meloner. Grønne flekker og ujevn farge er tegn på umodne frukter.

Moden melon bestemmes av tørre skjell. Hvis de er lette å skrelle av, så er alt i orden, ta frukten uten frykt. Inspiser frukten for sprekker og kutt. I dette tilfellet kan du være sikker på at ingen smuss eller bakterier har kommet inn. GOST tillater helede riper.

Lukt

Lukten av melon svikter aldri. Modne frukter utstråler en søt aroma av vanilje, pære eller honning. Derfor, hvis melonen ser moden ut, men ikke lukter noe, sett den tilbake.

Lyd

Klikk fingrene på overflaten for å identifisere en god, moden melon korrekt med lyd. Hvis du hører en ringelyd, betyr det at den ikke er moden; en matt lyd indikerer at frukten er klar til å spises.

Hale

En tørr hale og nese indikerer at melonen ble høstet moden. Hvis de er grønne, betyr det at fruktene har modnet under kunstige forhold.

Du har sikkert hørt at meloner er delt inn i kvinnelige og mannlige frukter. Hvordan bestemme dette? Vær oppmerksom på stilken: hvis det er tørt og tykt, betyr det at det er en "jente" foran deg. Det er disse fruktene som har søt honningkjøtt.

Andre kriterier

Mange er vant til å kjøpe meloner direkte fra lastebilen, og tror at fruktene nettopp er plukket. Faktisk er dette ikke sant. Ofte har slike selgere ikke de riktige dokumentene og produktkvalitetssertifikatene. Skadelige stoffer og tungmetaller fra luften samler seg i melonskallet. Og med denne lagringsmetoden er dette uunngåelig.

Kjøp meloner kun på offisielle utsalgssteder - supermarkeder og markeder. Jo større butikken er, desto grundigere sjekkes produktene.

Viktig! På markedsutsalg, be om tillatelse til handel og sertifikater med laboratorietestresultater.

Ofte på markedet blir vi tilbudt å prøve et stykke melon for å vurdere smaken. Denne tilnærmingen til salg er farlig for helsen din. Det kan ikke være snakk om noen sterilitet og hygiene hos selgeren. Bare forestill deg hvordan en person kutter av et stykke skitten frukt med uvaskede hender. Du vil få urolig mage, og i verste fall salmonellose.

Ved dyrking av meloner brukes nitrater og giftige stoffer for å fremskynde modningen. Slike frukter har ikke en sterk aroma; grønne flekker er merkbare på huden.Hvis du etter kutting legger merke til gråfargede frø, er det bedre å unngå å spise melonen. Dessuten vil smaken definitivt ikke glede deg. For å hindre at nitrater kommer inn i kroppen din, ikke spis kjøttet ved siden av huden. Tross alt er det i det at skadelige stoffer samler seg.

Nyansene ved å velge melon avhengig av variasjonen

Det finnes et stort antall varianter av meloner, men de som oftest finnes på salg er Torpedo, Ethiopka og Kolkhoznitsa. De oppbevares bedre enn andre og tåler transport. Sør i Russland dyrkes variantene Galileo, Cantaloupe, Altaiskaya og Turkmenka. Hvilken smaker best? Det er vanskelig å svare på, fordi Hver variant har sine egne fordeler.

Velge en melon Kollektivbonde, gi preferanse til små frukter. Modne frukter utstråler en sterk aroma og har moderat sødme. En tørr hale og gul-oransje hudfarge er tegn på en moden frukt.

Torpedo variasjon Den er ekstremt populær på grunn av sin tette struktur og uttalte smak. Hvor lang skal en torpedo være? Modne frukter har et blekt gult skall. Jo større prøven er, desto søtere er fruktkjøttet. Aromaen til denne melonen er ikke så sterk som for eksempel Kolkhoznitsa.

Melon etiopisk kommer i salg i midten av august. For å velge en velsmakende frukt, undersøk huden. Den skal ikke ha mørke flekker, bulker eller andre skader. Modne frukter er myke inni, har en oransje-gul farge, en ru overflate med en grov mesh. En matt lyd når du trykker på den indikerer at frukten er moden. Trykk fingeren i området av stilken: i en moden etiopisk er den myk, i en umoden er den hard.

Variasjon Turkmenka – Dette er mellomstore frukter med gult skall og et nettverk av sprekker på overflaten. Melonen modnes midt på høsten.En honningaroma, tørr hale, lys farge og kjedelig lyd indikerer modenhet. Overflaten skal være tett og ikke presset med fingeren.

Les også:

Hvordan lage deilig og sunn melonjuice hjemme.

Topp 8 beste oppskrifter for å tilberede melon i sirup til vinteren i krukker.

Er det mulig å spise melon på tom mage: fordeler, skader og kontraindikasjoner.

Lifehacks for å velge en god melon

Når du kjøper meloner, bruk noen tips for å unngå skuffelse:

1. Lukt frukten. Moden melon utstråler en søt aroma. Hvis det ikke lukter, ikke kjøp.
2. Velg meloner på utsalgssteder som er plassert borte fra kjørebanen. Huden til et godt produkt er jevnt farget, uten grønt. En hard melon er umoden, og en for myk melon er overmoden.
3. Undersøk frukten fra alle sider. Brune eller grå flekker, sprekker og bulker bør varsle deg.
4. Hold frukten i hendene. Vektighet indikerer modenhet.
5. Etter kutting, inspiser frøene. Hvis de lett skilles fra fruktkjøttet, er produktet klart til bruk.

Konklusjon

Å velge en velsmakende melon er en delikat sak, fordi den tykke huden skjuler den saftige fruktkjøttet. Prøv å kjøpe meloner på høyden av sesongen, nemlig fra midten av august. I denne perioden er det vanskeligere å kjøpe umoden frukt.

Unngå spontane salgssteder, ta hensyn til reglene som vi har beskrevet, og nyt den saftige og sunne fruktkjøttet.