Hvordan lage deilig og sunn melonjuice hjemme

Melon – et fantastisk produkt med en lys aroma og en behagelig søt smak. Bruken forbedrer velvære, både følelsesmessig og fysisk. Den saftige fruktkjøttet har en gunstig effekt på hud, hår og negler.

I denne artikkelen vil vi snakke om de fordelaktige egenskapene til fersk melon, bruken av melon i kosmetikk og matlaging. La oss avsløre hemmeligheten om hvordan du tilbereder en velsmakende og sunn drink selv og forbereder vinteren.

Melonjuice

Melon brukes ikke bare til matlaging syltetøy, syltetøy, kompotter, velsmakende snacks, men press også saften ut av den. Bruken forbedrer humøret på grunn av serotoninet det inneholder - "lykkehormonet".

Fruktene har en rik komponentsammensetning som forbedrer immuniteten, forbedrer tilstanden til hud, hår og negler og bremser aldringsprosessen.

Sammensetning og egenskaper

100 g melonmasse inneholder et stort sett med vitaminer, makro- og mikroelementer:

• vitamin A - 67 mg;
• vitamin C - 20 mg;
• vitamin B1 - 0,4 mg;
• vitamin B2 - 0,4 mg;
• vitamin B6 - 0,06 mg;
• vitamin E - 0,1 mg;
• vitamin PP - 0,4 mg;
• kalium - 118 mg;
• kalsium - 15 mg;
• silisium - 82 mg;
• magnesium - 13 mg;
• mangan - 37 mcg;
• kobber 47 mcg;
• natrium - 31 mg;
• fosfor - 11,5 mg;
• klor - 49 mg;
• sink - 90 mcg.

Moden frukt inneholder opptil 90 % vann. De resterende 10 % er fruktose, pektin og en enorm mengde fiber, fettsyrer og organiske syrer.

På grunn av det høye jern- og kalsiuminnholdet er fersk melon foreskrevet for å styrke bein, negler og tenner.Ferskpresset juice er effektivt mot forkjølelse og andre smittsomme sykdommer. Melon slukker tørsten perfekt, normaliserer vann-saltbalansen og fremmer absorpsjonen av proteiner.

Den milde vanndrivende og avføringseffekten til fosteret bidrar til at melon ofte inkludert i terapeutiske dietter for vekttap. Den har også en beroligende effekt og eliminerer allergisymptomer.

KBZHU

Kaloriinnholdet i melonjuice er bare 35 kcal. Næringsverdi:

• proteiner - 0,6 g;
• fett - 0,3 g;
• karbohydrater - 7,4 g.

Fordeler og kontraindikasjoner

Næringsverdien til melon ligner på kjøtt, fisk og andre proteinprodukter.

Saften har følgende fordelaktige egenskaper:

• fjerner overflødig væske fra kroppen;
• styrker det kardiovaskulære systemet;
• slukker tørsten;
• stimulerer blodsirkulasjonen og prosessen med hematopoiesis;
• fjerner giftstoffer;
• lindrer betennelse;
• normaliserer nyrefunksjonen;
• gjenoppretter kroppen etter kurs med kjemoterapi;
• fyller på tilførselen av vitaminer;
• øker immuniteten;
• styrker ledd og bein;
• forhindrer utvikling av aterosklerose;
• bremser aldringsprosessen;
• øker konsentrasjonen, lindrer stress.

Når det gjelder kontraindikasjoner, er det ikke så mange av dem. Drikken er uønsket for personer som lider av magesår, duodenalsår og gastritt. På grunn av det høye sukkerinnholdet starter gjæringsprosessen når det kommer inn i magen, noe som forårsaker overdreven gassdannelse, diaré og halsbrann.

Barn under to år får ikke melonjuice. Dette er på grunn av umodenhet i fordøyelseskanalen. Fra tre års alder introduseres fruktkjøttet gradvis i dietten, fra 100 g per dag.

Viktig! Hvis du følger anbefalingene fra spesialister og bruker dem med måte, vil melon ikke forårsake skade på kroppen.

Utvalg av variasjon og frukt

Enhver variant som er tilgjengelig i din boligregion er egnet for å lage melonjuice. De mest populære variantene er Torpeda og Kolkhoznitsa, som har tett, saftig og duftende fruktkjøtt.

Når du velger frukt, må du først og fremst være oppmerksom på fargen på skallet. Den skal være lett, ren, uten skade eller råte, gul i fargen, med tynne årer på overflaten, som minner om en spindelvev. En lys aroma indikerer fruktens modenhet.

Det er grønne varianter på salg som egner seg til å lage juice på boks. For å sjekke modenhet, bank lett på frukten. En matt lyd vil indikere modenhet.

Hvordan presse juice ut av melon

For å tilberede deilig melonjuice, bevare maksimale vitaminer og fordelaktige egenskaper, velg fullt modne frukter uten skade og bruk fruktkjøttet sammen med skallet, fordi det inneholder den største mengden verdifulle elementer.

Den raskeste måten å presse juice ut av melon på er med en juicer eller blender. På denne måten vil du få en herlig fersk juice med fruktkjøtt.

Ved hjelp av en juicer tilberedes langtidsjuicer for vinteren. En multikoker gjør den samme jobben perfekt. Den kokte fruktkjøttet filtreres og rulles til glasskrukker. Tilsett honning eller sukker om ønskelig.

Melonjuice kan fryses. Samtidig mister den ikke smaken og fordelaktige egenskaper. For å gjøre dette føres fruktene gjennom en juicer og filtreres i flasker. Holdbarheten til dette produktet er omtrent seks måneder.

Matlaging med og uten fruktkjøtt

Melonjuice med fruktkjøtt er den mest nyttige, fordi den inneholder fiber, som normaliserer tarmfunksjonen. Etter tilberedning lagres ikke den ferske juicen, men drikkes innen 15 minutter.For å forbedre utseendet til drikken og dens smak, føres væsken gjennom osteduk.

Ferskpresset melonjuice har en uttalt aroma og en liten smak av honning og pærer. Når den avkjøles til 15°C får den en behagelig syrlighet.

Hva du skal legge til melonjuice

Fersk melon er godt alene, samt med ulike tilsetningsstoffer i form av sitron, appelsin, pære, agurk, vannmelon, kiwi, ananas, honning, ingefær, mynte og alkoholholdige drikker.

Oppskriftene er enkle og krever minimalt med tid. Ta mat i hvilken som helst mengde, tilsett ulike ingredienser for å forbedre smaken og de gunstige egenskapene.

Prøv å lage en melondrikk med ingefær. For å gjøre dette trenger du følgende komponenter:

• melon - 200-300 g;
• oransje - 1 stk;
• revet ingefær - 1 ts.

Press saften fra frukten, tilsett ingefær og knust is.

Melon- og kiwismoothien har en behagelig smak og metter veldig. Ta:

• melon - 200 g;
• kiwi - 1 stk;
• mynte - 10 blader;
• sitronsaft - 1 ss. l.;
• honning - 1 ss. l.

For å tilberede drinken, bruk en blender. Pisk ingrediensene sammen med is til en jevn masse.

Forbereder juice for vinteren

Melonjuice er bevart til vinteren ved hjelp av konservering. Prøv å lage en drink etter en klassisk oppskrift med et minimum av ingredienser. For å gjøre dette trenger du:

• melonmasse - 2 kg;
• granulert sukker - 180 g;
• vann - 1,5 l;
• sitron - 3 stk.

Vask sitronene, skrell skallet, fjern frøene, kutt i skiver. Skrell melonen og hakk fruktkjøttet etter ønske. Bruk en blender, puré frukten og sil gjennom en sil. Tilsett sukker og vann og hell i glass. Legg preparatene i en stor kjele og steriliser i 10 minutter.

Ta ut boksene og rull dem sammen.Snu den opp ned og pakk den inn i et teppe i en dag. Deretter lagrer du emnene på et mørkt sted.

I en langsom komfyr

For å tilberede melonjuice på boks i en langsom komfyr, fyll på følgende produkter:

• melon - 2 kg;
• appelsiner - 3 stk.;
• sitronsyre - 2 g;
• sukker - 0,2 kg;
• vann - 1,5 l.

Lag puré av melon og appelsiner med en blender eller kjøttkvern. Sil gjennom en sil eller osteduk. Hell væsken i bollen på enheten og tilsett de resterende ingrediensene. Velg "suppe"-modus og kok etter koking i 10 minutter. Hell i steriliserte krukker og forsegl.

I en juicepresse

Alle varianter av drinker i en juicer er tilberedt ved hjelp av samme teknologi. Vann helles i den nedre beholderen, og frukt legges i den øvre beholderen. Enheten settes på lav varme. Under kokeprosessen fordamper vannet, dampen varmer opp frukten, og de frigjør gradvis juice.

Juiceren kommer med et rør som juicen strømmer gjennom i en forberedt dyp beholder. Fordelen med enheten er at den produserer mye mer juice enn en juicepresse.

Oppskrift på melonjuice til en juicer:

• melon - 2 kg;
• sitron - 3 stk.;
• sukker - 180 g;
• vann - 1,5 l.

Skjær sitroner og melon sammen med skallet, legg dem i den øvre bollen, og hell vann i den nedre. Bland vann og sukker i en separat beholder, og saften vil renne ned i den. Flytt beholderen til komfyren, kok i 2-3 minutter etter koking, rør hele tiden i væsken. Hell i glass og rull sammen.

Vilkår og betingelser for lagring

Holdbarheten til hermetisk melonjuice avhenger av tilberedningsmetoden, temperaturen og luftfuktigheten i rommet. Juice uten sterilisering varer ikke mer enn 4-6 måneder på et kjølig sted. Steriliserte krukker oppbevares til neste sesong, selv i romtemperatur.Frossen juice lagres i glassbeholdere i seks måneder.

Søknad innen kosmetikk, folkemedisin og matlaging

De vanndrivende og avførende egenskapene til melonjuice har en positiv effekt på kroppens tilstand. Drikk et glass fersk juice på tom mage.

De som allerede har prøvd hjemmelaget kosmetikk basert på melonmasse har en tendens til å gjøre prosedyrene regelmessig. Melonjuice hjelper:

• eliminere akne, rosacea, pigmentering;
• øke hudtonen;
• stoppe hårtap.

For å bli kvitt betennelse og utslett i ansiktet av forskjellige opphav, tørk huden din med ferskpresset juice. Damp ansiktet før du gjør dette, så vil stoffene trenge inn i porene raskere.

For akne, påfør kluter fuktet i juice på huden i 10-15 minutter. Dette vil bidra til å eliminere gjenstridige flekker og lindre betennelse. Den samme metoden har fungert bra for rosacea.

For å forbedre tonen i aldrende hud, lag en maske basert på melonjuice 2-3 ganger i uken. For å gjøre dette, bland 2 ss. l. juice med eggeplomme, 1 ts. honning og 100 g varm semulegrøt. La masken virke i en halv time, og skyll deretter med vann.

Kalium i frukten forbedrer tilstanden til tørt, skadet, sprøtt hår som er utsatt for hårtap. Etter å ha vasket håret, gni ferskpresset juice inn i røttene. Eksponeringstid - 15-20 minutter. Skyll av med varmt vann.

Ferskpresset melonjuice brukes til å behandle allergisk utslett. Fyll badekaret med varmt vann og tilsett et glass juice. Behandlingsforløpet er syv dager.

For leddgikt, leddsmerter, radikulitt anbefales det å drikke 1/3 kopp fersk melon to ganger om dagen til tilstanden blir bedre.

I matlaging er melonfrukt mye brukt.Massen tilsettes desserter, salater, spist med kjøtt, snacks, syltetøy og kompotter tilberedes. Juicen gir utmerket fruktis, sorbet, smoothies og alkoholholdige cocktailer.

Konklusjon

Melonjuice er den beste måten å slukke tørsten på, fylle på vitamin- og mineralmangel og normalisere vann-saltbalansen. Om sommeren, prøv å nyte de duftende fruktene maksimalt.

Tilbered fersk juice, smoothies, limonader fra fruktkjøttet, og kombiner med andre produkter. Dette vil bidra til å forberede seg til høst-vinterperioden og styrke immunforsvaret. Du kan tilberede drinker ved å hermetisere og fryse.