Hvilke vitaminer er det i melon og hvordan er det gunstig for kroppen?
Den søte, utrolig aromatiske melonen har blitt dyrket i Sentral-Asia og Kina i uminnelige tider. Dette er en av de eldste landbruksvekstene. Ved å dyrke den i tusenvis av år, har folk forbedret smaken på frukten.
Melon, eller Cucumis melo, tilhører agurkslekten i Cucurbitaceae-familien. I henhold til spesifikasjonene for dyrking tilhører avlingen melonfamilien. En velsmakende og sunn dessertgrønnsak er høyt verdsatt for sin rike sammensetning og kostholdsegenskaper.
Næringsinnhold
Listen over fordelaktige egenskaper til melon kan ta lang tid. Sammensetningen er veldig rik. I tillegg til vitaminer inneholder frukt lettfordøyelig sukker, organisk vann, stivelse, proteiner, fiber, pektin, kalium, magnesium, folsyre, fosfor, kalsium, silisium, organiske syrer.
Interessant fakta. Mer enn hundre sjeldne lokale varianter av denne avlingen dyrkes i Usbekistan.
Mikroelementer og andre nyttige stoffer i sammensetningen
Hvilke vitaminer og mikroelementer finnes i melon? Denne aromatiske frukten inneholder mer av dem enn vannmelon. Sammensetningen av mikroelementer gjør kulturen til en av de mest nyttige. Den saftige fruktkjøttet er rik på jern- og kaliumsalter:
- Jern forsyner vev med oksygen. Grunnstoffet er en del av mange enzymer og proteiner som er nødvendige for metabolske prosesser.
- Kalium er ansvarlig for tilstanden til nervesystemet, muskelcellene, og sikrer syre-base-balansen.
Takket være dette produktet brukes i medisinsk ernæring for hjerte- og karsykdommer, anemi, lever- og nyresykdommer, og til og med revmatisme og gikt.
I melonfrukter ble det notert høyt silisiuminnhold. Dette sporelementet deltar i mange fysiologiske prosesser i menneskekroppen. Silisium er ansvarlig for bindevev, tilstanden til veggene i blodkar, hud og hår. Uten silisium fungerer ikke hjernebarken fullt ut. Funksjonen til nervesystemet og tarmene er forstyrret.
Takket være betakaroten, som finnes i melon mer enn i gulrøtter, har grønnsaken en gunstig effekt på hudens tilstand og farge.
Magnesium inneholdt i massen, reduserer risikoen for å utvikle hjerte- og karsykdommer, hjerneslag og diabetes.
Viktig! Det er mer vitamin C i melon enn i andre meloner. Dette er en god hjelper for å opprettholde immunitet om høsten.
Frukt er også rik på vitaminer A, E, PP, gruppe B, folsyre.
Innhold av næringsstoffer i fruktkjøtt og skall
Melonmasse er veldig aromatisk og søt. Store mengder lett fordøyelig sukker, inneholdt i den, gir kroppen mye energi og løfter stemningen. Forbedringen i følelsesmessig tilstand etter å ha spist dessertgrønnsaken forklares av det faktum at den inneholder aminosyrer - forløpere til serotonin, gledeshormonet.
Næringsstoffer finnes ikke bare i fruktkjøttet, men også i melonskallene.. Skallet til denne dessertgrønnsaken inneholder et så nyttig stoff som klorofyll. Det styrker sirkulasjonssystemet, leverer oksygen til kroppens celler, fremmer sårheling og opprettholder hormonbalansen, og forbedrer funksjonen til fordøyelsessystemet.
Huden på frukten er rik på aminosyren citrullin. Dette stoffet forbedrer blodsirkulasjonen gjennom små kapillærer.Eteriske oljer i skallet forbedrer melonens fordelaktige egenskaper for kroppen.
Råd. Påfør melonskreller på blåmerker. På denne måten vil de helbrede raskere.
Endringer i sammensetning under varmebehandling
Mange deilige retter tilberedes av melonfrukter. Fruktkjøttet brukes til å lage syltetøy, syltetøy, marmelade. Skrellene brukes også til å lage syltetøy, kandiserte frukter og kompotter.
Den største fordelen for kroppen kommer fra å konsumere produktet ferskt.. Varmebehandling ødelegger noen vitaminer og næringsstoffer, som folsyre, vitamin A og C, B-vitaminer og karoten.
Det kan være nyttig:
Den ernæringsmessige verdien
Energiverdien til melon er verdt å nevne separat. Kaloriinnholdet i produktet avhenger av variasjonen og varierer i gjennomsnitt fra 33 til 60 kcal per 100 gram. Derfor er det indikert for absolutt alle, inkludert personer som er overvektige. Det er imidlertid verdt å huske at melon stimulerer appetitten.
Forholdet mellom proteiner, fett og karbohydrater i frukt forklarer kostholdet til produktet. 100 gram inneholder 90 g vann, 0,6 g protein, 0,3 g fett og 7,4 g karbohydrater.
derimot fersk og for eksempel tørket melon er ikke det samme. Kaloriinnholdet i det tørkede produktet er betydelig høyere - omtrent 334 kcal per 100 gram. For ikke å snakke om syltetøy, kandiserte frukter og syltetøy. På grunn av den store mengden sukker regnes ikke disse produktene lenger som diett.
Fordeler og skader
På grunn av det høye innholdet av kalium og magnesium, er melon gunstig for det kardiovaskulære systemet.. Veggene i blodårene er styrket, vevene er mettet med oksygen. Produktet anbefales for bruk for forebygging og behandling av åreforkalkning.
Massen har en vanndrivende effekt, derfor nyttig for en rekke nyresykdommer.
Spiser melon bidrar til å normalisere fordøyelsesprosessen og vannmetabolismen i kroppen. Melonjuice fjerner overflødig vann og har en uttalt anthelmintisk effekt.
Kalium, som finnes i store mengder i grønnsaker, forbedrer funksjonen til nervesystemet. Og aminosyrer, forløpere til gledeshormonet serotonin, hjelper til med å bekjempe stress og depresjon og forbedre humøret.
Melon har mye fiber. Pektinfibre får tarmene til å fungere aktivt, forbedre peristaltikken og fremme matabsorpsjon.
Melonjuice er også et fantastisk kosmetisk produkt. Dens fordelaktige egenskaper er ofte brukes i behandling av ulike dermatoser og utslett, allergier og til og med psoriasis - det har en så gunstig effekt på hudens utseende.
Men selv i en så stor tønne med honning er det en flue i salven. Melon inneholder en stor mengde lett fordøyelig sukker. Derfor har personer som lider av diabetes lov til å konsumere det bare i små mengder.
De som inkluderer melon i kostholdet med forsiktighet lider av magesår og leverpatologier. Det samme gjelder kvinner som ammer. Misbruk av søte frukter fører til magesmerter hos barnet og moren.
Fordelene med melon for kvinner, menn og barn
Melon har en gunstig effekt på hele kroppen. Men det er verdt å nevne separat fordelene med dette produktet for kvinner.
Frukt inneholder store mengder folsyre, nødvendig for den kvinnelige kroppen under graviditet og overgangsalder. Og i kombinasjon med silisium normaliserer folsyre hormonelle nivåer, forbedrer humøret og forbedrer immuniteten.Takket være det høye innholdet av vitaminer og mikroelementer bidrar den søte frukten til å opprettholde skjønnheten til huden og håret.
Les også:
Melon er ikke mindre nyttig for menn. Dens frø forbedrer styrken og stimulerer sædproduksjonen. Frøene spises ferske og tilsettes honning.
Melon er også bra for barn. Den milde avføringseffekten til frukten hjelper til med å løse problemet med forstoppelse i barndommen.
Hvordan spise melon riktig
Hovedregelen for å spise melonfrukt er å ikke blande dem med andre produkter.. Melon er et selvforsynt produkt; å fordøye det er ikke en lett oppgave for kroppen.
Trenger å vite! Det er best å spise melon 2 timer før eller etter hovedmåltidet.
Misbruk av melonfrukter fører til uønskede konsekvenser. De inneholder mye fiber, som aktiverer tarmene. Derfor kan effekten være ubehagelig. Av samme grunn etter melon, ikke drikk sur melk (kefir eller yoghurt) og kaldt vann.
Merk! Ikke anbefalt spise melon på tom mage. Dette forårsaker ubehag i magen, gassdannelse og oppblåsthet.
En sunn voksen kan spise uten å skade deres velvære. per dag opptil 1,5 kg melon, dele denne mengden i 2-3 doser. Barn bør bruke melon med ekstrem forsiktighet. Barn over ett år kan ikke gis mer enn 100 gram per dag.
Kontraindikasjoner
Selv en slik sunn grønnsak har visse begrensninger og kontraindikasjoner. Faren ligger i at melon er et vanskelig produkt å fordøye..
Mennesker som lider av gastrointestinale sykdommer (gastritt, kronisk kolitt, magesår i magen eller tolvfingertarmen) bør du bruke melon med forsiktighet.
For pasienter med diabetes På grunn av det høye innholdet av lett fordøyelig sukker i fruktkjøttet kan du spise melon i små mengder.
Misbruk av frukt er full av problemer. Sukkeret i melon, når det kommer inn i magen, begynner å gjære, noe som forårsaker flatulens, oppblåsthet og kolikk.
Konklusjon
Melon er ekstremt velsmakende og sunt på samme tid. Når det konsumeres separat fra hovedmåltider, gir dette produktet helse til hele kroppen og forbedrer humøret. En rik sammensetning av vitaminer og mikroelementer, et unikt kompleks av mineraler og organiske syrer bidrar til å bevare skjønnhet og ungdom.
Melon er et unikt produkt både for menns helse og for å bevare skjønnheten og ungdommen til kvinner. Hvis du følger anbefalingene for forbruk, blir dette produktet den beste sommerdesserten og en god hjelper for de som bestemmer seg for å ha en fastedag.