Slik koker du lettsaltede agurker i en pose raskt og smakfullt

Alle elsker syltede eller syltede agurker, men de tar så lang tid å tilberede! Selv vanlige lettsaltede er ganske problematiske å lage: du må forberede glassene, vaske grønnsakene og koke saltlaken flere ganger. Å organisere lagring av slike agurker er heller ikke en lett oppgave - du må sørge for at glassene ikke eksploderer og agurkene i seg selv ikke surner.

Men det er andre matlagingsalternativer: mer interessant og raskere. Det tar fra 5 minutter til en dag. Ofte er dette bare et funn: lettsaltede agurker i en pose.

Funksjoner ved å tilberede lettsaltede agurker i en pose

En rask oppskrift på pickles i en pose har imidlertid sine egne egenskaper og nyanser som bør tas i betraktning og følges.

1. Velg frukt på en ansvarlig måte: ta bare grønnsaker som er faste, friske, uten synlige skader, ikke gulnet og omtrent like store.
2. Bløtlegg i 2–6 timer. Hvis du sylter agurker samlet fra hagen din, kan du holde dem i vann i 2 timer. Jo lenger de høstede fruktene ble liggende hjemme, desto lengre ble aldringstiden. Legg butikk-kjøpte agurker i vann i 5-6 timer.
3. Etter å ha fjernet fra vannet, la agurkene tørke naturlig.
4. Gjør klar til sylting ved å kutte som nødvendig i oppskriften. Jo raskere syltingen skjer i henhold til oppskriften, jo finere kutter vi agurken.
5. Salt i små porsjoner. Det er bedre å gjenta prosedyren flere ganger og få den ferskeste retten enn å klage over usaltede agurker.
6. Les oppskriften på forhånd og tilbered krydderne.For eksempel gir pepperrotblader, kirsebær eller dillparaplyer, samt eikebark pickles en spesiell syrlighet eller pikant smak.
7. Vær oppmerksom på lufttemperaturen der du lager mat. I et kjølig rom økes salteperioden, i et varmt rom reduseres den.
8. Smak på tilberedte agurker før du spiser. Hvis den ikke er krydret nok, tilsett varm pepper. Hvis det virker som det ikke er nok salt, kast i et par klyper og rist posen eller beholderen. Vent ytterligere 10 minutter og du kan spise.

Beste oppskrifter

Å bruke oppskriftene fra artikkelen vil ikke bare spare tid og penger, men også overraske dine kjære med en krydret og sterkt luktende rett som vil dekorere festen både om vinteren og sommeren.

Uttrykk oppskrift på 5 minutter

For å lage en rask oppskrift på 5 minutter trenger du et minimum av tid og krefter, og du trenger ingen spesielle krydder for å gi den en fantastisk smak. Agurkene vil ha en lett saltet smak.

Ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• koriander med dill - 50 g;
• hvitløk - 5 fedd;
• salt - 1 ts.

Kokeprosess:

1. For oppskriften, velg små, tynnskinnede agurker.
2. Kutt av halene, de er ofte bitre og kan ødelegge smaken.
3. Skjær store frukter i skiver.
4. Det er nok å stikke hull på veldig små eksemplarer med en gaffel flere steder.
5. Hakk det grønne.
6. Legg agurkene i en pose eller glasskrukke.
7. Tilsett salt.
8. Før hvitløken gjennom en presse.
9. Rist posen eller glasset slik at saltet og urtene dekker agurkene jevnt.
10. La stå i 5 minutter ved en temperatur over 20 °C. Ikke sett i kjøleskapet.
11. Så snart det kommer væske i posen, er syltingen klar til bruk.

Lettsaltede agurker i pose på 2 timer

Agurker tilberedes enkelt og raskt.Salteprosessen skjer uavhengig, og ved å plassere en plastpose i kjøleskapet kan du gå i gang med virksomheten din. Matlaging av denne oppskriften har sine egne egenskaper.

Ingredienser:

• agurker - 0,5 kg;
• salt - 0,5 ss. l.

Kokeprosess:

1. Agurker kan tas i alle størrelser. Pass på å kutte av endene.
2. Skjær grønnsaker i to. Store agurker - i kvarte.
3. Legg i en tett plastpose.
4. Tilsett salt.
5. Lukk posen og rist i noen minutter til alle ingrediensene er godt blandet.
6. Sett i kjøleskapet for å tilsette salt i 2 timer.
7. Ta ut av kjøleskapet et par ganger og rist posen for å blande innholdet igjen.

Oppskrift på sylting av lettsaltede agurker for en dag

Jo mer tid som brukes på marinering, jo lysere og sterkere blir duften til retten. I denne oppskriften er den naturlige grønne fargen perfekt bevart, aromaene av krydder absorberes og avsløres.

Ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• sukker - 1 ss. l;
• salt - 1 ss. l.;
• kardemomme og sennep - en klype hver;
• greener - 100 g;
• varm pepper - 0,5 belger;
• olivenolje - 20 g;
• hvitløk - 5 fedd.

Kokeprosess:

1. Skjær endene av fruktene. Skjær i 2-4 biter.
2. Hakk eller riv greenene for hånd.
3. Skjær paprikaen i tynne strimler.
4. Hvitløksfedd - i tallerkener.
5. Legg alt i en plastpose, tilsett salt, krydder og olivenolje.
6. Rist godt og legg etter binding i en kjele slik at saltlaken ikke lekker.
7. Sett i kjøleskapet i en dag.
8. Fjern 20 minutter før servering for å la agurkene få romtemperatur.

Oppskrift på rask sylting av agurker med honning

Oppskriften ble laget spesielt for gourmeter. Det er kyllingvinger i en krydret honningsaus, hvorfor ikke sylte agurker sånn? Den krydrede smaken av retten vil være sikret.

Ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• honning - 0,5 ts;
• salt - 1 ss. l.;
• dill - 100 g;
• mynte - 1 kvist;
• persille - 1 kvist;
• hvitløk - 5 fedd.

Kokeprosess:

1. Forbered agurker for sylting ved å kutte i avlange strimler.
2. Lag saltlaken: bland honning med salt og rør. Tilsett finhakket hvitløk, mynte, persille og dill der.
3. Legg den i posen og rist den litt.
4. La stå i romtemperatur i 2 timer (hvis veldig varmt - 1 time).
5. Om ønskelig kan du strø over sesamfrø.

Lettsaltede agurker i pose med hvitløk og dill

Den krydrede aromaen av pickles tilberedt i henhold til denne oppskriften vil ikke forlate noen likegyldige. Barn vil definitivt be om ekstrautstyr, og voksne vil spørre om hemmelighetene til matlagingsmetoden. Faktisk er det ikke noe komplisert her.

Ingredienser:

• agurker - 0,5 kg;
• salt - 0,5 ss. l.;
• hvitløk - 3 fedd;
• dill - 5 kvister.

Kokeprosess:

1. Skjær av endene på agurkene.
2. For å redusere syltetiden, kutt fruktene i fire deler eller skiver. Hvis du har tid til overs, kutt i to.
3. Finhakk hvitløksfeddene i skiver.
4. Riv de valgte greenene i små biter direkte med hendene.
5. Legg alt i en plastpose eller flere.
6. Tilsett salt.
7. Lukk posen og fordel alle ingrediensene jevnt.
8. Salt i ca 10–30 minutter. De vil være klare så snart væsken i posen slipper ut.
9. Server med poteter og sylte umiddelbart en ny sats.

En uvanlig oppskrift på lettsaltede agurker med sukker

En forrett med lettsaltede agurker tilberedt med sukker vil bli et ekte mesterverk av pikniken din. Sukker vil starte gjæringsmekanismen og gi agurkene en søtere smak. For å redusere syltetiden kutter du agurkene i fire deler.

Ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• salt - 1 ss. l.;
• sukker - 1 ss. l.;
• hvitløk - 3-4 fedd;
• sorte pepperkorn - 4-6 erter;
• svart pepper - en klype;
• dill - 100 g eller en haug;
• pepperrotblader - 1 stk.;
• basilikum - 1 kvist.

Kokeprosess:

1. Bløtlegg agurkene til de er sprø. Skyll godt, la tørke, skjær av endene og skjær i 4 biter.
2. Legg umiddelbart i en pose.
3. Skjær grønnsakene (basilikum, dill, pepperrot) i strimler og legg i posen.
4. Knus hvitløken med den flate siden av en kniv og legg den på agurkene.
5. Gjør det samme med allehånde erter eller knus dem i en morter i mindre biter.
6. Tilsett salt, sukker, varm sort pepper.
7. Knyt posen og bland kraftig, men forsiktig.
8. Lagres kjølig.
9. Klar for smaking på 2 timer.

Krydret lettsaltede agurker i pose

Denne oppskriften vil appellere til elskere av krydret krydder.

Ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• varm rød pepper - 1 stk.;
• hvitløk - 5-6 fedd eller 1 hode;
• laurbærblad - 2 stk.;
• kirsebær-, rips- og pepperrotblader - 2 stk hver;
• pepperrot rot - 10 g;
• dill - 50 g;
• sukker - 1 ss. l.;
• salt 2 ss. l.

Kokeprosess:

1. Skyll alle ingrediensene godt.
2. Skjær bladene i strimler, hvitløk i skiver, pepperrotrot og varm pepper – i biter, riv dillen i store biter.
3. Legg halvparten av grønnsakene (blader og dill) på bunnen av posen.
4. Jo større frukten er, jo mindre kuttes den. Bare stikk hull på veldig små grønnsaker med en gaffel flere steder.
5. Legg agurkene i en pose, dryss over hvitløk, pepperrot og laurbærblad.
6. Dekk det øverste laget med de resterende urtene.
7. Forbered saltlaken: tilsett 2 ss til 1 liter varmt kokt vann. l. salt, 1 ss. l. Sahara.
8. Hell saltlaken helt over agurkene.
9. Knyt posen og la marinere i romtemperatur i 12 timer.
10. I løpet av denne tiden vil ikke agurkene være fullstendig marinert, forbli friske inni, men huden vil allerede være krydret og salt. De som ønsker det kan øke koketiden til 24 timer.
11. Etter en dag skal de kokte agurkene settes i kjøleskapet, hvis det er noen igjen, selvfølgelig.

Vilkår og betingelser for lagring

Holdbarheten og forholdene avhenger av hvor mye salt som ble tilsatt under kokingen og hvor mye salt agurkene viste seg å være. Men vanligvis om sommeren er høsten rik, og prisen på agurker er relativt lav. Derfor, for ikke å ty til forskjellige lagringstriks, er det bedre å beregne porsjonene riktig.

Hovedpunkter om holdbarhet:

• i gjennomsnitt lagres lettsaltede agurker syltet i henhold til raske oppskrifter i ikke mer enn 2 dager;
• jo finere en grønnsak kuttes, jo mindre lagres den;
• pickles, kuttet i skiver, er egnet for forbruk i ikke mer enn en dag;
• Uten å kutte endene kan du øke holdbarheten, men syltingsperioden vil også øke;
• tørr salting øker holdbarheten, salting med varm saltlake, tvert imot, forkorter den;
• det er en oppfatning at tilsetning av varm pepper og allehånde forlenger holdbarheten;
• i en hermetisk forseglet pose uten saltlake og ved en temperatur på 0 ° C, vil holdbarheten være 6-7 dager, men agurker uten saltlake vil rynke og miste sin visuelle appell.

Funksjoner ved lagringsforhold:

• varme akselererer gjæring og putrefaktive prosesser, så det er bedre å lagre pickles i kjøleskapet eller kjelleren;
• i fravær av kjøleskap, for eksempel når du skal på piknik, for å stoppe utviklingen av salting, fjern fruktene fra saltlaken og oppbevar separat i en pose;
• Du bør ikke koke mange agurker på en gang; det er bedre å la saltlaken ligge i posen og gjenta prosedyren hvis ønskelig.

Les også:

Oppskrifter på hurtigkoking av lettsaltede tomater.

Slik lager du hurtigkokt lettsaltet zucchini.

Hvordan fjerne bitterhet fra agurker og hvorfor det vises i utgangspunktet.

Konklusjon

Hva kan syltes raskere og enklere enn lettsaltede agurker? Slike oppskrifter trengs når gjestene står på dørstokken eller når det er tur i naturen.

Oppskriftene krever ikke mye tid, og resultatet er alltid utmerket. Denne typen matbit vil passe når som helst på året, og alle vil like den.

Pickles tilberedt i henhold til slike oppskrifter viser seg å være skarpe, skarpe, sprø og "leker" med krydret krydder. Lettsaltede agurker kan tilsettes ulike sommersalater. Ved å bestemme deg for å bruke flere av våre oppskrifter, vil du overraske gjestene dine med mangfoldet av ideer og den pikante smaken av nye retter.