Fordelene og skadene med hermetisk mais: å velge og spise produktet riktig

Mais (eller mais) kommer fra det sørlige Mexico. Takket være det komplekse arbeidet til oppdrettere, fikk vill mais sitt kjente utseende med mange knallgule korn. Dette er et veldig vanlig produkt over hele verden: det er uunnværlig i ferien når man tilbereder alle slags salater og er en utmerket snack for de som ser på figuren deres. Mais, spesielt hermetisert, smaker søtt, så det kan med hell erstatte usunne søtsaker og sjokolade.

De færreste vet hvordan de skal velge den rette i butikken for å få et produkt av høy kvalitet. Det er akkurat dette vi vil snakke om i artikkelen, og vi vil også finne ut hvilke fordeler og skader mais kan gi kroppen og hvor mange kalorier den inneholder.

Sammensetningen av produktet

Kaloriinnholdet i hermetisk mais varierer avhengig av den opprinnelige råvaren. Prosentandelen sukker i en frokostblanding er ikke en konstant indikator, men den gjennomsnittlige energiverdien er 58 kcal/100 g. Dette gjelder rå mais på boks. Kokt har flere kalorier – 119 kcal/100 g.

Forholdet mellom BZHU (proteiner/fett/karbohydrater) i 100 g hermetisert mais er 2,2/0,4/11,2 g.

Det er mange vitaminer og mineraler i produktet. Sant nok, etter å ha gjennomgått konserveringsprosedyren, går de fleste av dem tapt.

Vitaminer (per 100 g):

• askorbinsyre - 4,8 mg;
• vitamin PP - 1 mg;
• niacin - 0,95 mg;
• vitamin B1 - 0,02 mg;
• vitamin B2 - 0,05 mg;
• betakaroten - 0,02 mg;
• vitamin A - 3,3 mcg.

Mikroelementer (per 100 g):

• jern - 4 mg;
• sink - 1650 mcg;
• aluminium - 465 mcg;
• kobber - 300 mcg;
• fluor - 67 mcg.

Makronæringsstoffer:

• fosfor - 301 mg;
• kalium - 285 mg;
• magnesium - 103 mg;
• kalsium - 42 mg;
• natrium - 40 mg.

Fordelaktige funksjoner

Mais har lenge etablert seg som et smakfullt og sunt produkt. Bruken fremmer slike positive endringer i kroppen som:

• normalisering av søvn;
• hukommelsesforbedring;
• beskyttelse mot stress;
• øke immuniteten;
• bremse aldring;
• forbedre funksjonen til det kardiovaskulære og nervesystemet;
• normalisering av fordøyelsen;
• redusere risikoen for sklerose.

Fordeler for barn

Hermetikk anbefales ikke for barn under 3 år. Unntaket er barnemat av høy kvalitet. Men etter hvert som barnet vokser, begynner korn gradvis å bli introdusert i kostholdet, siden alle vitaminene, mikro- og makroelementene i det er gunstige for babyen. Barn liker den behagelige søte smaken; de oppfatter mais som en dessert, noe som reduserer forbruket av søtsaker og sjokolade.

For å finne ut hvilken mais som er best å bruke til popcorn, kan du finne ut her.

For menn

For representanter for det sterkere kjønn er mais av spesiell verdi. På grunn av deres evne til å bli nesten fullstendig absorbert, gir karbohydrater i produktet raskt kroppen energi og hjelper med å takle tretthet etter en hard dag på jobben.

Mais har en positiv effekt på det mannlige reproduktive systemet. Å spise korn bidrar til å forhindre genital dysfunksjon og infertilitet.

For kvinner

Mais er enda mer gunstig for kvinners helse enn for menn: det kan moderere smerter under menstruasjon og lette overgangsalderen. Denne frokostblandingen har en positiv effekt på det kvinnelige reproduktive systemet som helhet.

B-vitaminer har en gunstig effekt på tilstanden til hår, hud og negler.

Hvis du ikke er allergisk og ikke har noen spesielle anbefalinger fra legen din angående bruken av dette produktet, kan du gjerne spise det under graviditeten. Mais hjelper perfekt med å takle toksisose og fyller på energi.

Ved amming er det også tillatt å spise mais på boks. Du trenger bare å gjøre dette gradvis, i små doser, må du overvåke babyens tilstand: manifestasjoner av en reaksjon fra mage-tarmkanalen eller allergier er mulig.

Viktig! En ammende mor kan begynne å konsumere mais bare seks måneder etter at babyen er født. Fiber absorberes dårlig av en uforberedt kropp, noe som kan føre til negative konsekvenser.

Leger bemerker at mais har en positiv effekt på kvaliteten og kvantiteten av morsmelk, men alt trenger moderasjon.

For eldre mennesker

Eldre mennesker kan og trenger til og med å spise mais: det forhindrer utviklingen av sklerose, og fosforet i sammensetningen er nyttig for osteoporose og revmatisme.

Imidlertid kan denne frokostblandingen ha en avføringseffekt, og eldre mennesker er mer utsatt for slike uønskede reaksjoner på matvarer.

Inneholder mais gluten? Les her. 

Er det mulig å spise mens man går ned i vekt?

Når du følger en diett for å gå ned i overvekt, er det ikke forbudt å spise hermetisk mais. Dessuten er det en mono-diett, som innebærer å kun konsumere dette produktet i flere dager..

På grunn av det lave kaloriinnholdet og den rike sammensetningen, anses mais som en utmerket assistent i kampen mot ekstra kilo.Men som ethvert karbohydratholdig produkt, anbefales det ikke å spise det om natten.

Forbruksstandarder

Hermetikk bør inntas i første halvdel av dagen på grunn av det høye karbohydratinnholdet.

Den daglige normen for voksne er 150 g. For barn under 10 år reduseres dosen til 80 g per dag ikke mer enn 2-3 ganger i uken.

Alt er individuelt, det viktigste er å overvåke reaksjonen til kroppen din eller tilstanden til barnet ditt.

Kontraindikasjoner og mulig skade

Det er sykdommer som bruk av hermetisert mais er kontraindisert for:

• fedme;
• magesår;
• høy blodpropp;
• tendens til å danne blodpropp;
• individuell intoleranse;
• gastritt;
• pankreatitt.

På grunn av den store mengden karbohydrater kan kroppen til personer med gastritt eller pankreatitt rett og slett ikke takle dem, og konserveringsmidler kan forverre sykdomsforløpet.

For friske mennesker utgjør følgende indikatorer en fare:

1. Feilvalgt produkt i butikken: dårlig kvalitet eller med brudd lagringsforhold.
2. Produktmisbruk.

Overdreven inntak av hermetisk mais og erstatte den med hovedmåltider kan forårsake fordøyelsesbesvær og diaré.

Hvordan velge hermetisk mais i butikken

Hvis du tar en seriøs tilnærming til å velge et virkelig høykvalitetsprodukt, bør du ikke bare fokusere på prisen på produktet.

Noen tips for å velge god mais:

1. Velg korn konservert i glassbeholdere. Dette vil tillate deg å vurdere utseendet til produktet. Fargen på kornene bør ikke være for lys og mettet (dette indikerer høsting fra gamle kolber). Den ideelle fargen er melkeaktig med en litt gulaktig fargetone.
2. Hvis boksen er en boks, det skal ikke være skader eller flekker på den.
3. Vær spesielt oppmerksom på utløpsdatoen til produktet: den bør ikke være mer enn to år gammel. Ellers risikerer du å innta mye konserveringsmidler. Du bør heller ikke kjøpe hermetikk som går ut på dato om noen måneder; velg en ferskere krukke. For å gjøre dette bør du se inn i de fjerne hjørnene av butikkhyllen (eldre produkter legges alltid frem).
4. Rist glasset. Ideelt sett bør du ikke høre væske strømme (dette indikerer at luft kommer inn og mulig skade på innholdet).

Konklusjon

Som ethvert produkt som har gått gjennom hermetikkprosessen, mister mais mange nyttige stoffer. Derfor er det viktig å bruke den med måte og ikke erstatte hovedtilbehør utelukkende med hermetisk mais. Men som et velsmakende og likevel sunt tillegg til ditt vanlige kosthold, vil mais være et utmerket alternativ.