Optimale forhold for vekst av korn: ved hvilken temperatur spirer hvete hjemme og i åpen mark

Hvete, som mange kornvekster, er det lett å spire hjemme. Å spise hvetekim har enorme helsemessige fordeler. Produktet er rikt på vitaminer, mineraler og aminosyrer, styrker immunforsvaret, renser tarmene, normaliserer mage-tarmkanalen og øker det generelle energinivået.

Hva kreves for å spire hvete?

Før du starter spiringen er det viktig å sørge for at du har nødvendig utstyr. Listen er liten, men det er bedre hvis alle varene er for hånden. Du vil trenge:

1. Beholder av plast, glass eller keramikk. Du kan ikke bruke metallskåler - kornet blir surt i dem. Bunnen av fatet skal være bred nok til at hveten legges i 1-2 lag.
2. Gasbind eller lett fille.
3. Rent vann.
4. Fin sil.

Selve kornet er også viktig. En indikator på kvaliteten er samtidig spiring av nesten alle prøver.

Optimale forhold

Selv korn av høy kvalitet spirer bare hvis en rekke betingelser er oppfylt. Tlufttemperatur, lys, fuktighet - alle disse faktorene påvirker resultatet.

Hvetekorn er redde for både svært lave og høye temperaturer. Et varmt miljø anses som optimalt for spiring - +20...+25°C.

Spiring utføres i et fuktig miljø, men slik at det ikke er overflødig vann. Det er best å dekke kornene med gasbind dynket i vann eller skylle dem hver 8. time.

Viktig! Hvis det er for mye væske, vil ikke kornene spire, men vil rett og slett svelle og sprekke.

Stedet for spiring skal være lyst, men uten direkte sollys. Korn trenger tilgang til frisk luft, men er redd for trekk.

De viktigste feilene på grunn av hvilke hvete ikke spirer:

• for mye vann;
• mye korn i en liten bolle;
• tørking av korn som allerede har begynt å spire;
• Spiring tar for lang tid.

En indikator på riktig produkt er en behagelig, frisk aroma.

Temperaturens påvirkning på hvete

Alle stadier av planteutvikling er direkte avhengig av summen av aktive temperaturer. En optimal overgang fra en fase til en annen er bare mulig hvis anlegget er i et gunstig miljø i en strengt definert tid. Hvete er ekstremt følsom for plutselige temperaturendringer, som i mange tilfeller fører til skade eller til og med død av avlingen.

Varme

Effekten av høy temperatur på hvete er ofte mer ødeleggende enn alvorlig frost, som plantene vanligvis beskyttes mot ved forherding. Kornavlingen viser størst følsomhet for oppvarming etter såing, når skudd og stengler dannes.

Hvis jordtemperaturen overstiger +24 °C, går kornene inn i en sovende tilstand og stopper spiringen. Først og fremst gjelder dette unge frø, men med en ytterligere økning i verdier bremses veksten i hvete som er mer motstandsdyktig mot overdreven varme.

Høye temperaturer påvirker ikke bare frøene negativt, men også den voksne planten. Når lufttemperaturen stiger over +24°C, bremses først fotosyntesen i bladene, og ved høyere verdier stopper den helt.Når bladene varmes opp over +29...+32°C, forbrenner planten kalorier raskere enn den samler seg, noe som fører til den såkalte negative veksten, hvor øret mister sin opprinnelige størrelse.

Ved oppvarming til en temperatur på +35°C eller mer, ødelegges plantens viktigste enzymer. For rask akkumulering av summen av aktive temperaturer fører til at næringsstoffene oppnådd som følge av fotosyntese blir utilstrekkelige for normal utvikling. Bladene blir stadig mindre, og i noen tilfeller dannes det ikke et øre.

Lav temperatur

Effekten av lave temperaturer på hvete fører til ulike konsekvenser. Plantens røtter dør når jorda fryser til -3...-5°C, men dette skjer sjelden. Mye farligere er en kulde etter at vekstpunktet har nådd overflaten.

Spesielt ugunstige forhold anses å være tidlige snøfall, deretter blåst bort av vinden. I dette tilfellet vil ikke plantene være beskyttet av snødekke.

Henvisning. Hvis snø isolerer vekstpunktet fra kulde, tåler frokostblandingen frost ned til -34°C.

Uherdede hveteblader tåler temperaturer ned til -7...-9°C, etter herding - opp til -12...-18°C. Den kritiske verdien for spikelets og blomster anses å være -2...-3°C. Dette er hovedårsaken til at vekstpunktet ikke bringes til overflaten før den nødvendige mengden aktive temperaturer samler seg eller lengden på dagslystimer øker.

Som et resultat av frostpåvirkning på øret dør hovedstammen ofte, blir hvitaktig og tom. De mest motstandsdyktige mot påvirkning av lave temperaturer er planter med et velutviklet rotsystem og med 3-4 blader. Korn med et stort antall skudd er mindre utsatt for herding, og er derfor mer utsatt for frostdød.

Kornfølsomhet

Hvetekorn er ikke for utsatt for temperatursvingninger, men er redde for tørke, mangel på frisk luft og soppinfeksjoner. Dette er hovedfaktorene som påvirker spiring.

Summen av aktive temperaturer

Avhengig av utviklingsperioden krever anlegget ulik mengde varme. I gjennomsnitt, ved +14...+16°C, vises frøplanter etter 7–9 dager. Dette betyr at summen av aktive temperaturer i denne perioden er omtrent 116–139°C.

Ved hvilken temperatur spirer hvete i åpen mark?

Ulike typer hvete ulike forhold kreves for spiring og videre utvikling.

Vinter og våravlinger varierer ikke bare i plantedatoer, men også i temperaturkrav.

Vinter

Det er best å så vinterhvete ved en stabil dagtemperatur på +10...+12°C. Det er ønskelig at været er tørt og varmt, med litt frost om natten. Dette fremmer herding og akkumulering av karbohydrater for en gunstig overvintring.

Med en ytterligere nedgang i temperaturen stopper hveteveksten, og når luften varmes opp til +5°C, gjenopptas den. Selv om moderne varianter av vinterhvete tåler frost ned til -16...-18°C, og i nærvær av snødekke - opp til -25...-30°C, er plutselige temperaturendringer mellom dag og natt ekstremt ugunstig for planter.

For vekst av høsthvete fra såing til full modning en sum av aktive temperaturer i området 1850–2200°C er nødvendig.

Yarovaya

Vårhvete begynner å spire ved +2...+4°С, maksimal spiretemperatur er +25...+30°С. Med ytterligere oppvarming går kornene inn i en sovende tilstand. Etterfølgende utvikling av planten skjer ved minimum +4...+5°C.

Viktig! Uten beskyttende snødekke er frost på mer enn -6°C ødeleggende for avlingen.

Summen av aktive temperaturer for vårhvete er omtrent 1600–1800°C fra det første bladet dukker opp til full modning.

Hvete for spiring

For å lykkes med å spire korn hjemme, er det ikke nok å bare følge instruksjonene. Kvaliteten på selve kornet spiller også en stor rolle.

Hvor kan jeg kjøpe

Det er bedre å kjøpe råvarer i store supermarkeder. Mange produsenter produserer pakket korn med et spesielt merke som de er beregnet på å dyrke hjemme. Før du kjøper, er det viktig å være oppmerksom på utløpsdatoen til produktet: frø pakket for mer enn et år siden vil nesten helt sikkert ikke spire ordentlig.

Hvis du vil ha mer naturlighet, er det bedre å kjøpe råvarer i bulk på ethvert matmarked. Men i dette tilfellet er det viktig å kontakte pålitelige selgere, siden korn ofte behandles med spesielle kjemiske forbindelser for å øke holdbarheten og beskytte mot ødeleggelse.

Hvordan skal kornene være?

Det vil ikke være mulig å bestemme den kjemiske behandlingen av produktet med det blotte øye, men det er indirekte tegn på frø av høy kvalitet. Det er bedre å velge korn som er glatte, identiske i form og størrelse, med en gulbrun fargetone og tørre å ta på.

Endringer i form, tilstedeværelsen av et hvitaktig belegg, ødelagte eller sprukne frø er et tegn på et produkt av lav kvalitet.

Hvor mye skal spire på en gang

Frøene legges på bunnen av brettet i et tynt lag for ikke å blokkere lufttilgangen til de nedre prøvene. I gjennomsnitt legges ca 2 kopper frø i et brett som måler 40x40 cm.

Selv om det er veldig gunstig å spise hvetekim, er det bedre å starte med små porsjoner. Produktet er dårlig lagret selv i kjøleskapet, så det nytter ikke å spire mange korn på en gang. Til å begynne med passer en porsjon på 0,5 kopper tørre hvetefrø per person.

Hvordan spire hvete hjemme

Det er lett å spire korn selv. Kornene vaskes grundig og legges i et tynt lag i en beholder. Etter dette, hell rent vann slik at det lett dekker materialet. Dekk alt med gasbind eller en lett klut dynket i vann og plasser den på et sted beskyttet mot direkte sollys og trekk. Det er svært viktig at lufttemperaturen er ca. +21...+24°C.

Hvete må vaskes 1-2 ganger om dagen før bruk. Vanligvis vises de første skuddene neste dag. Produktet brukes til mat når lengden på spirene når 1-2 mm.

Viktig! Hvis du vasker frøene hver 8. time, trenger du ikke våt gasbind.

Tips og triks

Det er mer praktisk å vaske kornene med en liten sil. Flytende frø kastes på grunn av dårlig kvalitet.

Hvetekorn som ikke har spiret innen 2 dager er uegnet til konsum.

Spirer brukes som en egen rett eller som et sunt tilskudd til salater og tilbehør. Effekten vil bare være merkbar ved regelmessig bruk. De gunstige stoffene fra spirer absorberes best på tom mage, spesielt hvis de spises sammen med spirede belgfrukter, som mungbønne.

Å tygge produktet grundig fremmer bedre absorpsjon og styrker tannkjøttet og tennene.

Konklusjon

Å spire hvete hjemme krever ikke mye tid eller kjøp av spesialutstyr. Kornene er upretensiøse; den største skaden på dem er forårsaket av høy temperatur, mangel på fuktighet eller frisk luft.Det nyttige produktet oppnås innen 1–3 dager og oppbevares i kjøleskapet i ikke mer enn 5 dager.