Søt, delikat gulrotvariant Altai Gourmand

Gulrøtter er en tilgjengelig og rimelig kilde til næringsstoffer. I dag skal vi snakke om den nye varianten Altai Gourmand. I artikkelen vil du lære hvorfor dette nye produktet har blitt så populært og etterspurt blant grønnsaksdyrkere, om funksjonene, hovedegenskapene, upretensiøsiteten og produktiviteten til den presenterte sorten.

Beskrivelse av gulrotsorten Altai Gourmand

Altai Gourmand gulrotvarianten er valgt for sin kombinasjon av utmerket smak, upretensiøsitet og utholdenhet, og rask tilpasning til ethvert klima.

Den nye Altai-gourmeten ble presentert av oppdrettere av det russiske landbruksselskapet Siberian Garden.

Skaperne av sorten og eierne av patentet er private bønder Dederko V.N. fra Novosibirsk og Ugarova S.V. fra Barnaul (gården "Svetlana"). Den kuldebestandige varianten tilhører sorten Nantes og regnes som en av de søteste.

Kjemisk sammensetning, sporstoffer og vitaminer, gunstige egenskaper

Den svært næringsrike rotgrønnsaken regnes som et kostholdsprodukt - bare 40 kcal per 100 g. Den består av 89% vann.

Innhold per 100 g:

• proteiner - 17,1%;
• fett - 2,2%;
• karbohydrater - 80,7%.

Gulrøtter har ikke transfett eller kolesterol, men inneholder 6-8 % sunt sukker.

100 g produkt inneholder:

• 2700 mg fiber (ufordøyelig fiber) - har en positiv effekt på tarmmotiliteten;
• 8,29 mg betakaroten - normaliserer funksjonen til de visuelle organene;
• 0,14 mg retinol - støtter helsen til øyne, hud og slimhinner, har en positiv effekt på kjønnskjertlene;
• 0,02 mg biotin - forbedrer proteinmetabolismen, akselererer regenerering av hudceller;
• 0,14 mg pyridoksin - vekstvitamin, normaliserer nervesystemets funksjon, deltar i hematopoietiske prosesser, øker hemoglobin, er nødvendig for nedbryting av fett;
• 0,07 mg tiamin - nødvendig for koordinert funksjon av nervesystemet, stimulerer hjernens funksjon, optimerer karbohydratmetabolismen;
• 0,06 mg riboflavin - deltar i redoksreaksjonene i kroppen, påvirker nivået av røde blodlegemer og produksjonen av hormoner;
• 0,01 mg fyllokinon - påvirker blodpropp, syntetiserer proteiner, er bra for leveren;
• 5,8 mg askorbinsyre - en naturlig antioksidant, beskytter kroppen mot virus og infeksjoner, regenererer vev på cellenivå, er nødvendig for blodkar og bein;
• 0,7 mg tokoferol er et ungdomsvitamin, bremser cellealdring, støtter reproduktiv funksjon, forbedrer blodsirkulasjonen og forhindrer dannelsen av kolesterolplakk.

Gulrøtter har en rik mineralsammensetning:

• makroelementer (kalium - 320 mg, magnesium - 12 mg, fosfor - 35 mg) styrker veggene i blodårene, forhindrer deres skjørhet, forbedrer tilstanden til negler, hår, hud;
• mikroelementer (mangan - 0,14 mg, jern - 0,3 mg, kobber - 0,05 mg) støtter funksjonen til det endokrine systemet, styrker leddene og gjenoppretter bindevevsceller.

Et kompleks av fytonæringsstoffer (karotenoider, syrer, lutein, antocyaniner, polyacetylener) mobiliserer kroppens beskyttende funksjoner, forbedrer immuniteten og beskytter mot kreft.

Henvisning. Medisinske verk fra antikken beskriver de helbredende egenskapene til gulrøtter. De gamle grekerne og romerne serverte det ikke bare som en deilig delikatesse, men brukte det også som medisin.

Helbredende egenskaper til Altai gourmetgulrøtter:

• en kraftig antioksidant som motstår dannelsen av ondartede svulster;
• fremmer vekttap, gir en følelse av metthet, renser forsiktig tarmene, forbedrer fordøyelsen;
• styrker netthinnen, uvurderlig for personer som lider av nærsynthet og nattblindhet;
• profylaktisk mot kronisk betennelse i øyelokkkantene (blefaritt) og konjunktivitt;
• bevarer kvinners helse;
• påvirker hematopoiesis, forbedrer blodsammensetningen (reduserer sukkernivåer og dårlig kolesterol), forhindrer utvikling av leukemi;
• støtter hjertemuskelen, reduserer risikoen for kardiovaskulære sykdommer;
• forbedrer intracellulær metabolisme, har en vasodilaterende effekt, støtter funksjonen til nyrene og genitourinary system.

Funksjoner av applikasjonen

På grunn av det høye innholdet av sukker og karoten har gulrøtter en søt smak og en lys, rik farge. Med stor glede og helsemessige fordeler blir Altai gourmet konsumert rå i løpet av modningssesongen. Sorten passer til baby- og diettmat (juice, puré).

På grunn av dens evne til å lagres i lang tid, mister ikke gulrøtter sin næringsverdi i 10-12 måneder. Derfor er sorten egnet for frysing i revet form. Husmødre bruker villig Altai gourmet til sylteagurk og marinader, salater med aubergine og pepper, tilsatt kaviar. Uten matlaging og sterilisering brukes den til å tilberede en universell dressing for supper og borscht.

Om sommeren tilsettes rotgrønnsaken til ferske grønnsaker. salater og søte desserter med frukt. Gjennom hele året brukes gulrøtter til å tilberede søte og hovedretter:

• gryteretter med ris;
• gulrotkaker;
• potetpannekaker med gulrøtter, gulrotkoteletter;
• zucchini-gulrot pannekaker og kaker;
• fylte paprika og kålruller;
• sauté av grønnsaker;
• purésupper osv.

Fans av krydret mat bruker Altai gourmet for å tilberede salater, forretter og grønnsaksretter:

• koreanske gulrøtter og tomater;
• tatarisk snacks;
• adjika;
• ajapsandali, etc.

Modningstid og avling

Altai gourmet tilhører mellomsesongens varianter. Perioden med vegetasjonsutvikling av rotvekster er i gjennomsnitt 95-110 dager, avhengig av været og klimatiske forhold i regionen, kvaliteten på omsorg og gjødsling.

Utbyttet av sorten er gjennomsnittlig: i gjennomsnitt høstes opptil 4,5-5 kg ​​gulrøtter fra 1 m².

Sykdomsresistens

Med den første behandlingen av frø og rettidig forberedelse av jorda, regelmessig sprøyting og overholdelse av grunnleggende pleieregler, vil motstanden mot virus og skadedyr være høy.

I henhold til dens genetiske egenskaper anses sorten som hardfør og motstandsdyktig mot hageinfeksjoner og insekter.

Kjennetegn, beskrivelse av utseende, smak

Den overjordiske delen (toppene) har form som en rosett og sprer seg. Selve bladene er middels store, dissekert i form og lysegrønne i fargen.

Lengden på rotavlingen er i gjennomsnitt 20-22 cm, gjennomsnittsvekten er 100-150 g. Altai gourmetgulrøtter er langstrakte, kjegleformet med en avrundet spiss.

Kjøttet er fyldig oransje med en rød fargetone. Det er ingen distinkt kjerne.

På grunn av det økte innholdet av sukker og betakaroten har Altai gourmet en delikat, søtlig smak. I løpet av året mister ikke rotavlingen sine gunstige egenskaper, presentasjon og smak.

Hvilke regioner passer den for?

I 2009 ble Altai Gourmand-gulrøtter inkludert i det statlige registeret over avlsprestasjoner.

I utgangspunktet var sorten beregnet på vokser i områder med korte somre og tøffe værforhold - i Sibir og Ural. Senere ble det sonet for alle regioner i landet.

Sorten kjennetegnes ved et høyt tilpasningsnivå; akklimatisering går bra i alle breddegrader i Russland.

De viktigste fordelene og ulempene med sorten

Fordeler med sorten:

• spesiell upretensiøsitet til vekstforhold;
• mild søt smak og aroma går ikke tapt under lagring;
• mister ikke sin salgbarhet på grunn av den store størrelsen og rike fargen på rotavlingen;
• utmerket holdekvalitet på avlingen (visner ikke, rynker ikke).

Blant ulempene påpeker gartnere Altai-gourmetens tendens til å skyte og blomstre.

Hva er forskjellen fra andre varianter

Altai gourmet modnes raskere enn andre varianter av gulrøtter, for eksempel Vitamin eller Queen of Autumn, men en uke senere enn Nantes.

Sorten er lederen i lengden på rotvekster: fullt modne når 25 cm i lengde, som er 5-7 cm lengre enn Tushon og Alenka.

Når det gjelder vekt er sorten litt overlegen Vitamin og Tushon.

Funksjoner ved planting og dyrking

Når du planter Altai gourmetgulrøtter, tas det hensyn til noen agronomiske nyanser og omsorgsfunksjoner.

Forbereder for landing

Forbered området på forhånd:

• fjern ugress slik at gresset ikke tetter de første skuddene;
• løsne jorden;
• sylte og bløtlegg frøet med en vekststimulator i 2-3 timer;
• Om høsten gjødsles stedet med kompost, gjødsel eller mineralkomplekser.

Jordkrav

I tung steinete jord vokser rotvekstene til Altai-gourmeten skjeve og små. Å legge til elvesand vil bidra til å gjøre jorda løsere.

Altai gourmetgulrøtter er egnet for sand- eller leirholdig, lett sur jord med et fruktbart lag på minst 25-30 cm.

Viktig! Kalkemetoden for å redusere jordsurheten er ikke egnet for sorten.

Forgjengere

For Altai-gourmeten vil jorda være gunstig etter:

• agurker;
• tomater;
• bitter og søt paprika;
• tidlig kål;
• belgfrukter;
• poteter;
• løk og hvitløk.

Det er uønsket å så frø i jorden der de tidligere vokste:

• selleri;
• koriander;
• dill, persille;
• bete;
• karve.

Datoer, opplegg og regler for planting

Frø blir sådd i åpen mark fra midten av april til begynnelsen av mai, avhengig av regionen. De første skuddene vises en uke senere ved en temperatur på 17-18°C. Hvis luften varmes opp til +12 °C, vil frøplantene "klekkes" på den 15. dagen.

Viktig! Spiringshastigheten avhenger direkte av graden av jordoppvarming.

Rekkefølge for avstigning:

• kutt spor i en avstand på 15-20 cm, ikke mer enn 3-4 cm dype;
• hell gjennom en fin sprøyte;
• Plant frø i en avstand på ikke mer enn 5 cm fra hverandre.

Egenskaper ved dyrking

For å oppnå et høyt utbytte av saftige og store rotavlinger av Altai-gourmeten gi henne minimale gunstige forhold:

• løsne jorden;
• vann regelmessig;
• luke ugresset.

Nyanser av omsorg

For å bevare fuktighet, er det tilrådelig å dekke sengen med høy eller sagflis.

I løpet av frøspiringsperioden, for å opprettholde varmevekslingen i jorda, er sengen dekket med film. Den fjernes med jevne mellomrom i løpet av dagen for å la avlingene ventileres. Dessuten må vi ikke glemme å tynne frøplantene.

Vanningsmodus

Vann Altai Gourmand-gulrøtter moderat og regelmessig ettersom jorda tørker ut. Rotvekster vil råtne i våt, gjørmete jord. Fra mangel på fuktighet, tvert imot, vil massen bli hard og tørr.

Det optimale vanningsregimet i områder med temperert klima er en gang hver 7.-10. dag. I kalde områder der vinden tørker ut jorda sterkt, er det viktig å vanne avlingene i det første spiringsstadiet daglig i små mengder.

Anbefalt jordfuktighet er opptil 75% under dannelsen av rotvekster. Om 10-14 dager før høsting fuktighet bør ikke overstige 60%.

Tynning og ugrasbekjempelse

Tynning utføres i 2 trinn:

• etter at det første paret ekte blader dukker opp, er avstanden mellom "naboer" minst 2,5 cm;
• etter 3-3,5 uker - la en avstand mellom frøplanter være på minst 5 cm.

Før prosedyren blir avlingene fuktet slik at de gjenværende frøplantene ikke blir skadet, hvoretter det er tilrådelig å dekke sengen.

For å forhindre at ugress forstyrrer veksten av rotvekster, lukes bedene minst 2-3 ganger per sesong. Etter vanlig vanning blir jorden vasket bort - bakke opp bedene i tide for å dekke toppen av rotvekstene.

Toppdressing

På tidspunktet for bløtlegging av frøene, bruk det mikrobiologiske konsentratet "Siyanie-1". Det er også tilrådelig å behandle jorda med denne løsningen og mate gulrøttene under vanning. Du trenger 1 ss per bøtte. l. legemiddel. Prosedyren utføres en gang hver 7-10 dager.

På forhånd om høsten blir jorda gjødslet med en vandig løsning av humus eller kompost. Laget med organisk gjødsel er minst 5 cm. Samtidig brukes kalium- eller fosforgjødsel med en hastighet på 10-15 g per 1 m².

Etter den andre tynningen er det bedre å mate gulrøttene med kompleks gjødsel "Kemira", "Nitrophoska", som inneholder nitrogen, kalium og fosfor.

I kalde områder brukes kalsiumsulfat for å forhindre hypotermi av frøplanter.

I modningsøyeblikket er bakken rundt utløpet drysset med treaske.

Viktig! Altai gourmetgulrøtter kan lagres lenger hvis nitrogeninnholdet i jorda er moderat - 20% mindre kalium.

Sykdom og skadedyrbekjempelse

"Fitoverm" 2% er et biologisk plantevernmiddel; det nøytraliserer jorda fra 20 typer insekter og skadedyr. Løsningen sprøytes på den overjordiske delen gjennom hele vekstsesongen frem til innhøstingsøyeblikket. Siste behandling er tillatt 2 dager i forveien. Det er tilrådelig å behandle gulrøtter i tørt vær, om morgenen eller kvelden etter solnedgang.

Det er tilrådelig å behandle mulch (torv, sagflis, kompost) med urea for desinfeksjonsformål. Mulching vil redde avlinger fra skadedyrangrep.

En løsning av "Intavir" eller "Actellika" vil hjelpe mot gulrotfluer. For forebyggende formål, for å desinfisere jorda, brukes sprøyting av den overjordiske delen med en løsning av Bordeaux-blanding.

I løpet av sesongen er det tilrådelig å bruke biologiske produkter "Bitoxibacillin" og "Lepidocide".

Innhøsting og lagring

Det er viktig å ikke overeksponere rotvekster i jorda og høste i henhold til fristen. landinger. Rotvekster gravd opp i tide beholder næringsstoffer og lagres bedre.

Hvordan og når samles

Altai gourmet rotgrønnsaker begynner aktivt å gå opp i vekt i perioden når den gjennomsnittlige daglige temperaturen synker.

Innsamlingsregler:

• 10-15 dager før du graver avlingen, slutt å vanne;
• høstes ved en temperatur på 7-9°C;
• gjør dette bare i tørt vær;
• grav opp rotvekstene med en spade, skjær toppene med en kniv.

Oppbevaringsfunksjoner og opprettholdelse av kvaliteten på sorten

Umiddelbart etter høsting sorteres rotvekstene. Tørk dem deretter i 1 time på et godt ventilert sted. For fullstendig avkjøling lagres gulrøtter i et mørkt, kjølig rom i 6-7 dager.

Lagerområdet (kjeller, kjeller) behandles først med lesket kalk eller kobbersulfatløsning.

Altai gourmetgulrøtter utmerker seg ved sin høye holdbarhet forutsatt at optimale forhold oppfylles:

• utelukk direkte sollys;
• sikre lagringstemperatur - 3-4°C;
• luftfuktighet - 90-95%.

Ikke oppbevar skadede rotgrønnsaker sammen med hele.

Hvilke vanskeligheter kan det være når du vokser

Gulrøtter vokser ikke godt på et mørkt sted - Altai Gourmand-varianten elsker opplyste områder.

Velg et helt åpent sted for planting. Rotvekster blir ikke helt modne under trær og busker som blokkerer solen.

Steinete, tung jord er kontraindisert for planting. Gulrøttene vil vokse forgrenet og deformert. Sumpete, siltig jord og nærhet til grunnvann er uakseptabelt - rotvekstene vil råtne.

Råd fra erfarne gartnere

Følgende vil bidra til å forbedre utbyttet og forlenge holdbarheten:

• behandling av frømateriale med en vekststimulator;
• forhåndsbefruktet, grundig renset for ugressområde;
• mulching av sengene vil redde deg fra vårfrost og nattetemperatursvingninger;
• Felles planting av løk, ringblomster eller ringblomster vil beskytte mot skadedyr.

Anmeldelser av Altai Gourmand gulrotsorten

Ifølge gartnere er Altai gourmet et utmerket valg for de som ønsker å høste en rik avling med minimal tid og krefter.

Bakurova Svetlana, Kemerovo: «Jeg har drevet hagearbeid lenge. Jeg prøvde Altai-delikatessen og angret ikke. Jeg er glad for at sorten ikke er kresen. Innhøstingen gikk over forventningene - gulrøttene ble 18 cm lange. Riktignok brukte jeg spesielle sentralstimulerende stoffer.»

Simenkova Anna, Irkutsk: "Jeg plantet Altai-gourmeten uten problemer (i henhold til beskrivelsen på pakken). Det var ingen spørsmål eller problemer med omsorg. Gulrøttene vokste litt mindre enn de lovede parameterne, men jeg innrømmer at nettstedet som ble valgt ikke var helt vellykket."

Storozhenko V.S., Tyumen: "Altai gourmetgulrøtter er søte og saftige. Alt ordnet seg for meg, selv om jeg begynte med hagearbeid det første året. Grunnleggende omsorg - sjelden vanning, løsning. Jeg anbefaler denne varianten til alle."

Konklusjon

Altai gourmetgulrot lever fullt opp til navnet sitt. Dette er en av de søteste variantene. Den er upretensiøs i stell og dyrking, har en gjennomsnittlig modningsperiode, er universell i bruk og har høy holdbarhet. Beholder gunstige egenskaper, og gir vitamintilførsel hele året.