Hva er fordelene med granateple med frø og hvor mange kalorier inneholder det?

Modne og saftige granateplefrø vil neppe etterlate noen likegyldige. Tross alt har de ikke bare en fantastisk smak, men har også ubestridelige fordelaktige egenskaper. La oss finne ut hva denne frukten er rik på og hvor mange kalorier det er i et granateple med frø.

Kaloriinnhold av granateple med frø

Granateple regnes som en av de sunneste fruktene og anbefales av ernæringsfysiologer som en kilde til vitaminer og mikroelementer.

Til tross for sin sødme, inneholder denne frukten en liten mengde karbohydrater og regnes som lavkalori: bare 52 kcal per 100 g produkt.

Kaloriinnhold avhengig av variasjon

Kaloriinnholdet i granatepler avhenger ikke bare av variasjonen, men også av graden av modenhet av frukten.

Søtere frukter dyrket i Sentral-Asia, Turkmenistan og Aserbajdsjan inneholder omtrent 52 kcal per 100 g skrelte korn.

Mer sure (for eksempel georgiske) er mindre kalorier, per 100 g er det fra 49 til 50 kcal.

Glykemisk indeks

Den glykemiske indeksen til granateple anses som lav og er bare 35 enheter.

Til sammenligning har gulrøtter, epler, grovt brød og melkesjokolade samme verdi.

BJU

Proteiner finnes i små mengder (0,7 g og 3 kcal per 100 g) i fruktkjøttet og frøene.

Bananer regnes som rekordholdere blant frukt for protein (1,5 g per 100 g), og epler inneholder bare 0,4 g protein.

Som de fleste frukter, skrellede granateplefrø inneholder ikke fett. Imidlertid er en liten mengde tilstede i frøene (ca. 0,6 g), som er 5 kcal.

Men det er ikke så få karbohydrater i korn - 13,9 g. Dette er 2 ganger mer enn i samme mengde grapefrukt.

Sammensetning og egenskaper

Granateple er en unik kilde til vitaminer og mikroelementer. Avhengig av modningsgraden ble det funnet nitrogenholdige forbindelser, tanniner, flavonoider, katekiner og aminosyrer (oljesyre, linolsyre, stearinsyre, omega-7, omega-9, laurinsyre) i saften av denne frukten.

100 g av denne frukten inneholder:

1. Vitamin C – 10,2 mg. Det er involvert i syntesen av kollagen og er ansvarlig for tilstanden til binde- og bruskvev, sener, tenner, tannkjøtt, leddbånd og hud. Dens mangel fører til forstyrrelse av hematopoietiske prosesser og redusert immunitet, samt forsuring av kroppen og for tidlig aldring.
2. Vitamin B4 – 7,6 mg. Ansvarlig for dannelsen av bindevev, funksjonen til leveren, nervesystemet og endokrine systemer. Mangel på B4 fører til økt kolesterol i blodet, hukommelsessvikt, søvnløshet og overvekt. Kolin er et viktig element i fettmetabolismen. Det er involvert i dannelsen av lecitin og forhindrer akkumulering av visceralt (internt) fett.
3. Vitamin E - 0,6 mg. Det er en kraftig antioksidant som bidrar til å eliminere frie radikaler fra kroppen. Med en alvorlig mangel på vitamin E forverres tilstanden til hud, hår, negler, og problemer med reproduksjonssystemet oppstår.
4. Vitamin B5 – 0,377 mg. Et annet navn på stoffet er pantotensyre; uten det er normal dannelse og funksjon av alle typer celler i kroppen umulig. Mangel på B5 har en skadelig effekt på syn, lever, nyrer og nervesystem.
5. Vitamin B3 – 0,293 mg. Ansvarlig for å konvertere fett og karbohydrater til energi, normaliserer funksjonen til mage-tarmkanalen, og mangelen fører til oksygenmangel i alle kroppens celler. Behovet for B3 øker kraftig ved høyt fysisk og nervøst stress, samt under graviditet og amming.
6. Kalium - 236 mg. Tilstede i alle vev i kroppen, er det ansvarlig for hastigheten på nevrale reaksjoner, blodtrykksnivåer og hematopoietiske prosesser. Mangel fører til slag, arytmier og benskjørhet.
7. Fosfor - 35 mg. Det finnes i store mengder i bein og tenner, påvirker mental aktivitet, er involvert i proteinsyntese, og er også en del av DNA.
8. Kalsium - 10 mg. Ansvarlig for tilstanden til nervesystemet, bein og tenner, riktig hormonbalanse. Kalsiummangel fører til nedsatt absorpsjon av vitamin D og forekomst av osteoporose.
9. Magnesium - 12 mg. Deltar i alle metabolske reaksjoner, syntese av proteiner og enkelte nukleinsyrer. Viktig for å opprettholde muskel- og skjeletthelsen og immunforsvaret.
10. Natrium - 3 mg. Inneholdt i cellulær og intercellulær væske, nervefibre og muskler. Dens mangel fører til anfall, forsuring av kroppen og plutselige hopp i blodtrykket.

Granateple inneholder små mengder jern, sink, kobber, mangan og selen, samt beta-sitosterol, som er ansvarlig for lang levetid og helse til kroppen.

Hvordan spise granateple: med eller uten frø

Det antas at du ikke bør spise granateple med frø, da dette kan føre til betennelse i blindtarmen - blindtarm. Dette er imidlertid absolutt ikke sant.

Forskning utført av tyrkiske leger avslørte at av 2000 fjernede vedlegg, inneholdt bare 4 ufordøyde rester av fruktfrø.Forskere har vært i stand til å fastslå at dette ikke kan føre til alvorlige helseproblemer.

Er granateplefrø sunt?

• forbedre intestinal motilitet;
• fremme rensing av akkumulerte giftstoffer;
• inneholder unike oljer og flerumettede syrer som har en positiv effekt på hjertet, nervesystemet og det endokrine systemet.

Hvor mange kalorier i 100 g

Kaloriinnholdet i granateple varierer avhengig av variasjon og modningsgrad, samt hvor nøyaktig kornene er bruk for mat.

100 g skrelt frukt inneholder 52 kcal, skrelt - 72 kcal, med frø - 56,4 kcal, frøfri – 58,7 kcal.

Helt ferskt granateple

Gjennomsnittsvekten til et modent granateple (med hud og frø) er fra 300 til 350 g, og kaloriinnholdet er 156 kcal. I gjennomsnitt inneholder en frukt fra 150 til 170 g korn, som er halvparten av vekten av hele frukten.

Mindre varianter dyrket i Spania og Hellas veier ikke over 200 g. De er syrlige fordi de inneholder mindre sukker. Kaloriinnholdet i et slikt granateple overstiger ikke 75-80 kcal.

I juice

Kaloriinnholdet avhenger av hvordan juicen tilberedes. Ved direkte pressing av fersk frukt tilsettes ikke sukker, og sikkerheten til produktet sikres ved pasteurisering. Alle næringsstoffer er bevart, og kaloriinnholdet på 100 g er kun 64 kcal.

Hvis konsentrat brukes til å tilberede juice, legger produsentene søtningsmidler i tillegg til vann. Næringsverdien til en slik drikk er noe lavere, men kaloriinnholdet og karbohydratinnholdet øker betydelig. I gjennomsnitt inneholder 100 g juice fra 92 til 110 kcal.

I bearbeidet frukt

Den mest populære søtsaken er granateple dzhezerye. Den tilberedes ved å koke granateplejuice med sukker og nøtter til den tykner.

Denne orientalske delikatessen har en rik smak og bra for helsen. Jezerye er imidlertid veldig kaloririk, 100 g inneholder minst 381 kcal, som tilsvarer 150 g fett svinekjøtt eller 350 g kyllingbryst.

Granateplesyltetøy Den har en delikat smak og inneholder vitaminer og mikroelementer. Den tilberedes av korn, ferskpresset granateplejuice og sukker, og putrer på lav varme til det blir en tykk sirup. Syltetøy inneholder minst 450-500 kcal per 100 g, og kan derfor enkelt erstatte en full 3-retters måltid.

Granateplekompott er tilberedt med en minimumsmengde sukker, og gjør det derfor ikke lagret mer enn seks måneder. Hvis du ikke inntar drikken før denne datoen, vil alle dens fordelaktige egenskaper gå tapt. I 1 ss. Denne drikken inneholder kun 45-50 kcal.

Er det mulig å spise granatepler med frø når du går ned i vekt på en diett?

Granateple inneholder vitaminer, mikroelementer og fiber (minst 4 g per 100 g vekt). Kostfiber bidrar til normal tarmfunksjon og eliminering av giftstoffer. Under en diett vil granateple styrke kroppen og forhindre svakhet og søvnløshet.

Merk følgende! Ernæringseksperter anbefaler å spise ferske granateplefrø 3-4 ganger i uken om morgenen. Dette vil ikke bare hjelpe deg å gå ned i vekt, men også forhindre utvikling av anemi.

Frukten hjelper til med å normalisere hormonelle nivåer, noe som er spesielt viktig i tilfeller der overvekt er forårsaket av feil funksjon av skjoldbruskkjertelen. Granateplefrø forhindrer hevelser, og fremmer dermed vekttap.

Helsefordeler og skader

Kornene inneholder mer enn 10 vitaminer, 8 mikroelementer, samt et kompleks av komplekse aminosyrer. Frukten er bra for hjertet; når den konsumeres regelmessig, har den en styrkende effekt på veggene i blodårene, normaliserer blodtrykket og forhindrer utvikling av takykardi og arytmi.

Granateple bidrar til å normalisere prosessen med hematopoiesis og syntesen av røde blodlegemer. Det anbefales ofte å tas for anemi og blødningsforstyrrelser, samt etter alvorlige operasjoner ledsaget av stort blodtap. Granateple vil hjelpe barn og eldre med å støtte deres immunitet, spesielt om høsten.

Granateplefrukter kan bare være skadelige hvis de spises i store mengder på tom mage. Overdreven forbruk kan føre til skade på slimhinnen og forekomst av magesår, samt allergiske reaksjoner.

Kontraindikasjoner

Granateplefrukter inneholder mange aktive kjemiske forbindelser, og kan derfor provosere allergiske reaksjoner. Siden frukten kan forårsake halsbrann, er den strengt kontraindisert for gravide og ammende mødre, så vel som for de som lider av magesår og duodenalsår.

Merk følgende! Granatepleskall bør ikke spises eller legges til te eller avkok. Den inneholder giftige stoffer og forårsaker forgiftning.

Ufortynnet juice kan tynne ut og ødelegge tannemaljen og forårsake fordøyelsesbesvær. Det bør ikke brukes av pasienter med type 1 diabetes, personer som er utsatt for forstoppelse, hemoroider og hypertensjon.

Hvordan velge og lagre riktig

En rik burgunderfarge er slett ikke en indikator på at frukten er moden. Smak og sødme avhenger av sorten, samt modningsgraden. Den "riktige" frukten skal ha tørr hud, uten skader eller mørke flekker.Hvis det er kjøttfulle fremspring i stedet for blomsten eller det er grønt tilstede, ble granateplet plukket umoden, og det vil definitivt smake surt.

Før du kjøper, må du veie frukten i hånden: jo tyngre den er, jo søtere er kornene. Du bør ikke ta frukt som er for liten; som regel er dette sure varianter. Men store (opptil 500 g) granatepler dyrket i Aserbajdsjan eller Sentral-Asia er alltid søte.

Oppbevar granateple i en spesiell beholder i kjøleskapet ved en temperatur på ca +5°C i ikke mer enn 1 måned. I romforhold eller med høy luftfuktighet vil granateplet raskt forringes, og kornene blir tørre og kan råtne.

Daglige forbruksrater

Leger Det anbefales å ikke spise mer enn 1 granateple per dag veier opptil 250 g eller drikk 1 ss. naturlig juice.

Overskridelse av normen vil føre til hypervitaminose og allergiske reaksjoner.

Konklusjon

Fordelene med granateple er store, fordi det inneholder en rekke vitaminer, fiber, kalium, magnesium, kalsium, natrium og mangansalter. Denne frukten inneholder organiske syrer - sitronsyre, eplesyre, oksalsyre, samt fytoncider som undertrykker patogen mikroflora.