Hvor og hvordan vokser macadamianøtten og hvordan brukes den?

Macadamianøtter er den dyreste i verden. Dyrkingen er en virkelig test for plantasjeeiere. Planten, som krever klima og omsorg, blir stadig angrepet av skadedyr, og begynner å bære frukt først i det tiende året etter planting. Alle disse vanskelighetene gjør fruktene så dyre.

Til tross for de høye kostnadene og vanskelighetene med å dyrke, er macadamia populær over hele verden. Denne nøtten med en utrolig delikat smak inneholder mange nyttige og sjeldne stoffer. Dens tilstedeværelse i kostholdet har en positiv effekt på helsen; kjernen og oljen til produktet brukes i medisin, matlaging og kosmetikk.

Egenskaper av macadamianøtt

Macadamia-nøtt kalles også kongenøtt. Dette skyldes ikke bare dens høye pris, men også den fantastiske smaken og fordelaktige biokjemiske sammensetningen.

Fruktene er runde nøtter dekket med to lag med skall. Den ytre huden er myk og mørkegrønn i fargen. Under er et veldig hardt og slitesterkt sjokoladefarget skall.

Det mest verdifulle i en nøtt er kjernen. Den er hvit eller kremfarget, med en delikat oljeaktig konsistens. Den smaker søtlig, med en nøtteaktig-vaniljearoma. For å beskrive smaken sier noen at den ligner på både bakte kastanjer og hasselnøtter.

Dette er interessant! Ikke bare macadamiakjerner er nyttige, men også skallet og bladene.

generell beskrivelse

Macadamia er et eviggrønt tre fra slekten Proteaceae.. For å dyrke den trenger du et varmt tropisk klima med hyppig nedbør.

Treet vokser i høyden fra 2 til 15 m. Samtidig har den et svakt og overfladisk rotsystem.

Bladene er langstrakte, fjærlignende, mørk grønn. Det er taggete kanter. Teksturen er tett og har en blank glans.

Planten blomstrer tidlig på våren. Blomstene er små, blekrosa eller lys lilla. Samlet i lange, hengende racemes opptil 20 cm lange.Blomstringen er ledsaget av en subtil søtlig aroma.

Macadamianøtter begynner å bære frukt ved 7-10 års alder og fortsetter til 40 år., og gir ca 100 kg nøtter per tre årlig. I gjennomsnitt varer modningsperioden for nøtter seks måneder.

Det er ni typer macadamianøtter totalt.. Syv av dem produserer imidlertid ikke spiselige frukter, og noen anses til og med som giftige.

Fire-blad og tre-blad macadamia dyrkes for gastronomiske formål.. Mange varianter av denne planten har blitt avlet. Smaken kan variere avhengig av sorten. Noen av dem inneholder noter av sjokolade, krydder, cashewnøtter, etc.

Å dyrke et tre er vanskelig. Det er krevende ikke bare for klimatiske forhold, men også for jordsammensetning, vanning og gjødsling. Hvis stellreglene brytes, blir den syk og blir ofte angrepet av skadedyr.

Opprinnelseshistorie

Macadamia-nøtten skylder sin opprinnelse til Australia.. Det er der hans historiske hjemland ligger.

Aboriginerne betraktet denne planten som hellig. Han ble kalt kindal-kindal, boomera og mullimbimby.

Den australske botanikeren Von Muller kalte macadamianøtten til ære for sin kjemikervenn Macadam.

Hvor vokser macadamianøtten?

Utbredelsesområdet til macadamia er veldig smalt. Treet kan bare vokse i fuktige og varme tropiske klima.I tillegg til hjemlandet Australia, dyrkes den i flere andre land med passende forhold: Brasil, Hawaii, Mexico, Kina og USA.

Hovedimportøren av macadamia er Hawaii., som er kjent for sin vulkansk-baserte jord. Australia tar andreplassen.

I Russland dyrkes macadamia bare i oppvarmede drivhus eller vinterhager, siden med kulde helt ned til +3°C dør den. Under slike forhold ser planten mer ut som en busk enn et tre, og bærer sjelden frukt.

Interessante ting på siden:

Fordeler med macadamianøtter for menn

Hva er fordelene og skadene med macadamianøtter for kvinner?

Sammensetning og egenskaper til macadamia

Macadamia er verdsatt for sin rike kjemiske sammensetning. Dette er en av de mest sunne nøtter. Med regelmessig bruk forbedres helsen din betraktelig.

Kjemisk sammensetning og næringsverdi

Dette er et høykaloriprodukt - næringsverdien er 715 kcal. Den høye raten forklares med at nøtten består av 80 % fett og 6 % sukker.

100 g nøtter inneholder 75 g fett, 8 g protein og 5 g karbohydrater. Det er ingen grunn til å være redd for fettene i macadamianøtter. De er nyttige og nødvendige for kroppen. I tillegg inneholder ikke produktet kolesterol.

Macadamia har en rik biokjemisk sammensetning. Den inneholder mange stoffer som er gunstige for kroppen.:

• mineraler: krom, selen, kalsium, magnesium, jern, kobber, mangan, sink, kalium, fosfor, natrium, molybden, mangan;
• fettsyrer: palmitinsyre, stearinsyre, oljesyre;
• vitaminer: C, B1, E, B2, B6, B3, B9, A, PP, K;
• omega-3 og omega-6;
• fytosteroler;
• essensielle oljer;
• beta-fytosteroler.

Fordel

Spise macadamianøtter hjelper med mange helseproblemer. Royal nøtt har en rekke gunstige egenskaper:

• styrker immunforsvaret;
• stabiliserer hormonbalansen;
• fjerner avfall, giftstoffer og dårlig kolesterol fra kroppen;
• fremmer kollagenproduksjonen;
• normaliserer funksjonen til fordøyelseskanalen, eliminerer spesielt flatulens;
• lindrer betennelse;
• akselererer vevsregenerering;
• styrker muskel- og skjelettsystemet;
• har en positiv effekt på tilstanden til hjertet og blodårene;
• forbedrer hudfarge og tilstand og styrker hårsekkene;
• styrker nervesystemet;
• aktiverer hjernen;
• øker stoffskiftet;
• forbedrer synet;
• forbedrer leverfunksjonen;
• forbedrer humøret;
• toner kroppen;
• forlenger ungdommen.

Skader og kontraindikasjoner

Når det konsumeres i store mengder Produktet kan gi ikke bare fordeler for kroppen, men også skade. Hovedgrunnen til at du ikke bør spise for mye macadamia er overvekt. Hvis du spiser mer enn den daglige normen (40-60 g per dag), vil unødvendige kilo veldig snart gjøre seg gjeldende.

For å gå ned i vekt, spis opptil 20 g nøtter per dag. I denne mengden vil de ikke bli til fettavleiringer, men vil forbedre stoffskiftet og undertrykke ønsket om å spise søtsaker, noe som vil fremme vekttap.

Macadamia har følgende kontraindikasjoner::

• allergisk reaksjon på nøtter;
• alder opptil 3 år;
• inflammatoriske prosesser i mage og tarm.

Produktet skal ikke gis til dyr. Det er ikke livstruende, men gir ubehagelige bivirkninger.

applikasjon

Macadamianøtt har funnet sin anvendelse innen matlaging, medisin og kosmetikk. Det legges til forskjellige retter, tilberedt som medisinske og kosmetiske produkter, og konsumeres også rå.

I matlaging

Takket være deres delikate lukt og smak er macadamia-frukter gode alene. Det er de ofte lagt til ulike retter, spesielt ofte brukt i dyre restauranter.

Ofte nøtter legges til desserter. De passer godt til bakverk, kaker, bakverk og sjokolade. De dekorerer desserter både som helhet og i knust form.

De som ikke liker søtsaker drysser nøtter på salatene sine. Produktet passer godt til kylling, fisk og grønnsaker.

Macadamia oppskrifter:

1. Frukt og nøttesalat. Jordbær, epler og pærer kuttes i små terninger. Bananen knuses med en blender. Tilsett en håndfull hakkede macadamianøtter i bananblandingen. Den resulterende sausen helles over frukten.
2. Rask macadamia ostekake. Usøtede kjeks eller kjeks knuses til smuler, blandes med en liten mengde smør og en kake dannes i en bakebolle. Cottage cheese, eggeplomme, søtningsmiddel, vanillin og agar-agar piskes til en homogen masse. Ostemassefyllet legges på skorpen. Dryss hakkede nøtter på toppen av den ennå ikke stivnede ostemassen. Sett ostekaken i kjøleskapet i 2-4 timer.

I kosmetologi

Macadamia hjelper deg å se vakrere ut. Den positive effekten er merkbar selv om du bare inkluderer produktet i kostholdet ditt. derimot Ulike hjemmemedisiner tilberedes også med nøtteolje.:

1. For strekkmerker. Macadamia-olje akselererer vevsregenerering. For å jevne ut teksturen i huden gnis den daglig inn i nye strekkmerker. Det er nyttig å utføre denne prosedyren under graviditet for å unngå hudskader.
2. For hår. Bland eggeplommen og 1 ss i en plast- eller glassbeholder. l. macadamia oljer. Den resulterende blandingen påføres håret, dekkes med et håndkle og la stå i en time. Masken vaskes av med kaldt vann.For å unngå flisete tupper og beskytte håret mot ultrafiolett stråling og høye temperaturer, gni noen dråper ren macadamiaolje inn i tuppene.
3. For cellulitter. Bland 1 s. l. blå leire, 1 ts. macadamiaolje og 1 ts. pepper Vann tilsettes ingrediensene for å danne en masse med en kremet konsistens. Den påføres problemområder og pakkes inn i film. Stå i 40 minutter. på et varmt sted, vask deretter av.
4. For rynker og pigmentering. 1 ts. hvit leire blandet med 1 ts. macadamiaolje og 1 ts. tykk rømme. Blandingen påføres ansiktet. Vask av etter 15-20 minutter. De med tørr hud kan i tillegg tilsette litt olje til kremen eller påføre den i ansiktet 1-2 ganger i uken.

Les også:

Fordelene og skadene med valnøtter for kvinner

Er det mulig å spise mandler på en vekttap diett?

I folkemedisin

Produktet brukes også i folkemedisin. Macadamia hjelper med å takle følgende sykdommer og problemer:

1. Dystrofi. Den rike sammensetningen og det høye kaloriinnholdet normaliserer vitamin- og mineralbalansen og hjelper kroppen å restituere seg raskere.
2. Diabetes. Produktet bidrar til å senke blodsukkernivået.
3. Aterosklerose, trombose. Mutteren hjelper med å takle disse problemene på grunn av dens evne til å fjerne skadelig kolesterol fra kroppen.
4. Hodepine og migrene (med mindre de er forårsaket av andre farlige sykdommer).
5. Overvekt. Macadamia aktiverer stoffskiftet, noe som fremmer vekttap. Det hjelper også med å takle søttsug og fylle opp vitamin- og mineralbalansen.
6. Endokrine lidelser. Dette problemet løses ved å normalisere hormonelle nivåer når du spiser nøtter.
7. Fordøyelsesbesvær. Plantefibrene i macadamia forbedrer fordøyelsesprosesser.
8. Forkjølelse og virussykdommer. Når du spiser en nøtt, aktiveres immunforsvaret. Takket være dette takler kroppen sykdommen raskere.
9. Sykdommer i muskel- og skjelettsystemet. Macadamia inneholder alle stoffene som trengs for å vedlikeholde og bygge bein. Dessuten, i denne formen, er hver av dem assimilert.

Macadamia har også antitumoregenskaper., da det fremmer ødeleggelse og fjerning av frie radikaler.

Viktig! Folkemidler brukes ikke som uavhengig behandling. De brukes som tillegg til hovedretten med tillatelse fra en lege.

Å spise noen nøtter om dagen er allerede bra for helsen din. derimot Medisiner tilberedes også av macadamia:

1. For migrene. Macadamia-olje gnis inn i tinningene i en sirkulær bevegelse.
2. For leddgikt og osteokondrose. Oljen gnis inn i problemområder for å redusere smerte.
3. For å øke immuniteten. 3 ss. l. honning blandet med 3 ss. l. malt macadamia. Om morgenen før måltider, ta 1 ts. fasiliteter.

Hvordan velge nøtter

For at macadamia skal være gunstig, er det viktig å vite hvordan du velger dette produktet riktig. Grunnleggende regler er presentert i listen:

• selger må ha sertifikater;
• nøttene skal ha en behagelig søtlig aroma uten surhet eller muggen;
• kjernene skal være lette og ha en jevn farge;
• det skal ikke være flekker, spor av mugg eller skader på kjerner og skall;
• Det er bedre hvis nøttene er vakuumpakket.

Kjøp nøtter fra helsekostbutikker eller de som spesialiserer seg på eksotisk mat., tørket frukt. Du kan også bestille macadamianøtter på nett.

Når du kjøper inshell nøtter, bør du være oppmerksom på tilstedeværelse av et kutt (splitt) i belegget langs sømmen. Uten det er det problematisk å få til kjernen.

Merk! Macadamianøtter er ikke billig. Gjennomsnittsprisen for 1 kilo nøtter er $30.

Hvordan lagre dem riktig

Nøtter oppbevares i kjøleskapet. Hvis kjernene er skallet, er det bedre å oppbevare dem i vakuumemballasje, da de oksiderer i luft.

Hvis du planlegger å lagre nøttene i mer enn to måneder, fryses de.. I fryseren, ved stabil lav temperatur, kan produktet lagres i opptil ett år.

Konklusjon

Macadamia-nøtter er en av de sunneste og dyreste i verden. Den høye kostnaden forklares ikke bare av dens verdifulle sammensetning, men også av vanskelighetene med å dyrke den. Planten krever omsorg, bærer frukt først i det tiende leveåret og blir ofte angrepet av skadedyr. Den vokser bare i land med tropisk klima.

Macadamianøtter brukes i folkemedisin, kosmetikk og matlaging. Det forbedrer helse og utseende både når det tas internt i sin naturlige form og som en ingrediens i aktuelle produkter.