Helsefordeler og skader av purre: hva er bra for dem og hvordan du bruker dem riktig

Purre er ikke en veldig populær grønnsak i Russland. Imidlertid dyrkes og konsumeres denne avlingen i Vesten overalt og i store mengder. Og det er ikke bare den delikate og søte smaken av purre.

Den har det bredeste utvalget gunstige egenskaper for kroppen, brukes i kosthold, kosmetikk og tradisjonell medisin.

Sammensetning og egenskaper

Den høyeste konsentrasjonen av nyttige vitaminer og mikroelementer er konsentrert i de øvre delene av løkstammen, så du bør ikke kvitte deg med den under matlagingen.

Noen komponenter av purre:

• B-vitaminer (B1, 2, 5, 6, 7, 9);
• vitamin A, C, PP, H, K, E;
• sporstoffer - jern, kobber, mangan, sink, bor, krom, jod;
• makroelementer - kalsium, magnesium, fosfor, kalium, natrium, silisium;
• linolensyre og oljesyre;
• mono- og disakkarider;
• flerumettet Omega-3 og Omega-6;
• phytoncides;
• essensielle oljer.

Den ernæringsmessige verdien

Næringsverdien til purre per 100 g er 33 kcal. Innhold av stoffer som er nødvendige for kroppens funksjon (per 100 g produkt):

• proteiner - 1,5 g;
• fett - 0,3 g;
• karbohydrater - 6,3 g;
• sukrose - 3,9 g;
• fiber - 1,8 g.

Effekten av purre på menneskekroppen

De medisinske egenskapene til grønnsaken er omfattende og viden kjent.

Purre har en uttalt terapeutisk effekt på hele kroppen, spesielt:

• forbedrer leverfunksjonen;
• bekjemper anemi;
• metter kroppen med magnesium, og forbedrer dermed beskyttelsen av nervesystemet mot stressfaktorer;
• normaliserer blodtrykket;
• øker seksuell lyst, er et sterkt afrodisiakum;
• forbedrer hukommelse og konsentrasjon;
• styrker tenner og bein;
• gjenoppretter styrke og gir en ladning av kraft;
• senker kolesterolnivået i blodet, og reduserer dermed risikoen for å utvikle aterosklerose;
• opprettholder synsskarphet og øyehelsen.

Purre er et effektivt middel mot gå ned i vekt: det øker stoffskiftet betydelig og normaliserer metabolske prosesser.

Purre mot ulike sykdommer

Regelmessig inntak av grønnsaker anbefales for behandling og forebygging av følgende sykdommer:

• pankreatitt, fordi løk bekjemper aktivt inflammatoriske prosesser;
• gastrointestinale problemer, oppblåsthet, fordøyelsesbesvær;
• gikt og leddgikt;
• revmatisme;
• hypertensjon;
• sukkersyke;
• tuberkulose;
• prostatitt;
• søvnløshet og depresjon;
• neoplasmer.

Hvordan er det nyttig?

Purre har en gunstig effekt på kroppen:

• styrker immunforsvaret;
• stimulerer sårheling og regenerering av hudceller;
• beskytter mot infeksjoner;
• lindrer stress og irritasjon.

For menn

Grønnsaken gir betydelig hjelp til representanter for det sterkere kjønn, opprettholder et høyt ytelsesnivå og opprettholder energi. Løk vil være spesielt nyttig for idrettsutøvere og manuelle arbeidere. Produktet lar menn forbli sterke, spreke og ikke føle seg slitne over lang tid.

Grønnsaken brukes til forebygging og behandling av hjerte- og karsykdommer, prostatitt og adenom, og prostatakreft. Regelmessig inntak av purre vil redusere risikoen for å utvikle disse patologiene til et minimum. I tillegg øker det libido og har en positiv effekt på reproduksjonssystemet.

For kvinner

For kvinner vil purre bidra til å forbedre den generelle helsen, opprettholde skjønnhet og ungdom.Den rike vitamin- og mineralsammensetningen til produktet bidrar til å gjenopprette styrke og energi. Løkens antioksidantegenskaper holder huden ungdommelig og elastisk. Ved regelmessig bruk blir hårets utseende bedre – det blir skinnende, sunt og sterkt.

Purre anbefales spesielt for kvinner når de planlegger graviditet eller når de føder barn. Stoffene den er rik på, nemlig fosfor, jern, magnesium, sink og folsyre, er like nødvendige for helsen til mor og baby. I tillegg beskytter grønnsaken effektivt mot virus og bakterier.

For barn

Purre er en av de sunne matvarene for en voksende kropp. Det absorberes godt og irriterer ikke tarmene. Kokte eller hakkede grønnsaker er tillatt å bli introdusert i barns dietter fra 7-8 måneder.

Purre inneholder makro- og mikroelementer som er nødvendige for riktig utvikling og vekst av babyen. Grønnsaken forbedrer hukommelse og konsentrasjon, så det anbefales å inkludere den i kostholdet til skolebarn. Den forebygger forkjølelse, behandler influensa, rennende nese og andre sykdommer hos barn.

Forbruksnormer per dag

Purre er et produkt som er bra for menneskers helse. Men overforbruk av grønnsaker vil ha en skadelig effekt på tilstanden til kroppen eller individuelle organer. Derfor er det viktig å følge den daglige normen: 100-200 g rå grønnsaker for en voksen. I bearbeidet form tillates dosen å økes litt, siden under varmebehandling går noen av de gunstige stoffene tapt.

I hvilken form er det, hva skal man kombinere med

Enhver del av grønnsaken er egnet for konsum, bortsett fra røttene. Hvis løkbladene er for harde, sendes de til koking suppe eller stek.

Slik bruker du purre:

1. Det er flott for ferskt konsum. Den spises separat eller som snacks til en hvilken som helst rett. Det beste alternativet er å legge friske grønnsaker til salater.
2. Kokt løk Purre tilberedes så enkelt som mulig. Legg den i kokende og lettsaltet vann for å dekke produktet (du trenger ikke mye væske). Skjær løken i skiver og stek i ikke mer enn 5-7 minutter. Hell så av vannet og tørk det i 2-3 minutter i en stekepanne.
3. For å tilberede dampet purre, vask, kutt den og legg den i en dampbeholder eller dørslag i ikke mer enn 15-29 minutter. Salt grønnsaken først etter å ha fjernet den fra dampen.
4. Stekt eller grillet purre. Det andre alternativet er mer nyttig enn det første. Når du steker, ikke overskrid den optimale temperaturen - +90-130°C. For grilling, pensle alle stilkene med olje - smeltet eller vegetabilsk olje.
5. Legg grønnsaken til gryteretter eller supper 5-7 minutter før den tas av varmen. Purre kan kombineres med all mat - pasta, ris, poteter, bokhvete.

Bruk i matlaging

I matlaging brukes den hvite delen av purren oftere, siden den er mye mykere og mer delikat i strukturen. Den grønne delen er også med i matlagingen, men den er tøffere og tar derfor lengre tid å koke.

Grønnsakens grønne fjær tilsettes vanligvis til supper og puréer. De brukes også hvis du vil tørke løk.

Et stort antall forskjellige retter tilberedes med grønnsaker. For eksempel:

• lecho;
• kremsuppe eller løksuppe;
• grønnsakssalat av løk, tomater, agurk og søt pepper;
• syltet løk med sopp for vinteren;
• tilbehør til kjøtt eller fisk.

I folkemedisin

Rike medisinske egenskaper gjør det mulig å bruke purre til å behandle ulike sykdommer. De vanligste problemene som grønnsaker effektivt takler:

1. Rennende nese og forkjølelse. For å gjøre dette, dryppes plantejuice 3 ganger om dagen i hvert nesebor.
2. Sår hals og sår hals. Juice eller fersk juice basert på purre takler perfekt smertefulle opplevelser i halsen og eliminerer suppuration.
3. Lungesykdommer. For å fremskynde utvinningen fra lungebetennelse eller gjenopprette berørt vev under rehabiliteringsstadiet, anbefaler tradisjonelle healere å puste over en kokt grønnsak.
4. Forstoppelse. For å eliminere dette delikate problemet, legg til minst en rett basert på fruktkjøttet av den hvite delen av purren til kostholdet.

Les også:

Er det mulig å spise bokhvete hvis du har forstoppelse?

Vil rødbeter hjelpe mot forstoppelse og hvordan du bruker dem riktig for å normalisere avføring for voksne og barn.

I kosmetologi

Basert på dette mirakelproduktet tilberedes kosmetiske produkter som forbedrer tilstanden til hud og hår, forlenger ungdom og bekjemper de første tegnene på aldring:

• fuktighetsgivende og nærende kremer;
• ansiktsmasker;
• hårbalsam og sjampo, og mye mer.

Purreprodukter er spesielt effektive til å rense huden. Basert på det lages ufarlige peelinger som fjerner et lag med keratiniserte celler fra epidermis.

Det anbefales å gni løkmasse inn i hårrøttene for å gjøre dem silkemyke og bli kvitt flass, eller inn i neglene for å styrke dem og forhindre sprøhet.

Punktbehandling av berørte områder av huden med blader vil lindre akne, og revet fersk løk vil eliminere aldersflekker og fregner.

For vekttap

De fleste ernæringseksperter anbefaler å inkludere grønnsaken i kostholdet ditt på grunn av dets lave kaloriinnhold. Løk normaliserer fordøyelses- og metabolske prosesser i kroppen, fjerner overflødig væske, skadelige stoffer, avfall og giftstoffer.

Purre metter perfekt og tilfredsstiller sultfølelsen, noe som er spesielt viktig for folk på strenge dietter.Dessuten reduserer krom i grønnsaken søtsuget.

Kontraindisert for hvem

Noen ganger gir purre ikke bare fordeler, men også skade. Den viktigste kontraindikasjonen for bruken er inflammatoriske prosesser i mage-tarmkanalen. Det anbefales ikke å spise purre for personer med høy magesyre.

Unngå å spise purre hvis:

• individuell intoleranse;
• forverring av urolithiasis - den uttalte vanndrivende effekten av produktet vil skade kroppen hvis nyrene er betent eller ikke kan takle funksjonene deres;
• diaré - løk forverrer problemet og irriterer tarmslimhinnen ytterligere;
• amming - melken vil få en spesiell smak.

Anmeldelser

Anmeldelser om bruken av purre innen kosmetikk og kosthold er positive.

Varvara, 29 år gammel: «Det er purre som hjelper meg å gå ned i vekt. Dens utrolige smak fanget familien min, og det lave kaloriinnholdet gjorde det til et favorittprodukt. Jeg spiser ofte purresupper, purregryter og så videre. Rettene blir deilige, og viktigst av alt hjelper de deg med å bli kvitt ekstra kilo og holde vekten på ønsket nivå."

Christina, 24 år gammel: "For å være ærlig var jeg først redd for å lage masker med løk for ansiktet. Men når du stadig lider av hudproblemer, må du inngå kompromisser. Som et resultat ble jeg kvitt kviser og aldersflekker på en måned!»

Konklusjon

Purre har en positiv effekt på både individuelle systemer og organer og hele kroppen. Utvalget av bruksområder er ikke begrenset til matlaging: det brukes til å behandle sykdommer, innen kosmetikk og kosthold.

Purre er spesielt nyttig å inkludere i kostholdet under luftveisvirusinfeksjoner. Den er også egnet for bruk av gravide.Men i alle tilfeller, husk at overskridelse av den daglige normen vil ha en skadelig effekt på helsen din.