Funksjoner ved å dyrke hvite bønner
Hvit bønner - et sunt og smakfullt produkt, spesielt verdifullt for folk som ønsker å gå ned i vekt. I denne artikkelen vil vi vurdere sortsmangfoldet til denne planten, fordelene og skadene til hvite bønner. Vi vil lære hvordan du planter og tar vare på frøplanter på riktig måte, og hvordan du lagrer innhøstingen.
Beskrivelse og egenskaper ved planten
hvite bønner - en plante av belgfruktfamilien. Den vokser i belger og har en oval, litt flat form (dette er godt synlig på bildet). Opprinnelig begynte den å bli spist og dyrket i Latin-Amerika og India.
Fruktene er kjent for sine ernæringsmessige egenskaper. Når det gjelder proteininnhold, er det foran kjøtt. Og kaloriinnholdet er generelt tre ganger høyere enn det! Denne typen vil være nyttig for de som har problemer med leveren og galleblæren. Det bidrar også til å styrke menneskelig immunitet.
Gjennomsnittlig utbytte av denne planten er 1 kg per 1 kvm. m senger.
Helsemessige fordeler av hvite bønner
Sammenlignet med andre arter av denne planten er den hvite varianten preget av det høyeste proteininnholdet. Planten er også rik på grove plantefibre, som ikke løses opp i menneskets mage og tarm, men kan absorbere og fjerne mange skadelige stoffer og giftstoffer fra kroppen.
På grunn av innholdet av folsyre er hvite bønner et effektivt middel for å forebygge åreforkalkning. Den styrker også menneskelige tenner og bein, siden den er rik på kalsium og magnesium.
Hvit bønner Det anbefales for inkludering i kostholdet til personer med problemer med nervesystemet.I tillegg, på grunn av den store mengden jern i sammensetningen, forhindrer det utviklingen av anemi og bidrar til å øke kroppens motstand mot infeksjoner og virus.
Merk. Hvite bønner har også funnet bred anvendelse i kosmetikk, siden stoffene i dem hjelper til med å jevne ut rynker.
La oss merke hvor nyttige hvite bønner er for å gå ned i vekt. Den har evnen til å "akselerere" stoffskiftet i kroppen. Dette gjør det til et ekstremt nyttig produkt for de som prøver å gå ned i vekt.
Skade fra hvite bønner
Eldre mennesker, så vel som de som lider av nefritt og gikt, bør unngå å spise det. Dette skyldes det faktum at fruktene inneholder en betydelig mengde puriner. Vi anbefaler personer med sykdommer som magesår, pankreatitt, gastritt, kolecystitt å bruke hvite bønner med forsiktighet. I tillegg kan denne kulturen gi økt gassdannelse i tarmen.
Populære varianter av hvite bønner
La oss se på de tre mest populære varianter hvite bønner.
marinen
Sorten er rik på jern og fiber. Fruktene er ganske små, melkehvite i fargen. Det er mest utbredt i Amerika. Sorten er ideell for kosthold. Passer best med grønnsaker og urter. Kok den raskt. Har en behagelig aroma.
Chali
Sorten er vanlig i Tyrkia og noen asiatiske land. Den har et høyt innhold av kalsium og kalium. Innholdet av disse elementene reduseres ikke selv etter koking.
Lima bønner
Den vokser hovedsakelig i Sør-Amerika. Fruktene ligner små mandarinskiver. Den har en delikat kremet smak. Anbefales hovedsakelig til stuing og steking.
Dyrking og omsorg for hvite bønner
Planten elsker varme og vokser best i mildt klima. Vi anbefaler å så den i slutten av mai, begynnelsen av juni, det vil si når nattefrosten slutter. Før du sår, må du legge kornene i vann og vente til de svulmer.
Frø blir sådd i løs jord med nøytral surhet. Plantedybden er ca 3 cm. For hver kvadratmeter bed brukes ca 30 plantefrø. 2 måneder etter fremveksten av frøplanter, kan du begynne å høste. For å få høsten tidligere, kan du så hjemme i begynnelsen av mai.
Plantestell er standard: luking, løsning og tilstrekkelig vanning. Det er også tilrådelig å bruke spesiell mineralgjødsel.
Viktig. Under ingen omstendigheter bør du bruke fersk gjødsel til fôring.
Forebygging av sykdommer og skadedyr
De vanligste bønnesykdommene er antraknose, rotråte, hvitråte, pulveraktig mugg og bønnemosaikk. For å forhindre disse sykdommene brukes avlingsrotasjon, med retur til forrige plantested tidligst etter 4-5 år.
Om høsten blir området som skal sås med bønner om våren ryddet for ugress, gravd opp og kalium- og fosforgjødsel tilføres. I I vekstsesongen brukes mineralgjødsel som ikke inneholder nitrogen (for eksempel kaliumklorid, kaliumsulfat, superfosfater, fosfatstein). For såing er det best å bruke behandlede frø. De bruker også å varme frøene før planting med varm luft (50-60 grader).
De viktigste skadedyrene til bønner er bladlus, hvitfluer, spirefluer og bønnekjerner. For å forhindre at de vises, syltes bønnefrø i peroksid eller en løsning av kaliumpermanganat før planting.Skadedyr tåler ikke lukten av hvitløk og dill, så du kan plante disse plantene ved siden av bønnene.
Hvis disse beskyttelsesmetodene ikke hjelper, bruk kjemiske preparater: "Decis" eller "Aktara" (behandle en gang før blomstring); "Verticillin" eller "Haupsin" vil også hjelpe (behandle 2 ganger: før og etter blomstring).
For å unngå avlingstap, høst bønner før frukten begynner å sprekke. Etter dette anbefales det å legge den høstede avlingen i fryseren ved en temperatur under -10°C i 3-4 dager.
Merk følgende! Bønner oppbevares på et kjølig sted i tett lukkede glass.
Konklusjon
Hvite bønner er et sunt og næringsrikt produkt. Inneholder en enorm mengde nyttige stoffer og vitaminer og er egnet for kosthold. Kaloriinnholdet i kokte bønner er 298 kcal.
Innholdet av proteiner, fett og karbohydrater (BJU) per 100 g produkt er henholdsvis 20,9 g, 1,8 g, 64 g. Å dyrke denne planten er ganske enkel, du trenger bare å følge reglene vi beskrev.