Er det mulig å inkludere brokkoli i kosten mens du ammer?
Morsmelk er den sunneste maten for et lite barn. For ikke å skade babyens skjøre kropp, må en ammende mor planlegge kostholdet sitt ordentlig. Det er viktig å velge kun sunne og trygge produkter. Vi vil snakke om nyansene ved å spise en av de mest "vitaminrike" grønnsakene i denne perioden - brokkoli.
Er det mulig å spise brokkoli under amming?
Trygg mat tillatt under amming inkluderer brokkoli. Ved å spise retter laget av denne grønnsaken, trenger ikke kvinner å bekymre seg for barnets helse.
Sammensatt
Denne kålen inneholder mange nyttige vitaminer og mikroelementer. I tillegg regnes grønnsaken som diett på grunn av dens lave kaloriinnhold (34 kcal per 100 g).
Alle data er gitt per 100 g.
BJU:
- fett - 0,37;
- proteiner - 2,82;
- karbohydrater - 6,64;
- vann – 89,3;
- aske – 0,87.
Vitaminer:
- vitamin A - 31 mcg;
- alfa-karoten - 25 mcg;
- betakaroten - 361 mcg;
- vitamin E - 0,8 mg;
- vitamin C - 89,2 mg;
- vitamin K - 101,6 mcg;
- vitamin B4 - 18,7 mg;
- vitamin B9 – 63 mcg.
Brokkoli inneholder mye mer vitamin C enn noen sitrusfrukter.. Det daglige behovet for askorbinsyre hos en voksen dekkes ved å innta bare 100 g brokkoli.
Mineraler:
- kalium - 316 mg;
- natrium - 33 mg;
- fosfor - 66 mg;
- magnesium - 21 mg;
- kalsium - 47 mg;
- selen - 2,5 mcg.
Fordelaktige funksjoner
Regelmessig inntak av kål gjør en person sunnere. De fordelaktige egenskapene til grønnsaken inkluderer hjelp i slike prosesser:
- fjerning av overflødige salter fra kroppen;
- gunstige effekter på funksjonen til hjertet og nervesystemet;
- støtte sunn vekst av negler og hår;
- redusere risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt;
- forhindre akkumulering av kolesterol i kroppen;
- normalisering av insulinnivåer;
- normalisering av magefunksjonen.
Kontraindikasjoner
De med høy magesyre bør ikke spise rå brokkoli.. Det er også bedre å klare seg uten denne grønnsaken for folk som er forbudt mot mat med grov fiber.
Noen ganger forekommer sjeldne tilfeller av individuell intoleranse mot kål, i så fall er den ekskludert fra dietten.
Interessante ting på siden:
Er det mulig å spise stuet kål mens du ammer?
Fordeler og skader for mor
Å spise brokkoli bidrar til å styrke immuniteten og forbedre helsen sykepleier kvinne. I de første vanskelige månedene av livet med en baby, vil en grønn grønnsak være mest hensiktsmessig, da den hjelper mot stress.
Tryptofan i brokkoli er involvert i produksjonen av serotonin, kalt "lykkehormonet".
I tillegg, Det lave kaloriinnholdet i kål (35 kcal per 100 g) kokt eller stuet hjelper en kvinne raskt å gå tilbake til sin forrige figur. Du bør imidlertid ikke prøve rå brokkoli for å unngå mageproblemer. Det anbefales heller ikke å spise stekt kål, ellers vil skadelige kreftfremkallende stoffer som frigjøres under oppvarmingen av oljen komme inn i maten.
Viktig. Etter keisersnitt bør du ikke spise brokkoli de første ukene.Alle organer i tarmkanalen etter operasjonen er i en avslappet tilstand. Å spise kål vil føre til at gass samler seg og bremser bevegelsen av maten.
I tillegg, Kvinner som ammer bør ikke prøve brokkolibuljong., siden væsken inneholder stoffer som er skadelige for barnet - guanin og adenin.
For et barn
Selv om brokkoli anses som en trygg matvare, kan noen ganger spise den i begynnelsen av komplementær fôring føre til En seks måneder gammel baby har flatulens og oppblåsthet. I dette tilfellet blir kål ekskludert fra kostholdet og returnert til det etter en måned.
Regler for bruk under amming
Ved amming vil nesten alt mor spiser havne i melken i tilpasset form.. For ikke å skade babyen, er det bedre å avstå fra å spise kål i den første måneden. Ellers kan dette føre til økt flatulens og kolikk hos barnet.
Hvordan og når du skal introdusere det i kostholdet
En kvinne kan inkludere brokkoli i hjemmemenyen en måned etter fødselen av babyen.. Det anbefales å spise grønnsaken kokt, dampet eller i ovnen. Du bør ikke spise kål rå, for ikke å provosere kolikk hos babyen.
Når på døgnet og hvor mye er det?
I den første måneden anbefales ammende kvinner å starte med noen skjeer brokkolisuppe.. Det er viktig å overvåke tilstanden til babyen hele dagen.
Hvis det ikke er noen bivirkninger og morsmelk fortsatt er godt absorbert, kan du øke mengden kål til 100 g per dag, men ikke mer, for ikke å provosere en urolig mage hos babyen. Når babyen fyller to måneder, får moren spise en porsjon på to hundre gram.
Hva å kombinere med
Kål kan spises med rømme, vegetabilsk olje eller andre grønnsaker. Legg det også til fisk eller kjøtt, tilbered supper, salater og gryteretter fra brokkoli.
Er det mulig å gi kål til et barn?
WHO anbefaler å introdusere brokkoli i komplementær mat for spedbarn fra syv måneder, og for babyer som får flaske - fra fem. Det nye produktet tilbys til barn i form av puréer, tilberedt uavhengig eller kjøpt i butikk. Til å begynne med er en halv teskje nok.
Etter å ha introdusert en ny grønnsak, overvåk barnets reaksjon på komplementær mat. Hvis det ikke er noen endringer, doble porsjonen og bringe den til 50 g innen slutten av uken. Hvis babyen har kolikk eller hoven mage, fjern kål fra kosten en stund.
Regler for valg av brokkoli
Kålhodet skal bare være friskt, med lyse grønne blomsterstander, ingen mugg, gule ark og svarte flekker. En kvalitetsgrønnsak føles fast å ta på, og et knas bør høres ved bruddpunktet.
Det anbefales ikke å ta prøver med blomstrende blomster eller halvåpnede knopper. Dette er tegn på overmoden kål, som har begynt å miste sine fordelaktige egenskaper.
Les også:
Brokkolioppskrifter for ammende mødre
Etter kjøp er det bedre å umiddelbart koke kålen eller dele den i blomsterstander og å fryse. Det anbefales å oppbevare tilberedt mat i kjøleskapet i ikke mer enn to dager. Ammende kvinner bør velge stuvede, bakte og kokte retter.
Krem av brokkoli suppe
Denne suppen anbefales ikke bare for ammende mødre, men også for babyer under ett år.. Smaken på retten kan varieres ved å tilsette krutonger, fløte, andre grønnsaker eller krydder.
Produkter:
brokkoli - 150 g;- gulrøtter - 1 stk;
- ris - 1 ss.l.;
- løk - 40 g;
- vann - 0,5 l;
- salt etter smak.
Vask og skrell grønnsakene. Skjær løken i ringer, finhakk gulrøttene og legg i den varme buljongen.
Tilsett deretter ris og salt. Kok i 15 minutter på middels kraft til risen er ferdig. Del brokkolien i buketter og legg i pannen. Kok i ytterligere ti minutter, og mal deretter den ferdige suppen i en blender.
Brokkoliomelett i ovnen
Omelett med brokkoli gir variasjon til din vanlige frokost. Kan stekes enten i ovnen eller i en tildekket stekepanne. La oss vurdere det første alternativet.
Produkter:
- egg - 2 stk.;
- brokkoli - 4-5 blomsterstander;
- rømme - 2 ss. l.;
- mel - 2 ts;
- salt etter smak.
Kok kålblomster i saltet vann. Bruk en blender, bland egg, rømme og salt. Tilsett mel og rør til klumper forsvinner. Smør en ildfast form med olje, legg kål på bunnen og fyll med flytende blanding. Stek retten i 20 minutter ved 190°C.
Henvisning. Under matlagingen mister brokkoli raskt sine fordelaktige egenskaper. Begynn derfor å tilberede den vaskede grønnsaken umiddelbart. Kok kål i kokende vann i ikke mer enn syv minutter.
Kyllingrull med brokkoli
Retten har en uvanlig smak takket være den vellykkede kombinasjonen av brokkoli og ost. Du kan bake ikke bare i ovnen, men også i en langsom komfyr i "Baking" -modus.
Produkter:
kyllingfilet - 300 g;- cottage cheese - 150 g;
- brokkoli - 150 g;
- hard ost - 100 g;
- løk - 50 g;
- egg - 2 stk.
Bruk en blender eller kjøttkvern, mal kyllingfileten. Bland så med egg, cottage cheese, løk og salt. Legg en del av den resulterende massen i en smurt form og lag en fordypning.
Del kålen i buketter, kutt og legg på den hakkede kyllingen. Dryss over revet ost og dekk fyllet med resten av blandingen, og lag en rull eller zraza-form.
Retten tilberedes i en halv time ved en temperatur på 220°C.
Konklusjon
Brokkoli gir mye mer fordel for kroppen enn skade. Derfor kan og bør ammende mødre introdusere denne grønnsaken i kostholdet. Husk samtidig at i den første måneden etter fødsel bør du ikke overbruke brokkoliretter, for ikke å skade babyens svake fordøyelse.