Er det mulig å spise stuet kål mens du ammer og vil det skade babyen?

Stuvet kål under amming forbedrer amming hos en ammende kvinne, normaliserer prosessen med fordøyelse og assimilering av mat. For et barn er bladgrønnsaker en kilde til B-vitaminer, askorbinsyre og retinol. Mineraler i plantemat går over i morsmelk, absorberes lett i babyens kropp og brukes til å styrke beinstrukturen og utvikle babyens skjelettmuskulatur.

Er det mulig å spise stuet kål mens du ammer?

Braisert kål ikke forbudt å bruke under amming. Dette urteproduktet inneholder ikke svært allergifremkallende stoffer eller forbindelser som er skadelige for barn, som nitrater, konserveringsmidler eller syntetiske komponenter. Når den konsumeres riktig, metter bladgrønnsaken morsmelken med vitaminer og mineraler: å bruke den i kostholdet er ikke bare mulig, men også anbefalt.

Stuvet kål skader ikke babyens kropp i 99% av tilfellene. Næringsstoffer fra bladgrønnsaker, som den nyfødte absorberer gjennom morsmelk, forbedrer stoffskiftet og normaliserer syre-base og vann-elektrolyttbalanse.

Sammensetning, egenskaper, kontraindikasjoner

Kokte bladgrønnsaker inneholder følgende næringsforbindelser:

• tanning komponenter;
• aske;
• grov og løselig plantefiber;
• mikro- og makroelementer: kalium, kalsium, magnesium, jern, kobolt, krom, mangan;
• vitaminer: retinol, askorbinsyre, B1, B2, B5, B6.

Under varmebehandling mykner de grove fibrene i kål, noe som gjør den lettere å fordøye og absorbere av mors kropp. Opptil 30% av organiske syrer og vitaminer blir ødelagt, men produktet mister ikke sine grunnleggende fordelaktige egenskaper:

• forbedrer fordøyelsen;
• stabiliserer nyrefunksjonen, fremmer fjerning av overflødig væske;
• lindrer hevelse av bløtvev;
• forbedrer peristaltikken av glatt tarmmuskulatur;
• reduserer serumkolesterol og triglyseridnivåer;
• renser tarmene for giftstoffer;
• normaliserer stoffskiftet.

Det er følgende kontraindikasjoner for mor som spiser stuet kål:

• økt surhet av magesaft;
• tarmspasmer;
• enterokolitt;
• forverring av magesår;
• nyresykdommer.

Det anbefales at kvinner med høyt blodtrykk unngår å spise denne retten, spesielt hvis kålbladene er oversaltede. Mineralene de inneholder, sammen med natriumklorid, forårsaker væskeretensjon. Som et resultat oppstår hevelse og blodtrykket øker.

Fordeler og skader for mor

Det anbefales å introdusere kokt kål i kostholdet. Hvis det ikke er noen negativ reaksjon hos babyen, kan produktet konsumeres stuet som en separat rett.

Bladgrønnsaken gir mange fordeler til kvinnens kropp:

• stimulerer produksjonen av morsmelk, metter den med vitaminer og mineralforbindelser;
• undertrykker veksten av patogene mikroorganismer;
• har en generell styrkende effekt, øker den funksjonelle aktiviteten til immunsystemet;
• lindrer forstoppelse, forbedrer tarmmotiliteten;
• B-vitaminer forhindrer utviklingen av sklerose og forbedrer kognitiv funksjon;
• øker ytelsen, gir kraft;
• fremmer fjerning av slaggmasser, giftige forbindelser og overflødig væske;
• reduserer serumnivået av dårlig kolesterol;
• øker elastisiteten til blodårene, forbedrer hematopoiesis;
• Vitamin A beskytter netthinnen mot de negative effektene av ultrafiolett stråling;
• Regelmessig bruk av kål forhindrer utvikling av brystkreft og forhindrer dannelse av blodpropp;
• Antioksidanter i produktet forbedrer neglenes tilstand, styrker håret og gjenoppretter elastisiteten og fastheten i huden.

Stuvet kål forårsaker skade på grunn av sykdommer i fordøyelseskanalen. Disse inkluderer sår, enterokolitt, gastritt av hyperacid og hypacid former i det akutte stadiet. Når en bladgrønnsak kommer inn i en kvinnes mage, stimulerer den produksjonen av saltsyre og aktive enzymer, og kan derfor forverre den patologiske prosessen.

Misbruk av urteprodukter fører til følgende effekter:

• økt gassdannelse i tarmene;
• oppblåsthet, følelse av tyngde i det epigastriske området;
• økt risiko for å utvikle gastritt, halsbrann;
• forstoppelse, flatulens;
• I sjeldne tilfeller er en allergisk reaksjon på produktet mulig.

For et barn

Fordelen med stuet kål for babyer er at vitaminene og mineralkomponentene den inneholder går over i morsmelk. Den er mettet med næringsstoffer som er nødvendige for normal vekst og utvikling av babyen.

B-vitaminer normaliserer barnets psyko-emosjonelle tilstand og forbedrer kognitive funksjoner. stimulere tankeprosesser. Mineraler styrker muskel- og skjelettsystemet, beinstruktur og bruskvev. Retinol forbedrer funksjonen til den visuelle analysatoren.

Skader fra stuet kål er sjelden observert. Det vises når et barn har en individuell intoleranse overfor produktet eller når mor til en baby misbruker bladgrønnsaker.

I slike situasjoner observeres følgende bivirkninger:

• hos barn under 4 måneder oppstår tarmkolikk;
• forstoppelse;
• flatulens;
• gassdannelse øker;
• hevelse observeres;
• hudutslett, kløe, hevelse i bløtvev og hyperemi.

Regler for bruk under amming

For å unngå negative effekter, anbefales en ammende kvinne å følge følgende regler når hun spiser stuet kål:

1. For den første testen, tilbered brokkoli eller blomkål. Først etter dem kan hvitkålsorten stues. For første gang, bruk ikke mer enn 50-70 g av produktet, og observer deretter barnets reaksjon i 1,5-2 dager. I løpet av denne perioden er utviklingen av matallergi hos en nyfødt mulig. Hvis reaksjonen er positiv, utsettes introduksjonen av kål i kostholdet i 30 dager.
2. Hvis babyen ikke er allergisk mot stuet kål, kan en kvinne konsumere bladgrønnsaken 150-200 g per dag 2-3 ganger i uken.
3. Etter 2-3 måneder etter fødselen kan du tilsette salt, sukker, sort pepper, laurbærblad, løk og urter i kålen. Rømme, oliven eller solsikkeolje egner seg som dressing.
4. For matlaging, velg friske kålhoder med stramme, tette blader. Før stuing vaskes de grundig.

Viktig! Det er strengt forbudt å spise mat med råtne eller visne blader.

Hvordan og når du skal introdusere det i kostholdet

Stuvet blomkål og brokkoli kan inntas 2-3 uker etter fødselen. Det anbefales at en ammende kvinne inkluderer Beijing-varianten i kostholdet sitt etter 1-2 måneder av et barns liv.Det er tilrådelig å spise hvitkål 3-4 måneder etter fødselen. En lignende regel gjelder tare og surkål, som er planlagt stuet.

Det anbefales ikke å tilsette store mengder vegetabilsk olje og krydder når du tilbereder bladgrønnsaken. Det er nødvendig å småkoke produktet til det er helt mykt. En liten mengde salt og malt svart pepper er tillatt.

Når på døgnet og hvor mye er det?

Det er tilrådelig å konsumere stuet kål om morgenen, når kroppens tone er økt og stoffskiftet er høyt. I løpet av denne perioden absorberer barnets mage-tarmkanal nye næringsstoffer lettere. Risikoen for tarmkolikk reduseres.

Om kvelden bremses stoffskiftet og tonen i fordøyelsesorganene avtar. Som et resultat øker risikoen for å utvikle negative effekter hos spedbarnet:

• tarmlidelse: forstoppelse eller diaré;
• hudutslett;
• nervesystemets eksitabilitet observeres, noe som forårsaker søvnløshet, søvnkvaliteten forverres, og barnet blir lunefullt;
• skarp smerte i den epigastriske regionen.

Anbefalt mengde stuet kål per dag, uavhengig av sort, er 150-200 g per dag.

Hva å kombinere med

Stuvet kål passer godt til følgende matvarer:

• kyllingbryst;
• ris;
• bokhvete;
• kalkun kjøtt;
• paprika;
• magert biff, kanin;
• hvite røtter;
• gulrøtter, løk.

Du kan stuve forskjellige typer kål sammen med andre grønnsaker.

Er det mulig å gi det til et barn?

Stuet hvitkål kan gis til en ammet baby i en alder av 1 år, gjerne etter zucchini. Brokkoli, blomkål - ved 8-10 måneder.På dette tidspunktet vil fordøyelseskanalen hans være klar til å fordøye grov fiber, tarmkolikk vil endelig slutte å plage babyen, så planteproduktet vil ikke skade barnet.

Babyer som får formelmat får lov til å prøve retten i en alder av 8 måneder. Før servering pureres kålen.

Merk følgende! Det er strengt forbudt å stuve kål til babyer med smør, salt og krydder.

Hva slags stuvet kål kan du bruke?

hvit kål Den er preget av et høyt innhold av askorbinsyre og folsyre. Vitamin C og B9 er avgjørende for normal funksjon av immun- og nervesystemet. Den eneste ulempen med denne varianten er at den er vanskelig å fordøye selv når den er stuet. Dette skyldes innholdet av en stor mengde grov plantefiber. Derfor er det ikke introdusert i kostholdet til et barn under 1 år. Hvis barnet ofte lider av kolikk, anbefales mor å ikke spise kål før 3-4 måneder etter fødselen.

Brokkoli og blomkål har et høyt innhold av vitamin A og gruppe B. Askorbinsyre i deres sammensetning støtter den funksjonelle aktiviteten til lymfocytter. Bladgrønnsaker anses som hypoallergene og, sammenlignet med kålsorten, lett fordøyelige. På grunn av deres porøse struktur kan de konsumeres av en kvinne 2-3 uker etter fødselen.

Brokkoli forbedrer peristaltikken av glatt tarmmuskulatur, blomkål renser for avfallsstoffer og giftstoffer. Begge produktene er tatt som en forebygging av gastritt og kreft. Vitaminer og mineraler øker stressmotstanden og akselererer utvinningen av kvinnekroppen etter fødselen av et barn.

Grønnkål refererer til alger.På grunn av det høye innholdet av mineralsalter anbefales det ikke til bruk i spedbarnsalderen. Når de er stuet, blir de konsentrerte, så tare forårsaker ofte en allergisk reaksjon. Produktet er vanligvis inkludert i menyen til en ammende mor tidligst 4-5 måneder etter fødselen i små mengder. Laminaria er nyttig for å fylle opp jodreserver i kroppen. Det styrker blodårene, forbedrer hjertefunksjonen og forhindrer blodpropp.

Stuet surkål Det anbefales ikke til konsum, da det gjelder marinader og sylteagurk. Den inneholder en stor mengde eddik, organiske syrer og krydder. De forstyrrer fordøyelsesprosessen, forverrer smaken av morsmelk og fører til dehydrering av kvinnens kropp. Ammingen avtar, melken blir tykk. Dette produktet er tillatt å bli konsumert av mødre i begrensede mengder, ikke mer enn 50 g per dag, når barnet er 6-7 måneder gammelt.

Henvisning! Hvis surkål er inkludert i kosten, er det nødvendig å øke mengden drikkevann i kosten. Dette vil bidra til å unngå problemer med amming.

Stuet kåloppskrifter for ammende mødre

For å tilberede en klassisk oppskrift på stuet kål med andre grønnsaker, trenger du følgende ingredienser:

• 600 g hvitkål;
• 3 tomater;
• 2 mellomstore gulrøtter;
• 375 ml vann;
• en haug med grøntområder;
• 40 ml vegetabilsk olje;
• 2 laurbærblader;
• løk hodet;
• salt og malt svart pepper etter smak.

Kålhodet renses for ytre blader, stilken fjernes og kuttes i biter. Løken hakkes, gulrøttene rives og deretter stekes i en oppvarmet stekepanne med tilsetning av vegetabilsk olje i 2-3 minutter.Etter denne tiden, tilsett kålen og stek de hakkede tomatene i ytterligere 3 minutter.

Tilsett deretter vann til ingrediensene og la det småkoke i 20-25 minutter til kålbladene mykner. 5 minutter før tilberedning tilsett laurbærblad, salt og pepper. Hvis ønskelig, tilsett 1 ss. l. rømme. Dryss retten med hakkede urter før servering.

Hvis det er vanskelig å få nok grønnsaker, kan en ammende kvinne tilberede stuet kål med ris i henhold til følgende oppskrift:

• 600 g hvitkål;
• 150 g ris;
• 3 tomater;
• 375 ml vann;
• 2 gulrøtter;
• løk;
• 40 ml vegetabilsk olje.

Stek hakket løk og revne gulrøtter i varm olje i 3 minutter. Finhakk kålen, legg i grønnsakene og stek sammen. Tomatene blancheres, skrelles, hakkes og tilsettes andre grønnsaker. Deretter saltes og pepres retten. Risen vaskes grundig, blandes med andre ingredienser og fylles med vann. La småkoke til risen mykner.

For å diversifisere kostholdet ditt og forbedre ammingen, kan du tilberede kål med kjøtt og svisker:

• 300 g kyllingfilet;
• 7 svisker;
• 2 gulrøtter;
• 500 g hvitkål;
• 300 ml vann;
• løk;
• 40 ml vegetabilsk olje;
• 1 ts. granulert sukker;
• salt og pepper etter ønske.

Løken hakkes, gulrøttene rives. Kyllingfileten vaskes, tørkes og kuttes i terninger. Finhakk kålen. Hell olje i pannen og varm den på middels varme, tilsett så fjærfekjøttet og stek i 10 minutter. Løk og gulrøtter tilsettes kyllingen. Kok dem i 5 minutter. Legg deretter kål i en kjele, dekk med sukker, hell i vann og la det småkoke i en time under lukket lokk. Sviskene vaskes og kuttes i store terninger, deretter tilsettes de i retten sammen med pepper og salt.

Konklusjon

Stuvet kål gagner kroppen til mor og barn, så kvinner har lov til å konsumere det under amming. Produktet stimulerer amming, metter med vitaminer og mineralkomponenter. Det anbefales å introdusere bladgrønnsaken minst 2-3 uker etter levering. Babyer bør ikke gis kål før de er 12 måneder gamle. For babyer som får flaskemat, kan du prøve å gi et purert produkt etter 8 måneder.