Lilla blomkål: beskrivelse og bilde

Nylig har gartnere vært mer og mer oppmerksomme på blomkål. Trenden med å dyrke varianter med uvanlige fargede hoder, for eksempel lilla, blir spesielt populær. Denne planten er interessant fra et estetisk synspunkt og har helsemessige fordeler. I denne artikkelen vil vi fortelle deg alt om lilla blomkål.

Opprinnelse og beskrivelse av lilla blomkål

Siden 70-tallet XX I århundrer har forskere avlet opp varierte varianter av blomkål. I utgangspunktet ble alt arbeid utført i middelhavsland, som det mest egnede klimaet.

Deretter ble erfaringen med å utvikle nye varianter utvidet til resten av Europa. Dermed bidro det sveitsiske selskapet Syngeta til fremkomsten av lilla blomkål i Storbritannia. Andrew Coker, en ansatt i selskapet, sa at de var i stand til å oppnå en lys, stabil farge uten å bruke GMO-teknologi. Ved avl av den lilla varianten brukte oppdrettere utvalget av klassiske prøver med en naturlig mutasjon og bruk av naturlige pigmenter som påvirker fargen på plantehodet.

De lilla og fiolettfargede variantene skiller seg litt i fordelaktige egenskaper fra den opprinnelige varianten, og er til og med overlegne i smak. Imidlertid er de dårligere enn hvite varianter når det gjelder utbytte. Kålhodet, kalt hodet i blomkål, har en rund, lett flatt form og er omgitt av tette grønne blader.

Varianter og hybrider av lilla blomkål

I dag har gartnere et stort utvalg av frøplantemateriale. I tillegg til varianter er det hybrider på markedet, takket være hvilke det er mulig å få en høst av lilla blomkål nesten til sent på høsten.

Lilla Queen F1

Refererer til tidlig modne hybrider. Den har en rik lilla farge. Litt flate, avrundede kålhoder modnes på 70-80 dager. Friske blomsterstander kan konsumeres. Ser vakkert ut når du dekorerer retter.

Ametyst F1

Refererer til mid-tidlige hybrider. Den har en rik lilla farge av blomsterstander. Dens særegenhet er evnen til å dekke seg selv med store, tette blader med en voksaktig film. Kålhoder modnes på 70-80 dager. En høykvalitets høst med justerte hoder oppnås ved såing om våren og sommeren.

Anbefalt periode er fra midten av mai. Spesielt bra når du tilbereder en farget salat, samt i frosne grønnsaksblandinger etter koking i 7 minutter. Den optimale vekten av hodene - 0,6-1,2 kg - og fargen deres oppnås ved å observere planteordningen (0,4x0,4 m) og reglene for landbruksteknologi.

Graffiti F1

Midt-tidlig hybrid. De runde, flate hodene er klumpete, fyldig mørk lilla i fargen og når en vekt på opptil 1,1 kg. Høyytende – 5-6 kg per 1 m². Anbefalt metode for frøplanteplanting. 30 dager gamle frøplanter når teknisk modenhet på 70-80 dager.

Hybriden har høye kommersielle kvaliteter. I tempererte klima kan den dyrkes hele sesongen, og i subtropiske klima er vinterdyrking tillatt. Den har utmerket smak og er egnet for konsumering rå.

lilla ball

Refererer til høyytende mellomsesongvarianter. Perioden fra spiring til høsting er 110-120 dager.De halvsirkelformede hodene har en rik fiolett-lilla farge. Preget av høye kommersielle kvaliteter. Hodene har en tett struktur og veier opptil 1,4 kg. Egnet for oppbevaring.

Kål er motstandsdyktig mot høstfrost og enkelte sykdommer. Planten er middels stor, hodet er middels blad. Egnet for tilberedning av grønnsakstilbehør, blandinger, frysing. Den spises ikke rå. Når den er tilberedt, kan den miste fargelysstyrken.

Lilla

Sorten er midt i sesongen - 110-120 dager, høyavkastende. Hodene er rund-flate i form, rik fiolett-lilla i fargen. Tett i strukturen, veier opptil 1,5 kg. Den kuldebestandige varianten er motstandsdyktig mot noen sykdommer.

Den har høye smakskvaliteter. Egnet for langtidsoppbevaring i kjølerom eller kjøleskap, samt til frysing. Egnet for tilberedning av varmt tilbehør og hermetikk.

Sicilia lilla

Middels sen sort – 140-150 dager. Den har et halvkuleformet hode med blekk lilla farge. Strukturen er veldig tett, veier opptil 1,2 kg. Dekning av hodet med blader er gjennomsnittlig. Det er ingen sprøhet av blomsterstandene.

Karakterisert av en kompakt, oppreist rosett og vennskapelig modning. Krever korte tidsfrister for rengjøring. For å oppnå en anstendig avling, når du planter på et permanent sted, er det nødvendig å observere gruppering - 4 frøplanter per 1 m².

Claras koraller

Refererer til høyytende, midtsesongvarianter - fra spiring til høsting 110-120 dager. Har verdifulle kostholdsegenskaper. Hodene er runde-flate, fiolett-lilla i fargen. Strukturen er tett, glatt, veier opptil 1,5 kg, med delvis arkbelegg. Sorten er kuldebestandig. Den har høye smakskvaliteter.

Egnet for langtidsoppbevaring i kjølerom eller kjøleskap, samt til frysing. Egnet for tilberedning av salater, varme tilbehør og hermetikk. Produktivitet – opptil 3,6 kg per 1 m².

Dyrkningsmetoder

Lilla landbruksteknologi er praktisk talt ikke forskjellig fra å dyrke blomkål i andre farger. Den lilla grønnsaken kan plantes med frøplanter eller uten.

Dyrking av frøplanter

Denne metoden gjør det mulig å rasjonelt bruke frømateriale for å oppfylle kravene til plantetetthet. Lilla kål liker ikke transplantasjon, så når du sår, bruk kopper og frøplantetabletter.

Unge planter dyrkes best i to stadier:

• så fra andre halvdel av mars og plant i åpen mark i slutten av april - begynnelsen av mai;
• så 14.-26. mai i en kald barnehage og plant plantene på fast sted i juni.

Umiddelbart før såing må frøene behandles med en løsning av kaliumpermanganat. En 1% sammensetning fremstilles fra 5 g kaliumpermanganat og 500 ml vann. Frøene holdes i denne løsningen i 20 minutter, deretter vaskes og plantes i bakken.

Jordblandingen for frøplanter er tilberedt av like deler av sand og torv med tilsetning av gjødsel. Kaliumnitrat og superfosfat tilsettes med en hastighet på 0,5 ts per 10 kg jord. gjødsel Hvis det er mangel på næring, vil planteblader krølle seg og deformeres, og blomsterstandene vil råtne.

For frøspiring kreves en jordtemperatur på +16...+18°C.

Når de første skuddene vises, sendes plantene til et kjølig sted for herding.

Merk følgende! Ved dagtemperaturer over +8°C vil frøplantene strekke seg og svekkes. Dette truer plantens død etter transplantasjon. i åpen mark.

I tillegg til herding krever frøplanter fôring.Den første påføres etter dannelsen av 2 ekte blader. Den andre - flere dager før planting i åpen mark.

35-40 dager etter spiring er frøplantene egnet for transplantasjon til et permanent sted. Det generelle arrangementet av planter er 0,3x0,5 m. Visse varianter krever en annen tetthet. I dette tilfellet må du følge anbefalingene fra oppdretterne.

Etter å ha plantet plantene i åpen mark, stoppes vanningen i flere dager slik at frøplantene slår rot bedre. Røttene vil gå dypt ned i jorden, og kålen blir mer spenstig.

Vokser uten frøplanter

Å dyrke lilla kål uten frøplanter, det vil si å så frø i åpen mark, er også bedre i 2 stadier:

• under film i slutten av april - begynnelsen av mai;
• uten tildekking med film i slutten av juni - begynnelsen av juli.

Ulempen med denne metoden er overdreven forbruk av frø. Noen varianter krever forsiktig planting, noe som bare kan oppnås ved fortykket såing og deretter ved å fjerne overflødige planter. Metoden uten frøplanter lar deg imidlertid få høsten på et senere tidspunkt. Noen varianter modnes til oktober.

Generelle regler for landbruksteknologi

Blomkål lilla kål er veldig kresen på jorda. Økt jordsurhet hemmer dannelsen av blomstrende eggstokker. Denne kålen tåler ikke temperaturendringer, så du bør være veldig forsiktig når du velger et vekststed. Planter bør plantes i et solrikt område, beskyttet mot trekk.

Før planting blir jorda i hagebedet gjødslet med råtnet kompost. Hvert hull under planten er støvet med kalk for å unngå infeksjon med kålrot.

Grunnleggende pleie inkluderer vanning med et stort volum vann ved roten og periodisk spraying av bladene.Denne kålen tåler absolutt ikke å tørke ut.

Det anbefales å mate 2-3 ganger med mulleininfusjon.

Regelmessig luking, løsning og hilling bidrar til å styrke stilken og rotstokken. Lilla hoder vil stivne og modnes raskere.

På spesielt varme dager er skyggelegging nødvendig. Hvis det øverste laget av jord tørker ut, er mulching nødvendig. Det vil beskytte planterøttene mot overoppheting og opprettholde jordfuktighet.

Vanligvis 10 dager etter dannelsen av blomsterstander, er den første høsten allerede høstet. Overmodne hoder mister smaken og er tilbøyelige til å smuldre.

Henvisning. Den siste, sene høstingen, som høstes i oktober, kan lagres frem til nyttårsferien. Planten graves opp med røtter og en jordklump, plantes i en passende beholder og settes i en kjølig kjeller. Ved temperaturer fra +2 til +5°C vil kål vokse. Hovedbetingelsen for slik langsiktig bevaring er fraværet av skade på stikkontakten.

Fordelaktige egenskaper av syrin blomkål

Det høye innholdet av antocyaniner i blomsterstandene, som gir en lys lilla farge, bidrar til å forhindre hjerte- og karsykdommer.

Det er allerede fastslått at regelmessig inntak av denne grønnsaken reduserer risikoen for å utvikle:

• sukkersyke;
• leversvikt;
• dysfunksjon av galleblæren;
• vaskulær aterosklerose;
• kreft.

Lilla blomkål skiller seg fra hvit blomkål ved sin mer delikate smak og raske tilberedning.

Når du koker lilla blomsterstander, er det verdt å tenke på at vannet de skal kokes i, må surgjøres (for eksempel med sitronsyre) for å opprettholde fargens lysstyrke. Å dampe eller koke i røren vil bidra til å forhindre at fargen falmer.Italienere anbefaler å bytte ut potetsiden med en siderett av denne typen kål minst en gang i uken.

Konklusjon

Å dyrke lilla blomkål er en morsom aktivitet som vil bringe skjønnhet til hagen din og utvilsomt helsemessige fordeler. Riktig utvalgte varianter og overholdelse av landbruksteknologikrav vil tillate deg å oppnå en høsting i lang tid.