Hvis blomkål blomstrer, hva skal jeg gjøre med det og kan det spises?

Gartnere som er vant til hvitkål, som er upretensiøs å dyrke, legger ofte ikke merke til at blomkålhøsten falmer. Noen, som vet at dette er avgjørende for de fleste avlinger, graver opp et mislykket bed og sender skuddene for å mate husdyrene. Du trenger imidlertid ikke gå så langt som å kaste ut blomsterstandene, og hodene som er igjen etter fjerning av blomstrende stilker kan spises.

Hvis blomkål har blomstret, kan den spises?

Det er blomkål som har blomstret, det kan du trygt. Rykter om gift i degenerert form og akkumulering av giftstoffer er ikke bekreftet. Problemer med dyrking påvirker bare det estetiske utseendet til avlingen. Den svake formen for blomstring har praktisk talt ingen effekt på smak og næringsverdi. Det er bare at de blomstrede eggstokkene blir seige og kan smake litt bittert.

Blomkål, der alle eggstokkene har blitt til buketter, egner seg ikke til mat, men er heller ikke farlig. Det kan gis for å fôre husdyr og fjørfe.

Etter å ha mottatt en blomstrende høst, trenger du bare å velge de riktige oppskriftene. Du vil ikke kunne tilberede grønnsaker i røre fra slike spirer, men kål passer til andre retter:

• supper og pureer, bakefyll;
• gryteretter og grønnsakshodgepodges, kombinerte grønnsaksretter;
• salater og hermetikk, som krever fin makulering.

Blomstring produserer bitterhet. Bløtlegger du slike stilker i kaldt vann i 2-3 timer, forsvinner smaken.

Hvorfor blekner blomkål?

Blomkål, brakt til Russland av Katarina den store, slo egentlig aldri rot. Lunefullhet i dyrking og god ytelse av sin nærmeste lokale konkurrent, hvitkål, stopper spredningen av blomkål.

Det er generelt akseptert at krøllkål ikke blomstrer på grunn av manglende evne til å dyrke den, på grunn av en forglemmelse av gartneren.

Faktisk går blomkål i farge av grunner utenfor gartnerens kontroll:

1. Hybriden, kjøpt i form av frø, viste seg å være mislykket. Blomkålavl har ikke vært utført på lenge. Variantene og hybridene som når hyllene er ikke ferdig studert, og partier kan være defekte. Anmeldelser fra gartnere hvis pakker fra samme produsent går i farge i motsatte ender av landet, beviser dette.
2. Arvelige problemer av arten. Det særegne ved blomkålavl er at frø produseres aktivt av planter med små og løse hoder, mens tette, brede hoder har landbruksverdi. Innsamling av frø fra en mislykket enhet vil føre til problemer i neste innhøsting. For å unngå dem anbefaler landbruksteknikere å ikke la seg rive med av egen avl av sorter og hybrider, ikke kjøpe plantemateriale fra tvilsomme distributører, men bestille materiale merket F1 direkte fra avlssentre - det vil si direkte innsamling av en høy- kvalitets morslinje.
3. Feil hybrid valgt, for eksempel i midtsonen plantes det en som er designet for en lang sørlandssommer med korte dagslys. For å danne eggstokker trenger kål skygge og varme på samme tid. Den tolererer ikke både mangel på sol i spireperioden og dens overflod under dannelsen av sidehoder. Det kritiske nivået anses å være +18°C.Lange dagslystimer med brennende kveldssol, karakteristisk for Volga-regionen og den midtre delen av landet, gir ikke de nødvendige forholdene. Klimaendringene, som har ført til tørke på middels breddegrader, forverrer situasjonen. Etter å ikke ha mottatt et signal om det optimale klimaet for eggstokkene, går kålen i blomst.
4. Frømaterialet inkluderte naturlige "hybrider" oppnådd ved å krysse inkompatible varianter. Landbruksteknikere anbefaler å holde bare ett område for frøfondet, og beskytte det forsiktig mot andre varianter som kommer inn i plantingene.
5. Den motsatte situasjonen med samme utfall oppstår hvis busken fikk ikke nok varme. Kalde somre eller korte, men betydelige frost under dannelsen av hoder svekker planten. Når den innser at det ikke er noen betingelser for full dannelse av kålhoder, begynner den å kaste ut piler.
6. Mangel på fuktighet under hodedannelse (mangel på naturlig vanning, utilstrekkelig kunstig vanning) viser også planten at tiden for rikelig vekst i tykkelse ennå ikke er kommet. Nekter å buske, blomkål venter på de riktige indikatorene. Optimal luftfuktighet er 80 %. Etter å ha nådd det kalde været, vil planten begynne å vokse.
7. Det er vanskelig å dyrke blomkål i dårlig jord som mangler mikroelementer. Selv på svart jord er området for blomkål rikelig gjødslet med komplekse kunstige forbindelser og humus. Organisk materiale er den beste gjødselen for å forhindre grønnsaksblomstring.
8. Vekstskiftefeil utarmer jorda. For å skape optimale forhold for blomkål, er det nødvendig å ta hensyn til egenskapene til avlingen som var lokalisert i dette området forrige sesong. Du kan ikke plante blomkål etter reddiker, reddiker og neper.Du kan velge et område der tomater, poteter, løk, agurker og frokostblandinger vokste. En annen feil er å plante blomkål på samme sted flere år på rad. Å skifte art (fra hvit til farget) løser ikke problemet.

Tidlig avgang av kål til skudd er en konsekvens av artsproblemer, feil ved innsamling og utvalg, og en reaksjon på et uegnet klima. Den siste grunnen er den vanligste. De korte ural- og sibirsomrene er ikke nok for at blomkål skal vokse trygt, vokse seg sterkere og danne løvverk og eggstokker på hodet. Dyrking under slike forhold utføres med flere stadier, selv om den viktigste er åpen mark.

For å få en høst, kan gartneren gjenta følgende trinn:

1. Såing og dyrking av frøplanter innendørs, sikre temperatur- og fuktighetsforhold (mars - april).
2. Dyrking av frøplanter i drivhus og arnesteder til eggstokkene er sterke og klare til å overføres til bakken. Jorden som det er planlagt å overføre frøplantene til, skal varmes opp til +15 °C på dette tidspunktet (mai).
3. Planting i bakken i hovedperioden i den aktive vekstfasen (slutten av mai - juni).
4. Grave opp busker og dyrke dem i drivhus i en periode hvor vekst i åpen mark er umulig på grunn av høstfrost (september).

Hvis flere forsøk på å dyrke blomkål har mislyktes, kan du gå over til å dyrke brokkoli. En beslektet art er ikke mindre rik på vitaminer og mikroelementer, men er mindre krevende for vekstforhold.

Følg anbefalingene når du vokser:

• pakk frøplanter for kalde netter;
• regelmessig løsne og dekke jorden;
• dekk den eksponerte stilken med jord i tide;
• holde en avstand på minst 490 cm ved ombordstigning;

Du kan vente ut tidlig mai-sol ved å grave opp frøplantene og plante dem igjen om 2-3 uker.

Les også:

Prydkål: kulturelle trekk

Såing og funksjoner ved dyrking av japansk kål

Hva skal jeg gjøre hvis blomkål blomstrer

Konstant overvåking av tilstanden til plantingene vil fortelle deg når kålen er klar til å gå bort fra jording.

Blomstringsfaser:

• utseendet til tynne piler som skiller seg ut fra størrelsen på busken med små rudimenter;
• degenerasjon av rudimenter til fullverdige børster og knopper, styrking av stilker;
• åpning av knopper og rikelig farge.

Etter å ha klart å identifisere den første fasen, kan gartneren stoppe prosessen. Det første tegnet: så snart hodet har gått inn i formasjonsfasen, begynner det å skille seg, blir løst, og lettere skudd vises på overflaten - fremtidige piler. Små blader og støvbærere begynner å dukke opp i blomsterstandene - hodet slutter å være ensartet.

Viktig! Under dannelsen av blomsterstander er kål spesielt følsom for fuktighet, og sterkt lys er kontraindisert for det. Rikelig vanning og skygge er den beste forebyggingen av blomstring.

Det er mulig å stoppe veksten av skudd på det stadiet når de første pilene allerede har begynt å vokse. Behandling av kål som forbereder seg til å blomstre:

1. Skudd som kommer i farge klippes av ved roten. Bare stubber som ikke er større enn 3 cm skal stikke opp av bakken.
2. Jorda rundt roten løsnes. Nitrogen-fosforgjødsel tilsettes jorda, for eksempel ferdige komposisjoner "Nitrofoska", "Ammofoska".
3. Når nye skudd vises på resten av stilken, fjern de midterste eggstokkene. De laterale er igjen og kontrollerer veksten deres.

Et annet triks for å dyrke tette kålhoder som ikke er utsatt for blomstring, er å tiltrekke seg skudd.På stadiet med masseøkning blir små kålhoder pakket inn og bundet med langt gress eller et mykt elastisk bånd - de trekkes, prøver å lage tette blomsterstander, men ikke skade dem eller blokkere tilgangen til solen. Resepsjonen er bare relevant for fasen av aktiv vekst og under forhold med overdreven solskinn.

Viktig! Hvis blomstringen skjedde i juni, kan du prøve å dyrke en annen avling med dyrking i et drivhus - så en ny gruppe og overfør skuddene til drivhuset i september, og hold avstand mellom dem.

Hvordan ser overmoden blomkål ut?

Et riktig vokst blomkålhode er matt, nesten hvitt eller lysegrønt med ensartet farge. Blomsterstandene er tette, ikke ødelagt av trykk og hakking.

Overgrodd eller feil utformet blomkål avslører et problem ved utseendet:

1. Hodet er løst, heterogent, lett knekt i hendene.
2. På overflaten av plantene er det støvbærere og lite bladverk.
3. Fargen på kålhodet har blitt gulaktig eller brunaktig, ujevn.
4. Flekker og inneslutninger av brun farge dukket opp på blomsterstandene.
5. Stilken på denne kålen er lang og tørr.

Er det mulig å spise overmoden og gulnet blomkål?

Den ubehagelige gulaktige fargen med en skvett kål er ikke et hinder for å spise. Hvis falming og solbrenthet bare avsløres av farge, kan grønnsaken friskes opp:

• for 3 liter vann tilsett 1 ss. l. sitronsyre;
• bløtlegg kålen i 5-10 minutter (ikke lenger nødvendig, ellers vil den absorbere overflødig vann);
• la vannet renne av på en serviett.

Når hodet tørker, vil det gå tilbake til et hvitt, matt utseende.

Les også:

Bruke blomkål for vekttap

Hvordan lage de beste kålpreparatene

Hva er Anguria og hvordan dyrke det

Konklusjon

Det er vanskelig å dyrke en lunefull avling slik at gaffelen blir vakker, ensartet og tett. Eggstokkene kan også spises etter blomstring, hvis du velger riktig oppskrift. Det er ingen gift eller giftstoffer i slike blomsterstander. Selve avlingen kan reddes ved å beskjære og trekke hodene tilbake.