Vi lager en diett for en ammende mor som ikke vil skade: er det mulig å få surkål mens du ammer?

Surkål er rik på vitaminer og andre verdifulle elementer. Imidlertid kan bruken forårsake oppblåsthet. Det er ikke noe klart svar på spørsmålet om denne retten kan konsumeres mens du ammer. Mange mødre utelukker surkål fullstendig fra kostholdet. Men slike forholdsregler er ikke alltid berettiget.

Er det mulig å spise surkål mens du ammer?

Fordelen med kål ligger i dens rike vitaminsammensetning. Dette gjelder spesielt om vinteren, når det er mangel på fersk plantemat. Men i noen tilfeller er det kontraindisert å spise kål.

Sammensetning, egenskaper

Kål inneholder følgende nyttige stoffer:

• retinol;
• askorbinsyre;
• B-vitaminer;
• kalium;
• magnesium;
• jern;
• bor og andre verdifulle elementer.

Grønnsaken har en rekke nyttige egenskaper:

• normaliserer funksjonen til fordøyelseskanalen;
• forbedrer stoffskiftet;
• normaliserer metabolismen;
• hjelper med å bli kvitt ekstra pounds;
• stabiliserer nivået av surhet i kroppen;
• har en forebyggende effekt mot sår og ondartede neoplasmer;
• beroliger nervesystemet, hjelper med å bli kvitt stress og depresjon;
• reduserer blodsukkernivået;
• renser kroppen for skadelige mikroorganismer;
• bekjemper smerte og betennelse;
• brukes som et tilleggsmiddel i behandlingen av trost;
• aktiverer immunsystemet, gir vital energi;
• brukes for vitaminmangel;
• bremser aldring, forbedrer tilstanden til epidermis;
• lindrer hevelse og forhindrer melkestagnasjon under amming;
• Kåljuice brukes som et middel mot kvalme.

Kontraindikasjoner

Det fermenterte produktet har mange gunstige egenskaper og har også en rekke kontraindikasjoner på grunn av innholdet av syre, salter, konserveringsmidler og krydder. Av denne grunn er retten forbudt for konsum av personer med gastrointestinale sykdommer. Å spise et surt produkt kan føre til økt gassdannelse og halsbrann. Dette er spesielt farlig for magesår og gastritt.

Surkål er også kontraindisert for personer med lidelser i bukspyttkjertelen og skjoldbruskkjertelen, samt lever- og nyresykdommer. Å spise et surt produkt i dette tilfellet kan øke symptomene på sykdommen.

Personer med hjerteproblemer må også unngå denne retten.

Fordeler og skader for mor

Å spise surkål har en positiv effekt på kroppen til en ammende kvinne.

Retten har følgende egenskaper:

• produktet er rikt på fiber og bidrar til å normalisere fordøyelsesprosesser, derfor er det indisert for kvinner som lider av forstoppelse;
• kilde til nyttige mikroelementer;
• kål inneholder naturlige antibiotika som forhindrer forfallsprosesser i tarmene;
• inntak av dette produktet forbedrer appetitten, noe som er viktig for kvinner under amming, siden kvaliteten på amming avhenger av tilstrekkelig ernæring.

Faren for en ammende mor er at kål noen ganger kan føre til gjæringsprosesser i magen.

Henvisning. Bruk surkål påvirker ikke alltid egenskapene til morsmelk. Sannsynligheten for at babyen vil oppleve de samme problemene som moren etter mating er liten. All mat som en kvinne spiser kommer inn i babyens mage etter å ha blitt "behandlet" av morens kropp.

For et barn

Ifølge eksperter er surkål et aggressivt matprodukt som kan forårsake oppblåsthet og kolikk hos en nyfødt. Derfor anbefales ammende mødre å slutte å bruke det i seks måneder etter fødsel.

Henvisning. Hvis mor har et stort ønske om å spise litt syrlig grønnsak, kan hun tillate seg det. Det anbefales å bruke 1-2 ss av produktet. Da anbefales det å overvåke tilstanden til den nyfødte. Hvis det skjer endringer, bør du utsette å spise kål en stund.

Regler for bruk under amming

Med tanke på risikoen for forverring av barnets helse, bør en ammende mor introdusere surkål i kostholdet sitt med forsiktighet. For å unngå negative konsekvenser, bør du følge visse regler.

Hvordan og når du skal introdusere det i kostholdet

Det anbefales å introdusere surkål i kostholdet etter at barnet har fylt seks måneder.

I 1,5 måneder etter fødselen av babyen, må moren følge strenge dietter. Inntil tre måneder er det også visse begrensninger. Ved 4-5 måneder kan du gradvis utvide menyen. For hvert produkt er det en anbefalt periode for introduksjon i kostholdet.For surkål er dette seks måneder. Det er viktig at den ikke inneholder store mengder eddik og krydder.

Først anbefales det å introdusere produktet som en del av andre retter. Eksperter anbefaler å bruke kålsuppe til dette formålet. Suppen er kokt og inneholder mange andre ingredienser. Mengden kål i den er liten.

Hvis endring av mors kosthold ikke har en negativ effekt på barnets kropp, kan du bruke produktet til å tilberede en vinaigrette. Det er lov å spise stuet surkål som tilbehør til hovedretter.

Hvis alle eksperimentene gikk uten konsekvenser, kan du introdusere surkål i menyen til en ammende mor i sin naturlige form.

Når på døgnet og hvor mye er det?

Et nytt produkt bør introduseres i kostholdet til en ammende kvinne i første halvdel av dagen. Hvis babyen får en allergisk reaksjon, vil symptomene vises innen 12 timer, og moren vil merke dem i tide.

Det anbefales å starte med en liten mengde, gradvis øke porsjonen. Den daglige normen er 100-150 g. Hvis et barn opplever oppblåsthet eller kolikk, bør du slutte å bruke produktet.

Hva å kombinere med

Hvis babyen ikke reagerer negativt på surkål, kan en ammende kvinne spise den i naturlig eller stuet form, i kombinasjon med kjøttretter, i supper, salater og som fyll for dumplings.

Er det mulig å gi det til et barn, i hvilken alder?

Du kan gi surkål til et barn i små mengder fra 2-3 år. Fordøyelsesprosesser blir endelig dannet i en alder av fem. Fra nå av kan barnet innta opptil 100 g surkål per måltid.

Hva slags surkål kan du bruke, hvilken oppskrift?

Ammende kvinner anbefales ikke å spise mat kjøpt i butikk eller marked. Det er bedre å tilberede det selv uten å bruke konserveringsmidler, eddik eller krydder.

For å gjøre dette trenger du:

• 3 kg hvitkål;
• 2 mellomstore gulrøtter;
• 1 ss. l. Sahara;
• 2 ss. med salt.

Kålen finhakkes, gulrøttene rives på et grovt rivjern. Bland grønnsakene, tilsett sukker, salt og knus med hendene til form juice. Blandingen legges i en emaljebolle, dekkes med en tallerken og en vekt legges på toppen. Hvis det etter 3-4 dager dukker opp skum eller bobler på overflaten, er retten klar.

Merk følgende. For å unngå at kålen får en bitter smak, anbefales det å gjøre 5-6 punkteringer hver dag flere steder med en trepinne eller strikkepinne for å fjerne gass.

Det ferdige produktet settes i kjøleskapet.

Oppskrifter med surkål for ammende mødre (kålsuppe, salater, etc.)

For å tilberede kålsuppe til en ammende kvinne trenger du:

• 500-700 g kjøtt (kalv, biff eller kylling);
• 300 g surkål;
• poteter - 3-4 stk;
• gulrøtter - 1 stk;
• 1 ss. l. tomatpuré eller 2 friske tomater;
• 2 ss. l. vegetabilsk olje;
• grøntområder;
• salt og pepper etter smak.

Kjøttet helles med vann og kokes opp. Væsken dreneres, kjøttet og pannen vaskes. Hell rent vann og kok kjøttet til det er ferdig. Grønnsaker skrelles og kuttes. Legg kål i saltet buljong og kok i 30 minutter. Tilsett poteter. Forbered dressingen i mellomtiden. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og la det småkoke med løk og gulrøtter. Til slutt tilsett tomatpuré eller skrellede og hakkede tomater. Når grønnsakene er klare tilsetter du dressingen i pannen, koker opp og drysser retten med urter.

For å tilberede vinaigretten trenger du: rødbeter, gulrøtter, poteter, surkål, solsikkeolje, salt. Poteter, rødbeter og gulrøtter vaskes og kokes. Kokte grønnsaker skrelles og kuttes i terninger. Tilsett lett presset surkål. Alle ingrediensene blandes, krydres med olje og salt.

For å tilberede surkålsalat med purre trenger du:

• 1,5-2 ss. surkål;
• 250 g purre;
• 0,5 ss. rømme;
• 1 ss. l. dill eller karvefrø;
• salt.

Legg kålen i et dørslag og la saltlaken renne av seg. Purre skrelles, vaskes og kuttes sammen med bladene. Bland grønnsakene, tilsett dill eller karvefrø, smak til med rømme og salt.

Konklusjon

Mange ammende mødre har et spørsmål: er det tillatt å spise surkål mens du ammer? Dette produktet kan introduseres i kostholdet til en ammende kvinne seks måneder etter fødsel. Hvis en allergisk reaksjon eller oppblåsthet oppstår hos et barn, er det nødvendig å slutte å spise retten i flere måneder eller til slutten av ammingen.