Hvordan tilberede deilige vannmeloner med aspirin i krukker for vinteren

Vannmelon om vinteren – høres fristende ut. Men hvor og hvordan finner man det? Svaret er enkelt. I ditt eget spiskammer! Sylteagurk vannmelon om sommeren og om vinteren kan hele familien nyte den milde smaken og aromaen. Vannmelonskiver kan syltes uten eddik og syre, tilsett bare en aspirintablett.

Fra artikkelen vil du lære hvorfor du bør tilsette aspirin, i hvilken mengde og hva du kan kombinere vannmelon med. Her finner du velprøvde oppskrifter og råd fra erfarne husmødre.

Funksjoner av vannmelonpreparater med aspirin

Hvis du bestemmer deg for å forberede vannmeloner til vinteren i krukker med aspirin tilsatt, så gjør så mange forberedelser du kan spise til juni. Etter 9-10 måneder vil de miste fordelene og smaken. Du vil definitivt kunne overraske gjester ved nyttårsbordet med en slik rett, men om sommeren er det bedre å nyte frisk frukt.

Ikke glem sterilisering. De fleste oppskrifter krever det.

Hvorfor trenger du aspirin og hva gjør det?

Aspirin som en ingrediens blokkerer spredning og utvikling av bakterier. Vi snakker om de bakteriene som gjør marinaden uklar og lokket oppblåst. Aspirin brukes uavhengig (1 aspirintablett per 1 liter vann) eller som en styrkende komponent til eddik eller sitronsyre.

Når det gjelder sylting av vannmeloner, er det bedre å ikke legge eddik til oppskriften, men erstatte den helt med knust aspirin. Hvis du ikke tror denne metoden er pålitelig, tilsett en teskje sitronsyre. Men vi anbefaler på det sterkeste å prøve å forberede vannmelon til vinteren uten å tilsette syre og eddik.

Viktig! Ikke bruk brusetabletter. Du trenger knust fast aspirin.

De beste vinteroppskriftene på krukker

Til tross for at vannmeloner ikke syltes like ofte som grønnsaker, finnes det mange oppskrifter og varianter for konservering. Vi vil fortelle deg i detalj om fem enkle, men deilige oppskrifter. Resultatet vil glede deg, risikoen for feil er minimert.

Her finner du krydrede, søte vannmelonskiver, samt en oppskrift uten sterilisering, som mange husmødre ikke liker.

Klassisk oppskrift

Hva du trenger:

• 1800 g vannmelon;
• 50 g salt;
• 75 g sukker;
• 2 aspirintabletter;
• 2 liter vann.

Matlagingsmetode:

1. Skyll vannmelonen godt.
2. Skjær i trekantformede skiver.
3. Fyll glasset med bitene, pass på at du ikke trykker dem for hardt sammen, ellers vil fruktkjøttet falle fra hverandre.
4. Kok opp vann og hell kokende vann over bærene.
5. La stå i 10 minutter.
6. Hell vannet tilbake i pannen etter 10 minutter.
7. Tilsett salt, sukker, knuste aspirintabletter.
8. Kok opp og rør.
9. Hell den resulterende marinaden i glass.
10. Dekk til med lokk.
11. Steriliser i 15 minutter.
12. Skru på lokkene og etter en dag legg dem bort for langtidsoppbevaring.

Råd. Det er ikke nødvendig å kutte av skallet. Det tynne laget er til og med nyttig, da det forhindrer deformasjon av massen.

Marinerte vannmeloner med hvitløk og aspirin

Ingredienser:

• 1,5 kg vannmelon;
• 3 fedd hvitløk;
• 1 ts. salt;
• 1 ss. l. Sahara;
• 1 aspirintablett;
• 1 kvist persille.

Slik marinerer du:

1. Skyll glassene med brus.
2. Vask vannmelonen godt.
3. Skjær i biter som lett passer inn i krukkehalsen.
4. Mal aspirinen.
5. Hakk persillen eller la den være hel (valgfritt).
6. Legg hvitløk og persille i bunnen av beholderen.
7. Fyll glasset med vannmelonskiver.
8. Hell salt, sukker, knust aspirin i en krukke.
9. Kok opp vann og hell kokende vann i glasset.
10. Dekk til med lokk og steriliser i 10 minutter.
11. Skru på lokkene.

Merk følgende. Du kan utelate persille fra oppskriften hvis du ikke liker kombinasjonen av frukt og urter. For en rikere smak kan du legge til et kirsebær- eller bringebærblad.

Hermetiske vannmeloner med aspirin uten sterilisering

Ingredienser:

• 1,5-2 kg vannmelon;
• 2 laurbærblader;
• selleri kvist;
• 2 aspirintabletter;
• 3 fedd hvitløk;
• 3 ss. l. Sahara;
• 1 ss. l. salt;
• sorte pepperkorn, valgfritt.

Matlagingsmetode:

1. Vask glassene og tørk.
2. Legg laurbærblad, pepperkorn, hakket selleri på bunnen.
3. Skjær ren vannmelon i biter. Ikke fjern beinene. Du kan også la skallet stå.
4. Fyll glassene med biter.
5. Legg hvitløk på toppen.
6. Fyll en kjele med 2 liter vann og sett på brann.
7. Hell gradvis kokende vann i glasset.
8. La avkjøle i 20 minutter.
9. Deretter gjør du alt på nytt: kok opp det samme vannet, hell det i glass, avkjøl i 20 minutter.
10. Hell av vannet, tilsett salt og sukker.
11. Mens vannet koker, knus aspirinen og tilsett den i glasset.
12. Fjern den kokende marinaden fra varmen og hell den i glass.
13. Rull opp lokkene umiddelbart.

Det er ikke behov for sterilisering i denne oppskriften; det gjøres ved tredobbel helling. Vær spesielt oppmerksom på renslighet av krukker og ingredienser.

Krydret vannmelonskiver med aspirin

Ingredienser:

• 2 kg vannmelon;
• 6 fedd hvitløk;
• 1 ts. malt svart pepper;
• 1 ts. malt rød pepper;
• 2 aspirintabletter;
• 1 varm pepper;
• sorte pepperkorn (påkrevd);
• pepperrot blad;
• 1 ss. l. salt;
• 1 ss. l. Sahara.

Slik salter du:

1. Vask glassene og hell kokende vann over dem. Det er bedre å sterilisere.
2. Kok lokkene.
3. Skjær vannmelonen i små avlange skiver. La igjen litt av skallet.
4. Hakk hvitløken.
5. Finhakk den varme pepperen uten å fjerne frøene.
6. Bland hakket pepper og finhakket hvitløk. Prøv å oppnå en homogen masse.
7. Legg et pepperrotblad i bunnen av de tilberedte glassene.
8. Fyll glasset halvveis med vannmelonskiver.
9. Tilsett deretter hvitløk- og pepperblandingen i beholderen.
10. Fyll resten av glasset med vannmelonskiver.
11. Dryss begge typer malt pepper på toppen.
12. Kok opp 2 liter vann.
13. Hell kokende vann i glasset. Dekk til med lokk og la stå i 15 minutter.
14. Hell vannet tilbake i den kokende beholderen, tilsett pepperkorn, salt og sukker.
15. Kok den.
16. Etter koking, kok i 2-3 minutter.
17. På dette tidspunktet maler du aspirinen og legger den til glasset.
18. Fyll glassbeholdere med marinade.
19. Dekk til med lokk, men ikke forsegl.
20. Steriliser i 14-15 minutter.
21. Skru nå på lokkene og se etter lekkasjer.
22. La stå kjølig i to dager ved romtemperatur.

Merk følgende. Dette preparatet er kontraindisert for barn under 7 år. Et barns mage er for øm; krydret mat vil forårsake smerte og svie.

Vannmelon med aspirin, honning og sitron

Ingredienser:

• 2 kg vannmelon;
• 4 sitronskiver med skall;
• 1 ts. honning;
• 4 ss. l. Sahara;
• 1 ss. l. salt;
• 1 laurbærblad;
• 1 ripsblad. Om ønskelig kan du legge til et par kvister svarte eller røde rips;
• 1 aspirintablett;
• allehånde.

Matlagingsmetode:

1. Vask og steriliser glassene.
2. Skjær en ren vannmelon i skiver. Formen avhenger av fantasien din, men prøv å ikke bli for liten.
3. Legg rips og laurbærblad i bunnen av glasset. Denne kombinasjonen vil gjøre preparatet aromatisk.
4. Mal aspirinen.
5. Fyll glasset halvveis med vannmelon.
6. Legg til to sitronskiver. Fjern frøene, ikke skjær av skallet.
7. Legg vannmelonskiver igjen.
8. Legg de resterende to sitronskivene på toppen.
9. Hvis du bestemmer deg for å legge til rips, så legg dem også på toppen av vannmelonen.
10. Kok opp vann (ca. to liter).
11. Hell kokende vann i glasset.
12. La avkjøle tildekket i 10 minutter.
13. Hell av vannet i en øse eller panne og kok opp igjen.
14. Mens vannet koker, hell først aspirin i glasset, og tilsett deretter en skje honning. Hvis honningen er for tykk, smelt den.
15. Hell salt, sukker og allehånde i kokende vann. Bland grundig.
16. Etter et par minutter slår du av varmen og fyller glassene med aromatisk marinade.
17. Steriliser i 10 minutter.
18. Lukk. Snu og la stå i to dager.

Viktig. Pass på at du ikke er allergisk mot honning. Hvis du liker en rett med syrlighet, klem så saften ut av sitronen og tilsett den i den ferdige marinaden rett før den helles.

Nyttige tips

Å sylte vannmelon er ikke en vanlig ting for alle, så vi skynder oss å dele nyttige tips og anbefalinger fra husmødre:

• Ikke tilsett for mye salt. Det er bare godt i en oppskrift hvor skivene skal være krydret. I andre tilfeller, prøv å ha 3-4 ganger mer sukker enn salt.
• Ikke tilsett aspirin umiddelbart - bare før den siste påfyllingen. Mindre vanlig er det oppløst i en kokende marinade.
• Ikke sylte overmodne vannmeloner. Det er stor sjanse for at kjøttet ikke blir fast og elastisk. Det betyr at om vinteren vil du få noe som ser ut som puré.
• Hvis bitene er tynt kuttet, er det bedre å la frøene stå, du trenger ikke hull i fruktkjøttet.
• Det er best å lagre syltede vannmeloner på et kjølig og mørkt sted.
• Spis delikatesser fra vannmelon før den nye sommeren kommer. Hvis agurker og tomater kan spises to år etter sylting, er det bedre å ikke eksperimentere med vannmeloner.

Les også:

Hva betyr de hvite årene i en vannmelon?

Øker eller senker vannmelon blodtrykket?

Er det mulig å spise vannmelon på tom mage?

La oss oppsummere det

Hermetisert vannmelon for vinteren er en velsmakende og til og med sunn rett. Aspirin bidrar til å bevare produktet i flere måneder, og forhindrer at lokkene svulmer opp og at marinaden blir uklar. Det er bedre å ikke skrelle vannmelonskiver. solsikkefrø og grønt skall. Du kan kombinere vannmelon med honning, sitron, pepperrot, hvitløk og til og med pepper. Det er bedre for små barn å tilberede et bær med høyt innhold av sukker og honning, og la voksne med sterk mage prøve de krydrede vannmelonbitene.

God appetitt!