Farlig sukker: er det i vannmelon?

Hvem vil vel ikke spise søtsaker og gå ned i vekt? Vannmelon gir en slik mulighet. Det er kalorifattig, sunt, gir en metthetsfølelse, fjerner kroppen for avfall og giftstoffer, og er også en kilde til jern, kalsium og magnesium. Spørsmålet oppstår: er det sukker i det søte bæret og hva er hemmeligheten til å gå ned i vekt på vannmelondietten?

I artikkelen vil vi se på hvor mye sukker vannmelon inneholder, kaloriinnholdet, om det kan brukes som et produkt for vekttap, om det er skadelig for personer med diabetes, hvilke kontraindikasjoner og mulige bivirkninger som finnes.

Kjemisk sammensetning av vannmelon

Fruktkjøtt inneholder 92 % vann, kostfiber, fordøyelige karbohydrater, aminosyrer, fett, vitaminkompleks (retinol, betakaroten, B, E, K), nikotinsyre, folsyre og askorbinsyre, mineralsalter (kalsium, kalium, magnesium, jern, fosfor). ), alkaliske stoffer.

Hvor mye sukker er det i vannmelon

Har vannmelon sukker? Ja, definitivt. Den spiselige delen inneholder fra 5,5 til 13 % lettfordøyelige karbohydrater (fruktose, sukrose, glukose). Sukkerinnholdet i vannmelon avhenger av variasjon, vekst- og lagringsforhold og modningsgrad. Ved modningstidspunktet dominerer glukose og fruktose i sammensetningen, og kun under lagring akkumuleres sukrose.

Sukkerinnholdet i vannmelon varierer mellom 6-10 g, hvorav fruktose - 4,3 g, glukose - 2,4 g, sukrose - 2 g. Det vil si at 200-300 g fruktkjøtt inneholder bare 20-30 g sukker. Men hvis du spiser 0,5-1 kg vannmelon om gangen, vil dette allerede være 50-100 g sukker.

Kaloriinnhold

Den største fordelen med vannmelon for vekttap er dens lave kaloriinnhold.: 27 kcal per 100 g. Bæret inneholder praktisk talt ikke fett (0,1 g), men er rikt på karbohydrater (5,8 g) og proteiner (0,7 g).

Tvil om vannmelon kan konsumeres som et produkt for vekttap er assosiert med dens høye glykemiske indeks (GI). For vannmelon er det 75 enheter. Når matvarer med høy GI kommer inn i fordøyelseskanalen, fordøyes de raskt og øker blodsukkernivået, og stimulerer frigjøringen av hormonet insulin, som reduserer glukosekonsentrasjonen.

Til tross for den høye glykemiske indeksen, lar den vanndrivende effekten av vannmelonmasse deg bruke den til vekttap. Frukt renser tarmene godt for giftstoffer, normaliserer stoffskiftet og fjerner overflødig væske, noe som reduserer hevelse. Det er varianter av vannmelondietten som du kan oppnå utmerkede resultater med - minus 10 kg på 10 dager.

Egenskaper til bæret

Vannmelonmasse har en uttalt vanndrivende, karminativ, antiinflammatorisk, krampeløsende og febernedsettende effekt. Vannmelon hjelper mot forstoppelse, normaliserer avføring og letter avføringen. Den bekjemper også nyre- og leversykdommer, stabiliserer høyt blodtrykk til normale nivåer, aktiverer metabolske prosesser, lindrer muskelsmerter og reduserer vekten.

Bæret har en gunstig effekt på funksjonen til det kardiovaskulære systemet og endokrine kjertler.

For referanse. Vannmelon brukes i terapeutisk ernæring når gallestein, anemi og urinsyrediatese oppdages.

Å spise vannmelon av lav kvalitet, spesielt i store mengder, kan forårsake helseproblemer selv hos en frisk person.. La oss vurdere fordelene og mulige skader av fruktkjøtt for kroppen.

Hva er bra for kroppen

De unike egenskapene til vannmelon bidrar til å forbedre den generelle helsen, påvirke forløpet av visse sykdommer og minimere sannsynligheten for patologier som oppstår i hjertet, blodårene, mage-tarmkanalen, leveren, nyrene og nervesystemet.

Vitamin C øker kroppens motstand: beskytter mot influensa, øvre luftveisinfeksjoner, øker tettheten og elastisiteten til vaskulære vegger, reduserer deres permeabilitet, spiller en viktig rolle i dannelsen av binde- og beinvev.

Store mengder jern - god forebygging av anemi. Vannmelon øker kroppens tone og styrke. Folsyre (vitamin B9) forbedrer funksjonaliteten til nervesystemet, normaliserer fettmetabolismen og senker kolesterolnivået, noe som er viktig for personer som lider av hypertensjon.

Vannmelon anbefales å bli konsumert for patologier lever og nyrer, arteriell hypertensjon, koronar hjertesvikt og andre sykdommer ledsaget av hevelse. Faktum er at fruktkjøtt øker utstrømningen av urin, uten å skape ekstra stress på nyrene.

På grunn av vanndrivende virkning vannmelon eliminerer raskt fra kroppen avfall, giftstoffer, overflødig væske, reduserer perifer vaskulær motstand, reduserer belastningen på hjertemuskelen.

Høy dose vitamin A den spiselige delen har en positiv effekt på helsen. Hovedfunksjonene til vitaminet:

• bremser aldringsprosessen;
• stimulerer produksjonen av steroidhormoner;
• nøytraliserer aggressive frie radikaler, hemmer oksidative prosesser;
• spiller en viktig rolle i dannelsen av nye celler;
• fukter øynene, beskytter dem mot å tørke ut, gir nattsyn;
• reduserer risikoen for kreft;
• deltar i dannelsen av nye celler.

Ifølge ernæringsfysiologer kan du ved hjelp av vannmelonmasse bli kvitt ekstra kilo på noen få dager.

Hva forårsaker vekttap? Vannmelon inneholder fiber, som renser mage-tarmkanalen, fjerner raskt overflødig væske fra kroppen, eliminerer hevelse, og reduserer dermed kroppsvolumet. I tillegg har den en gunstig effekt på huden: den blir glatt, fuktet, vakker og jevn i fargen.

Kostfiber har en avføringseffekt, aktiverer fordøyelsen, normaliserer metabolismen og akselererer lipolysen. I tillegg svulmer pektinfibre, når de kommer inn i fordøyelseskanalen, og opptar all tilgjengelig plass, noe som sikrer rask metning, lar deg redusere volumet av påfølgende porsjoner og gi opp snacking.

For referanse. Hyppig inntak av vannmelon i moderate mengder har en gunstig effekt på humøret, øker utholdenhet og ytelse, noe som fører til stimulering av fysisk aktivitet og ekstra kaloriforbrenning.

Skader og kontraindikasjoner

Bivirkninger er forbundet med egenskapene til vannmelon for å akkumulere nitrater. En gang i kroppen blir de omdannet til nitrosaminer og nitritter. Dette er svært giftige forbindelser som påvirker leveren, og forårsaker ufrivillige muskelsammentrekninger og blødninger. De har kreftfremkallende egenskaper og øker sannsynligheten for kreft.

Spise vannmeloner fylt med nitrater, kan forårsake matforgiftning. Folk klager over kvalme, oppkast, diaré, magesmerter, svimmelhet og dobbeltsyn.

Helseskadelig umoden eller overmodne frukter. Under langtidslagring endres vannmelonens smak, ernæringsmessige og fordelaktige egenskaper, den mister noen av sine fordelaktige forbindelser og blir giftig for menneskekroppen. Grønne frukter kan også være helseskadelige: de har ikke tid til å behandle nitratstoffer og kan forårsake forgiftning.

Råd. Melondyrkere anbefaler ikke å kjøpe vannmeloner før midten av august. Tiden fra august til september er perioden for deres biologiske modning i naturen. Når du kjøper vannmelon tidlig, er det stor sannsynlighet for å se på bordet et produkt sjenerøst fylt med nitrater.

Det er kontraindikasjoner for inntak av vannmelon. Blant de absolutte er en allergi mot frukt.

På grunn av tilstedeværelsen av aminosyrer i sammensetningen som irriterer slimhinnen, anbefales det å bruke det med forsiktighet for visse gastrointestinale sykdommer. Disse inkluderer gastritt med høy surhet, magesår i magen og tolvfingertarmen. Du bør ikke inkludere vannmelon i kostholdet ditt hvis du er utsatt for abdominal blødning eller dannelse av store steiner i urinsystemet.

Til spesielle grupper mennesker hvis helse kan bli skadet av fruktkjøtt, inkluderer pasienter med diabetes mellitus. Barn, eldre mennesker og ammende kvinner bør også spise vannmelon med forsiktighet.

Det kan være nyttig:

Hvordan velge en moden og søt vannmelon

Er det mulig å spise vannmelon på tom mage?

Enkle og effektive vannmelonmasker for ansikt og hår

Kan du spise vannmelon hvis du har diabetes?

Personer som lider av diabetes bør forstå det fruktose eller glukose, sukrose som finnes i vannmelon kan påvirke sykdomsforløpet.På grunn av det lave innholdet av plantefiber absorberes ikke fruktose fullt ut, noe som bidrar til en rask økning i blodsukkernivået. Kraftige svingninger i sukker forårsaker livstruende tilstander: hyper- og hypoglykemisk koma.

Men det er en annen side av mynten når Vannmelon kan være gunstig for mild til moderat diabetes. Det støtter og gjenoppretter hudceller, sikrer hjertets ledende arbeid, øker elastisiteten og styrken til vaskulære vegger, hemmer oksidative prosesser, noe som har en gunstig effekt på sykdomsforløpet.

I tillegg, vannmelon er en kilde til magnesium, som aktiverer tarmmotilitet, reduserer kolesterolnivået i blodet, fungerer som en god forebygging av dannelsen av gallestein.

Tillatt enkeltservering og daglig inntak avhenger av scenen diabetes mellitus, alvorlighetsgrad av symptomer, alder og kjønn, tilstedeværelse av kontraindikasjoner og samtidige sykdommer.

1 type

For milde sykdomstilfeller er det tillatt å konsumere vannmelon i begrensede mengder.. En enkelt porsjon er i gjennomsnitt 100-200 g, hyppigheten er flere ganger om dagen. Den daglige normen bør ikke overstige 400-800 g.

En jevn fordeling av karbohydrater lar deg opprettholde henholdsvis basal metabolisme og et stabilt nivå av glukose i blodet, noe som minimerer risikoen for eksacerbasjoner.

2 typer

Utviklingen av moderat diabetes mellitus tilsier å redusere andelen fruktkjøtt til 100 g, og den daglige normen er opptil 300 g. Selv en liten mengde vannmelonmasse kan provosere en kraftig økning i blodsukkeret. Derfor trenger personer som lider av type 2 diabetes mellitus konstant behandling og overvåking av blodsukkernivået.

Hvor mye kan du spise per dag

Alle avhenger av helsetilstand og mål. For å gå ned i vekt, anbefales en sunn person å spise 1 kg moden fruktkjøtt per dag per 10 kg kroppsvekt. I dette tilfellet er det nødvendig å utelukke alle karbohydrater - bare vann, grønn te, rug, fullkorn eller klibrød.

I et typisk kosthold er gjennomsnittlig porsjon vannmelon for en voksen, uten helseproblemer, er 250-300 g, for pasienter med diabetes - 100-200 g (avhengig av alvorlighetsgraden av sykdommen).

Konklusjon

Vannmelon er et verdifullt matprodukt. Selv om prosentandelen av sukker i den ikke er så lav - tallet er 13%, men med moderat forbruk vil frukten gi store fordeler for kroppen.

Bæret er en kilde til et kompleks av mineraler og vitaminer. Det forbedrer hjertefunksjonen og normaliserer funksjonene til urinsystemet. I tillegg er det lavt i kalorier og inneholder ikke fett, så det regnes som et utmerket kostholdsprodukt.