Ved hvilken temperatur og hvor lenge kan vannmelon lagres?

Du kan nyte søt og saftig vannmelon ikke bare om sommeren, men også om høsten og vinteren. For å gjøre dette må du på forhånd velge en passende frukt som tåler langtidslagring hjemme. Med riktig oppbevaring av visse varianter av dette bæret kan du enkelt holde en vannmelon i flere måneder. Samtidig vil det ikke forringes og vil ikke miste sin saftighet og sødme.

Velge vannmelon for langtidslagring

Holdbarheten til vannmelon avhenger ikke bare av å skape optimale forhold, men også av valget av en variant som kan holdes hjemme i lang tid. Viktig velg et modent bær uten ytre skader.

Egnede varianter

Bare sentmodnende varianter er egnet for langtidslagring; tidlig modning er beregnet for konsum i neste dag eller to. Senmodnende varianter inkluderer de som modnes i september. Slike bær anses som de søteste og blottet for forskjellige nitrater.

Senmodne varianter:

• Astrakhan stripete;
• Astrakhan marmor;
• Slapp av;
• Bonde;
• Utmerket svart;
• Snøball.

Valgkriterier

Når du velger et bær for å bevare friskheten de neste månedene, anbefales det å ta hensyn til utseendet. Vannmelonen må være helt moden.

Valgte funksjoner:

• skallet skal være glatt, uten riper, sprekker eller blåmerker;
• optimal vekt er 4-5 kg, tyngre bær lagres ikke i lang tid;
• halen på vannmelonen skal være tørr, med en karakteristisk glorie rundt den;
• merket fra kontakt med jorda skal være gult, men ikke hvitt;
• skorpen til et modent bær er vanligvis sterk og hard;
• moden frukt gir en kjedelig lyd når den bankes.

Skallet til sentmodnende varianter er spesielt holdbart og er praktisk talt ikke utsatt for mekanisk skade.

Hvor lenge kan vannmelon lagres?

Spørsmålet om hvor lenge vannmelon kan lagres oppstår når hele volumet av kjøpte bær ikke kan konsumeres umiddelbart. Tidlig modning frukt vil vare i kjøleskapet i ikke mer enn en uke, mens sent modne frukt forblir friske mye lenger.

Hel

En hel vannmelon kan holdes hjemme i opptil 3-5 måneder. Men for å gjøre dette, bør det umiddelbart plasseres i kjøleskapet eller kjelleren.

Kutte opp

Den kuttede frukten oppbevares svært kort tid, vanligvis ikke mer enn 1-2 dager i kjøleskapet. Derfor er det tilrådelig å kutte vannmelonen rett før du spiser.

Merk følgende! Hvordan bevare en kuttet vannmelon i det minste for en stund? I denne formen anbefales det å oppbevare den med den kuttede siden ned. På denne måten vil den bevare smaken.

Metoder for oppbevaring av vannmeloner hjemme

Det er mange alternativer for å lagre denne melonavlingen: vannmeloner lagres i rommet, i kjøleskapet, på balkongen og i kjelleren. Avhengig av varigheten av lagringen, kan du velge den mest praktiske metoden.

I romtemperatur

Å holde vannmelon ved romtemperatur i lang tid er uønsket, siden slike forhold ikke er beregnet på langtidslagring av produkter. Bær kan holdes innendørs i omtrent en uke.

Henvisning. Hvis leiligheten har en liten bod eller nisje under vinduskarmen, bær du kan legge den der. Men i dette tilfellet er holdbarheten begrenset til 1-2 uker.

I kjelleren

Et av de mest praktiske alternativene for å lagre dette produktet er kjelleren, spesielt i vintersesongen. Denne metoden gir opptil 5 måneders lagring.

Det er viktig at vannmeloner holdes adskilt fra alle andre grønnsaker og frukter. Det er tilrådelig å dekke gulvet med halm.

I et kjøleskap

Hvis det ikke er kjeller, kan frukten oppbevares i et vanlig husholdningskjøleskap i avdelingen for grønnsaker og frukt. Bæret må passe helt i boksen, så små frukter foretrekkes.

Ukuttet frukt kan oppbevares i kjøleskapet i opptil to måneder. Det skal ikke være ferske grønnsaker eller luktende produkter i nærheten.

I fryseren

En uvanlig oppbevaringsmetode er i fryseren. Denne metoden er en forberedelse til vinteren som ikke krever ekstra forberedelse.

Vannmelonen kuttes i små terninger, drysses lett med melis, legges i plastbeholdere for frysing og legges i fryseren.

Holdbarheten til denne vannmelonen er opptil seks måneder.

I form av blanks

Hvis du har tid til ytterligere forberedelser, kan du lage en forberedelse for lagring i fryseren:

1. Bærene knuses for hånd til en halvtykk væske er oppnådd, den resulterende massen legges i former for frysing eller iskrem, et friskt mynteblad tilsettes, hvert stykke legges på en trepinne og sendes til frysing.
2. Vannmelon syltetøy Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 år. Bærene kokes med sukker og sitronsyre til en tykk masse, legges i en krukke, skru på lokket, avkjøles og settes i kjøleskapet.

På balkongen

Dette produktet kan oppbevares på balkongen i ikke mer enn 1 uke. Balkongen skal vende mot skyggesiden.

Det anbefales å bruke en balkong som et oppbevaringssted for vannmelon bare på senhøsten, siden om sommeren og vinteren vil frukten lide av for høye eller lave temperaturer.

Andre oppbevaringsmuligheter for vannmelon

Ikke alle vet hvordan de skal bevare friskheten og saftigheten til vannmelon i lang tid. Vi snakker om metoder som bruker voks, leire, sand, halm og hengende bær.

Voksomslag

Melonavlingen er belagt med voks (smeltet parafin) på alle sider. Tykkelsen på den påførte voksen bør være minst 1 cm.

I leire

Leiren fortynnes i vann til det oppnås en pastalignende masse. Den resulterende sammensetningen påføres fruktens skall i flere lag, hver gang venter på at forrige lag tørker. Når leiren er helt herdet, plasseres produktet på et kjølig, mørkt sted.

I sand eller korn

Vanlig elvesand eller tørt korn bevarer frukten til nyttårsferien. For å gjøre dette, hell en liten mengde sand eller korn i en pappeske, plasser vannmelonen der med stilken ned og dekk med den gjenværende sanden eller kornet.

I halmen

Denne metoden er egnet for oppbevaring i kjeller eller kjeller. Du må legge et lite lag med halm på gulvet, legge bærene på det og dryss halm på toppen.

Henger

Produktet er pakket inn i flere lag med bomullstøy og hengt fra taket i hjørnet av rommet. Det er viktig at dette stedet ikke utsettes for sollys og at rommet ikke blir for varmt om sommeren.

I vann

En beholder som er i stand til å holde en vannmelon er fylt med vann og melonavlingen senkes ned i den. Denne metoden er ideell for en kjeller eller kjeller, da beholderen med vann skal stå på et kjølig, mørkt sted.

Merk følgende! Vannet bør skiftes en gang i uken, mens du samtidig sjekker bærene for friskhet og integritet av skallet.

Optimale forhold for langtidslagring i leilighet

Ved hvilken temperatur, fuktighet og nivå av rombelysning kan vannmelon lagres i en leilighet? Under normale forhold vil vannmelon ikke vare lenge i et boligområde. Men hvis ingen bor i leiligheten, kan du skape optimale forhold der:

• temperaturen bør variere fra +1 til +4°C og definitivt ikke overstige +10°C;
• optimal fuktighet - omtrent 80%;
• rommet skal beskyttes mot sollys, noe som påvirker lagringen av bær negativt.

Til tross for at skallet på en sent modnet frukt er veldig tykt, anbefales det å legge det på et lite lag med papir eller bomullsstoff.

Vanlige feil og nyttige tips

For å forhindre at melonavlingen ødelegges etter 1-2 uker, er det viktig å unngå feil under lagring:

• ikke lagre på en uisolert balkong;
• Ikke oppbevar sammen med ferske grønnsaker, frukt og andre produkter;
• Oppbevar vannmelonen helt pakket inn i klut, papir eller et håndkle.

Med enhver lagringsmetode er det nødvendig å inspisere frukten regelmessig for ødeleggelse, tørking eller råtnende.

Henvisning. Hvis du bestemmer deg for å vaske vannmelonen først, må du vaske den helt. tørke og først etter det send den til langtidslagring.

Modnes vannmeloner under lagring?

Vannmeloner er en av de bærene som ikke er i stand til å modnes under lagring. Av denne grunn anbefales det å kjøpe kun modne frukter som er helt modne før høsting.

Konklusjon

Senmodnende varianter av vannmelon kan lagres i flere måneder under visse forhold. Det er viktig å først velge en frukt som er fri for tegn på undermodenhet eller overmodenhet.Under lagring anbefales det å sjekke friskheten til bærene regelmessig, og ta hensyn til tilstanden til skallet.