Topp 8 originale oppskrifter for deilige syltede vannmeloner med honning i krukker for vinteren

Vannmelonforrett i honningmarinade "Mør"

Navnet taler for seg selv. Som et resultat vil du få den mest delikate smaken og rik aroma.

Ingredienser (til 5 porsjoner):

• 8 kg vannmeloner;
• 5 ss. Sahara;
• 5 ss. salt;
• 10 ss. honning;
• 7 liter vann;
• 300 ml eddik (9%).

Oppskrift:

1. Steriliser glassene og kok opp lokkene.
2. Skjær vannmelonen i små biter. Ikke fjern korn eller skinn.
3. Legg bærene i glass (ca. 5 glass).
4. Kok vannet.
5. Hell kokende vann over arbeidsstykkene. Dekk til med lokk. La stå i 7 minutter.
6. Tøm vannet tilbake. Gjenta prosedyren.
7. Hell av vannet igjen, tilsett salt, sukker og honning. Kok den. Bland grundig. Ingrediensene skal løse seg opp.
8. Hell eddik i den kokende marinaden.
9. Rull sammen glassene.

Viktig! Trippel helling innebærer delvis tap av vann under koke- og helleprosessen. Når du koker marinaden for tredje gang, sørg derfor for at det er nok vann til alle glassene.

Oppskrift med honning og pepperrot

Ingredienser:

• 2 kg vannmeloner;
• 30 g pepperrot;
• 1 liter vann;
• 1 ss. honning;
• 1 ss. l. salt;
• 100 ml eddik (9%).

Matlagingsmetode:

1. Skjær vannmelonen i biter som lett passer inn i krukkehalsen.
2. Skrell pepperroten og skjær i små biter.
3. Steriliser glassene på vanlig måte.
4. Legg hakket pepperrot på bunnen.
5. Legg vannmelonskiver på toppen.
6. Kok vannet. Tilsett salt og honning. Rør og kok opp.
7. Hell eddik i kokende vann.
8. Hell den kokende marinaden over preparatene.
9. Stram glassene.

Interessant! Dette preparatet styrker immunforsvaret. Åpne derfor den første krukken i oktober-november.

Snack "Spicy"

Dette vil kreve en stor mengde krydder eller urter.

Ingredienser:

• 2 kg vannmeloner;
• 1,5 liter vann;
• 1 ts sitronsyre;
• 2 ss. honning;
• 1 ss. salt;
• pepperkorn etter smak;
• Laurbærblad;
• selleri kvist;
• en kvist persille;
• dill paraply;
• 4-5 fedd hvitløk.

Matlagingsmetode:

1. Skyll brusboksene. Steriliser dem. Ikke glem å koke lokkene.
2. Skjær vannmelonen i biter.Skjær av huden om ønskelig. Men husk at flådde bær varer lenger og ikke mister formen.
3. Legg hvitløk, laurbærblad, selleri, persille og pepperkorn i bunnen av beholderen.
4. Legg vannmelon på toppen.
5. Legg dill helt øverst.
6. Kok vannet. Hell kokende vann over innholdet i glassene og la stå i 10 minutter.
7. Hell vannet tilbake i pannen, tilsett salt, honning, sitronsyre. Bland grundig. Kok opp.
8. Hell den kokende marinaden over preparatene og stram glassene.

Søte og sure vannmeloner med honning og sitronsyre

Ingredienser:

• 2 kg vannmeloner;
• 3 ss. honning;
• 1 ts salt;
• 1 ts sitronsyre;
• 1 liter vann.

Matlagingsmetode:

1. Steriliser glassene.
2. Skjær vannmelonen i biter, ikke fjern frøene. Tykkelsen på brikkene bør ikke være mer enn 2,5 cm.
3. Plasser bitene i beholderen til toppen. Ikke prøv å komprimere vannmelonen. Dette vil skade den og frigjøre overflødig juice.
4. Kok vannet.
5. Hell kokende vann over glassene. I denne oppskriften trenger du ikke tilføre den første hellingen. Hell derfor umiddelbart vannet tilbake i pannen.
6. Tilsett salt, sitronsyre og honning. Bland grundig. Kok opp.
7. Hell kokende saltlake over arbeidsstykkene.
8. Rull opp.
9. Snu og oppbevar på et mørkt sted i to dager. Ikke glem å pakke inn glassene.

Råd. En forrett tilberedt etter denne oppskriften passer perfekt til kjøttretter.

Oppskrift med aspirin

Ingredienser:

• 5-7 kg vannmelon;
• 1 ss. salt;
• 1 ss. Sahara;
• 1 ts sitronsyre;
• 3 aspirintabletter;
• 1,8 liter vann.

Matlagingsmetode:

1. Vask grundig og steriliser glassene på noen måte.
2. Skjær vannmelonen i skiver uten å fjerne skinn eller frø.
3. Legg vannmelonen kompakt i en tre-liters krukke.
4. Tilsett salt, sukker, sitronsyre.
5. Tilsett 3 aspirintabletter.Hvis glasset er liter, blir det én tablett.
6. Kok vannet.
7. Kok lokkene separat.
8. Hell gradvis kokende vann i glassene. Fyll først 1/3 av glasset med vann, tilsett vann til halve glasset etter 10 sekunder, og så videre.
9. Stram glassene.
10. Oppbevares først etter at den er helt avkjølt.

Aspirin erstatter ikke bare eddik, men øker også holdbarheten. Du vil merke at marinaden ikke endrer farge selv etter flere måneder. Ikke glem at det ikke blir klart om du tilsetter honning.

Vannmelon i hvitløk-honningsaus

Ingredienser:

• 5 kg vannmeloner;
• 2 liter vann;
• 1 ss. salt;
• 2 ss sukker;
• 4 ss honning;
• 4 fedd hvitløk;
• rips blad;
• 100 ml eddik (9%).

Matlagingsmetode:

1. Steriliser rene og tørkede glass.
2. Skjær vannmelonen i små biter.
3. Hakk hvitløken. Du kan bruke en kjøttkvern eller blender.
4. Tilsett honning til hvitløk. Bland grundig til du får en homogen konsistens.
5. Legg et ripsblad på bunnen av beholderen.
6. Tilsett blandingen av hvitløk og honning på toppen med en skje.
7. Tilsett deretter vannmelonen.
8. Kok vannet. Tilsett salt og sukker i kokende vann.
9. Kok opp igjen.
10. Hell i eddik.
11. Hell den kokende marinaden over vannmelonen helt til toppen.
12. Skru straks de kokte lokkene på glassene.

Preparatene er rike på smak - sausen omslutter bokstavelig talt hvert stykke.

Vilkår og betingelser for oppbevaring av slike preparater

Du vil gjøre en stor feil hvis du ikke velger den ferskeste vannmelonen til forberedelsene dine. Så du vil kaste bort tid og ingredienser på matlaging, men du vil ikke få glede. En slik sammensetning vil raskt bli ubrukelig.

Ikke vær lat med å sjekke vannmelonen din for skadelige kjemikalier.. Skjær ut en liten bit og legg den i et glass vann ved romtemperatur. Etter 5-7 minutter, vær oppmerksom på fargen på vannet. Hvis det blir knallrødt, betyr det at det er mange kjemikalier i sammensetningen. Dette produktet er ikke egnet for emner. Det vil ikke være sunt, velsmakende og vil ikke vare lenge. Men hvis vannet har fått en rosa fargetone, er alt i orden. Produktet er egnet for tilberedning.

Du kan lagre syltede vannmeloner i kjelleren, kalde korridorer eller kjøleskap. Men ikke legg dem der på forhånd. Glassene skal avkjøles sakte i et par dager. Derfor pakkes de inn slik at prosessen går gradvis.

Vannmeloner kan lagres lenge. Men det er lurt å spise preparatene før april.

Nyttige tips fra erfarne husmødre

Vi har samlet tips fra erfarne husmødre og er ivrige etter å dele dem med deg:

1. Flott alternativ til eddik aspirin eller sitronsyre. Bærene er mer naturlige og naturlige på smak.
2. De fleste oppskrifter inneholder honning. Dette er et sterkt allergen. Er du allergisk mot et slikt produkt, bytt det ut med rips eller mer sukker.
3. Det er best å ikke fjerne kornene. Bitene skal ikke være for tykke. Hvis du fjerner kornene fra de tynne skivene av vannmelonen, kan det dannes tomrom i den. Et slikt stykke kan falle fra hverandre under marinering.
4. Når det gjelder skinnene, er det også bedre å la dem stå. De vil beholde formen, og det er mer praktisk å servere i denne formen.
5. Hvis du bruker dill, ikke legg den på bunnen. Det er bedre å bruke en paraply i stedet for en kvist. Den må legges på toppen av bærene.
6. Ønsker du å gi tilberedningen en friskere smak? Hell sitronsaft i den kokende marinaden. Det er ikke nødvendig å legge til sitronskiver.
7. Ikke overdriv med krydder. Vannmelon er et bær, ikke en grønnsak.Den kombineres ikke med varm pepper, gurkemeie, spisskummen eller basilikum. Sats på ripsblader og selleri.

Les også:

Er det mulig å spise vannmelonfrø og hvordan er de gunstige for kroppen?

Er det mulig å spise vannmelon med kolecystitt og pankreatitt?

Er det mulig å spise vannmelon hvis du har magesår og duodenalsår?

La oss oppsummere det

Å sylte vannmelon til vinteren er interessant og sunt. Den beholder vitaminer, og i kombinasjon med pepperrot og hvitløk vil den styrke immunforsvaret i den kalde årstiden.

Riktig valg av vannmelon vil sikre lagring av preparatene dine til sent på våren. Velg modne eller litt umodne frukter uten nitrater eller overdreven kjemisk prosessering. Jeg ønsker deg deilige og originale vannmelonpreparater!