Foruten farge, hvordan skiller et hvitt gresskar seg fra resten?

Vi er vant til å se de vanligste variantene av gresskar på markedene: grønt, gult eller oransje. Finnes det et hvitt gresskar? Det skjer fortsatt, og har lenge vunnet popularitet over hele verden.

Den eksotiske sørlendingen tar stolthet blant andre varianter. Den har mange nyttige egenskaper og har et uvanlig utseende. I denne artikkelen vil vi snakke om de voksende egenskapene og egenskapene til hvite varianter.

Klassifisering av gresskarvarianter

Det er så mange varianter av gresskar at du rett og slett kan bli forvirret blant dem. Hjelper med å systematisere kunnskap om meloner klassifiseringer laget basert på planteegenskaper:

1. Utseende: størrelse på blader, greiner og stiklinger, form på frukt, farge og tykkelse på skallet, farge på fruktkjøttet, type frø (skallet eller ikke).
2. Planteegenskaper: modningshastighet, utbytte, lagringstid, motstand mot skadedyr og miljøforhold.
3. Smaksegenskaper: sødme og tekstur av fruktkjøttet.

I henhold til ytre egenskaper er varianter delt inn i:

• busk (fregne, Amazon);
• middels klatring (Rossiyanka, Altai);
• langklatring (Mandel, Zorka).

Lav temperaturmotstand:

• kuldebestandig (Adagio, Candy);
• varmekjær (Volga grå, Kroshka);
• for tempererte klimasoner (Smil, fregner);
• sen modning (Atlant, Stofuntovaya).

Etter formål:

• hekk (Rekord, Titan);
• spisestue (Konetteka, Gribovskaya vinter);
• dekorative (Baby Boo, Little Orange);
• universell (100 pund, vitamin).

De fleste bordvarianter egner seg til matlaging gresskarjuice, supper, puréer til barnemat, salater og frokostblandinger. Fruktene er bakt, fylt og stuet.

Dekorative varianter har en bisarr form og uvanlig farge. Oftest brukes de som dekorasjon og ikke spises.

Varianter er delt inn i::

• storfrukt (rundformede frukter, veier omtrent 20 kg, med en myk skall);
• muskatnøtt (sylindriske eller runde gresskar, med myk hud, kan lagres i lang tid, fruktkjøttet inneholder polysakkarider og vitamin A);
• hardbarket (frukt med tett skall, rund eller sylindrisk form, lang holdbarhet).

Det blir spennende:

Gresskar "Miracle Yudo": en unik variant for langtidslagring

Kjøttet og lett gresskarvariant "Pastila Champagne"

Dekorativt gresskar "Little Red Riding Hood": hvorfor dyrke det

Karakteristiske trekk ved hvitt gresskar

Disse variantene av meloner har flere navn: hvitt, vinter- eller voksgresskar. Deres opprinnelsessted er øya Java. Senere dukket planten opp i Kina og Japan, hvorfra den migrerte til andre land i verden.

Hovedforskjellen mellom denne avlingen og andre varianter er den hvite fargen på skallet.. Fargen på fruktkjøttet, avhengig av sorten, er hvit eller gul. Planten har lange og tette stengler som vokser raskt, spesielt i gjødslet jord.

Skallen av frukten til Benincasa-sorten har en grønn fargetone i begynnelsen av veksten, men når den modnes, vises et hvitt voksaktig belegg med en blåaktig fargetone på overflaten. Skallet inneholder en stor mengde vitaminer, pektiner, mikro- og makroelementer. Fruktene har en oval eller rund form, lagres i lang tid og mister ikke smaken og fordelaktige egenskaper.Lengden når 60 cm, men fruktens vekt overstiger sjelden 10 kg.

Bildet viser hvilken form og belegg gresskaret har på skorpen.

Massen av hvitt gresskar er saftig, moderat søt, ikke klebrig. Fruktene lagres i 2-3 år under gunstige forhold. Melon brukes til å tilberede en rekke retter, i tradisjonelle medisinoppskrifter og som dekorasjon for hagen.

Henvisning. Jo modnere Benincasa-gresskaret er, desto tettere blir det voksaktige belegget, som tjener som beskyttelse mot fuktighetstap.

Egenskaper ved dyrking

Den beste tiden å plante grønnsaker er mars eller den første uken i april. Uten forhåndsblødning plantes frøene i torvkopper, to i hver kopp. Etter at spirene har blitt sterkere, flyttes planten til åpen mark i midten av mai. Hvite gresskarvarianter plantes i et åpent solrikt område i jord som ikke er overmettet med gjødsel.

Planten er varmekjær, tåler ikke skygge eller til og med delvis skygge.. Når de vokser, kuttes overflødige skudd av for å danne store, kjøttfulle frukter.

Bare varmt vann brukes til vanning. Fra tid til annen mates planten med kompost. Sorten tåler tørke godt. Fruktene begynner å bli samlet i slutten av september - begynnelsen av oktober, sammen med stilken.

Les også:

En favoritt blant gartnere og kokker er Butternut-gresskaret.

Hva er bra med spaghetti squash?

Kjennetegn på hvitt gresskar:

1. Lengden på stilken når 3-4 m. Når den vokser, klamrer den seg raskt til en vertikal søyle med sine ranker.
2. Bladene vokser seg store.
3. Blomstene er lyse og heterogene. De avgir en sterk lukt som tiltrekker seg insekter.
4. Planten pollinerer ikke med andre varianter, så det er ikke nødvendig å plante den isolert.

Mest populære varianter

En av de mest populære variantene er Benincasa.. Vekten på frukten varierer fra 3 til 25 kg. Formen kan være rund eller oval. Grønnsaken er preget av en behagelig søt smak. Massen er hvit, skallet er mørkegrønt, dekket med et voksaktig hvitt belegg. Et særtrekk ved sorten er at unge gresskar er mye søtere enn modne frukter og har en uttalt smak. Plantens knopper og blader brukes til mat. Kaloriinnholdet i grønnsaken er kun 15 kcal/100 g. Fruktene er 95 % vann og inneholder mettede syrer, polysakkarider, aske og fiber.

Sjeldnere eksempler på hvitt gresskar inkluderer varianter: White Cusho, White Acorn, Tennessee Sweet Potato, Fortuna, White Bor, Valenciano.

Sort Kusho hvit klarte å vinne tilliten til russiske gartnere. Grønnsaken har mange fordeler og nyttige egenskaper. Fruktene ligner en pære i utseende og har et tett hvitt skall med en grønnaktig fargetone. Noen ganger er det vanskelig å avgjøre etter smak om det er gresskar eller zucchini. Massen er lett, søtlig på smak. Fruktene stekes i stedet for poteter.

Variasjon Acorn hvit (bildet) modnes tidlig. Fruktene er små, runde i form, veier omtrent 1 kg. Fargen på skallet varierer fra hvit til krem. Fruktkjøttet har ikke en gjenkjennelig gresskarsmak og inneholder praktisk talt ingen karotenoider og polysakkarider. Derfor har den ingen sødme, den smaker som poteter, men med en mindre tett struktur. Karakterisert av lang holdbarhet. Jo lenger frukten sitter, jo tettere blir skorpen.

Størrelsen på gresskarene er veldig praktisk - porsjonert. Fruktene brukes til fylling, steking, tilsatt supper, bakt og stuet med krydder.

Konklusjon

Hver variant av hvitt gresskar er interessant på sin egen måte og har karakteristiske trekk.Den moderat søte fruktkjøttet og nøytrale smaken vil appellere til de som følger med på vekten og ser etter et alternativ til kaloririke poteter. Den tette skorpen og det voksaktige belegget gjør at fruktene kan lagres i lang tid og brukes til mat etter behov.