Hva er kaloriinnholdet i lettsaltede agurker og kan du spise dem mens du går ned i vekt?

Normal vekt er nøkkelen til helse og velvære. Problemer med overflødig kroppsvekt i 70% av tilfellene er assosiert med et ubalansert kosthold og overflødige kalorier.

Kostholdseksperter anbefaler å erstatte bakevarer og søtsaker med grønnsaker og frukt for å gå ned i vekt. Agurker, for eksempel, er kjent for sitt lave fett- og kaloriinnhold. Når det ikke er mulig å få tak i ferske grønnsaker, kommer preparater til unnsetning.

Energiverdi av lettsaltede agurker

Lettsaltet, nysaltet og syltet agurk er kalorifattig mat. I motsetning til ferske ikke-drivhusfrukter, er de tilgjengelige for forbrukere hele året.

Energiverdien til agurker og næringsinnhold varierer avhengig av oppskriften.

Tabellen viser de ernæringsmessige egenskapene til agurker tilberedt i henhold til forskjellige oppskrifter.

I følge ernæringsindikatorer er det best å gå ned i vekt ved å spise lettsaltede agurker: de har ikke fett, de inneholder færre karbohydrater og har det laveste kaloriinnholdet.

Avhengighet av kaloriinnholdet i agurker på tilberedningsoppskriften

Under høstingsprosessen går agurker gjennom flere stadier av behandlingen:

1. Vasking. Smuss vaskes av frukten under kaldt rennende vann.
2. Peeling. Valgfritt trinn, brukt ved matlaging preparater fra overmodne og kjøpte drivhusfrukter. Peeling fjerner kjemikalier som ble brukt på agurkene under dyrkingen, ettersom giftstoffer samler seg under huden. Men mengden kostfiber og vitaminer reduseres, så hvis agurkene er hjemmedyrket, skrelles de ikke.
3. Bløtlegging i ferskt kaldt vann. Brukes i produksjon av lettsaltede og syltede agurker. Under bløtlegging blir fruktcellene mettet med vann og, under påvirkning av turgor (indre) trykk, blir de delvis ødelagt, og næringsstoffene vaskes ut. Jo lengre bløtleggingsprosessen er, jo flere næringsstoffer, vitaminer og mineraler vil gå tapt. Kaloriinnholdet reduseres også.
4. Matlaging. Et valgfritt trinn, brukt i noen syltede agurkoppskrifter. Under kokeprosessen fjernes næringsstoffer fra frukten, inkludert fett og nyttige mikroelementer. Temperatur ødelegger komplekse karbohydrater og proteiner, de er lettere å fordøye, og kroppen bruker mindre energi på å behandle mat. For å redusere det endelige kaloriinntaket og gå ned i vekt, anbefaler ernæringseksperter å spise termisk ubearbeidede grønnsaker og frukt.
5. Bløtlegging i saltlake. For lettsaltede agurker - fra 12 timer, nysaltet - fra 3 dager, syltet - fra to uker.Jo lenger fostercellene er i kontakt med saltlaken, jo mindre vitaminer og mineraler blir igjen i agurkene.

Sammensetningen av saltlaken påvirker også kaloriinnholdet, fordelene og skadene til preparatene:

• Sukker legger til kalorier og legger til tommer til midjen din.
• Krydder, løk, hvitløk og dill påvirker ikke kaloriinnholdet nevneverdig, men gir preparatene smak og aroma.
• Eddik bryter ned komplekse proteiner og omdanner vitaminer med nitrogenholdig struktur (H, PP, gruppe B) til en inaktiv form. Dette konserveringsmidlet fjerner også mineraler, noe som sammen reduserer produktets helsemessighet.
• Salt er en komponent i enhver saltlake. På den ene siden er det et trygt konserveringsmiddel som hjelper til med å rense tarmene. På den annen side holder salt på vann i kroppen og kan forårsake hevelse og vektøkning på grunn av en økning i mengden interstitiell væske.

Merk følgende! Produkter med eddik anbefales ikke til bruk for gastritt, magesår og halsbrann.

Tatt i betraktning saltlakeoppskriften og aldringstiden til frukten, er lettsaltede agurker det optimale produktet som en del av vekttapdietter.

Bruken av lettsaltede agurker for vekttap

Både ferske og lettsaltede agurker inneholder mange næringsstoffer (vitaminer og mineraler). Ernæringsfysiologer anbefaler å strengt overvåke mengden i dietten slik at å unngå kaloririk mat ikke skader helsen din.

For å fylle opp kroppens daglige behov for næringsstoffer, er det nok å spise opptil 5 mellomstore agurker per dag, forutsatt at andre grønnsaker og frukt er inkludert i kostholdet.

Vekttapeffekten av regelmessig inntak av lettsaltede agurker oppnås på grunn av følgende fordelaktige egenskaper:

1. Når man erstatter mat med høyt kaloriinnhold og stivelse (poteter, frokostblandinger, bakevarer og pasta) med agurker, reduseres den totale energiverdien av kostholdet og daglig karbohydratinntak.
2. Å øke saltnivået i tarminnholdet hjelper til med å rense fordøyelseskanalen.
3. Hvis nyrefunksjonen ikke er nedsatt, forbedrer lettsaltede agurker, som et produkt med høyt innhold av vann og mineralsalter, blodfiltreringen og fjerning av giftstoffer. Da starter nedbrytningen av fett, som kroppen lagrer når den møter stressfaktorer – kjemikalier og tungmetaller i mat, vann, luft.
4. Melkesyre, som vises etter delvis nedbrytning av glukose i agurker, reduserer blodlipidnivået.

Før du inkluderer lettsaltede agurker for vekttap i menyen din, bør du konsultere en ernæringsfysiolog. Det er mer enn et dusin årsaker til vektøkning, og hvilke av dem som bør håndteres vil bli bestemt av diagnostiske studier og tester.

Lettsaltede agurker vil hjelpe hvis vektøkning ikke er forbundet med hormonelle problemer, men er forårsaket av spiseforstyrrelser eller et ubalansert kosthold.

Kontraindikasjoner for å spise lettsaltede agurker

Når du endrer kostholdet ditt, husk måtehold. Du bør ikke spise lettsaltede agurker i store mengder hvis du har følgende helseproblemer:

1. Urolithiasis og nyresvikt. I dette tilfellet vil overflødig væske beholdes i kroppen, noe som vil føre til hevelse.
2. Høyt blodtrykk. Salt mat øker arbeidsbelastningen på hjertet som følge av vannretensjon i sirkulasjonssystemet.
3. Pankreatitt. Melkesyre øker inflammatoriske prosesser i indre organer.

For disse sykdommene vil et par agurker ikke forårsake betydelig skade, men det er usannsynlig at du vil kunne gå ned i vekt med lettsaltede preparater.

Patologier der lettsaltede agurker er kontraindisert:

• kolelithiasis;
• hepatitt;
• gastritt, magesår og duodenalsår;
• kolitt;
• akutt blærebetennelse.

Hvis du har de ovennevnte helseproblemene, anbefales det å bytte ut lettsaltede agurker med ferske.

Les også:

Hvordan spise løk for vekttap: oppskrifter på kostholdsretter.

Effektive melondietter for vekttap: anmeldelser og kaloriinnhold.

Hvordan er vannmelon nyttig for vekttap, er det mulig å spise det mens du bekjemper overflødig vekt, alternativer for vannmelondietten.

Konklusjon

Kaloriinnholdet i lettsaltede agurker er 13 kcal per 1 middels frukt eller 10 kcal per 100 g, noe som lar deg inkludere dem i kostholdet ditt for vekttap. Blant metodene for å tilberede denne grønnsaken, den optimale oppskriften for kortsiktig sylting uten bruk av eddik og sukker.

Hvis agurker dyrkes hjemme og ikke kjøpes i butikk, skrelles ikke skallet før sylting slik at lagre nyttige vitaminer og mineraler.