Hvordan lage ferskpresset gresskarjuice: de beste oppskriftene med tilsetning av grønnsaker og frukt, bruk til behandling

I århundrer har folk blitt behandlet med folkemedisiner laget av gresskar. Oppskrifter på en medisinsk gresskardrikk har gått i arv fra generasjon til generasjon. I dag vil du også kjenne dem igjen. Vi vil dele de mest nyttige oppskriftene med deg og fortelle deg hvordan du drikker gresskarjuice til medisinske formål og uten helseskade.

Fordelene og skadene med gresskardrikk

Gresskardrikk har terapeutiske egenskaper og har en helbredende effekt på hele kroppen.. Den inneholder en enorm mengde vitaminer som styrker immunforsvaret og hjelper kroppen med å bekjempe sykdommer, inkludert bakterie-, sopp- og virusinfeksjoner. Imidlertid er det også kontraindikasjoner for å drikke gresskarjuice. La oss se nærmere på fordelene og skadene med denne drinken.

Fordel

Hva er fordelene med gresskarjuice?:

1. Regelmessig inntak av drikken normaliserer funksjonen til fordøyelsessystemet. Den er høy i fiber, som hjelper til med å lindre forstoppelse.
2. Bra for øynene også. Vitamin A den inneholder forbedrer synet. Antioksidantene zeaxanthin og lutein hindrer utviklingen av grå stær og bremser aldersrelatert makuladegenerasjon.
3. Når det konsumeres i moderate mengder, beskytter det mot diabetes ved å redusere blodsukkernivået. Øker kroppens toleranse for glukose og øker mengden insulin som produseres.
4. Normaliserer blodtrykket.Pektinet det inneholder reduserer det "dårlige" kolesterolet i blodet, og dette hjelper igjen med å rense arteriene for organiske avleiringer og forhindrer utvikling av åreforkalkning, hjerneslag og hjerteinfarkt.
5. Å ta gresskarjuice er indikert for generell svakhet i kroppen, lever- og nyresykdommer, hjerte- og karsykdommer, fedme, forskjellige ødem (den har en vanndrivende egenskap). Det brukes også i kompleks behandling av prostataadenomsykdommer.
6. I medisin brukes preparater basert på gresskarjuice for å behandle blæreirritasjon og nyreinfeksjoner. Denne drikken er mye brukt som et antiparasittisk middel. Det brukes også til å behandle problemer med vannlating på grunn av godartet prostatahyperplasi.
7. Ofte brukt i kampen mot magesår. Forbedrer tarmens funksjon, reduserer kolesterolnivået i blodet og hjelper til med å fjerne giftstoffer fra kroppen. Og kostfiberen i gresskar hjelper til med å bekjempe diabetes, forstoppelse og magesmerter.
8. Mye brukt i barne- og kostholdsernæring. Kosmetologer og hudleger bruker gresskarjuice i arbeidet sitt. Ved hudproblemer brukes den eksternt.

Kontraindikasjoner og skade

I noen tilfeller kan det å drikke gresskardrikk påvirke helsen negativt. Hovedkontraindikasjoner:

• individuell intoleranse;
• sykdommer i fordøyelsessystemet i det akutte stadiet og diaré;
• sykdommer i bukspyttkjertelen og leveren i den akutte fasen;
• Drikken bør inntas med forsiktighet og i begrensede mengder ved lav magesyre, diabetes og nyrestein.

I andre tilfeller, hvis skade fra gresskarjuice er mulig, er den minimal. Som regel vises det med overdreven forbruk og kommer til uttrykk i magebesvær (diaré).

Det er ingen pålitelig informasjon om den giftige dosen av gresskardrikk for kroppen. Studier viser at 4 ml per 1 kg kroppsvekt ikke forårsaker bivirkninger hos de fleste friske mennesker.

Kjemisk sammensetning, vitaminer og mineraler

Gresskarjuice inneholder vitamin B1, B2, B6, E, C. I drinken enorme mengder betakaroten, som kroppen omdanner til vitamin A. Gresskarjuice er rik på mineraler: fosfor, kalium, magnesium, jern og kalsium.

Den ernæringsmessige verdien

100 gram gresskarjuice inneholder:

• proteiner - 0,1;
• umettet fett - 0,1;
• karbohydrater - 9,1;
• kaloriinnhold - 38 kcal.

Velge et gresskar

For å tilberede en sunn drink trenger du et gresskar som er søtt, saftig, med lys oransje fruktkjøtt.. Flere varianter har disse egenskapene.

De beste gresskarvariantene for juice

Til gresskardrikken velg gresskar med stor frukt og muskat. Disse inkluderer varianter:

• Vitamin;
• Chit;
• Gribovskaya vinter;
• Palav-kadu;
• Smil.

Disse variantene holder seg godt hele vinteren.

De beste oppskriftene for å lage en drink hjemme

Det finnes mange forskjellige oppskrifter for å lage drikken hjemme.. Ferskpresset gresskarjuice lages ved hjelp av en juicer (skrue eller sentrifuge) eller et vanlig rivjern. For drikker som skal varmebehandles trenger du en kjele, blender eller sil for å male fruktkjøttet.

Hvordan presse juice ut av gresskar

Før du tilbereder drikken, må gresskaret vaskes, skrelles og frøene fjernes.. Skjær så grønnsaken i store skiver.

Finnes tre måter å presse juice ut av gresskar:

1. Den enkleste er å presse den gjennom en juicer.
2. Arbeidskrevende: Riv grønnsaken på et grovt rivjern og press med gasbind.
3. Smoothiebunn eller tykk juice: Mal grønnsaksbitene i en blender. Med denne metoden vil drikken inneholde mer fiber, noe som vil doble fordelene.

Med fruktkjøtt

For denne oppskriften, bruk fruktkjøttet fra en tidligere batch med juice..

Ingredienser:

• vann - 1 l;
• sukker - 100 g;
• gresskarkake - 500 g;
• sitronsaft;
• mynte - flere kvister.

Matlagingsmetode:

1. Tilbered sukkersirup: tilsett sukker i vann og kok opp.
2. Legg kaken til den ferdige sirupen og stek i 20 minutter. Etter dette, gni blandingen gjennom en sil.
3. Plasser den resulterende juicen og fruktkjøttet på bålet igjen og kok opp.
4. Tilsett mynte og sitronsaft.
5. Ta kjelen av varmen og la den trekke. Fjern så mynten fra den ferdige drikken og avkjøl.

Gulrot-gresskardrikk

Gresskar passer veldig bra til gulrøtter, så sørg for å prøve denne oppskriften.

Bland 150 gram gresskarjuice med 100 gram gulrotjuice, tilsett en spiseskje krem ​​eller vegetabilsk olje etter smak.

Les også:

Hvordan lage gresskarsyltetøy

Hva er gresskarhonning: medisinske egenskaper

Fordeler med gresskarolje for kvinner

Drikk laget av gresskar og epler til vinteren

Også en flott kombinasjon. Hvis Hvis du vil lage juice av disse ingrediensene til daglig bruk, utelukk sukker og skall fra oppskriften.

Ingredienser:

• 1 kg gresskar;
• 1 kg epler;
• skall av 1 sitron;
• 250 g sukker.

Kokeprosess:

1. Bruk en juicepresse til å juice gresskar og epler.
2. Hell den resulterende saften i en kjele og bland med sukker og sitronskall.
3. Gi blandingen et oppkok og la det småkoke i 10 minutter.
4. La avkjøles litt og rull den ferdige juicen i steriliserte glass.

Gresskar- og stikkelsbærjuice

Ingredienser:

• gresskar - 800 g;
• honning - 300 g;
• stikkelsbær - 800 g.

Kokeprosess:

1. Press saften fra gresskar og stikkelsbær og bland den med honning.
2. Hell den resulterende blandingen i glass og steriliser i 20 minutter.
3. Rull sammen glassene og la dem stå til de er helt avkjølte.

Oppskrifter på gresskarjuice til vinteren kan ikke bare brukes til forberedelser. Men uten sterilisering, oppbevar drikken strengt i kjøleskapet og i ikke mer enn 2 dager.

Fra tindved og gresskar

For å tilberede denne søte og sure drinken, ta litt umodne tindvedbær. Og gresskaret skal ligge en stund etter plukking.

Ingredienser:

• gresskarmasse - 3,5 kg;
• havtornbær - 900 g;
• vann - 150 ml;
• sukker - 100 g;
• sitronsyre - 5 g.

Matlagingsmetode:

1. Press grønnsaken gjennom en juicer.
2. Fyll tindved med vann og sett den på komfyren. Kok til den blir myk. Avkjøl litt og gni gjennom en sil.
3. Bland gresskar- og tindvedjuice, tilsett sukker, sitronsyre og kok i 5 minutter.
4. Hell gresskar-tindveddrikken i steriliserte krukker og rull sammen.

Fra gresskar med tørkede aprikoser

Gresskarjuice med tørkede aprikoser tilberedt med tillegg av en annen oransje grønnsak - gulrøtter.

Ingredienser:

• gresskar - 3 kg;
• mellomstore gulrøtter - 4 stk.;
• sukker - 1,5 kg;
• tørkede aprikoser - 0,5 kg;
• sitronsyre - 1 ss. l.;
• vann - 9 l.

Matlagingsmetode:

1. Forbered gresskaret, skrell gulrøttene, skyll og tørk de tørkede aprikosene.
2. Skjær alle tilberedte ingrediensene i terninger og legg i en stor kjele.
3. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i ca 2 timer. Fjern deretter fra varmen og avkjøl litt.
4. Bruk en blender for å gjøre den resulterende massen til puré.
5. Tilsett 6 liter vann, sukker og sitronsyre i kjelen.Gi blandingen et oppkok og kok i en time, rør av og til.
6. Hell den varme juicen i steriliserte glass og forsegl.

Klassisk med tyttebær

Tranebær, gresskar og honning utgjør sammen en fantastisk kombinasjon.

Ingredienser:

• gresskar - 2 kg;
• tranebær - 2 kg;
• honning eller sukker - etter smak.

Matlagingsmetode:

1. Trekk ut saften fra gresskar og tranebær.
2. Bland to typer juice, tilsett honning eller sukker.

Slik Det er bedre å drikke drinken med en gangtil han mistet de fleste vitaminene sine.

Drikk med gresskar-beter

Takket være rødbetene i denne sammensetningen drikken styrker blodårene, fremmer hematopoiesis, forbedrer tarmperistaltikk.

Ingredienser til 1 glass juice:

• gresskar - 250 g;
• rødbeter - 250 g.

Matlagingsmetode:

1. Trekk ut saften fra gresskar og rødbeter.
2. Bland 2 typer juice.

Om ønskelig kan du tilsette gulrot- og/eller eplejuice til denne juicen. – alt i like proporsjoner (for 1 porsjon – 50 ml av hver juice).

Fra gresskar og aprikos

Gresskar og aprikos passer godt sammen.

Ingredienser:

• gresskarjuice - 1 l;
• aprikoser - 1,5 kg;
• sukker - 100 g.

Matlagingsmetode:

1. Vask aprikosene og hell gresskarjuice.
2. Kok opp og la avkjøles litt.
3. Gni aprikosene og saften gjennom en sil. Tilsett sukker og sett tilbake på komfyren. Kok opp.
4. Hell drikken i steriliserte krukker og rull sammen.

Ikke sukker til vinteren

Denne oppskriften inneholder ikke sukker. derimot Honning kan tilsettes hovedingrediensene om ønskelig., fruktjuicer, krydder.

Ingredienser:

• gresskarmasse - 3 kg;
• vann - 4 l.

Matlagingsmetode:

1. Hell vann over gresskaret og kok opp. Reduser deretter varmen og la det småkoke i 25 minutter til det er mykt.
2. Gni fruktkjøttet gjennom en sil.
3. Tilsett buljongen og kok i ytterligere 5 minutter.
4. Rull varmt til glass og steriliser i 20 minutter.

Hvordan bevare et produkt

Hvis du bestemmer deg for å bevare gresskardrikk i krukker for vinteren, vil sterilisering være nødvendig. Det vil si at juicen må kokes.

Det er to måter.

Metode 1

Kok i en juicer:

1. Skjær det tilberedte gresskaret og legg det i den øvre delen av kasserollen. Fyll den nedre delen av enheten med vann opp til merket.
2. Dekk pannen med et lokk og sett på brann. Det er et rør på siden av juiceren som det ferdige produktet vil strømme ut gjennom. Plasser en beholder under for å fange opp væsken.

Etter omtrent en halv time vil du merke at den første juicen dukker opp. Hvis du vil ha en drink uten fruktkjøtt, vent til den slutter å renne ut av sugerøret og ta kjelen av varmen.

Hvis målet ditt er en drink med fruktkjøtt, åpne lokket på juiceren og rør. Den knuste massen vil renne ut gjennom røret sammen med væsken.

Metode 2

Med fruktkjøtt uten juicer eller juicer:

1. Ta en kjele eller dyp metallbolle. Legg det tilberedte og hakkede gresskaret i det og tilsett vann med en hastighet på 200 gram per 1 kg gresskar.
2. Legg den resulterende blandingen i en kjele, dekk til med lokk og kok over middels varme til grønnsaksstykkene er helt myke. Du kan også koke grønnsaken i en langsom komfyr på "Stew" -modus i 2-3 timer.
3. Pisk den avkjølte massen med en blender eller gni gjennom en sil. Hvis ønskelig, kan du legge til sukker til den resulterende pureen.
4. Etter dette, hell den ferdige drinken i forberedte krukker og steriliser i 30 minutter.
5. Rull sammen med steriliserte lokk og pakk i 12 timer til glassene er helt avkjølt.

Hvordan lagre

Ferskpresset juice har begrenset holdbarhet - det er bedre å konsumere dem umiddelbart. Hvis dette ikke er mulig, oppbevar juicen i kjøleskapet og drikk den innen 3-5 timer.

Oppbevaring av gresskarjuice i krukker er ikke forskjellig fra å lagre annen hermetikk.: En forutsetning er et kjølig og tørt sted uten direkte sollys.

Hvordan drikke gresskarjuice riktig

Det er flere regler for å drikke en drink med gresskar. Så, for å unngå skade og få maksimalt utbytte, følg anbefalingene:

1. For forebyggende formål, drikk et glass gresskarjuice om morgenen på tom mage, en halv time før måltider. Den daglige normen for drikken for en sunn person er 200 ml.
2. For å forhindre at drikkens helbredende egenskaper forsvinner, drikk nylaget juice senest en time etter tilberedning.
3. For å behandle visse medisinske tilstander eller lindre symptomer forårsaket av dem, følg legens resepter og instruksjoner.

Behandling med gresskarjuice

På grunn av sitt brede spekter av virkning, brukes gresskarjuice i behandlingen av mange alvorlige sykdommer. Men i avanserte stadier erstatter den ikke medikamentell behandling, men utfyller den bare.

Viktig! I alle fall, ikke selvmedisiner og konsulter lege før du drikker drinken.

Gresskarjuice og diabetes

De unike egenskapene til gresskarjuice - fjerner urenheter og giftstoffer, normalisering av blodsirkulasjonen og kolesterolnivået. Men hvis du har type 2 diabetes, er det nødvendig med en legekonsultasjon og blodsukkertester. I komplekse former for diabetes er gresskarjuice strengt kontraindisert.

Gresskarjuice for vekttap og kolonrensing

Produktet har en mild avføringseffekt og er mye brukt til å rense tarmen. og gå ned i vekt. Forløpet for å ta drikken er 10 dager. I løpet av denne perioden vil funksjonen til tarmene forbedres, den vil bli renset, og 2-3 kg overflødig vekt vil forsvinne.

Til disse formålene brukes bare rå juice.. Drikken konsumeres en time før måltider, 100-150 ml 3 ganger om dagen. Melprodukter og ris er ekskludert fra kostholdet under kurset.

Lever- og galleblæresykdommer

Gresskar gjenoppretter skadede leverceller. Saften er nyttig for hepatitt, kolecystitt og skrumplever. Regimen og administrasjonsforløpet er det samme som i forrige tilfelle: 150 ml ferskt gresskar 3-4 ganger om dagen i 10 dager. For best effekt, tilsett en teskje naturlig honning til drikken.

Søvnløshet

Et glass gresskarjuice blandes med 2 ss. l. honning, kok opp og hold i vannbad i 20 minutter. Ta 2-3 ss 3 ganger om dagen 15-20 minutter før måltider. Oppbevar denne drinken i ikke mer enn 2 dager på et kjølig sted.

Neurasteni

For neurasteni, drikk ferskt gresskar om natten, 100-200 ml med 1 ts. honning. Behandlingsforløpet er 1,5-2 måneder. Et gjentatt kurs kan tas etter 10-15 dager.

Gresskarjuice mot parasitter

Helminthiasis er en farlig sykdom forårsaket av parasitter. Kokt gresskarjuice og gresskarkjerner brukes for å bli kvitt ormer.. Drikken drikkes om morgenen på tom mage, 1,5 timer før måltider, 250 ml. Etter dette, spis 30 g friske frø, ikke termisk behandlet.

Hjerte- og nyresykdommer

Sykdommer forårsaker væskeretensjon i kroppen, som gresskarjuice lett kan takle.. For å gjøre dette, ta det et halvt glass en halv time før måltider. I tillegg til å bli kvitt hevelser, fjerner dette middelet overflødig kolesterol avsatt på veggene i blodårene.

I tillegg styrker kaliumet i gresskar hjertemuskelen. For kronisk pyelonefritt, for å lindre tilstanden, drikk et halvt glass gresskarjuice per dag.