Er det mulig eller ikke å spise mais for type 2 diabetes: skader og fordeler, forbruksstandarder

Hovedforskjellen mellom type 2 diabetes og type 1 er at det ikke er behov for konstant insulinadministrasjon. Kontinuerlig telling av karbohydratnivåer og å følge en diett bidrar til å forbedre helsen din. Type 2 diabetes er lettere å korrigere ved hjelp av et veletablert ernæringssystem.

Det er en liste over tillatte produkter, som inkluderer ferske grønnsaker, inkludert mais, frukt, frokostblandinger og meieriprodukter. I denne artikkelen vil vi berøre temaet å spise mais for type 2 diabetes, fordelene og skadene til produktet.

Er det greit å spise mais hvis du har diabetes type 2?

Bruken av mais for ikke-insulinavhengig diabetes mellitus forårsaker hyppige kontroverser blant leger. Ennå mange er enige om at produktet kan legges til det daglige kostholdet, men med ekstrem forsiktighet. I dette tilfellet anbefales pasienter å ta hensyn til den glykemiske indeksen (GI) til produktene som mais skal kombineres med.

Glykemisk indeks

Mais er en mat med høy glykemisk indeks på grunn av den store mengden karbohydrater. GI avhenger av hvordan produktet behandles:

• cornflakes - 85 enheter;
• kokte kolber - 70 enheter;
• hermetiserte korn - 59 enheter;
• grøt – 42 enheter.

Henvisning. Den glykemiske indeksen er en betinget indikator på effekten av matvarer som inneholder karbohydrater på svingninger i blodsukkernivået.

Øker blodsukkeret?

Det er vitenskapelig bevist at rasjonert inntak av mais bidrar til senke blodsukkernivået takket være fiber. Det er grove kostfiber som reduserer den glykemiske belastningen.

Maiskorn inneholder polysakkaridet amylose., som sakte bryter ned stivelse og derfor ikke fremkaller plutselige sukkertopper.

Dette er interessant:

Kaloriinnhold i mais og funksjoner i sammensetningen

Hvordan velge den beste maisvarianten for deg selv

Inneholder mais gluten?Er det i maisgryn og mel?

Fordeler og skader

Når det konsumeres riktig, er mais gunstig til menneskekroppen. Dette gjelder også personer med ikke-insulinavhengig diabetes:

1. Produktet, rikt på vitaminer og mineraler, bidrar til å forbedre funksjonen til indre organer. De mest nyttige vitaminene for diabetes er B-vitaminer, som normaliserer funksjonen til sentralnervesystemet, nyrene og det kardiovaskulære systemet.
2. Mais regulerer fordøyelsesprosessen, fremmer utstrømningen av galle og fjerner kolesterol.
3. Et avkok av maissilke normaliserer mengden glukose.
4. Maisgrøt inneholder stoffer som reduserer appetitten og bidrar til å opprettholde optimal kroppsvekt.
5. Den balanserte sammensetningen av BZHU (proteiner, fett og karbohydrater) i maiskolber akselererer stoffskiftet.

Når det gjelder skaden ved å konsumere produktet, her rettes oppmerksomheten mot høy GI og risikoen for komplikasjoner ved et kraftig hopp i glukose.

Viktig! Leger anbefaler å eliminere mais fullstendig fra kostholdet hvis du har fordøyelsesproblemer og blodproppforstyrrelser.

Hvordan å bruke

Med fokus på GI-indikatorer, leger anbefaler:

• spise maisgrøt;
• legg av og til hermetiske korn til salater;
• glem helt eksistensen av maispinner i pulverisert sukker og popcorn stekt i olje med mye salt, karamell og andre kjemiske tilsetningsstoffer;
• nyt kokte kolber ikke mer enn en gang i uken;
• legg maismel til paier, muffins, brød, pannekaker, pannekaker, puddinger.

Det kan være nyttig:

Er det mulig å spise rå mais: fordeler og skader

Er det mulig å spise kokt mais mens du går ned i vekt?

Hvordan lage mat

Prøv å tilberede produktet i henhold til reglene for å unngå karbohydratbelastning:

1. Kok maisgrøt av finmalte korn og kun i vann. Til slutt tilsett solsikke eller olivenolje.
2. Damp unge kolber uten olje eller salt for å bevare maksimalt med næringsstoffer.
3. Dresssalater med hermetisk mais med magre dressinger. For å unngå å sette kroppen din i fare på grunn av sukkerinnholdet i hermetikk, rull kornene i glass hjemme. På denne måten vil du være trygg på kvaliteten på produktet.
4. Sukkerfrie cornflakes er gode til frokost med melk. De har liten nytte, men det er ingen skade som sådan.
5. Hjemmelaget popcorn kan inkluderes av og til i menyen. Den inneholder mye grov fiber, bra for diabetikere.

Kombinasjon med andre produkter

Kombiner mais med riktig matfor å redusere GI:

• rå grønnsaker og frukt;
• kylling eller kalkunkjøtt;
• magre meieriprodukter og fermenterte melkeprodukter (hard ost, cottage cheese).

Salater vil bidra til å diversifisere kostholdet ditt med fersk kål, selleri, gulrøtter, zucchini, agurker, tomater og urter. Det er å foretrekke å spise fjærfekjøtt kokt og bakt, og grøt eller kolber egner seg som tilbehør.

Det er viktig å regulere inntaket av animalsk fett i kroppen. Leger fokuserer på behovet for å redusere nivået av kolesterolplakk, som fører til blokkering av vaskulære kanaler. Dessverre er sykdommer i det kardiovaskulære systemet og fedme trofaste følgesvenner av type 2-diabetes.

Standarder for bruk

Kokte kolber kan konsumeres i mengder på ikke mer enn 200 g og ikke mer enn en gang i uken.

Maisgrøt Du kan ikke servere mer enn tre skjeer per porsjon (ca. 150 g) som tilbehør.

Nyttige tips

For ikke å skade kroppen i jakten på et balansert kosthold, anbefaler leger å nøkternt vurdere helsetilstanden din, overvåke glukosenivåer og følge ernæringsanbefalingene.

For hvert enkelt produkt er det et sett med regler for bruk, og mais er intet unntak:

1. Gi preferanse til unge kolber med korn av melkeaktig-voksaktig modenhet.
2. Spis maisgrøt mer enn to ganger i uken. Til tross for nytten, kan produktet provosere en økning i sukkernivået hvis det konsumeres i overkant.
3. For å forstå hvordan kroppen reagerer på mais, ta sukkermålinger før og etter måltider.
4. Ikke tilsett smør i maisgrøt. Dette øker GI av retten.
5. Drikk mais silke infusjon. Produktet fortynner galle, fremmer utskillelse, normaliserer bukspyttkjertelfunksjonen, fremmer insulinsyntese.

Konklusjon

Maiskolber er ikke forbudt mat for type 2 diabetes. Hvis tilberedningsreglene følges, kombineres med andre produkter og doseres, gir produktet kun fordeler.

Et spesielt stoff – amylose – bremser nedbrytningen av stivelse og forhindrer en økning i sukkernivået.Et avkok av maissilke normaliserer funksjonen til bukspyttkjertelen, og kornene kan erstatte velsmakende, men farlige for diabetikere, stivelsesholdige poteter.