Fordelene og skadene til spiret havre

Å spise spiret korn, spesielt havre, har blitt veldig moteriktig de siste årene. Ernæringsfysiologer, treningstrenere og populære bloggere anbefaler å spise spirer. Sammen med grønne salater og friske grønnsaker regnes slike korn som "levende mat", som metter kroppen med nyttige stoffer og ikke tetter den med giftstoffer. Ved riktig bruk kan klekkede korn forbedre helsen til kroppen, men leger anbefaler at personer med visse sykdommer avstår fra å konsumere produktet.

La oss vurdere i detalj fordelene og skadene til havrespirer, metoder for å spire og konsumere dem.

Sammensetning og gunstige egenskaper til spiret havre

"Levende" korn inneholder mange nyttige mikroelementer, som aktiveres under spiring og gir flere ganger flere fordeler for kroppen enn vanlig tørt korn.

Havre inneholder følgende vitaminer og næringsstoffer::

• Gruppe B (B1, B2, B5, B6, B9, B12);
• vitamin E;
• Vitamin d;
• en nikotinsyre;
• alfa-karoten;
• betakaroten;
• lutein

Og mikroelementer i tilgjengelig form:

• kalium;
• kalsium;
• silisium;
• magnesium;
• natrium;
• fosfor;
• jern;
• jod;
• selen.

100 g "levende" korn inneholder omtrent 15 g protein; det inneholder essensielle og essensielle aminosyrer, fiber og komplekse karbohydrater.

Fordeler med spiret havre:

1. En håndfull korn tilsatt en salat eller müsli om morgenen aktiverer immunforsvaret og reduserer risikoen for forkjølelse, styrker kroppen og gir styrke.
2. Takket være en stor mengde antioksidanter, forlenger spirede havrekorn ungdommen, styrker negler og hår og forebygger kreft.
3. På grunn av innholdet av jod, som lett tas opp, er havre et must ved skjoldbruskkjertelsykdommer.
4. Etter alvorlige skader og alvorlige sykdommer metter en håndfull korn i det daglige kostholdet kroppen med vitaminer og mikroelementer, bidrar til å styrke immunforsvaret, styrke muskler og normalisering av mage-tarmkanalen.

Spirede korn skal inkluderes i kosten under behandlingen tuberkulose, lever-, nyre- og galleblæresykdommer. Folk som regelmessig inntar spirer har mindre sannsynlighet for å lide av hjerteinfarkt, slag og trombose. Leger anbefaler å spise havrespirer for fordøyelsesproblemer, metabolske forstyrrelser og for å forbedre blodtellingen.

Takket være rensing av blodårer og en høy konsentrasjon av aminosyrer, tilskuddet legge til spiret havrekorn til kostholdet forbedrer hukommelsen og reduserer dårlig kolesterol. Hos eldre pasienter, med regelmessig bruk av produktet, forbedres koordinasjonen av bevegelser, synsstyrken øker, og tennene blir sterkere.

For dysbakteriose og etter behandling med antibiotika Dette nyttige tilskuddet helbreder tarmmikrofloraen og fjerner frie radikaler.

Henvisning. Innholdet av vitaminer, mikroelementer og nyttige komponenter i spiret havre er høyere enn i friske grønnsaker fra hagen.

Hvordan spire havrekorn

Det er mange måter å spire på. Nøkkelen er å velge sunt, fullkorn og ikke spire for mange på en gang., siden det ferdige frøet ikke lagres for lenge.

Hvordan velge riktig havre for spiring

Du kan kjøpe havre for spiring:

• i et apotek;
• i helsekostbutikker;
• i små butikker for vegetarianere og veganere.

I store butikker, i seksjonen for sunn mat, kan du også finne havre til spire, men de er som regel av dårligere kvalitet – det er flere skall i pakningen, og spiren til kornet er mindre.

Kornene skal være tørre, uten mange urenheter, ikke dampet eller varmebehandlet.

Hvor mange havre skal spire om gangen?

Det avhenger av hvor mye havre som blir inkludert i kostholdet daglig. Leger anbefaler maksimalt å spise 100 g per dag.. Vanligvis er 50-70 g nok til å mette kroppen med alle nødvendige mikroelementer.

Henvisning. Det ferdige produktet kan ikke lagres i mer enn to dager. Basert på dette kan du beregne porsjonen for spiring for ikke å kaste bort ødelagt korn.

Hvordan forberede korn for spiring

Det viktigste å gjøre er skyll havren grundig, først med varmt, deretter kaldt rennende vann.

Henvisning. Korn som flyter på overflaten av vannet fjernes - de vil ikke spire.

Hvis det ikke er tvil om kvaliteten på kornet, kan tilberedningen begrenses til dette. Hvis kvaliteten er i tvil, er det nødvendig å desinfisere det tørre produktet med en veldig svak løsning av kaliumpermanganat (noen få korn per 2 liter vann), og deretter skylle med mye vann.

Spiremetoder

Alle spiremetoder kornene er enkle og krever ingen spesielle ferdigheter.

Underkål og gasbind

Kornene vaskes, legges i et jevnt lag på fuktig gasbind og legges i en grunn tallerken. Dekk toppen med et nytt lag gasbind. Frøplantene skal ikke utsettes for direkte sollys, og rommet skal være varmt og fuktig.

Om nødvendig kan det øverste laget av stoff fuktes med en sprayflaske med noen få timers mellomrom.

Krukke og gasbind

Den enkleste måten. Kornene fylles med vann i 12 timer, deretter tappes vannet, og de litt hovne kornene legges i en stor glasskrukke. Dekk beholderen med fuktig gasbind og sett den på et varmt sted, beskyttet mot direkte sollys.

Hvor lang tid tar det å spire havre? De første spirene vises om 10-12 timer, etter ytterligere 3-4 timer kan kornene spises - de er helt klare.

Tesiler

Metoden lar deg gi deg selv og din familie friskt spiret korn uten avbrudd.

Hell lunkent vann i flere glass, legg vaskede korn i siler på toppen. Vannet skal ikke dekke kornene helt - bare så vidt berøre bunnkanten av silen.

De første frøplantene vises i løpet av en dag. Kornene fra det første glasset kan spises og nye kan tilsettes umiddelbart for spiring.

Interessante ting på siden:

Hvordan havre hjelper mot røyking

Hva er fordelene med havrevann?

Fordelene og skadene med havregryn

Hvordan lagre spiret havre

Det ferdige produktet kan lagres ved romtemperatur i ikke mer enn fem timer. på et tørt sted, beskyttet mot direkte sollys. Etter denne tiden begynner patogene mikroorganismer å aktivt formere seg i kornene.

For å øke holdbarheten Produktet kan oppbevares i kjøleskap i en løst lukket beholder eller glasskrukke. I kulde beholder spirede korn sine gunstige egenskaper i 2-3 dager.

Viktig! Før bruk må kornet vaskes i kaldt vann. Dette vil fjerne den ferdige retten for en ubehagelig lukt og vaske bort toppfilmen der bakterier har begynt å formere seg.

Hvordan spise spiret havre

Den beste måten å konsumere det på er uten varmebehandling., bare tilsett en håndfull korn til litt avkjølt grøt, müsli, frokostblanding, kokte poteter, grønnsakssalater og grønne salater, purésupper.

Korn kan spises vanlig eller søtes med honning, krydret med litt olivenolje, salt og hvitløk. I enhver form - søtt eller salt - spiret havre er veldig bra. For å forbedre helsen til kroppen tilberedes også populær gelé, tinktur og grøt.

Kissel

Leger anbefaler gelé laget av spiret havre for diabetes. Ernæringsfysiologer anbefaler å drikke det for forsiktig vekttap.

For å tilberede en sunn drink males spirene i en kjøttkvern eller knust i en blender, hell kokende vann over og kok i 2-3 minutter. Den resulterende massen lar den trekke i 1-1,5 timer, og drikkes deretter.

Henvisning. Kissel kan søtes litt med en dråpe honning eller en kaffeskje vegetabilsk olje kan legges til den.

Tinktur

Tinkturen er nyttig både for skånsom rensing av tarmen og for generell styrking av kroppen..

Oppskriften er enkel:

• Plasser 200 g vaskede spirer i en termos med bred hals;
• hell 2 liter kokende vann;
• la over natten.

Klar sil infusjonen og drikk i porsjoner i løpet av dagen 150-200 ml hver.

Grøt

Et glass spiret korn helles i et glass varm melk eller vann., kok opp og kok på svært lav varme i 3-5 minutter. Tilsett litt honning eller sukker, tørket frukt, smør eller gresskarolje til den ferdige grøten.

Tradisjonelle medisinoppskrifter basert på spiret havre

I tillegg til enkel gelé og tinktur i folkemedisin det er mange oppskrifter laget av "levende" korn for rensing av blodårer, ned i vekt, styrking av kroppen og frigjøring fra giftstoffer.

Generell styrkende tinktur

Det er flere oppskrifter på tinkturer for å styrke kroppen og øke immuniteten. Det er to mest populære.

Første oppskrift:

1. Et glass vaskede spirer kombineres med en håndfull tørket frukt, legges i en termos, helles 1 liter kokende vann og stå i 5 til 12 timer.
2. Den ferdige infusjonen filtreres, en teskje honning og saften av en kvart sitron tilsettes. Drikk i like porsjoner gjennom dagen. Behandlingens varighet er en uke.

Andre oppskrift:

1. Et glass vaskede spirer legges i en kjele, helles med kokende vann og kokes i 1-2 minutter.
2. Tilsett en teskje linfrøolje til den varme blandingen.
3. Infusjonen omrøres og filtreres. Drikk små porsjoner i løpet av dagen, hold infusjonen varm (i en termos). Opptaksperiode er 7-10 dager på rad.

Oppskrift for vekttap

Spirede havrekorn tilsettes salater, ferdige supper spises til frokost i stedet for grøt, beriket med honning og frukt. I enhver form øker sunne korn metabolismen, renser tarmene for giftstoffer og metter kroppen med mikroelementer.

For å fremskynde prosessen med å miste overflødig vekt tilbered følgende blanding:

• 1 kopp spiret korn;
• 1 ts linfrø;
• 2-3 svisker.

Alle produktene blandes, helles med et halvt glass kokende vann og trekkes i en time. Spis til frokost eller i stedet for et av måltidene.

For å rense tarmene og leveren

For å rense leveren og tarmer mal et glass spirer i en blender, hell et halvt glass varmt vann og kok i 1-2 minutter. Tilsett en teskje honning, en teskje vegetabilsk olje og noen dråper sitronsaft til den litt avkjølte massen.

Henvisning. Du bør spise denne blandingen i stedet for frokost i 3-5 dager på rad. Neste måltid bør ikke være tidligere enn 3 timer senere.

Skader og kontraindikasjoner

Absolutt Det er få kontraindikasjoner for å ta stoffet:

• glutenintoleranse;
• individuelle allergiske reaksjoner;
• barn under 5 år;
• sykdommer i fordøyelseskanalen i det akutte stadiet.

For galleblæresykdommer før bruk produktet, bør du konsultere legen din.

Hva sier legen

Nesten alt Leger anbefaler at pasienter spiser spirede havreprodukter. for å styrke kroppen, forbedre funksjonen til mage-tarmkanalen, normalisere hormonbalansen og rense kroppen for avfall og giftstoffer.

Barneleger anbefaler å introdusere spiret havre i kostholdet til barn under 12 år med stor forsiktighet. – Det kan forstyrre absorpsjonen av kalsium. Det daglige inntaket for et barn 8-12 år bør ikke overstige 1 spiseskje tilberedt korn.

Konklusjon

Spirede havrekorn er et must i kostholdet til en person som bryr seg om helsen og har ingen kontraindikasjoner. To eller tre ganger i uken bør du legge til korn til salater og supper, tilberede grøt fra dem og spise dem til frokost med tørket frukt og honning.

Ved regelmessig bruk gir produktet ikke bare styrke, metter kroppen med mikroelementer og bidrar til å redusere vekten. "Live" havre kan lindre den første fasen av diabetes og forhindre fremtidig utvikling av slike forferdelige patologier som hjerneslag og kreft.