Hvordan spire havre hjemme for mat: trinnvise instruksjoner
Spiret havre er en unik "levende mat" med en rik kjemisk sammensetning og mange nyttige egenskaper. Produktet metter raskt og øker vital energi.
I denne artikkelen vil vi snakke om fordelene og skadene med spirer og forbruksstandarder. Du lærer hvordan du spirer havre til mat hjemme ved hjelp av tilgjengelig utstyr.
Hvorfor spire havre til mat?
Spirede korn er preget av høy ernæringsmessig og biologisk verdi. Under oppvåkningsprosessen akkumulerer korn levende energi, noe som bidrar til gjenoppretting av celler i menneskekroppen.
Innholdet av vitaminer og mineraler øker flere ganger, syntetiseres vitamin C, som ikke finnes i vanlige korn. Derfor fyller å legge produktet til det daglige kostholdet på mangelen på energi, vitaminer, mikro- og makroelementer.
Kjemisk oppbygning
Spiret havre inneholder en hel rekke vitaminer og mineralkomponenter:
- vitaminer A, B1, B2, B3, B4, B6, B9, E, H, P;
- kalium;
- kalsium;
- silisium;
- jern;
- jod;
- magnesium;
- mangan;
- kobber;
- selen;
- svovel;
- klor;
- sink;
- fosfor.
Henvisning. Spirede korn gir store fordeler for kvinner under graviditet og amming, barn, eldre og de som er engasjert i intenst mentalt og fysisk arbeid.
KBZHU
Næringsverdi av biologisk aktiv havre per 100 g:
- kaloriinnhold - 299,5 kcal;
- proteiner - 10,1 g;
- fett - 4,7 g;
- karbohydrater - 57,8 g;
- fiber - 10,7 g.
Ikke vær redd for det høye kaloriinnholdet i produktet. Grov kostfiber og et balansert kompleks av næringsstoffer øker stoffskiftet og opptak av mat.
Om å spire andre avlinger:
Gunstige egenskaper til spiret havre
Spirede havrekorn har en gunstig effekt på menneskekroppen:
- forynge;
- regulere funksjonen til talgkjertlene;
- styrke hårsekkene og negleplaten;
- akselerere prosessen med å rense blodkar og blod;
- øke hemoglobin og beskyttende krefter;
- redusere blodtrykket;
- akselerere eliminering av dårlig kolesterol;
- normalisere fordøyelsesprosessen og metabolismen;
- redusere blodsukkernivået;
- forbedre synet;
- styrke tann- og benvev;
- øke utholdenhet og seksuell funksjon;
- normalisere hormonelle nivåer;
- redusere fettinnskudd;
- regulere hjerne- og hjerteaktivitet;
- normalisere søvn;
- redusere risikoen for å utvikle kreft;
- normalisere strømmen av galle;
- gjenopprette levervev.
Hvilken havre å velge
For spiring Vanligvis tar de bar havre uten harde skall. Produktet er tilgjengelig for kjøp i spesialiserte helsekostbutikker, apotek og markeder i kornavdelingene.
Før du starter spiringen, sjekk om kornene er kjemisk behandlet, som er svært sannsynlig i det moderne kappløpet om kvantitet i stedet for kvalitet. For å gjøre dette, bløtlegg kornene i kaldt vann: de behandlede vil stige til overflaten. Fjern slike korn, bruk kun de som er igjen i bunnen.
Uskallet, belagt havre brukes sjeldnere, fordi ikke alle liker grov fiber.Men når det gjelder kjemisk sammensetning og fordeler for kroppen, er dette produktet flere ganger høyere enn bare korn.
Hvordan spire korn
For å spire havre i små mengder Tilgjengelige redskaper er egnet: glass- eller keramikkskåler, plastbeholdere, ren gasbind eller bomullsklut.
For sunn matentusiaster Det er spesielle manuelle og automatiske kornspirer på salg. Alle vil finne det beste alternativet for seg selv når det gjelder pris og produksjonsmateriale.
Leirhåndsspirer anses som miljøvennlige. Automatiske enheter er laget av sikker plast. Bruken deres forenkler i stor grad prosessen med å skaffe spirer.
Trinn-for-trinn-instruksjoner for spirende havre
For å dyrke havre riktig, følg handlingsrekkefølgen:
- Sorter gjennom kornene, fjern eventuelle mørkere, skyll under springen;
- brett gasbindet i flere lag og legg det på et flatt glass eller keramisk plate;
- legg kornene på den ene halvdelen av gasbindet og dekk dem med den andre;
- la havren stå på et varmt sted, ute av direkte sollys, i 2 timer;
- Fukt stoffet med jevne mellomrom;
- korn vil begynne å spire etter 6-7 timer;
- Skyll de spirede kornene med rennende vann og bruk som tiltenkt.
Det er en annen måte å få spiret korn på: Bløtlegg havre i vann i 10 timer, skyll deretter med kaldt vann og la stå i en sil i 12 timer. Shoots vises om 24 timer.
Råd. Ikke spire havre i mer enn 48 timer, ellers blir kornene mugne.
Produktet kan ikke oppbevares i kjøleskap i mer enn 2 dager., så prøv å ikke tilberede spirer i store mengder.
Hvordan spise spiret havre
Før du spiser korn, skyll dem i rent vann.for å fjerne lukt og såkalte kornavfallsprodukter som dannes under vekstprosessen.
Havre gir størst fordel når den konsumeres i sin rene form til frokost.. Kornene har en nøtteaktig og melkeaktig smak og passer godt til honning, frukt, sitronsaft, urter og grønnsaker. Helbredende avkok og gelé tilberedes fra spirene, som har en gunstig effekt på funksjonen til mage-tarmkanalen og bukspyttkjertelen.
Avkok
For å forberede avkoket, ta:
- 200 g spiret havre;
- 2 liter varmt vann eller kokt melk.
Forberedelse:
- Skyll kornene og fyll på med væske.
- La trekke i 5 timer.
Prøv å drikke hele mengden per dag, i små porsjoner. Produktet fjerner giftstoffer og avfall fra kroppen. Renseforløpet er 2 måneder. Etter 2-3 uker er det en merkbar forbedring av tarmfunksjonen og mer energi kommer til syne.
Les også:
Hva er laget av rug og hva er fordelene med denne frokostblandingen?
Kissel
Spiret havregele anbefales brukt av personer som lider av diabetes.. Produktet regulerer funksjonen til bukspyttkjertelen og reduserer sukkernivået. For å gjøre dette, ta en håndfull spirer og hell et glass vann.
Kok opp og la det småkoke på svak varme i 3 minutter. La den stå tildekket i 30 minutter og drikk i en slurk. De første forbedringene er merkbare etter en måneds daglig bruk.
Råd. Før du spiser spiret havre, kontakt en spesialist.
Standarder for bruk
Daglig inntak av spiret havre for voksne er 80–100 g. Produktet introduseres gradvis i kostholdet, og starter med 1 teskje korn.
Kontraindikasjoner
Havrespirer er kontraindisert ved:
- glutenintoleranse;
- allergisk reaksjon;
- urolithiasis (sterk vanndrivende effekt forårsaker ubehag når steiner beveger seg);
- gastritt og magesår (grove fibre kan skade den berørte slimhinnen).
Det er en oppfatning at spiret havre inneholder en stor mengde fytinsyre, som lekker kalsium fra beinvev. Tilhengere av den motsatte teorien hevder at syren tvert imot blir ødelagt når kornene våkner, og en stor mengde kalsium gjør produktet nyttig for barn og ungdom, spesielt i perioder med intensiv vekst. I alle fall vil det ikke skade å konsultere en lege før du introduserer spirer i barnemenyen.
Anmeldelser
Folk som regelmessig inntar spiret havre, legg merke til dens gunstige effekter på kroppen.
Anna, 28 år gammel: «Jeg har spiret korn i mer enn fem år. Jeg tar bare naken havre og legger dem til grønnsaks- og fruktsalater og legger dem på smørbrød. Dette er en utmerket hermetisk proteinerstatning for idrettsutøvere. For å forstå hvor mange korn du skal konsumere per dag, start med 1 teskje og overvåk kroppens reaksjon. Jeg spiser ikke mer enn 2 ss til frokost.".
Ivan, 36 år gammel: «Jeg begynte å spise havrespirer for seks måneder siden. Hver gang merker jeg en stor bølge av energi. Føles mye bedre og fordøyelsen forbedret. Jeg begynte å lide av luftveissykdommer sjeldnere. Jeg dyrker også gress til katten min. For å gjøre dette heller jeg et lag med jord i en grunne beholder, sår havre på overflaten og lar den stå i vinduskarmen.».
Olga, 43 år gammel: «Jeg har spiret havre- og hvetekorn i lang tid, jeg kjøpte til og med en automatisk spiremaskin til hjemmet mitt for dette formålet. Min favoritt er havrespirer. De har en fantastisk melkeaktig-nøtteaktig smak og passer utmerket til frukt.Noen ganger lager jeg deilig gelé av dem.».
Konklusjon
Den balanserte sammensetningen av næringsstoffer, vitaminer og mineraler gjør spiret havre til et uunnværlig produkt i den daglige menyen. En liten porsjon korn vil gi deg et løft av energi, fylle opp mangelen på næringskomponenter, forbedre funksjonen til indre organer og forbedre utseendet ditt.