Nyttige egenskaper og funksjoner ved dyrking av naken havre
Ernæringseksperter anbefaler å inkludere havre i kosten for ulike sykdommer og for vekttap. Og det anbefales å være spesielt oppmerksom på bar havre. Den inneholder dobbelt så mye protein som filmaktige varianter, og omtrent 11 % av den totale massen er okkupert av fiber, som renser kroppen for giftstoffer.
Hulless havre har et minimum av kontraindikasjoner, styrker immunforsvaret, forkorter restitusjonsperioden etter fysisk og psykisk stress, samt tidligere sykdommer.
Hva er skroghavre?
Havregryn og mel finner du i hyllene i nesten alle butikker. Men ikke alle er kjent med den verdifulle varianten av denne frokostblandingen - naken havre.
Utseendehistorie
Avlingen begynte å bli dyrket i det andre årtusen e.Kr. i Mongolia og Kina. Gradvis spredte det seg over hele planeten. Til å begynne med vokste havre som ugress på åker tilsådd med spelt, men grunneiere skjønte raskt at planten var nyttig og begynte å spesialdyrke den på tomtene sine.
Kornblandingen ble brakt til Sovjetunionen fra Tibet etter ordre fra myndighetene. Den nakne varianten var beregnet på partieliten, hvis kosthold utelukkende besto av miljøvennlige produkter med høy næringsverdi.
Beskrivelse og egenskaper ved planten
Naken (eller gymnosperm) havre er en type frokostblanding hvis korn ikke er dekket med en membran. Dette produktet er populært blant fans av sunn mat. Når det gjelder innholdet av næringsstoffer, er den nest etter grønn bokhvete.
Hva er fordelene
Korn som ikke har et hardt skall er ideelle råvarer for spiring. I tillegg, under produksjonen av korn, gjennomgår bar havre minimal behandling. Det er ikke nødvendig å fjerne skallene, så kornene forblir intakte og mister ikke næringsstoffer.
Økonomisk betydning og anvendelse
På grunn av sin høye næringsverdi, brukes den nakne varianten på mange områder:
- Fôr til husdyr. Korn og halm er uerstattelige ingredienser i fôr til fjørfe, hester og ungfe.
- Medisin. Det brukes til å tilberede kosttilskudd, grøter og supper som omslutter veggene i mage-tarmkanalen.
- Kosmetologi. Masker, kremer og kompresser er laget av havremel for å hjelpe mot hudsykdommer.
- Matlaging. Utvalget av produkter laget av havre utvides stadig. I tillegg til de vanlige frokostblandingene, flakene og melet er det havremelk i butikkhyllene, som har blitt en utmerket erstatning for meieriprodukter av animalsk opprinnelse for allergikere og vegetarianere.
- Grønnsaksdyrking. Skroghavre dyrkes ofte som en forløper til andre avlinger for å berike jorda og forhindre utvikling av rotråte.
- Alkohol. Kornet brukes til å lage havreøl, hvis smak minner om høy kvalitet bygg varianter, samt kvass, mos og vodka.
Kjemisk sammensetning, mikroelementer, kaloriinnhold
Skallet havre har en balansert sammensetning. Den inneholder viktige aminosyrer, vitamin E, kjent for sin antioksidanteffekt. Kornet inneholder også karoten, B-vitaminer, vitamin K og andre.
Korn er rik på selen, jern, svovel, fluor, jod, mangan, krom, nikkel og sink.
Henvisning! Når slike korn spirer, øker C-vitamininnholdet per 100 g fra 0,88 mg til 13,82 mg, og mengden antioksidanter endres fra 34 mg til 334 mg.
100 g korn inneholder 17 g protein, 61,3 g karbohydrater og 3,5 g fett. Kaloriinnhold - 305 kcal.
Nyttige og helbredende egenskaper til naken havre
Fordelene med havreprodukter er vanskelig å overvurdere. Regelmessig inntak av denne frokostblandingen er et viktig bidrag til din egen helse.
Hvordan det påvirker kroppen
Korn har mange gunstige egenskaper:
- holder kroppen i god form;
- øker immunitet og utholdenhet;
- stimulerer aktiviteten til kognitive prosesser;
- normaliserer intestinal mikroflora;
- øker stoffskiftet;
- forhindrer karies;
- øker elastisiteten til epidermis;
- forbedrer funksjonen til det genitourinære systemet;
- forbedrer tilstanden til pasienter som gjennomgår stråling og kjemoterapi;
- hjelper i behandlingen av adenom, mastopati og andre sykdommer;
- stimulerer tarmfunksjonen;
- renser kroppen for giftstoffer;
- styrker bein, reduserer risikoen for osteoporose;
- reduserer kolesterol og blodsukkernivåer;
- normaliserer hormonelle nivåer.
Spesielt viktig er introduksjonen spiret naken havre inn i barnas kosthold. Slik ernæring gir energi til en aktivt utviklende kropp, lar deg føle deg mett lenger og takle intellektuelle oppgaver lettere.
Korn kommer også eldre mennesker til gode. De er lett fordøyelige og skaper ikke en belastning på kroppen, samtidig som de gir styrke og energi. Og idrettsutøvere som regelmessig inntar naken havre, merker at utholdenheten deres øker og treningen er mer effektiv.
Viktig! Det er havre på salg som er spesialdesignet for spiring. Men et slikt produkt vil ikke gi noen fordel for kroppen.For at korn skal lagres i lang tid, behandles de med giftige kjemikalier.
Mulig skade
Å spise naken havre kan føre til en forverring av helsen i nærvær av følgende patologier:
- nyresykdommer;
- allergi mot frokostblandinger;
- galleblæren lesjoner;
- alvorlig migrene;
- hjertefeil;
- gastritt med høy surhet.
Hvis diaré begynner etter å ha spist frokostblandinger, slutt å ta havre.
Egenskaper ved dyrking
Du kan dyrke miljøvennlig korn selv. Havre er lite krevende å stelle, men for at høsten skal bli god er det viktig å følge visse regler.
Valg av landingssted
Havre har et utviklet rotsystem som kan gå til en dybde på opptil 120 cm. Takket være dette trives avlingen på leire, sandholdig, soddy-podzolisk jord, så vel som på leirjord. Med riktig pleie tilpasser planten seg selv til sumpete og torvjord. Kun saltholdig jord er ikke egnet for dyrking.
Jordforberedelse
Før såing anbefales det å tilføre nitrogengjødsel til jorden med en hastighet på 40-60 kg/ha. Organiske forbindelser har en spesielt gunstig effekt på veksten av avlinger, men avlingen tåler også mineralgjødsling.
Viktig! Overskudd av nitrogen kan føre til at havre visner.
For å normalisere sammensetningen av sur jord, bruk alkaliske masser som inneholder nitrogen eller fosfatbergart.
Frø forberedelse
Før planting blir kornene sortert, og egnet materiale skilles fra rusk. Skadede frø brukes ikke til planting. Etter dette dyppes kornene i 20 minutter i en 1% løsning av kaliumpermanganat for desinfeksjon, og vaskes deretter i rennende vann.
Planteopplegg og teknologi
Havre plantes samtidig med andre vårvekster, når jorda allerede er tint, men ennå ikke har tørket ut under strålene fra den varme solen. Vanligvis begynner denne perioden i slutten av april.
Frøene til naken havre er relativt lette, så de er ikke plantet for dypt. Hvis jorda er godt fuktet, er det nok å senke kornene med 4 cm, og hvis tørke forventes - med 7 cm. For lett, smuldrende jord er den optimale plantedybden 6 cm. Avstanden mellom radene er fra 7 til 15 cm.
Behandling mot sykdommer og skadedyr
Havre påvirkes av følgende sykdommer:
- Støvete smuss. Paniklene til planten blir svarte, dekket med brunsvarte sporer, som skiller seg når vinden blåser og legger seg på nærliggende stengler. Fast smus skiller seg fra støvete smuts i tettheten av soppsporer, som bare ødelegges under tresking. Sykdommer introduseres med frø, så plantemateriale må syltes i en svak løsning av kaliumpermanganat eller formaldehyd.
- Lineær og kronrust. Om sommeren er plantens blader dekket med langstrakte oransje tuberkler, inne i hvilke det er soppsporer. I august dannes det gråaktige puter på undersiden av bladbladene. For å forhindre utvikling av sykdommen, plantes avlingen i tide, nitrogeninnholdet i jorden kontrolleres og avlingen blir ikke sådd umiddelbart etter gjødsling av jorden med gjødsel.
- Spotting. Den nedre overflaten av bladene er dekket med brune flekker med mørke prikker. Etter en tid tørker de skadede delene av planten ut. For å forhindre at flekker skader kornhøsten, behandle plantematerialet grundig.
Hvis det oppdages skadedyr som nematoder, jordbiller og kornfluer, sprøytes avlingene med soppmidler.
Funksjoner av omsorg
Havre elsker fuktighet. Behovet for væske er spesielt stort 10-15 dager før gyting. Å dyrke en avling under tørke og utilstrekkelig vanning påvirker utbyttet negativt.
Det er nødvendig å fjerne ugress i tide. På et lite område kan dette gjøres manuelt, og ved havredyrking i industriell skala fjernes ugress ved hjelp av ugressmidlene Herbitox, Diamax, Lintur, Tornado 500 m.fl.
Tips og triks for dyrking og bruk
Når du dyrker avlinger, anbefaler eksperter å ta hensyn til følgende punkter:
- Ikke dyrk havre på samme land to år på rad.
- Havre plantes etter vinter- eller vårhvete, samt etter belgfrukter. I tillegg er poteter og mais gode forgjengere.
- Hvis du sår havre på stedet der det vokste rødbeter for et år siden, kan avlingen bli påvirket av en nematode.
- Dersom havre planlegges brukt til baby- og medisinsk ernæring, er bruken av kunstgjødsel og sprøytemidler begrenset.
For å få maksimal mengde næringsstoffer, brukes havre i form av spirer eller en infusjon laget av det. For å forberede infusjonen 1 ss. l. Bønnene knust i en kaffekvern skal helles i en termos, hell 200 ml kokende vann og la stå i 6-8 timer. Det anbefales å drikke 100 ml av den anstrengte buljongen om morgenen og kvelden.
Dette er interessant:
Konklusjon
Havre er en upretensiøs avling, mye brukt i industri, kosthold og medisinsk ernæring. Regelmessig inntak av naken havre øker utholdenheten og forhindrer utviklingen av mange sykdommer. Dette produktet forårsaker sjelden allergier, så det gis selv til barn.
Det er ikke vanskelig å dyrke frokostblanding selv; å ta vare på det tar ikke mye tid.